品牌簡介
中(zhong)華老(lao)字號——湖(hu)州(zhou)震遠(yuan)(yuan)同(tong)(tong),創建(jian)于清(qing)朝年間(1840年),湖(hu)州(zhou)菱湖(hu)鎮人(ren)沈震遠(yuan)(yuan)在當(dang)地(di)開了(le)一家茶(cha)食店(dian)(dian),后(hou)由(you)其徒(tu)弟(di)方幼時繼(ji)承店(dian)(dian)業,并把地(di)址遷到了(le)湖(hu)州(zhou)鬧市區駱駝橋下。為(wei)謝恩師(shi),他把店(dian)(dian)名改為(wei)“震遠(yuan)(yuan)同(tong)(tong)”,意為(wei)繼(ji)承師(shi)業,奮發圖(tu)強。“同(tong)(tong)”者,師(shi)徒(tu)一脈相承也。在湖(hu)州(zhou)大地(di)上(shang)已經一百多年的(de)風風雨雨。經過幾代人(ren)的(de)不懈努力,為(wei)了(le)弘揚傳統文(wen)化,展示百年老(lao)字號的(de)風采,在湖(hu)州(zhou)市經濟開發區征地(di)50畝,進行技術改造,于二00五年七月已順利完成了(le)新廠房的(de)整體搬遷工作,為(wei)震遠(yuan)(yuan)同(tong)(tong)重(zhong)塑輝煌打下了(le)扎實的(de)基礎。
新(xin)(xin)(xin)公司成(cheng)立以(yi)(yi)來,在(zai)傳(chuan)承了(le)優秀傳(chuan)統文(wen)化與(yu)獨(du)特(te)產(chan)品(pin)的(de)基礎(chu)上震遠同的(de)經營者(zhe)以(yi)(yi)“傳(chuan)承、創新(xin)(xin)(xin)、務(wu)實(shi)、拼搏 ”,以(yi)(yi)與(yu)時俱進(jin)的(de)精神,堅(jian)持(chi)“以(yi)(yi)人為本”的(de)經營理(li)念,積(ji)極(ji)引進(jin)新(xin)(xin)(xin)機制(zhi),引進(jin)人才(cai),引進(jin)設備、技術(shu)上做文(wen)章,不斷挖掘傳(chuan)統特(te)色產(chan)品(pin)的(de)內涵,以(yi)(yi)求更適(shi)合現代(dai)人的(de)消費(fei)口(kou)味(wei)和需求。在(zai)傳(chuan)統茶(cha)(cha)食三珍的(de)基礎(chu)上,開發(fa)了(le)南棗合桃糕、桂園合桃糕、蓮蓉合桃糕、百(bai)合合桃糕、阿膠合桃糕、綠豆(dou)糕系列(lie)和月餅(bing)系列(lie)等(deng)茶(cha)(cha)食新(xin)(xin)(xin)品(pin),讓(rang)消費(fei)者(zhe)吃出口(kou)味(wei),吃出營養。在(zai)新(xin)(xin)(xin)廠房投入的(de)同時,注(zhu)重(zhong)技術(shu)改造,累計新(xin)(xin)(xin)進(jin)設備100臺套,為產(chan)品(pin)質量的(de)提升提供了(le)硬(ying)件保證。
震遠同(tong)以(yi)“食(shi)品(pin)(pin)(pin)工業是道德工業”的現代(dai)新理(li)念(nian)為(wei)基石,大力拓(tuo)展食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)空間,注重(zhong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量,以(yi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)許可證(zheng)(zheng)考核發(fa)放為(wei)契機,狠抓內部基本(ben)功,為(wei)社會消費者(zhe)提(ti)供優(you)質(zhi)的綠色健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)(pin)(pin),企(qi)業已通過(guo)ISO9001質(zhi)量管(guan)理(li)體(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)(zheng)、HACCP食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全管(guan)理(li)體(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)(zheng),四大類產(chan)品(pin)(pin)(pin)糕點、糖果、方便食(shi)品(pin)(pin)(pin)、醬(jiang)鹵肉制品(pin)(pin)(pin)通過(guo)QS生產(chan)許可認(ren)證(zheng)(zheng)。不斷(duan)深化(hua)產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)、為(wei)消費者(zhe)提(ti)供健(jian)康(kang)、美味的食(shi)品(pin)(pin)(pin)。
目(mu)前(qian),企業(ye)已(yi)成為湖(hu)州(zhou)地區(qu)食品(pin)生產(chan)(chan)的(de)骨干企業(ye),生產(chan)(chan)主要產(chan)(chan)品(pin)有玫瑰酥糖(tang)(tang)、合桃糕(gao)(gao)、牛皮糖(tang)(tang)、椒鹽桃片、綠豆糕(gao)(gao)、月(yue)餅、粽子(zi)系列(lie)和芝麻鍋巴等(deng)(deng)各類(lei)休閑(xian)食品(pin)。企業(ye)在華(hua)(hua)東地區(qu)享有較(jiao)高的(de)知(zhi)名度和良好的(de)商(shang)業(ye)信譽(yu),并榮(rong)(rong)獲中華(hua)(hua)老字(zi)號(hao)(hao).省(sheng)農博會(hui)金(jin)獎、2010年(nian)被(bei)商(shang)務(wu)部認(ren)定為中華(hua)(hua)老字(zi)號(hao)(hao)、浙江(jiang)省(sheng)知(zhi)名商(shang)號(hao)(hao)、浙江(jiang)省(sheng)老字(zi)號(hao)(hao)、浙江(jiang)省(sheng)非(fei)物質文化(hua)遺產(chan)(chan)名錄、湖(hu)州(zhou)市(shi)名牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)、省(sheng)消費者推薦產(chan)(chan)品(pin)等(deng)(deng)多(duo)項榮(rong)(rong)譽(yu)。同(tong)(tong)時,企業(ye)不斷拓展市(shi)場,銷(xiao)售連(lian)年(nian)同(tong)(tong)比增長在50%左右。“震遠同(tong)(tong)”正迸發出(chu)越來越強大的(de)生命力。
