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石柱烏天麻的特點

石柱烏天麻呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎(wan)曲，長3～15cm，寬(kuan)1.5～6cm，厚(hou)0.5～2cm，頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀(zhuang)的芽或殘留莖(jing)基，另端有圓臍(qi)疤痕。

切成(cheng)薄片后，表面黃白色至黃棕色，有(you)縱皺紋及由潛伏(fu)芽排(pai)列而成(cheng)的橫環紋多(duo)輪，有(you)時(shi)可見棕褐色菌索，角質樣，半(ban)透明，氣(qi)微，味(wei)甘(gan)。

石柱烏天麻天麻素含(han)(han)量(liang)為0.252%，浸出物(wu)含(han)(han)量(liang)為23.4%，水分(fen)含(han)(han)量(liang)為9.17%。

石柱烏天麻產地

重慶市石(shi)柱土家族自治縣洗(xi)新鄉豐田村。

石柱烏(wu)天麻種植(zhi)基地位于北緯30°的(de)重(zhong)慶東南(nan)武陵山區的(de)齊曜山脈，平均海拔(ba)超過1600m，雨量充(chong)沛，氣候冷涼，常年云霧繚繞，晝夜溫差大。

夏季涼爽濕潤，最高氣(qi)溫在(zai)25℃左右，冬季冰雪(xue)覆蓋，氣(qi)溫在(zai)-3℃左右；產地土壤以排水(shui)良(liang)好的砂(sha)質壤土為主，微(wei)酸性，特別適合高品(pin)(pin)質烏天麻(ma)（天麻(ma)中的珍(zhen)品(pin)(pin)）生長。

石柱烏天麻的食用方法

天麻燉排骨

1、排骨(gu)和姜片(pian)一起加入冷(leng)水中煮到沸，撈出排骨(gu)備用。

2、取砂鍋，加入清水，燒開后加姜片、排骨(gu)、天麻，大火(huo)(huo)開后改文火(huo)(huo)慢煲40分鐘。

3、待排骨軟(ruan)爛時，加入蘿(luo)卜片(pian)大火煮10分鐘，加鹽調味即可(ke)。

天麻燉雞

1、雞宰(zai)殺后去毛及(ji)內臟，洗凈備用。

2、新鮮烏天麻洗凈(jing)、切(qie)片備用。

3、雞入鍋加水清燉(dun)至(zhi)熟(shu)爛，再加切好的新鮮烏(wu)天麻(ma)片約5-10分鐘后食用。

天麻沾蜂蜜

天麻洗滌(di)切片，在(zai)開(kai)水中(zhong)焯(zhuo)5分鐘(zhong)左右，冷卻后沾蜂蜜即(ji)可(ke)食用。