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汕頭市澄(cheng)海區老山合(he)臘(la)味(wei)廠是一家(jia)加(jia)工生產肉制(zhi)品的臘(la)味(wei)廠，座落(luo)在(zai)汕頭市澄(cheng)海區鳳翔南門北旱工業區，原廠址在(zai)原廣東(dong)省(sheng)(sheng)澄(cheng)海縣澄(cheng)城(cheng)城(cheng)北樹仔腳火燒橋頭，創始人(ren)(ren)為城(cheng)北黃氏垂裕堂第十世黃欽山，店名為“山合(he)”。1890年，第二(er)代傳人(ren)(ren)黃允坤（黃欽山的長子(zi)）為提(ti)高(gao)臘(la)味(wei)產品質量，赴省(sheng)(sheng)城(cheng)學得制(zhi)作(zuo)臘(la)味(wei)的全套技藝歸來之(zhi)后，把店名改(gai)為“老山合(he)”，至(zhi)今(jin)已有百余年歷史。

臘味(wei)(wei)廠(chang)生產的產品主要有(you)：香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)獨特(te)的豬頭(tou)粽(zong)，也(ye)稱豬首(shou)花；清香(xiang)(xiang)似錦的肉松；香(xiang)(xiang)甜俱佳的肉脯；鮮脆(cui)可口的肉絲；制(zhi)作(zuo)獨特(te)的臘肉；色香(xiang)(xiang)俱佳的臘腸、鹵味(wei)(wei)；軟罐燒鴨(ya)、燒雞、鴨(ya)腳；五香(xiang)(xiang)牛(niu)肉等系(xi)列產品。其督(du)制(zhi)的豬頭(tou)粽(zong)及各項臘味(wei)(wei)以選料上乘，調(diao)味(wei)(wei)考究，制(zhi)作(zuo)精(jing)湛，風味(wei)(wei)特(te)佳而著(zhu)稱。

現在，臘味(wei)廠秉承秘方，結合現代(dai)科技生產的老山合臘味(wei)，聞名海內外(wai)。該產品(pin)具有滅(mie)菌保鮮、真(zhen)空包(bao)裝、適口衛生、即開(kai)即食、營養豐富之(zhi)特點(dian)，誠為(wei)居家旅行(xing)、下酒、佐(zuo)餐(can)、饋贈親友之(zhi)理想(xiang)禮品(pin)，深受廣大(da)消費者(zhe)認可。

臘味廠于(yu)1988年(nian)10月10日向國(guo)家辦理(li)商(shang)標注冊，由國(guo)家工(gong)商(shang)行政(zheng)管理(li)局(ju)、商(shang)標局(ju)發給注冊證(zheng)，商(shang)標為“老山合(he)”，合(he)法權益(yi)受到國(guo)家和法律的保護。