品牌文化
企(qi)業精神:傳承、創新、務實(shi)、拼搏(bo)
企業經營理念:誠信(xin)為(wei)本、質量取勝
企業服(fu)務(wu)宗旨(zhi):顧客至(zhi)上、品質服(fu)務(wu)
企(qi)業宣傳口號(hao):江南美食千萬種,最是難(nan)忘震遠(yuan)同
品牌故事
不凡來歷 百年(nian)傳奇
千年古(gu)城湖(hu)州,民(min)風古(gu)樸(pu)淳厚(hou)、崇尚(shang)禮(li)儀(yi),湖(hu)州震遠同正代表著一種蘊涵深(shen)厚(hou)人文氣息的(de)禮(li)儀(yi)載體。“震遠同”因其獨特傳統工藝,加之博采眾長、不斷(duan)創新,創出了“茶食三珍”玫瑰酥糖、椒(jiao)鹽桃片(pian)、牛皮(pi)糖等,成為逢年過(guo)節、探望長輩(bei)、走親訪友時的(de)饋贈佳品,同時也是人們休閑享用的(de)最受(shou)歡迎(ying)食品,尤其在華東地區一帶享有較(jiao)高的(de)知名(ming)度。
據歷史追溯,晚清同(tong)治(zhi)年間(jian)的(de)1856年,一(yi)(yi)位(wei)名(ming)(ming)叫沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠(yuan)的(de)人(ren)在湖(hu)州菱湖(hu)鎮上開了(le)一(yi)(yi)間(jian)專營茶(cha)食的(de)小店(dian),當時(shi)取名(ming)(ming)“沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠(yuan)茶(cha)食作坊(fang)”。由(you)于沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠(yuan)精(jing)明能(neng)干,短短的(de)幾年時(shi)間(jian)就(jiu)使自己的(de)茶(cha)坊(fang)名(ming)(ming)聞全湖(hu)州,其(qi)所(suo)產的(de)玫瑰酥(su)糖(tang)、椒鹽(yan)桃片(pian)和牛皮糖(tang)選料講(jiang)究(jiu)、做工精(jing)細,被人(ren)們(men)稱為(wei)(wei)(wei)茶(cha)食中的(de)“三珍”。約在1870年后,“震(zhen)(zhen)(zhen)遠(yuan)同(tong)”創(chuang)始(shi)者方(fang)幼時(shi)拜沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠(yuan)為(wei)(wei)(wei)師(shi)(shi)學(xue)藝,因(yin)其(qi)勤奮求(qiu)進,深(shen)得其(qi)師(shi)(shi)店(dian)主(zhu)沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠(yuan)的(de)寵(chong)愛。隨后沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠(yuan)去滬(hu)從(cong)事錢莊業(ye)后,把茶(cha)食店(dian)坊(fang)交于方(fang)幼時(shi)經營。方(fang)為(wei)(wei)(wei)擴大事業(ye),將店(dian)坊(fang)遷址(zhi)到湖(hu)州駱駝橋畔(pan)。為(wei)(wei)(wei)了(le)感恩其(qi)師(shi)(shi)、以其(qi)師(shi)(shi)商號影響求(qiu)得市場認同(tong),方(fang)將店(dian)坊(fang)更(geng)名(ming)(ming)為(wei)(wei)(wei)“震(zhen)(zhen)(zhen)遠(yuan)同(tong)”。當時(shi)方(fang)氏起用(yong)這個商號名(ming)(ming)稱,頗費(fei)一(yi)(yi)番心(xin)思,其(qi)含義有二:一(yi)(yi)是(shi)借(jie)用(yong)師(shi)(shi)名(ming)(ming),以表示永志不忘前輩扶持之(zhi)恩,二是(shi)決心(xin)要繼(ji)承師(shi)(shi)業(ye),有所(suo)作為(wei)(wei)(wei)。“同(tong)”字寓有師(shi)(shi)徒一(yi)(yi)脈相承和“認同(tong)”的(de)涵義。
勵(li)精圖治 金鐘震(zhen)遠
經(jing)(jing)過(guo)創(chuang)業階段磨煉的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)幼(you)(you)時深知企(qi)(qi)業要發展就必須擴大(da)(da)企(qi)(qi)業的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)范(fan)圍和規模(mo),因此他于1889年接納(na)茶(cha)食(shi)技(ji)師(shi)朱清(qing)源(yuan)(yuan)合股經(jing)(jing)營(ying),博(bo)采眾長(chang),合力開創(chuang)具有(you)“震(zhen)遠同(tong)”特(te)(te)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)食(shi)糕點,逐步(bu)形成了(le)(le)具有(you)市(shi)場(chang)競爭力、富有(you)“震(zhen)遠同(tong)”特(te)(te)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)玫(mei)瑰酥(su)糖(tang)、椒鹽桃片、牛皮糖(tang)、薄(bo)脆(cui)餅(bing)、寸金(jin)(jin)糖(tang),蘇式月餅(bing)等(deng)品(pin)(pin)(pin)牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin),提(ti)高(gao)了(le)(le)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)競爭力。