“出(chu)花園(yuan)(yuan)”是(shi)潮汕(shan)地區(qu)和客家地區(qu)的一(yi)種成人禮,寓意未(wei)成年(nian)的孩子像(xiang)在花園(yuan)(yuan)中一(yi)樣,但(dan)孩子虛(xu)歲(sui)15歲(sui)時便(bian)已經成年(nian),要(yao)將其“牽出(chu)花園(yuan)(yuan)”,讓其有獨(du)立(li)生活的意識。“出(chu)花園(yuan)(yuan)”儀式提醒孩子成年(nian)后要(yao)面對世界,要(yao)有承(cheng)擔,為(wei)自己所做的事情負責。
此儀(yi)式(shi)一般會在農歷(li)三、五、七月舉(ju)行。“出花園”這一天(tian),孩子(zi)要在浸有12種不(bu)同鮮花的水中(zhong)沐浴,然后扎上(shang)紅肚兜,穿上(shang)外(wai)婆(po)送的新衣(yi)裳和紅木屐(ji)。穿戴整齊后祭神(shen),拜別(bie)床(chuang)腳下(xia)的公婆(po)神(shen),然后扔掉香爐碗(wan),吃甜菜(cai)湯圓(yuan)和象征長壽的面條等(deng)。表示長大(da)成人,神(shen)明保佑,一生平安。
“出(chu)花(hua)園”是(shi)當地人(ren)由(you)(you)少年(nian)(nian)進入青(qing)年(nian)(nian)、由(you)(you)家庭進入社會的“成年(nian)(nian)禮”,寄托(tuo)著長輩(bei)們的期(qi)盼(pan),也希望讓孩子們懂得感恩,敢于擔當,具(ju)有歷(li)史、文(wen)(wen)化、社會學、民(min)俗(su)學等諸(zhu)多價值(zhi),是(shi)廣(guang)東省級非物質(zhi)文(wen)(wen)化遺產。這一禮俗(su)流(liu)傳至加(jia)拿大(da)、馬(ma)來西(xi)亞、新加(jia)坡、泰國等國,其文(wen)(wen)化魅力感染著越來越多的海外(wai)青(qing)少年(nian)(nian)。
傳說明嘉靖(jing)年間潮州狀(zhuang)元(yuan)林大欽(qin),少時讀書買(mai)(mai)不起紅(hong)(hong)鞋,便穿紅(hong)(hong)皮屐(ji)。一天,他放學回(hui)家(jia),見有(you)老者(zhe)(zhe)抱著(zhu)一只公雞蹲在地上(shang)(shang),旁邊還有(you)一對(dui)(dui)紅(hong)(hong)聯(lian)紙,一張沒(mei)有(you)字,一張寫著(zhu)“雄雞頭(tou)上(shang)(shang)髻”。老者(zhe)(zhe)要求路過者(zhe)(zhe)應對(dui)(dui),對(dui)(dui)得(de)(de)上(shang)(shang)可得(de)(de)這(zhe)(zhe)只公雞,對(dui)(dui)不上(shang)(shang)者(zhe)(zhe)僅賠他一頁對(dui)(dui)聯(lian)紙。林大欽(qin)站了一陣,對(dui)(dui)曰:“牝羊頷下(xia)須。”對(dui)(dui)得(de)(de)好,老者(zhe)(zhe)將公雞送(song)他。回(hui)到(dao)家(jia)里,他父親(qin)將公雞宰了,燙熟后砍了個(ge)雞頭(tou)獎勵(li)大欽(qin),以示獨(du)占鰲頭(tou)之意。后來,大欽(qin)果然得(de)(de)中狀(zhuang)元(yuan),名揚天下(xia)。潮人(ren)認為這(zhe)(zhe)是個(ge)好兆頭(tou),在孩子(zi)入學時就(jiu)給(gei)買(mai)(mai)雙紅(hong)(hong)皮屐(ji),給(gei)他抱大公雞,孩子(zi)出花園時就(jiu)給(gei)吃雞頭(tou)。
儀式一般會在農歷三(san)、五、七(qi)(qi)月舉行。揭陽市出(chu)花園(yuan)一般都(dou)是七(qi)(qi)月初七(qi)(qi),也就是七(qi)(qi)夕這一天(tian),有部(bu)分的(de)要先求神問卜。如果當(dang)年有出(chu)花園(yuan)者的(de)話一舅舅家(jia)會從年頭就開始養一只公雞在七(qi)(qi)月初六送過去。
