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拜(bai)月(yue)娘(niang)，廣東潮汕(shan)各(ge)地有中秋(qiu)拜(bai)月(yue)的習俗(su)，主(zhu)要是婦(fu)(fu)女和小孩(hai)有男不圓月(yue)，女不祭(ji)灶”的俗(su)諺。晚上(shang)，皓月(yue)初升，婦(fu)(fu)女們便(bian)在院子里、陽(yang)臺上(shang)設案(an)當空禱拜(bai)。

銀燭高燃，香煙繚(liao)繞，桌(zhuo)上(shang)還擺滿佳果(guo)和(he)餅食作為祭禮。當地還有中秋吃(chi)芋(yu)頭的(de)習(xi)慣(guan)，潮汕有俗諺:“河溪對嘴，芋(yu)仔食到”。八(ba)月間，正是(shi)芋(yu)的(de)收成時(shi)節，農(nong)民都(dou)習(xi)慣(guan)以芋(yu)頭來祭拜祖(zu)先。這固然與農(nong)事(shi)有關。

但民間還(huan)有一則流傳廣泛(fan)的傳說:1279年(nian)，蒙(meng)古貴(gui)族滅了(le)(le)南宋，建立元朝，對漢人進行了(le)(le)殘酷的統(tong)治(zhi)(zhi)。馬發據(ju)守潮州抗元，城(cheng)破后，百(bai)姓慘(can)遭屠(tu)殺。為了(le)(le)不忘胡(hu)人統(tong)治(zhi)(zhi)之苦，后人就(jiu)取芋頭與“胡(hu)頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，猶存。

藝術特色

習俗特色

當吃過晚飯后，婦女(nv)(nv)們便(bian)換上新衣，帶領(ling)孩子(zi)們安好香案，擺上供品(pin)，等候月亮升起。中秋時節，柚(you)子(zi)、柿、楊桃、石榴、油甘(gan)、鳳梨、林檎、芋頭、柑等果蔬(shu)，一齊登場，人(ren)們就將這(zhe)些當令(ling)物產和月餅、糕(gao)點(dian)(dian)、煎(jian)堆、油餅等奉(feng)獻(xian)給月娘(niang)。有些人(ren)家還會在桌(zhuo)子(zi)上點(dian)(dian)上幾根紅蠟(la)燭(zhu)，任蠟(la)燭(zhu)燒到熄滅為止。在農村，婦女(nv)(nv)常常在這(zhe)些祭品(pin)上施展(zhan)些手工(gong)(gong)藝，如用(yong)糯米飯、米飯條(tiao)砌塔(ta)山，用(yong)剪(jian)紙貼(tie)柚(you)，用(yong)帶枝葉的油甘(gan)扎成孔(kong)雀等。今人(ren)拜月，市面上物品(pin)甚多，人(ren)們圖方便(bian)購買(mai)，只是不若從前工(gong)(gong)巧。

吃芋頭由來

潮汕(shan)(shan)人(ren)(ren)(ren)拜(bai)月娘的(de)供桌上不能少的(de)就是(shi)(shi)“芋頭(tou)(tou)(tou)”。傳(chuan)說是(shi)(shi)百姓為(wei)了(le)不忘胡(hu)人(ren)(ren)(ren)統治(zhi)(zhi)之苦，就取芋頭(tou)(tou)(tou)與(yu)“胡(hu)頭(tou)(tou)(tou)”諧音，且“芋頭(tou)(tou)(tou)”形(xing)似(si)人(ren)(ren)(ren)頭(tou)(tou)(tou)，以(yi)此來祭奠祖先(xian)，歷代(dai)相傳(chuan)，猶存，潮汕(shan)(shan)有(you)俗(su)諺：“河溪對(dui)嘴，芋仔食到(dao)”。八月間(jian)，正是(shi)(shi)芋的(de)收(shou)成時節，農(nong)民都習慣以(yi)芋頭(tou)(tou)(tou)來祭拜(bai)祖先(xian)。這固然與(yu)農(nong)事(shi)有(you)關(guan)，但民間(jian)還有(you)一則流傳(chuan)廣泛的(de)傳(chuan)說：1279年，蒙古貴族滅了(le)南宋，建立元朝(chao)，對(dui)漢人(ren)(ren)(ren)進(jin)行了(le)殘酷的(de)統治(zhi)(zhi)。馬發據守潮州抗(kang)元，城破后(hou)，百姓慘遭屠殺。為(wei)了(le)不忘胡(hu)人(ren)(ren)(ren)統治(zhi)(zhi)之苦，后(hou)人(ren)(ren)(ren)就取芋頭(tou)(tou)(tou)與(yu)“胡(hu)頭(tou)(tou)(tou)”諧音，且形(xing)似(si)人(ren)(ren)(ren)頭(tou)(tou)(tou)，以(yi)此來祭奠祖先(xian)，歷代(dai)相傳(chuan)。