頗懂生意經(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)幼(you)(you)時在(zai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)精、特(te)(te)、優三方(fang)面狠下功夫(fu)。聘請了(le)(le)各地不同(tong)幫別(bie)(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)糕點師(shi)傅(fu),精心制造各式風味食(shi)品(pin)(pin)(pin),特(te)(te)別(bie)(bie)是(shi)以朱清(qing)源(yuan)(yuan)為首(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)批江(jiang)蘇師(shi)傅(fu)集思廣益、博(bo)采眾長(chang),廣泛地吸(xi)取(qu)各地間的(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)特(te)(te)長(chang),對原有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)“三珍”進行調(diao)整配方(fang),創(chuang)出(chu)了(le)(le)一(yi)(yi)套自己特(te)(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)工藝流(liu)程,從而使“震(zhen)遠同(tong)”的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)食(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)在(zai)杭(hang)、嘉、湖(hu)(hu)市(shi)場(chang)上(shang)獨占鰲頭、名聲(sheng)大(da)(da)噪(zao)。一(yi)(yi)九(jiu)二七(qi)年玫(mei)瑰酥(su)糖(tang)被榮(rong)薦參加了(le)(le)西湖(hu)(hu)博(bo)覽會(hui),參展的(de)(de)(de)(de)(de)“震(zhen)遠同(tong)”玫(mei)瑰酥(su)糖(tang)獲得了(le)(le)與(yu)會(hui)同(tong)行的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)致(zhi)贊揚和好評,香港《大(da)(da)云報(bao)》也曾經(jing)(jing)為此撰文作了(le)(le)專題介紹,引起海外同(tong)胞的(de)(de)(de)(de)(de)極大(da)(da)興(xing)趣。步(bu)入二十(shi)世紀三十(shi)年代,頗有(you)現代企(qi)(qi)業家(jia)風范(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)幼(you)(you)時之子(zi)方(fang)玉(yu)麟,子(zi)承(cheng)父(fu)業后申報(bao)注冊了(le)(le)“金(jin)(jin)鐘(zhong)牌”商標。其意一(yi)(yi)表示自己的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量像金(jin)(jin)鐘(zhong)一(yi)(yi)樣越(yue)敲(qiao)越(yue)響;二是(shi)“金(jin)(jin)鐘(zhong)”商標啟用后使茶(cha)食(shi)“三珍”有(you)了(le)(le)辨識。經(jing)(jing)過(guo)方(fang)幼(you)(you)時父(fu)子(zi)兩代人的(de)(de)(de)(de)(de)不懈(xie)努力,“震(zhen)遠同(tong)”的(de)(de)(de)(de)(de)社(she)會(hui)影響力不斷擴大(da)(da),產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)也日新月異、逐漸完善(shan)。
艱難轉(zhuan)型(xing) 再(zai)展雄(xiong)風
1956年公私合營,當時以(yi)“震遠同(tong)”商號為主(zhu)體,吸(xi)納(na)湖(hu)城(cheng)14位小(xiao)業主(zhu),合資4萬(wan)余元(yuan),建(jian)立“湖(hu)州震遠同(tong)食(shi)(shi)品(pin)商店”,主(zhu)要生(sheng)產以(yi)原“震遠同(tong)”為基礎(chu)的(de)各(ge)式(shi)茶食(shi)(shi)產品(pin),以(yi)及少量手工糖(tang)(tang)果(guo)和(he)(he)蜜餞類產品(pin),后變(bian)更(geng)為“湖(hu)州震遠同(tong)食(shi)(shi)品(pin)廠”。 1963年,在國(guo)家的(de)扶(fu)持(chi)下(xia),作為全(quan)省(sheng)(sheng)三(san)個定點(dian)生(sheng)產餅干企(qi)(qi)(qi)業之一,建(jian)立機械(xie)化(hua)餅干生(sheng)產車間,當年又(you)并入原新湖(hu)公司糖(tang)(tang)果(guo)車間相(xiang)應機械(xie)設備(bei)和(he)(he)人員(yuan),往后幾年又(you)新建(jian)了冷制品(pin)車間,以(yi)及鍋爐、液(ye)化(hua)葡萄糖(tang)(tang)等(deng)輔助生(sheng)產車間,形成茶食(shi)(shi)、餅干、糖(tang)(tang)果(guo)、冷制品(pin)四(si)大(da)(da)生(sheng)產車間和(he)(he)配套(tao)的(de)輔助車間。企(qi)(qi)(qi)業已初具規(gui)(gui)模,產品(pin)的(de)結構、比(bi)重也發生(sheng)了重大(da)(da)變(bian)化(hua),茶食(shi)(shi)糕點(dian)的(de)生(sheng)產比(bi)重逐年縮小(xiao)。