古時(shi)漢族男子(zi)15歲“束發”“成(cheng)童”,即少年成(cheng)年加冠禮在20歲,女子(zi)成(cheng)年“及笄禮”在15歲。潮汕(shan)有句俗語:“十五成(cheng)丁,十六成(cheng)人。”給15歲者(zhe)舉行成(cheng)人禮,說明將成(cheng)人歲數提前。
潮汕地區(qu)過去的成人加(jia)冠禮(li),府(fu)縣志多無記載,惟清嘉(jia)慶《澄(cheng)海縣志》有載,謂時(shi)在(zai)男子結婚之前,家人為其預備冠巾,冠巾由族長授予(yu)。舉行(xing)儀式(shi)時(shi),由贊禮(li)的人致祝(zhu)詞,然后加(jia)冠。此俗僅在(zai)士大夫家庭中偶有舉行(xing),平(ping)民無此俗。女子則在(zai)將嫁時(shi),用笄把頭發簪上成髻,就(jiu)是及笄,不論貴賤(jian)都這(zhe)樣(yang)做。
在(zai)(zai)此(ci)之前(qian)父(fu)母要(yao)(yao)準備好(hao)各種(zhong)糕點以(yi)便祭神,并要(yao)(yao)為孩(hai)(hai)子(zi)準備好(hao)新(xin)衣服在(zai)(zai)出(chu)(chu)(chu)花(hua)(hua)園當(dang)(dang)(dang)天穿(chuan)。在(zai)(zai)當(dang)(dang)(dang)天,會(hui)(hui)(hui)(hui)廣邀好(hao)友親戚前(qian)來慶祝,在(zai)(zai)此(ci)時會(hui)(hui)(hui)(hui)將三(san)牲果(guo)晶(jing)合湊成四件(jian)或八件(jian)或十(shi)二(er)件(jian),陳置在(zai)(zai)俗(su)稱(cheng)“膠掠”(晾曬用的(de)(de)(de)(de)(de)竹箕)上,請(qing)出(chu)(chu)(chu)公(gong)婆神的(de)(de)(de)(de)(de)神爐(lu)祭拜,訴說孩(hai)(hai)子(zi)已經長大(da)(da)了,還會(hui)(hui)(hui)(hui)煮上十(shi)幾(ji)個(ge)(ge)雞蛋(dan)由孩(hai)(hai)子(zi)吃(chi)(chi)下(xia)表示吉祥(xiang)。接下(xia)來就是請(qing)客人(ren)入席,擺(bai)上酒菜(cai)。在(zai)(zai)這其中會(hui)(hui)(hui)(hui)在(zai)(zai)出(chu)(chu)(chu)花(hua)(hua)園的(de)(de)(de)(de)(de)孩(hai)(hai)子(zi)前(qian)面擺(bai)上一(yi)(yi)只雞,其他人(ren)不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)動。有條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)般還會(hui)(hui)(hui)(hui)擺(bai)上很大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)螃蟹,意(yi)為“拜蟹手(shou)(shou)足”(在(zai)(zai)潮汕話(hua)中的(de)(de)(de)(de)(de)意(yi)思是手(shou)(shou)腳多動),即告別兒(er)童時代。而且(qie)在(zai)(zai)出(chu)(chu)(chu)花(hua)(hua)園當(dang)(dang)(dang)天,孩(hai)(hai)子(zi)會(hui)(hui)(hui)(hui)一(yi)(yi)直很悠閑不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)干活,最后(hou)一(yi)(yi)次由父(fu)母寵著。還有的(de)(de)(de)(de)(de)那天要(yao)(yao)早(zao)早(zao)起床,穿(chuan)上大(da)(da)紅(hong)的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)衣,還要(yao)(yao)穿(chuan)紅(hong)色(se)木屐(ji),連內衣也(ye)要(yao)(yao)大(da)(da)紅(hong)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)。爺爺奶奶和外公(gong)外婆要(yao)(yao)到家(jia)(jia)里(li)來吃(chi)(chi)中飯。