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按漢族的傳統，女子(zi)到(dao)15歲(sui)時，要舉行(xing)及(ji)笄(ji)禮，把頭發盤成發髻(ji)，再插上簪子(zi)，表示成為成年人。后來又將束髻(ji)的時間后移(yi)到(dao)出(chu)嫁(jia)的時候。潮汕習俗，婦(fu)女出(chu)嫁(jia)時需束髻(ji)梳頭，挽面開臉(lian)。

潮(chao)(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)已(yi)婚婦(fu)(fu)女的(de)(de)發(fa)髻(ji)(ji)(ji)(ji)高(gao)(gao)而(er)突出，古(gu)稱“椎(zhui)髻(ji)(ji)(ji)(ji)”。古(gu)書說南越王(wang)尉佗“椎(zhui)髻(ji)(ji)(ji)(ji)箕踞”會見陸賈，可見這(zhe)種發(fa)型是百越遺(yi)風。《永樂大典》轉引潮(chao)(chao)(chao)(chao)州最古(gu)的(de)(de)志書《三陽(yang)志》說：“潮(chao)(chao)(chao)(chao)州之(zhi)舊俗，婦(fu)(fu)女往來城市者，皆好高(gao)(gao)髻(ji)(ji)(ji)(ji)，與(yu)中州異(yi)，或(huo)(huo)以(yi)為(wei)椎(zhui)髻(ji)(ji)(ji)(ji)之(zhi)遺(yi)風。”這(zhe)說明在宋元(yuan)時期，潮(chao)(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)婦(fu)(fu)女的(de)(de)發(fa)型是以(yi)高(gao)(gao)髻(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)主的(de)(de)。潮(chao)(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)的(de)(de)先民，崇尚椎(zhui)髻(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)應該是畬(yu)族了(le)。顧炎(yan)武說潮(chao)(chao)(chao)(chao)州山畬(yu)分(fen)為(wei)平(ping)鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)和崎(qi)鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)二種，指的(de)(de)就是低(di)髻(ji)(ji)(ji)(ji)或(huo)(huo)高(gao)(gao)髻(ji)(ji)(ji)(ji)兩種發(fa)式。潮(chao)(chao)(chao)(chao)語仍將(jiang)(jiang)(jiang)“髻(ji)(ji)(ji)(ji)”稱為(wei)“鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)”，將(jiang)(jiang)(jiang)“梳發(fa)髻(ji)(ji)(ji)(ji)”稱為(wei)“打鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)”。鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)還分(fen)八字鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、大后(hou)斗、企鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、盤鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)（龜(gui)鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)）、牛(niu)角鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、辮鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、梭仔鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、吊桶鬃(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)等多種形式。直到晚清(qing)民國，潮(chao)(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)婦(fu)(fu)女仍以(yi)高(gao)(gao)髻(ji)(ji)(ji)(ji)椎(zhui)結為(wei)特色(se)，如(ru)《中華全(quan)國風俗志》載(zai)：“唯(wei)其(qi)髻(ji)(ji)(ji)(ji)發(fa)，則殊可怪(guai)。如(ru)惠(hui)來則多將(jiang)(jiang)(jiang)發(fa)于腦后(hou)結束成小刀形，而(er)旋其(qi)末(mo)于頂，貫于一紅染之(zhi)竹筒；筒長二寸(cun)許，圓徑大小如(ru)銀元(yuan)，發(fa)突出筒外寸(cun)許，乃結以(yi)經繩，橫以(yi)約長五寸(cun)之(zhi)針，循下牢插，四圍(wei)點綴以(yi)珠(zhu)，借壯觀(guan)瞻，行(xing)時動搖不定，如(ru)鷺鷥之(zhi)踣伏顱上，誠奇觀(guan)也。”