到(dao)80年代中期,只保(bao)留(liu)生(sheng)產“茶食(shi)(shi)三(san)珍”即:玫瑰酥糖(tang)(tang)、椒(jiao)鹽(yan)桃片和(he)(he)牛皮糖(tang)(tang)系列。在那段時間,震遠同(tong)所取得(de)的(de)業績(ji)多次得(de)到(dao)上(shang)級黨和(he)(he)政府的(de)好評。企(qi)(qi)(qi)業所獲得(de)各(ge)項榮譽(yu)規(gui)(gui)格也較高,如:“全(quan)國(guo)先(xian)進(jin)基層黨組織”、省(sheng)(sheng)級“先(xian)進(jin)企(qi)(qi)(qi)業”、“文明(ming)企(qi)(qi)(qi)業”、“市級紅(hong)旗企(qi)(qi)(qi)業(十個企(qi)(qi)(qi)業之一)”等(deng)等(deng)。為此,“震遠同(tong)”吸(xi)引了不(bu)少文化(hua)名人,著名書法家費(fei)新娥欣(xin)然揮毫寫(xie)了廠名;原商業部部長胡平親筆寫(xie)下(xia)“百(bai)年老(lao)店、再(zai)展(zhan)雄風”8個大(da)(da)字;新華社(she)國(guo)內主(zhu)任(ren)張萬(wan)舒(shu)提筆寫(xie)下(xia)“金鐘(zhong)聲震遠”、“三(san)珍譽(yu)四(si)方”等(deng)。
百(bai)年品(pin)牌 現(xian)代企業
2001年(nian)1月(yue),湖州(zhou)震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)(tong)(tong)食品(pin)有限公司成立,大(da)大(da)激(ji)活(huo)了震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)(tong)(tong)內部的生(sheng)命力(li)。2003年(nian)公司在湖州(zhou)開(kai)發(fa)區征(zheng)地50畝,經過兩年(nian)多(duo)(duo)的廠房(fang)建設,05年(nian)下半年(nian)順利完成了新(xin)廠房(fang)的搬(ban)遷(qian),從新(xin)企業(ye)(ye)一(yi)誕生(sheng),震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)(tong)(tong)領航人本著(zhu)臥(wo)薪嘗膽(dan)的精神,在廣(guang)泛(fan)市場調研基礎上(shang),首先把目(mu)光(guang)定位(wei)在產(chan)(chan)品(pin)開(kai)發(fa)上(shang),不斷(duan)拓(tuo)寬思路,從改進、增多(duo)(duo)傳統產(chan)(chan)品(pin)品(pin)種和開(kai)發(fa)原來不生(sheng)產(chan)(chan)的產(chan)(chan)品(pin)兩個方(fang)面著(zhu)手推出(chu)新(xin)產(chan)(chan)品(pin),豐富產(chan)(chan)品(pin)品(pin)種,形成市場銷售(shou)沖擊力(li)。合(he)(he)桃(tao)糕尤其是南棗合(he)(he)桃(tao)糕是“震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)(tong)(tong)”的傳統優勢產(chan)(chan)品(pin),企業(ye)(ye)根(gen)據現(xian)代消(xiao)費者(zhe)不僅講(jiang)究口味(wei)、包裝、更(geng)講(jiang)究營養的實際需求(qiu),相繼開(kai)發(fa)出(chu)了桂圓合(he)(he)桃(tao)糕、蓮(lian)蓉合(he)(he)桃(tao)糕、百合(he)(he)合(he)(he)桃(tao)糕等新(xin)品(pin)種,不斷(duan)豐富合(he)(he)桃(tao)糕的品(pin)種,為(wei)更(geng)加(jia)(jia)追求(qiu)“吃出(chu)健康(kang)”、“吃出(chu)時尚”,企業(ye)(ye)根(gen)據江浙滬一(yi)帶傳統進初習(xi)俗,結合(he)(he)現(xian)代便捷、健康(kang)的消(xiao)費理念與(yu)特(te)色生(sheng)產(chan)(chan)工藝,有機融(rong)入(ru)名貴阿(a)膠,同(tong)(tong)(tong)(tong)時輔(fu)以(yi)福建的桂圓、安徽的純黑麻及枸杞等配(pei)料(liao),精心加(jia)(jia)工而成獨一(yi)無(wu)二的阿(a)膠合(he)(he)桃(tao)糕。上(shang)市以(yi)來,一(yi)直(zhi)受到消(xiao)費者(zhe)的鐘愛,近四年(nian)來,“震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)(tong)(tong)”的生(sheng)產(chan)(chan)、銷售(shou)年(nian)年(nian)大(da)幅上(shang)升,正在穩步走出(chu)低谷,走上(shang)良性發(fa)展之路。
在(zai)(zai)連年的快(kuai)速發(fa)展(zhan)中,“震遠同”也深深地感受到,企業要(yao)實現跨(kua)越(yue)式發(fa)展(zhan)還存在(zai)(zai)著很(hen)多的制約,尤其是產(chan)品開發(fa)難而帶來(lai)的產(chan)品老化、市場(chang)開拓難而來(lai)的銷售量上不(bu)去、人才支撐(cheng)不(bu)夠而帶來(lai)的企業發(fa)展(zhan)后(hou)勁不(bu)足等問題,成為“老字(zi)號”發(fa)展(zhan)急需(xu)破(po)解的難點。