吃(chi)(chi)午飯前(qian),出(chu)(chu)(chu)花(hua)(hua)園的(de)(de)(de)(de)(de)孩(hai)(hai)子(zi)要(yao)(yao)先吃(chi)(chi)1.豬(zhu)(zhu)(zhu)大(da)(da)腸炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)2.韭(jiu)菜(cai)炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)3.豬(zhu)(zhu)(zhu)肝炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)4.豬(zhu)(zhu)(zhu)心炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)5.春菜(cai)炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)6.豬(zhu)(zhu)(zhu)肺炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)7.湯(tang)圓(一(yi)(yi)定要(yao)(yao)吃(chi)(chi)兩個(ge)(ge),好(hao)事成雙)等(deng)共9種(zhong),拜祭的(de)(de)(de)(de)(de)有三(san)禽,要(yao)(yao)咬一(yi)(yi)下(xia)雞頭和雞屁股(gu),意(yi)為長大(da)(da)了。因為在(zai)(zai)當(dang)(dang)(dang)地,未滿(man)15歲的(de)(de)(de)(de)(de)孩(hai)(hai)子(zi)不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)吃(chi)(chi)雞腳,因為人(ren)們認為吃(chi)(chi)了雞腳的(de)(de)(de)(de)(de)小孩(hai)(hai)手(shou)(shou)會(hui)(hui)(hui)(hui)顫抖,寫不(bu)(bu)好(hao)毛(mao)筆字。然后(hou)大(da)(da)家(jia)(jia)一(yi)(yi)起吃(chi)(chi)飯。出(chu)(chu)(chu)花(hua)(hua)園這天不(bu)(bu)準把電話(hua)打出(chu)(chu)(chu)去(qu),不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)見生人(ren),不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)出(chu)(chu)(chu)門,凡事都要(yao)(yao)百依百順,無論是孩(hai)(hai)子(zi)對爸(ba)媽說的(de)(de)(de)(de)(de),還是爸(ba)媽對孩(hai)(hai)子(zi)說的(de)(de)(de)(de)(de),都要(yao)(yao)說個(ge)(ge)“好(hao)”字,不(bu)(bu)在(zai)(zai)萬不(bu)(bu)得已的(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)況下(xia)不(bu)(bu)要(yao)(yao)拒絕,以(yi)圖個(ge)(ge)好(hao)兆頭。
潮安(an)區和澄海區:在“出花(hua)園(yuan)”之(zhi)(zhi)日(ri),要(yao)(yao)采用(yong)12種不(bu)同的(de)(de)鮮花(hua),浸在水(shui)里(li)給孩(hai)(hai)子沐花(hua)水(shui)浴,讓芬芳洗(xi)(xi)盡身上(shang)的(de)(de)孩(hai)(hai)子氣,洗(xi)(xi)完后(hou)要(yao)(yao)把水(shui)倒進花(hua)盆或花(hua)圃。接(jie)著圍上(shang)母(mu)親親手(shou)縫制的(de)(de)新(xin)肚兜(dou),新(xin)肚兜(dou)里(li)壓著12顆桂圓和兩(liang)枚(mei)“順(shun)治”銅錢(qian),象征著孩(hai)(hai)子大富大貴。再穿上(shang)外婆(po)送的(de)(de)新(xin)衣(yi)服和新(xin)木(mu)屐,好讓孩(hai)(hai)子跨出花(hua)園(yuan)一(yi)帆風順(shun)。