中秋(qiu)(qiu)夜燒(shao)(shao)(shao)塔(ta)在(zai)一(yi)些地方(fang)也很盛行。塔(ta)高1—3公尺不等，多(duo)用(yong)(yong)碎(sui)瓦(wa)片砌成，大的(de)塔(ta)還要用(yong)(yong)磚塊砌成，約占塔(ta)高的(de)1/4，然(ran)后再(zai)用(yong)(yong)瓦(wa)片疊砌而成，頂端留一(yi)個(ge)塔(ta)口，供(gong)投放燃料用(yong)(yong)。中秋(qiu)(qiu)晚(wan)上(shang)便點(dian)火燃燒(shao)(shao)(shao)，燃料有(you)(you)木、竹、谷(gu)殼等，火旺時潑松香粉(fen)，引焰助威(wei)，極為壯觀。民間還有(you)(you)賽燒(shao)(shao)(shao)塔(ta)規例，誰把瓦(wa)塔(ta)燒(shao)(shao)(shao)得全座紅透則(ze)勝(sheng)，不及的(de)或在(zai)燃燒(shao)(shao)(shao)過程倒塌的(de)則(ze)負，勝(sheng)的(de)由主持人發(fa)給(gei)彩旗(qi)、獎(jiang)(jiang)金或獎(jiang)(jiang)品(pin)。據傳燒(shao)(shao)(shao)塔(ta)也是元(yuan)朝末年，漢族人民反抗(kang)殘暴統治者，于中秋(qiu)(qiu)起義(yi)時舉火為號的(de)由來。

拜月(yue)(yue)后，家人(ren)(ren)閑笑(xiao)庭前(qian)，吃糕餅，喝工(gong)夫茶(cha)，賞(shang)月(yue)(yue)談天(tian)(tian)，心(xin)曠神(shen)怡。此(ci)時，大人(ren)(ren)們總喜歡給孩子們講述許(xu)多有關月(yue)(yue)亮的神(shen)話傳(chuan)說(shuo)：相傳(chuan)，月(yue)(yue)亮上(shang)隱隱約(yue)約(yue)的影子是(shi)位樵夫在砍一(yi)棵桂樹(shu)。樵夫名叫吳剛(gang)(gang)，他(ta)醉心(xin)于(yu)仙道，卻不肯(ken)專心(xin)學習，激(ji)怒了天(tian)(tian)帝(di)，將其禁在月(yue)(yue)宮(gong)，命他(ta)每日砍伐桂樹(shu)。世(shi)人(ren)(ren)誰能得到吳剛(gang)(gang)砍樹(shu)掉下(xia)來的桂枝(zhi)，誰就能長(chang)生(sheng)不老。于(yu)是(shi)，常見有些天(tian)(tian)真的孩子中秋(qiu)夜竟到處亂跑(pao)尋(xun)覓，希望能撿到從(cong)天(tian)(tian)上(shang)掉下(xia)來的桂枝(zhi)哩。中秋(qiu)之(zhi)夜，年青的人(ren)(ren)們，更增(zeng)游興(xing)，月(yue)(yue)下(xia)泛舟(zhou)，唱歌作樂，涼風拂面(mian)，飄(piao)飄(piao)欲仙。中秋(qiu)佳景，盡在月(yue)(yue)明之(zhi)夜也。孩子們則多自糊紙(zhi)燈(deng)，賞(shang)月(yue)(yue)游行(xing)，湊湊熱鬧，也有一(yi)番歡樂。當(dang)代城鎮(zhen)孩子多到花紙(zhi)店購(gou)買多式燈(deng)飾游賞(shang)。有些學校布置學生(sheng)自制燈(deng)景，開展競賽，是(shi)很好的工(gong)藝和美術教育(yu)。

不少(shao)潮汕小(xiao)孩(hai)在中秋拜月(yue)都喜歡在供桌上安放(fang)文具和(he)課本，祈盼(pan)月(yue)娘(niang)保佑自(zi)己讀書聰(cong)明，成績優秀。

寄托寓意

拜(bai)月(yue)(yue)(yue)(yue)，寄托了(le)人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)美好(hao)愿(yuan)望。待出嫁姑(gu)娘(niang)拜(bai)月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)要心愿(yuan)是(shi)尋求一(yi)個(ge)好(hao)夫婿。潮汕(shan)(shan)地(di)區有(you)(you)(you)首(shou)歌謠唱(chang)道(dao)：“中秋夜，月(yue)(yue)(yue)(yue)娘(niang)娘(niang)。深(shen)深(shen)拜(bai)，團團圓。好(hao)夫婿，結良緣。今年(nian)(nian)團圓，明(ming)年(nian)(nian)團圓，年(nian)(nian)年(nian)(nian)團圓。”潮汕(shan)(shan)是(shi)個(ge)僑(qiao)鄉(xiang)，不(bu)少婦人(ren)(ren)的(de)(de)(de)丈(zhang)夫遠隔重(zhong)(zhong)洋(yang)，于是(shi)婦人(ren)(ren)托月(yue)(yue)(yue)(yue)寄意，更為情切，有(you)(you)(you)歌謠唱(chang)道(dao)：“八月(yue)(yue)(yue)(yue)十五中秋夜，夜昏(hun)月(yue)(yue)(yue)(yue)朗天又晴。思君想君來看月(yue)(yue)(yue)(yue)，坐看明(ming)月(yue)(yue)(yue)(yue)到(dao)五更。聽得(de)(de)寒蛩啼叫聲，凄凄慘慘得(de)(de)人(ren)(ren)驚，不(bu)知(zhi)我君在何處(chu)，欲托明(ming)月(yue)(yue)(yue)(yue)傳心聲。”正在上學的(de)(de)(de)小孩喜(xi)歡在供桌上安放新(xin)文具和新(xin)本子，祈盼(pan)月(yue)(yue)(yue)(yue)娘(niang)保佑其讀書聰(cong)(cong)明(ming)，成績優秀。有(you)(you)(you)時大(da)人(ren)(ren)還要撮一(yi)點(dian)香灰(hui)，慎重(zhong)(zhong)地(di)包在紅紙上，然后用“井心水”（剛從井里打(da)上來的(de)(de)(de)水，打(da)水水桶(tong)不(bu)能(neng)碰到(dao)井沿(yan)）送服，說這(zhe)是(shi)月(yue)(yue)(yue)(yue)娘(niang)恩(en)賜的(de)(de)(de)“仙(xian)丹”，喝了(le)能(neng)使(shi)人(ren)(ren)變得(de)(de)聰(cong)(cong)明(ming)、健康。