震遠同食(shi)品(pin)有限公司在傳統(tong)(tong)三(san)(san)珍的(de)制作(zuo)過程中(zhong)一直(zhi)堅持(chi)(chi)(chi)(chi)傳統(tong)(tong)的(de)加工工藝(yi),如酥糖(tang)麻屑堅持(chi)(chi)(chi)(chi)用石(shi)臼打麻,雖然工藝(yi)繁(fan)瑣(suo),產(chan)量(liang)不(bu)高,人員工資高,傳統(tong)(tong)手工藝(yi)不(bu)失傳,在重點(dian)抓好(hao)“三(san)(san)珍”拳頭(tou)產(chan)品(pin)的(de)同時(shi),堅持(chi)(chi)(chi)(chi)與(yu)時(shi)俱進,不(bu)斷開拓創新,研(yan)發出了(le)低糖(tang)、清淡、營養的(de)核桃糕系(xi)列(lie),米饅(man)頭(tou)等(deng)食(shi)品(pin),種類繁(fan)多,深受消(xiao)費者的(de)喜愛。老(lao)字號(hao)企(qi)業能保持(chi)(chi)(chi)(chi)輝煌至今,中(zhong)國歷(li)史古(gu)老(lao)食(shi)品(pin)文化被完整地繼承(cheng)了(le)傳統(tong)(tong)工藝(yi)與(yu)現代口(kou)味(wei)相結合所(suo)至,這與(yu)傳人重視老(lao)字號(hao),保持(chi)(chi)(chi)(chi)和(he)繼承(cheng)了(le)傳統(tong)(tong)獨特制作(zuo)工藝(yi)有關,震遠同在歷(li)屆杭(hang)州、上(shang)海等(deng)地展會上(shang)都(dou)會引來消(xiao)費者對產(chan)品(pin)的(de)贊譽(yu)。
以前走(zou)親訪(fang)友(you)均(jun)以拎攜“震(zhen)遠同(tong)”的“茶食(shi)三珍”最(zui)為親切。尤其是每逢過年(nian)、探望長(chang)輩、走(zou)親訪(fang)友(you),如用茶食(shi)點心類作(zuo)饋贈禮品,必首推(tui)“震(zhen)遠同(tong)”的“茶食(shi)三珍”。如今的“震(zhen)遠同(tong)”努力(li)使新時代的湖州人再次擁有(you)如此(ci)感覺。
產品種類
一、茶食四珍:
玫瑰酥糖、牛皮(pi)糖、椒鹽(yan)桃片(pian)、合桃糕
1、玫瑰酥(su)糖(tang):中華(hua)老字號“震(zhen)遠同”傳(chuan)統產(chan)(chan)品(pin)行銷百(bai)余年(nian),蜚聲浙(zhe)江。與椒鹽桃片、牛皮糖(tang)、南棗(zao)合桃糕一起被譽(yu)為“名特珍品(pin)”。產(chan)(chan)品(pin)選用(yong)上等白(bai)(bai)(bai)芝麻(ma)、胡桃仁、精白(bai)(bai)(bai)粉、白(bai)(bai)(bai)砂糖(tang)飴糖(tang)、玫瑰醬、采用(yong)傳(chuan)統工藝精制而成,本品(pin)色澤乳白(bai)(bai)(bai)、綴(zhui)以粉色玫瑰酥(su)心,香味醇郁、甜而不膩。玫瑰酥(su)糖(tang)曾榮獲浙(zhe)江省(sheng)名特優新產(chan)(chan)品(pin)玉兔獎。
2、牛皮糖(tang):中華(hua)老字(zi)號(hao)“震遠(yuan)同”傳(chuan)統產(chan)品(pin)行銷百余年,蜚聲(sheng)浙江。與玫瑰酥(su)糖(tang)、椒鹽桃(tao)片(pian)、南(nan)棗合桃(tao)糕一(yi)起被譽為名特(te)珍(zhen)品(pin)。產(chan)品(pin)選用上等白(bai)芝麻、白(bai)砂(sha)糖(tang)、淀粉、輔以桂(gui)花、陳皮采用傳(chuan)統工藝精制(zhi)而成(cheng),本品(pin)色(se)澤(ze)金黃、晶瑩透明、清香如(ru)蜜、耐嚼而不粘牙。震遠(yuan)同牛皮糖(tang)曾榮獲浙江省(sheng)優質產(chan)品(pin)稱號(hao)。
3、椒鹽(yan)桃片:中華老(lao)字(zi)號“震遠同”傳(chuan)統產品行(xing)銷百(bai)余年(nian),蜚聲浙江。與玫瑰酥糖、牛皮糖、南棗核桃糕(gao)一起被(bei)譽為“名特(te)(te)珍(zhen)品”。產品選用(yong)上等黑(hei)芝麻、胡桃仁(ren)、糯(nuo)米粉、白(bai)砂糖精鹽(yan),采用(yong)傳(chuan)統工(gong)藝精制而(er)成,本品色幽片薄、香醇味濃、甜中帶咸(xian)、松脆爽口,別具獨(du)特(te)(te)之風味,震遠同椒鹽(yan)桃片曾榮獲浙江省名特(te)(te)優新產品玉兔(tu)獎。
4、合(he)(he)桃(tao)糕:中華老字號“震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)”結合(he)(he)百(bai)余年(nian)傳統工藝(yi),選(xuan)用上等桂圓為(wei)主料,輔以白(bai)砂糖(tang)(tang)、淀粉(fen)、精心(xin)研制開(kai)發的新生代(dai)滋補健身食(shi)品(pin)。本品(pin)色幽晶瑩,清芬甘甜、口感新穎(ying)且回味無窮,震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)合(he)(he)桃(tao)糕與玫瑰酥糖(tang)(tang)、椒鹽桃(tao)片(pian)、牛皮糖(tang)(tang)一起被譽為(wei)“名(ming)特珍品(pin)”,蜚(fei)聲遐邇。
二、休閑鍋巴:
鍋(guo)(guo)巴三(san)珍(芝(zhi)麻鍋(guo)(guo)巴、瓜(gua)仁鍋(guo)(guo)巴、花生鍋(guo)(guo)巴)、糯米鍋(guo)(guo)糍(ci)
1、芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)鍋(guo)巴:芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)鍋(guo)巴含有多(duo)種人體(ti)需要的(de)(de)維生(sheng)素(su),氨基(ji)酸,微量元(yuan)素(su),營(ying)養(yang)豐富(fu)。獨特(te)的(de)(de)生(sheng)產工藝,傳統(tong)的(de)(de)產品(pin)配方(白芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)、白砂糖、食用植物油),使芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)鍋(guo)巴產品(pin)不僅具有,薄、脆、香(xiang)(xiang)的(de)(de)特(te)色(se),而且(qie)保(bao)留了芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)原有的(de)(de)各種天然營(ying)養(yang)成分。現(xian)代市場上的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)鍋(guo)巴分為(wei)原味和香(xiang)(xiang)辣味兩種。