出花(hua)園(yuan)當(dang)日(ri),出花(hua)園(yuan)者不(bu)能出門(men),要(yao)(yao)躲(duo)在房子里(li),不(bu)能與同歲人(ren)見面(mian)。除拜(bai)公(gong)(gong)婆(po)神(潮汕(shan)人(ren)認為,小(xiao)于十五歲的(de)(de)孩(hai)(hai)子是生活在“花(hua)園(yuan)”里(li),由一(yi)對稱(cheng)為“公(gong)(gong)婆(po)母(mu)”的(de)(de)神庇(bi)護(hu)著。孩(hai)(hai)子能不(bu)能長大成人(ren),全靠這對神靈的(de)(de)恩賜,所以潮汕(shan)人(ren)對祭(ji)拜(bai)“公(gong)(gong)婆(po)母(mu)”向來很重視,生活在“花(hua)園(yuan)”里(li)的(de)(de)小(xiao)孩(hai)(hai)每年七月初(chu)七要(yao)(yao)祭(ji)拜(bai)“公(gong)(gong)婆(po)母(mu)”,以祈求健康成長;而(er)出了(le)“花(hua)園(yuan)”的(de)(de)孩(hai)(hai)子已(yi)經(jing)不(bu)再在”公(gong)(gong)婆(po)母(mu)“的(de)(de)掌(zhang)控(kong)之(zhi)(zhi)中了(le),以后(hou)的(de)(de)七月初(chu)七將不(bu)再祭(ji)拜(bai)“公(gong)(gong)婆(po)母(mu)”了(le)),還要(yao)(yao)拜(bai)花(hua)公(gong)(gong)花(hua)媽。男(nan)出花(hua)園(yuan)者,祭(ji)品中要(yao)(yao)有一(yi)只公(gong)(gong)雞(ji)(ji),女者用(yong)母(mu)雞(ji)(ji),且要(yao)(yao)請親族吃酒菜。
饒平縣:在(zai)“出(chu)花(hua)(hua)園(yuan)”當日,用(yong)榕樹(shu)枝(zhi)(zhi)、竹枝(zhi)(zhi)、石(shi)榴花(hua)(hua)。桃樹(shu)枝(zhi)(zhi)、狀元竹、青草各一對合12樣泡水(shui)給(gei)出(chu)花(hua)(hua)園(yuan)者沐浴。該縣黃岡鎮十五歲(sui)男(nan)女,凡經(jing)算命先生卜卦而不給(gei)出(chu)花(hua)(hua)園(yuan)者,僅(jin)舉(ju)行簡單儀式(shi),給(gei)孩子穿新衣,另買一只豬肚子煮熟(shu)讓孩子躲在(zai)門(men)后吃,俗稱(cheng)“換腸(chang)肚”,然后拜別公婆神(shen),將香爐(lu)丟棄。
普寧(ning)、惠來縣:出(chu)花園者在當(dang)天(tian)要吃炒(chao)豬腸豬肚,并邀請小朋(peng)友(you)于(yu)地下圍著“竹(zhu)箕”同時進食(shi),祝賀出(chu)花園者“換上成人腸肚”,意(yi)思是(shi)說,拋棄不成熟(shu)和骯(ang)臟的東西,增添新的知識(shi),以成人的姿態出(chu)現;二(er)是(shi)寄意(yi)祈望小孩長大成人后有(you)“肚內”,即知書識(shi)禮(li),明(ming)白事(shi)理,懂得忠孝節義,待人有(you)度、成熟(shu)。
揭陽市:親戚們都在(zai)“出(chu)花園(yuan)”前幾天(tian)(tian)(tian)送來(lai)一串生(sheng)豬(zhu)肉、八粒雞蛋,還(huan)(huan)有一件新(xin)衣(yi)服(fu)。禮(li)物(wu)是給“出(chu)花園(yuan)”的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)角(jiao)的(de)(de)(de),父母一般(ban)都會把衣(yi)服(fu)收下,再(zai)收一點(dian)豬(zhu)肉,兩粒或四粒雞蛋,其余(yu)的(de)(de)(de)作為(wei)(wei)回(hui)禮(li)返(fan)還(huan)(huan)送禮(li)人。在(zai)“出(chu)花園(yuan)”那天(tian)(tian)(tian)中(zhong)午,備辦(ban)豐(feng)盛的(de)(de)(de)午餐,將肉、三鳥蛋、甜品(pin)、青菜等(deng)各種拼湊成八道(dao)或十二(er)道(dao)菜。