藝術特色

大后斗

清(qing)代有錢人家的(de)(de)婦(fu)(fu)女，尤其(qi)是(shi)年輕婦(fu)(fu)女，喜歡(huan)打(da)“大(da)后(hou)(hou)斗(dou)”。所謂“大(da)后(hou)(hou)斗(dou)”，就(jiu)是(shi)頭(tou)上正(zheng)中(zhong)至腦后(hou)(hou)有一面像船帆一樣(yang)的(de)(de)半圓形發式，要用很多小竹針(zhen)把它夾住，并用很多比小指尖還(huan)小的(de)(de)竹圈套(tao)緊，保(bao)持其(qi)不斜不倒；存下的(de)(de)發尾在后(hou)(hou)面梳起，叫(jiao)“后(hou)(hou)斗(dou)尾”。兩邊的(de)(de)發要梳成像兩朵(duo)半髻。每天天將亮就(jiu)要起來梳妝，至少要個(ge)把鐘頭(tou)才能(neng)完成，然(ran)后(hou)(hou)用蘆薈的(de)(de)黏(nian)液(ye)作為黏(nian)發劑。這種(zhong)發型配上大(da)桐衫裙及手鐲、腳(jiao)環，以及纏足的(de)(de)三(san)寸金蓮，就(jiu)是(shi)清(qing)代較有古風人家中(zhong)婦(fu)(fu)女的(de)(de)典型服(fu)飾了。潮劇《龍井渡頭(tou)》中(zhong)的(de)(de)余美娘，就(jiu)是(shi)這么打(da)扮(ban)的(de)(de)。

龜鬃

這是20世紀40年(nian)(nian)代前潮汕成(cheng)年(nian)(nian)婦女(nv)的一種流(liu)行發(fa)型。其法是散辮后打成(cheng)圓髻(ji)，用一個雕刻有吉祥(xiang)圖案的椰子殼（高貴者用玳瑁）將圓髻(ji)套住，用銀(yin)針串緊便(bian)成(cheng)。因椰子殼如龜殼，故稱龜鬃。今城鄉仍有中老年(nian)(nian)婦女(nv)打龜鬃，鬃殼多為塑料(liao)制(zhi)品代替。

牛角鬃

就(jiu)是把頭(tou)發打(da)成像(xiang)一(yi)個牛角高高翹(qiao)起的(de)(de)發髻。這(zhe)也是清代年齡較大的(de)(de)婦(fu)(fu)女或(huo)山區婦(fu)(fu)女或(huo)媒婆的(de)(de)簡便發式。

免鬃

辛亥革(ge)命之后(hou)(hou)，潮汕婦女的(de)發(fa)鬃，改為在腦后(hou)(hou)把發(fa)束起，系上(shang)寸長黑(hei)色頭繩之后(hou)(hou)，只用一把寸多長的(de)發(fa)匙橫過，把其余垂下(xia)的(de)發(fa)在發(fa)匙上(shang)繞成髻就行了(le)。有的(de)干脆(cui)用個網套套著，是(shi)最簡便最常見的(de)鬃型。

辮鬃

20世紀40年代，在歸(gui)僑(qiao)婦(fu)女(nv)中，流行把后(hou)髻打(da)成(cheng)(cheng)像螺形(xing)一樣，別(bie)有一番歸(gui)僑(qiao)味。這種(zhong)(zhong)髻很普通，也較(jiao)小(xiao)巧，費時不(bu)多，再插(cha)上(shang)鮮花或布花，就很好看了。當時的年輕婦(fu)女(nv)見到歸(gui)僑(qiao)婦(fu)女(nv)的這種(zhong)(zhong)發髻好看，便(bian)仿效起來，把長(chang)發在腦后(hou)編(bian)成(cheng)(cheng)小(xiao)辮子，再把小(xiao)辮子圍繞(rao)起來，成(cheng)(cheng)為圓形(xing)，再用珠針穿緊，插(cha)上(shang)花，顯得年輕活潑。

方發髻

20世紀40年代流行的(de)另一種發(fa)型。因為形如肉店里的(de)大(da)方(fang)刀，也如方(fang)刀形的(de)船(chuan)舵，所(suo)以得名。這種發(fa)髻是女子出(chu)嫁或做客時(shi)才梳的(de)高髻發(fa)型，因為梳妝費時(shi)，不方(fang)便勞(lao)動(dong)，平常(chang)少(shao)梳。

如今還有少(shao)(shao)數懷舊的婦女打鬃，但已(yi)經少(shao)(shao)之(zhi)又少(shao)(shao)了(le)。