2、瓜(gua)仁鍋巴(ba)(ba):瓜(gua)仁鍋巴(ba)(ba)獨特(te)的(de)生產(chan)工藝,傳統的(de)產(chan)品(pin)配方(瓜(gua)仁、白砂糖、食(shi)用植物(wu)油),使瓜(gua)仁鍋巴(ba)(ba)產(chan)品(pin)不僅具(ju)有,薄、脆、香的(de)特(te)色,而且保(bao)留了瓜(gua)仁原有的(de)各種天然營養成分。
3、花(hua)生鍋巴:是(shi)震遠(yuan)同(tong)繼芝麻鍋巴、瓜(gua)仁鍋巴之后(hou)又一代表性食品,是(shi)震遠(yuan)同(tong)鍋巴系列中的一種。它依靠現代工(gong)藝(yi),運用傳統(tong)配方(fang)烘(hong)烤而成(cheng)。不僅
香脆(cui)可口,而(er)且(qie)不會過甜;屬(shu)于非(fei)油(you)炸食品,符合(he)人(ren)體健康需求。花生鍋巴給(gei)消費者提供(gong)營養(yang)的(de)同時,還(huan)帶(dai)來(lai)了美(mei)味的(de)口感,非(fei)常(chang)受人(ren)們的(de)歡(huan)迎。
4、糯米鍋(guo)巴:也叫做糯米鍋(guo)糍,不僅美味可口,營養(yang)豐富,而且經常食用(yong)還能(neng)養(yang)脾開胃(wei),強(qiang)身健體。結合現代科技精制(zhi)而成的,不含任何食品添(tian)加劑,使(shi)之保(bao)持了它的清真純味,是現代居家早餐(can),外(wai)出旅游的必備佳(jia)品,尚作招待賓(bin)客,饋贈(zeng)親友(you)的首選佳(jia)禮。
三、粽子產品:
震(zhen)遠(yuan)同(tong)粽子是(shi)(shi)正宗(zong)的"湖州粽",小(xiao)巧優雅,呈特(te)有(you)(you)的長(chang)條形,形似(si)枕(zhen)(zhen)頭,故有(you)(you)“枕(zhen)(zhen)頭粽”之稱(cheng);且(qie)基本是(shi)(shi)純手工制作(zuo),很是(shi)(shi)考究。它主要是(shi)(shi)采用(yong)頂級單季稻糯米,不(bu)喂養(yang)激素飼料的農家豬,覓食活海鮮的北部(bu)灣海鴨(ya)蛋(dan)以及江西(xi)原(yuan)生態的粽葉制作(zuo)而成,色(se)、香、味、形各具特(te)色(se)。甜而不(bu)膩(ni),鮮香軟(ruan)糯,又營(ying)養(yang)豐富,是(shi)(shi)理想的營(ying)養(yang)食品和饋贈親友的最佳禮品。如(ru)今震(zhen)遠(yuan)同(tong)粽子已是(shi)(shi)湖州最有(you)(you)名的粽子產(chan)品。如(ru):
粽(zong)狀元、滿天星粽(zong)、鮮肉粽(zong)、豆沙粽(zong)等(deng)。
湖州粽(zong)子(zi)從(cong)外到(dao)內制作極為考究(jiu)。外層粽(zong)葉,以大量清(qing)水一張(zhang)一張(zhang)極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩,并(bing)以50年(nian)傳承口味醬過的(de)圓糯米包粽(zong),內餡則是用上(shang)選的(de)五花肉,剔除(chu)不好的(de)肥油再經過腌浸的(de)程(cheng)序,與生米包里起來入(ru)水煮約二個半(ban)小時(shi)左右,方可起鍋。
湖州粽(zong)的制(zhi)作(zuo)特色:粽(zong)子(zi)米質香軟,分為咸(xian)(xian)甜種。咸(xian)(xian)粽(zong)以(yi)新(xin)鮮(xian)豬肉,浸(jin)泡上等醬油。每只粽(zong)子(zi)用(yong)肥瘦肉各(ge)(ge)一片作(zuo)餡(xian)。甜粽(zong)以(yi)棗泥或豆(dou)(dou)沙為餡(xian)。上面加一塊豬板油。蒸熟,豬油融入豆(dou)(dou)沙,十分香滑(hua)適口(kou),“震遠同”出品的粽(zong)子(zi)尤其著名。餡(xian)料都經過專人選擇,有(you)蛋黃粽(zong)、滿天星粽(zong)、豆(dou)(dou)沙粽(zong)、鮮(xian)肉粽(zong)等,各(ge)(ge)具(ju)特色。
湖(hu)州粽做法:第(di)一步:江(jiang)米洗凈,用清水浸泡二(er)至三(san)小時,棗泥切成小塊。竹葉(xie)(xie)洗凈,放(fang)入(ru)(ru)沸水鍋內煮軟,撈出后(hou)再次洗凈,并剪(jian)去葉(xie)(xie)頭(tou)。第(di)二(er)步:用兩片煮過并修剪(jian)的竹葉(xie)(xie)折起三(san)角形,先(xian)裝入(ru)(ru)一多半(ban)泡好的江(jiang)米,遂放(fang)入(ru)(ru)一塊棗泥,再用江(jiang)米蓋住棗泥,然后(hou)將竹葉(xie)(xie)包(bao)緊(jin),用繩(sheng)捆好。第(di)三(san)步:下入(ru)(ru)鍋內煮熟,熟后(hou)剝(bo)去竹葉(xie)(xie),裝入(ru)(ru)盤(pan)中,上面(mian)撒上白糖。
四、綠豆糕:
歷(li)史:不少地方都有(you)端午吃綠豆(dou)糕(gao)的(de)習俗,《湖(hu)州府(fu)志(zhi)》、《菱湖(hu)鎮志(zhi)》、《南潯鎮志(zhi)》也有(you)類似的(de)記載“親戚以綠豆(dou)糕(gao)、銀(yin)魚、灰蛋、黃魚、角黍相遺”。震遠同(tong)作為當地的(de)綠豆(dou)糕(gao)大生產商,其(qi)產品也是有(you)一定(ding)的(de)特點。