青菜以厚合、青蒜等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),其意是吃了厚合,出(chu)花園(yuan)后處處“六合”;青蒜,意為(wei)(wei)長大(da)后能算會除,聰敏(min)伶(ling)俐;芹,意為(wei)(wei)終身勤勞(lao)。筵席上除了豐(feng)盛的(de)(de)(de)菜肴,還(huan)(huan)有一個傳(chuan)統的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)食,那就(jiu)是煮條(tiao)湯,用雞鴨湯煮的(de)(de)(de)條(tiao)湯。當天(tian)(tian)(tian),還(huan)(huan)要宴(yan)(yan)請孩(hai)子(zi)來(lai)家(jia)中(zhong)陪吃,受宴(yan)(yan)請的(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)都是還(huan)(huan)沒有“出(chu)花園(yuan)”的(de)(de)(de),受邀請而來(lai)的(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)們,都會很羨慕“出(chu)花園(yuan)”的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)角(jiao)。因為(wei)(wei)作為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)角(jiao),在(zai)這一天(tian)(tian)(tian),有漂亮(liang)的(de)(de)(de)新(xin)衣(yi)服(fu)穿,有一只(zhi)雞吃,可以無(wu)約無(wu)束(shu),是當天(tian)(tian)(tian)來(lai)家(jia)中(zhong)陪吃的(de)(de)(de)小(xiao)孩(hai)的(de)(de)(de)“孩(hai)子(zi)王”,想玩(wan)什么就(jiu)玩(wan)什么,就(jiu)是一整天(tian)(tian)(tian)不(bu)能踏出(chu)家(jia)門。席間,家(jia)人、親戚朋友要向孩(hai)子(zi)祝愿,贈(zeng)寄美好的(de)(de)(de)愿望,并向孩(hai)子(zi)傳(chuan)授涉世(shi)經驗,談些勉(mian)勵上進(jin)、恪守道(dao)德的(de)(de)(de)教誨。
在(zai)澄海,父母采來12種不同鮮花(hua),浸在(zai)水里(li)給(gei)孩子沐浴(yu),母親(qin)給(gei)孩子扎上自(zi)己親(qin)手縫制(zhi)的新腰兜,兜里(li)一般(ban)放著12顆桂(gui)圓(yuan)和2枚“順治”銅錢(qian)。
出(chu)花園(yuan)之(zhi)日,成(cheng)年(nian)的少(shao)年(nian)有許多(duo)拘束和講究要遵守。現今,許多(duo)儀(yi)式(shi)內容有所簡化。
在(zai)汕頭市潮陽(yang)區的(de)關(guan)埠鎮,出(chu)花園(yuan)的(de)孩子會收到(dao)紅(hong)包,收到(dao)紅(hong)包了,父(fu)母需給(gei)(gei)回(hui)禮,買(mai)些喜慶(qing)的(de)東西送過去,包括食用(yong)(yong)油、白糖(tang)、餅等;這各(ge)家有各(ge)家的(de)安排。潮安區要(yao)用(yong)(yong)12樣鮮花泡(pao)水給(gei)(gei)出(chu)花園(yuan)者沐浴;要(yao)換(huan)新衣,穿紅(hong)皮屐(ji),圍新肚(du)兜(肚(du)兜里藏桂圓(yuan)和“順治”錢)——而且這一身行頭必須是舅舅家送的(de);當日要(yao)躲在(zai)房子里。除拜(bai)公婆神,還(huan)要(yao)拜(bai)花公花媽。
男出花園者(zhe),祭品中(zhong)要(yao)有一只(zhi)公雞,女者(zhe)用(yong)母雞,要(yao)請親族吃(chi)酒(jiu)菜(cai)。