拜(bai)月(yue)(yue)(yue)在潮州(zhou)是婦女和孩童的事。潮人(ren)拜(bai)月(yue)(yue)(yue)叫(jiao)拜(bai)月(yue)(yue)(yue)娘(niang)。月(yue)(yue)(yue)屬(shu)陰(yin)，叫(jiao)太(tai)陰(yin)娘(niang)，民(min)間管叫(jiao)月(yue)(yue)(yue)娘(niang)。婦女拜(bai)月(yue)(yue)(yue)的重要(yao)心愿還(huan)在尋求(qiu)一個好夫(fu)婿(xu)。潮州(zhou)有首民(min)謠唱道：“中(zhong)秋夜，月(yue)(yue)(yue)娘(niang)娘(niang)。深深拜(bai)，團團圓。好夫(fu)婿(xu)，結良緣。今(jin)年團圓，明(ming)年團圓。年年團圓。”

中秋這(zhe)天就在(zai)女(nv)人拜月娘之時，男人則與長輩或三五知己相約庭院，開始燒水，洗茶具，準備食(shi)茶聊天。天高氣清，明月流光，爐中炭火正(zheng)旺，杯(bei)中茶味正(zheng)濃(nong)，風中餅香正(zheng)密，眼中情誼正(zheng)厚，夜中歡聲(sheng)正(zheng)酣(han)。無論是(shi)遇到工作上(shang)的(de)不順，事(shi)業上(shang)的(de)波(bo)折，還是(shi)情感上(shang)的(de)郁悶，心靈上(shang)的(de)傷痛，在(zai)親情的(de)慰藉下，在(zai)家之港灣的(de)撫慰下，在(zai)如沐春風一般友情的(de)吹拂下，所有的(de)失落與感傷都會一掃(sao)而光，情感的(de)沙漠又(you)會綠草如茵。一壺(hu)好茶一壺(hu)月，愜意如斯。

潮州是個(ge)僑鄉，以前不(bu)少婦人的丈夫遠(yuan)隔(ge)重(zhong)洋，托月(yue)(yue)(yue)寄意，更(geng)為情切。有關民謠道(dao)：“八月(yue)(yue)(yue)十五中秋夜(ye)，夜(ye)昏月(yue)(yue)(yue)朗天又(you)晴。思君想君來看月(yue)(yue)(yue)，坐看明月(yue)(yue)(yue)到五更(geng)。聽(ting)得寒蛩啼(ti)叫聲(sheng)(sheng)，凄凄慘慘得人驚，不(bu)知(zhi)我君在何(he)處，欲托明月(yue)(yue)(yue)傳心聲(sheng)(sheng)。”

傳承保護

出于對大(da)自然(ran)的(de)原(yuan)始崇拜(bai)，拜(bai)月(yue)(yue)的(de)習俗很(hen)早就在中國(guo)流行(xing)。潮(chao)汕地區（潮(chao)州(zhou)、汕頭、汕尾(wei)、揭陽(yang)）中秋拜(bai)月(yue)(yue)，主要為婦女和(he)小孩(hai)，成年男子多(duo)不(bu)進行(xing)叩拜(bai)，故有“男不(bu)圓(yuan)月(yue)(yue)，女不(bu)祭灶”的(de)俗諺。潮(chao)人謂(wei)拜(bai)月(yue)(yue)為拜(bai)月(yue)(yue)娘(niang)，月(yue)(yue)屬陰(yin)，叫(jiao)太陰(yin)娘(niang)，民間管叫(jiao)月(yue)(yue)娘(niang)。拜(bai)月(yue)(yue)都(dou)在露天場所，城市居民，在陽(yang)臺(tai)天臺(tai)或自家(jia)庭院進行(xing)；鄉村百姓拜(bai)月(yue)(yue)，大(da)都(dou)集(ji)中到村里的(de)大(da)埕祭拜(bai)。