特點(dian):震遠同(tong)綠豆(dou)糕是一種初(chu)夏的時(shi)令食(shi)品, 其制作原料有綠豆(dou)粉(fen)、豌豆(dou)粉(fen)、黃砂糖、桂花等。綠豆(dou)糕色(se)澤或淺黃或嫩綠,口(kou)(kou)感細潤緊密(mi),具(ju)有清香(xiang)綿(mian)軟(ruan)不(bu)粘牙的特色(se)。綠豆(dou)糕按其口(kou)(kou)味(wei)有南、北(bei)之分;北(bei),即為京式,制作時(shi)不(bu)加任何(he)油(you)(you)脂(zhi),入口(kou)(kou)雖松軟(ruan),但無(wu)油(you)(you)潤感,又稱“干豆(dou)糕”;南,包括蘇式和(he)揚式,制作時(shi)需(xu)添放油(you)(you)脂(zhi),口(kou)(kou)感松軟(ruan)、細膩。
種類:震(zhen)遠同(tong)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)油潤(run)甜糯(nuo),松(song)軟(ruan)細膩,口(kou)味(wei)眾多,如蛋黃綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)沙綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)、椒鹽(yan)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)、白糖(tang)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)、玉米綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)、哈密瓜味(wei)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)、花生綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)、草莓(mei)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)和無(wu)糖(tang)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao),還有(you)純(chun)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粉做的(de)精致綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao),不(bu)富含(han)任何食(shi)品添加劑(ji),純(chun)天然的(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao),以(yi)及各(ge)種口(kou)味(wei)的(de)禮盒類綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao),像(xiang)抹茶綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)、咖啡綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)、巧克力(li)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)等,特別適合初夏時(shi)節(jie)走親訪友攜帶贈(zeng)送。
1、震遠同(tong)蛋黃綠豆(dou)糕:
綠(lv)豆(dou)糕是(shi)(shi)一(yi)(yi)種夏(xia)令食品,色澤淺黃或嫩綠(lv),而(er)綠(lv)豆(dou)又(you)具有清熱解暑(shu)的(de)功(gong)能,是(shi)(shi)以綠(lv)豆(dou)糕成為了人(ren)們(men)夏(xia)天愛吃的(de)小點心(xin)之(zhi)一(yi)(yi),而(er)蛋黃綠(lv)豆(dou)糕就(jiu)是(shi)(shi)近(jin)年震遠同開發出來的(de)新品種。
蛋黃綠豆糕采用咸鴨蛋、綠豆粉(fen)、面粉(fen)、綿(mian)白糖、食用植物油等加工而(er)成,口感細潤緊密,清香綿(mian)軟不粘(zhan)牙,甜中稍帶咸,咸甜適中,較符合現代人的(de)口味,更(geng)是夏天來(lai)臨必備(bei)的(de)營養食品。
2、震遠(yuan)同豆沙(sha)綠豆糕(gao):
豆(dou)沙(sha)綠(lv)豆(dou)糕是較為傳(chuan)統的(de)(de)(de)綠(lv)豆(dou)糕,它以綠(lv)豆(dou)粉(fen)、面(mian)粉(fen)、豆(dou)沙(sha)、玫瑰(gui)醬、綿白糖、食用植物油等原料經多道(dao)工(gong)序蒸(zheng)制而成。特(te)點(dian)有小巧油潤,內嵌餡料,印(yin)紋清(qing)晰,麻(ma)香可口,是很好的(de)(de)(de)清(qing)熱(re)解毒、保肝益夏(xia)的(de)(de)(de)消(xiao)夏(xia)小吃,由其是震(zhen)遠(yuan)同(tong)的(de)(de)(de)綠(lv)豆(dou)糕。
3、震遠同椒(jiao)鹽綠豆(dou)糕:
椒(jiao)鹽綠豆(dou)糕是(shi)以炒制的花(hua)椒(jiao)和鹽,研磨成粉調和做餡,再加面粉、綠豆(dou)粉、食用植物油、綿白糖(tang)等按(an)工序放入印模中,壓緊刮平(ping),然后(hou)蒸(zheng)制而成,咸香(xiang)鮮甜,口感上佳。
花椒氣味(wei)芳香,能促進唾液分泌,增加食欲,更有健(jian)胃,溫(wen)中散寒,除濕止(zhi)痛,殺(sha)蟲解毒,止(zhi)癢解腥之功效。與綠豆粉一起做成(cheng)小吃,更是夏天清熱解暑的絕(jue)佳食品。
注意:高(gao)血壓(ya)患(huan)者(zhe)、腎病(bing)患(huan)者(zhe)、白(bai)內障患(huan)者(zhe)、高(gao)溫環境下工作的人(ren)群、孕婦、陰虛火旺(wang)者(zhe)不宜食用。
4、震遠同(tong)白糖綠(lv)豆糕(gao):
白(bai)糖(tang)(tang)綠(lv)豆(dou)糕制(zhi)(zhi)作工序非常簡單,就是(shi)綠(lv)豆(dou)粉加青紅絲,少量白(bai)砂糖(tang)(tang)做餡然(ran)后定型蒸(zheng)制(zhi)(zhi)。白(bai)糖(tang)(tang)綠(lv)豆(dou)糕形狀規范(fan)整齊(qi),色澤淺黃,口感較為清淡,適合年長及喜清淡者食用。