澄(cheng)海縣風俗與潮安區大體(ti)相同(tong)。饒平(ping)縣用榕樹(shu)枝、竹枝、石榴(liu)花(hua)、桃樹(shu)枝、狀(zhuang)元竹、青草各(ge)一對合12樣泡水給(gei)出花(hua)園(yuan)(yuan)者(zhe)沐同(tong)時(shi)進(jin)食,祝賀出花(hua)園(yuan)(yuan)者(zhe)“換上成人腸(chang)肚”,與童年告別。揭西縣出花(hua)園(yuan)(yuan)者(zhe)之家要給(gei)親友(you)贈送酵踝(huai)、雞鴨,親友(you)回敬布(bu)匹。
在(zai)汕尾下轄(xia)的(de)縣(xian)級市陸豐,出花(hua)(hua)園者,先擇吉由(you)父母選(xuan)定吉日吉時。一年中只有農歷七月(yue)上旬(xun)和十月(yue)(15歲(sui)(sui)時家族有父母年老不清凈的(de)要等到(dao)16歲(sui)(sui)的(de)十月(yue))。再洗(xi)浴用五谷、抹(mo)草(cao)(cao)、紙符灰、12樣(也有只用5樣的(de))花(hua)(hua)草(cao)(cao)水(shui)洗(xi)浴。12樣花(hua)(hua)草(cao)(cao)一般是四時春(chun)、百日紅(hong)、石榴花(hua)(hua)、竹葉、榕樹葉等寓(yu)意美好的(de)花(hua)(hua)草(cao)(cao)。再吃飯(fan)(fan)“出花(hua)(hua)園飯(fan)(fan)”(魚(yu)丸、雞蛋、粉絲)
“出花(hua)(hua)園(yuan)(yuan)”是潮汕人(ren)為孩(hai)子告別童(tong)年(nian)(nian)而舉行的一(yi)種成(cheng)人(ren)禮,是潮汕地(di)區(qu)一(yi)種特有的成(cheng)人(ren)禮俗(su)。有15歲男(nan)女的家(jia)庭(ting),要(yao)(yao)在舊歷七(qi)月初(chu)七(qi)乞巧節和七(qi)月十五中元節或(huo)另(ling)擇(ze)日(ri)為孩(hai)子備辦(ban)三牲果品拜(bai)別公婆神,表示(shi)孩(hai)子已經長大,可以走出花(hua)(hua)園(yuan)(yuan),不再(zai)是終日(ri)在花(hua)(hua)園(yuan)(yuan)里玩鬧(nao)的孩(hai)童(tong)了。隨著人(ren)們觀念的變化(hua),“出花(hua)(hua)園(yuan)(yuan)”的儀式(shi)在逐漸淡化(hua),雖然(ran)有的地(di)方(fang)依然(ran)按(an)照古時的儀式(shi),但在城市里的部分經濟較(jiao)為發達的地(di)區(qu),“出花(hua)(hua)園(yuan)(yuan)”的習俗(su)已經演化(hua)成(cheng)一(yi)個簡單的儀式(shi)。可以肯定的是,不論形式(shi)怎么變,“出花(hua)(hua)園(yuan)(yuan)”的意義不會變。在這一(yi)天,意味(wei)著孩(hai)子要(yao)(yao)告別童(tong)年(nian)(nian),邁向成(cheng)人(ren)行列。
“出花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”是廣東潮汕地(di)區(qu)和(he)廣東梅(mei)州客家地(di)區(qu)的一種(zhong)成(cheng)(cheng)人禮俗,梅(mei)州民間有(you)未成(cheng)(cheng)年(nian)的孩子一直生活在“花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”里的說法,“十(shi)五成(cheng)(cheng)丁,十(shi)六成(cheng)(cheng)人”,及至長大成(cheng)(cheng)人,家長必須為其(qi)舉行(xing)(xing)一次隆(long)重儀式,故(gu)曰“出花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”。客家人在孩子滿十(shi)六周歲時(shi)(shi)行(xing)(xing)“出花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”儀式,以示(shi)孩子已(yi)(yi)成(cheng)(cheng)人。寓(yu)意未成(cheng)(cheng)年(nian)的孩子像在花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)中(zhong)一樣,但孩子虛歲15歲時(shi)(shi)便已(yi)(yi)經成(cheng)(cheng)年(nian),要將其(qi)“牽(qian)出花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”,讓其(qi)有(you)獨(du)立生活的意識。“出花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”儀式提醒孩子成(cheng)(cheng)年(nian)后(hou)要面對世界,要有(you)承擔,為自己所做的事情負責。
表(biao)示孩(hai)子已經長大(da),可以(yi)走出花園,不再是終日(ri)在花園里(li)玩(wan)鬧(nao)的(de)孩(hai)童(tong)了。
其儀(yi)式(shi)是將三(san)牲果晶(jing)合湊成四件(jian)或(huo)八件(jian)或(huo)十二(er)件(jian),陳置在俗稱“膠掠”(晾(liang)曬用的竹箕)上,請出(chu)公(gong)婆神的神爐,由出(chu)花(hua)園(yuan)的孩子(zi)(zi)跪拜(bai),拜(bai)畢,以后(hou)就不再拜(bai)了。出(chu)花(hua)園(yuan)的孩子(zi)(zi)要穿紅皮屐、吃(chi)公(gong)雞頭,所(suo)有食品(pin)都要吃(chi)一點。而且是飯(fan)桌上最先吃(chi)的那個。
“出花(hua)園(yuan)(yuan)”是(shi)潮(chao)汕地區特有(you)的(de)(de)一種(zhong)成人(ren)(ren)禮(li)習俗(su),年滿15歲的(de)(de)孩(hai)子(zi)(zi)要舉行“出花(hua)園(yuan)(yuan)”儀式。因各地習俗(su)不(bu)(bu)同,比如,有(you)些地區只給(gei)女孩(hai)“出花(hua)園(yuan)(yuan)”,有(you)些要用12種(zhong)鮮花(hua)泡水給(gei)“出花(hua)園(yuan)(yuan)”者淋浴等等,所以現以揭(jie)陽市區為例,淺談一些“出花(hua)園(yuan)(yuan)”禮(li)節(jie)。不(bu)(bu)再祭拜(bai)“公(gong)婆(po)(po)母(mu)(mu)(mu)”潮(chao)汕人(ren)(ren)認為,小于十五(wu)歲的(de)(de)孩(hai)子(zi)(zi)是(shi)生活在(zai)“花(hua)園(yuan)(yuan)”里(li)的(de)(de),由一對稱為“公(gong)婆(po)(po)母(mu)(mu)(mu)”的(de)(de)神(shen)靈庇護著,孩(hai)子(zi)(zi)能不(bu)(bu)能長(chang)大成人(ren)(ren),全靠這對神(shen)靈的(de)(de)恩賜(si),所以潮(chao)汕人(ren)(ren)對于祭拜(bai)“公(gong)婆(po)(po)母(mu)(mu)(mu)”向來很重視(shi)。生活在(zai)“花(hua)園(yuan)(yuan)”里(li)的(de)(de)小孩(hai)子(zi)(zi)每年七月七要祭拜(bai)“公(gong)婆(po)(po)母(mu)(mu)(mu)”,以祈求健康成長(chang);而出了“花(hua)園(yuan)(yuan)”的(de)(de)孩(hai)子(zi)(zi)已(yi)經不(bu)(bu)再在(zai)“公(gong)婆(po)(po)母(mu)(mu)(mu)”的(de)(de)掌控之(zhi)中了,以后的(de)(de)七月七將不(bu)(bu)再祭拜(bai)“公(gong)婆(po)(po)母(mu)(mu)(mu)”了。
“出(chu)花(hua)園(yuan)”也屬客家(jia)(jia)地(di)區的(de)(de)(de)一項成(cheng)(cheng)人(ren)禮俗,客家(jia)(jia)人(ren)在孩(hai)子滿十六周(zhou)歲時(shi)行“出(chu)花(hua)園(yuan)”儀(yi)式,以示孩(hai)子已成(cheng)(cheng)人(ren)。當然,有(you)些(xie)家(jia)(jia)族只為(wei)(wei)男孩(hai)子舉(ju)行此項典禮。“出(chu)花(hua)園(yuan)”之時(shi)日(ri)擇選(xuan)尤為(wei)(wei)慎重(zhong),要看(kan)過皇歷(li),求(qiu)神(shen)問卦,在獲知沒有(you)“沖撞(zhuang)”“忌諱”的(de)(de)(de)前提下,才(cai)能舉(ju)行。儀(yi)式大(da)都選(xuan)于農歷(li)七月初七(因(yin)這天為(wei)(wei)“五福菩薩日(ri)”)進行,亦有(you)另立(li)吉日(ri)者,不一而(er)足(zu)。該(gai)日(ri)讓孩(hai)子沐浴(yu)更衣(yi),穿戴新(xin)衣(yi)裳、新(xin)帽子,拜祀祖先靈位(wei),感恩神(shen)明(ming)福蔭庇佑。進餐之時(shi),一般(ban)請“出(chu)花(hua)園(yuan)”的(de)(de)(de)孩(hai)子敬坐“上(shang)橫”首位(wei),男的(de)(de)(de)食公雞頭,女的(de)(de)(de)則食母雞頭,且由孩(hai)子先舉(ju)箸夾食,把所有(you)食品均食一遍。全家(jia)(jia)人(ren)輪番祝福其(qi)從(cong)此成(cheng)(cheng)人(ren)立(li)業。
身穿新(xin)衣,腳著木屐,頭戴“石(shi)榴”花
“出(chu)花園”這(zhe)天(tian),小(xiao)孩子(zi)(zi)要穿舅舅送(song)來的(de)新衣,木屐(ji),一般為紅色。當然,現今(jin)很多繁瑣禮節(jie)已經被簡化(hua),舅舅可以直接(jie)送(song)紅包給外(wai)甥(女(nv)),讓孩子(zi)(zi)自己(ji)置(zhi)辦。并且,這(zhe)天(tian)早晨,父母會(hui)讓小(xiao)孩子(zi)(zi)把(ba)一枝帶有吉(ji)祥意義(yi)的(de)“石榴”花別在耳朵(duo)上。
吃(chi)早(zao)餐(can),“咬”雞頭這一(yi)天吃(chi)早(zao)餐(can),一(yi)般(ban)(ban)是(shi)(shi)(shi)湊(cou)齊八(ba)人(ren)(ren),早(zao)餐(can)有公雞一(yi)只(zhi),甜品(pin),青(qing)菜等各種拼湊(cou)成八(ba)道或(huo)十二道菜。就餐(can)座位(wei)也是(shi)(shi)(shi)有講究的,“出花(hua)園(yuan)(yuan)”者(zhe)坐上正位(wei),雞頭朝著他(她),由“出花(hua)園(yuan)(yuan)”者(zhe)自吃(chi),雞頭便(bian)成了他(她)的專利。其意(yi)義是(shi)(shi)(shi),長大后能出人(ren)(ren)頭地(di),興旺發達(da)。“出花(hua)園(yuan)(yuan)”者(zhe)舉箸(zhu)之后,別人(ren)(ren)才可以吃(chi)東西(xi),每一(yi)種食物都(dou)是(shi)(shi)(shi)這樣。當出花(hua)園(yuan)(yuan)者(zhe)屬雞時,應該(gai)以鵝代雞。宴(yan)請(qing)親(qin)朋好(hao)友(you),收送禮(li)物這天中午,備(bei)辦(ban)豐盛的午餐(can),宴(yan)請(qing)親(qin)戚好(hao)友(you)。席間,家(jia)人(ren)(ren)、親(qin)人(ren)(ren)向孩子祝愿,贈寄美好(hao)的愿望。“出花(hua)園(yuan)(yuan)”前幾(ji)天或(huo)當天,親(qin)戚們都(dou)會前來送禮(li),或(huo)是(shi)(shi)(shi)紅包或(huo)是(shi)(shi)(shi)禮(li)物,禮(li)物是(shi)(shi)(shi)給“出花(hua)園(yuan)(yuan)”主(zhu)角(jiao)的,但(dan)一(yi)般(ban)(ban)是(shi)(shi)(shi)由父母操辦(ban),進行回禮(li)。
其他(ta)在揭陽,有一個(ge)說(shuo)(shuo)法(fa),出花園這(zhe)天,孩子(zi)(zi)不能(neng)跑太遠的地方,甚至不能(neng)過(guo)橋。這(zhe)一天,孩子(zi)(zi)只(zhi)管玩、吃(chi),不用做(zuo)任(ren)何家務(wu)活,最后一次由(you)父母寵著。為圖個(ge)好兆頭,孩子(zi)(zi)說(shuo)(shuo)的話,提出的要求,不到萬不得已的情況下(xia),一般都(dou)不會被(bei)拒絕。