綠豆糕(gao)雖(sui)然(ran)是上好的消夏小吃(chi),但(dan)也不可多食,孕(yun)婦、心腦血管系統疾病者(zhe)(zhe)(zhe)、骨科疾病者(zhe)(zhe)(zhe)、神經(jing)性疾病者(zhe)(zhe)(zhe)、素(su)體虛寒(han)者(zhe)(zhe)(zhe)等不宜多食或(huo)久食,脾胃虛寒(han)泄瀉者(zhe)(zhe)(zhe)慎食。
5、震遠同精(jing)制綠豆(dou)糕:
精制(zhi)綠豆糕是(shi)采(cai)用精制(zhi)純綠豆糕,結合現代工藝精制(zhi)而成,其形狀規(gui)范整(zheng)齊,色澤淺黃,口味清香,質(zhi)地柔軟細膩(ni),口感綿軟,是(shi)大人(ren)小(xiao)(xiao)孩喜愛的家常小(xiao)(xiao)點,亦(yi)是(shi)受廣大消(xiao)費者喜愛的消(xiao)夏小(xiao)(xiao)吃(chi)。
五、月餅產品:
廣式(shi)月餅(bing)原(yuan)產廣州,現廣東、上海、浙江(jiang)等(deng)(deng)地(di)都有生產。廣式(shi)月餅(bing)以小麥粉、轉(zhuan)化糖漿、植物油、堿水等(deng)(deng)制成餅(bing)皮(pi),經包餡、成形、刷蛋(dan)等(deng)(deng)工(gong)藝加工(gong)而成的(de)口(kou)感酥軟的(de)月餅(bing)。震遠(yuan)同(tong)的(de)廣式(shi)月餅(bing),皮(pi)薄、松(song)軟、香甜(tian)、餡足、色(se)澤金黃(huang)、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是(shi)人(ren)們在中秋節送禮的(de)佳品。
蘇式月餅(bing)是我國的(de)傳統食(shi)品(pin),更(geng)受(shou)到江南地區人民的(de)喜愛。蘇式月餅(bing)用小麥粉、飴(yi)糖、食(shi)用植(zhi)物(wu)油或(huo)豬(zhu)油、水等(deng)制(zhi)(zhi)皮(pi),小麥粉、食(shi)用植(zhi)物(wu)油或(huo)豬(zhu)油制(zhi)(zhi)酥,經(jing)制(zhi)(zhi)酥皮(pi)、包(bao)餡(xian)、成(cheng)型、焙烤工藝(yi)加(jia)工而成(cheng)。震(zhen)遠(yuan)同蘇式月餅(bing),外形周正爆滿,表皮(pi)金(jin)黃松(song)脆、香酥、層層相(xiang)疊,重油而不膩,甜(tian)咸(xian)適口;餡(xian)料更(geng)是有五仁、豆沙、蓮蓉、芝麻、百果、金(jin)桔、椰蓉、蛋黃、干貝蝦仁等(deng)多(duo)樣。
迷你(ni)月餅(bing):造型小(xiao)巧(qiao),做工(gong)精致(zhi)(zhi),而且因其小(xiao)巧(qiao),大(da)多(duo)(duo)不覺油膩(ni),極度(du)受消費者歡(huan)迎。震遠(yuan)同迷你(ni)月餅(bing)是廣式月餅(bing),其形狀(zhuang)小(xiao)巧(qiao)玲瓏(long),制法精致(zhi)(zhi)考(kao)究,口味也(ye)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)多(duo)(duo)樣,如(ru)豆沙、椒鹽(yan)、百(bai)果、蛋(dan)黃、草莓、水蜜(mi)桃、哈密瓜、鳳(feng)梨、棗泥等(deng)十多(duo)(duo)種(zhong)(zhong),可以滿足消費者各種(zhong)(zhong)口味。
震遠同月餅口(kou)味眾(zhong)多,不管蘇式(shi)還是(shi)廣式(shi),散裝還是(shi)禮(li)盒,都非常受消費者歡迎(ying)。如:
玫(mei)瑰豆沙(sha)月(yue)餅(bing):震遠同(tong)玫(mei)瑰豆沙(sha)月(yue)餅(bing)與傳統(tong)的豆沙(sha)月(yue)餅(bing)不同(tong),它(ta)是在傳統(tong)用(yong)料的基(ji)礎(chu)上添(tian)加了玫(mei)瑰醬,吃起(qi)來滿口都是若(ruo)(ruo)有若(ruo)(ruo)無的清(qing)香(xiang),而且月(yue)餅(bing)也是皮薄餡(xian)多,口感細膩,讓人百吃不厭。
椒鹽月餅(bing):震遠同(tong)椒鹽月餅(bing)分(fen)廣(guang)式(shi)和蘇式(shi)兩種,蘇式(shi)的較廣(guang)式(shi)的更為(wei)受歡迎。蘇式(shi)椒鹽月餅(bing)咸(xian)甜(tian)適宜,甜(tian)中帶咸(xian),香而不膩入口酥香脆(cui),椒鹽香味濃郁,是(shi)消(xiao)費(fei)者最喜(xi)愛的月餅(bing)口味之(zhi)一(yi)。
百果(guo)月餅(bing):震遠同百果(guo)月餅(bing)以金桔、青(qing)梅、陳皮、冬瓜(gua)(gua)蓉(rong)、冬瓜(gua)(gua)糖、葵花仁(ren)、核桃仁(ren)、西瓜(gua)(gua)仁(ren)、白芝麻等為主(zhu)料,餡(xian)料肥而不膩,營養價值較高,頗受好(hao)評(ping)。
禮盒(he)月餅(bing):百(bai)年(nian)經典(dian)是百(bai)年(nian)老(lao)字號震遠同為(wei)中秋節而特制(zhi)的(de)月餅(bing)禮盒(he)。它以其(qi)中豆沙、椒(jiao)鹽、百(bai)果三種傳統口味而稱為(wei)經典(dian)。百(bai)年(nian)傳承,經典(dian)老(lao)字號純(chun)手工精心烘焙而成,醇厚,酥香,回味綿長。精美的(de)包(bao)裝,地道的(de)美味,無論(lun)是饋贈親人還是朋友都(dou)是一份沉甸(dian)甸(dian)、暖(nuan)洋(yang)洋(yang)的(de)情誼。
六、其他產品:
千(qian)張(zhang)包子(zi)、小云糕、步(bu)步(bu)高、綠豆糕、桔(jie)紅糕、姑嫂餅、雪餃(jiao)、黑麻脆、杏仁餅、果仁酥(su)、腰子(zi)餅、干(gan)菜餅等系列(lie)產品(pin)。千(qian)張(zhang)包子(zi):震遠(yuan)同(tong)千(qian)張(zhang)包子(zi)是屬于(yu)湖州(zhou)特(te)產,用純精肉、開(kai)洋、干(gan)貝(bei)等作(zuo)餡,豆制品(pin)千(qian)張(zhang)作(zuo)皮,包成包子(zi),配以優質粉絲。色白湯(tang)清,鮮美可(ke)口。已有百余(yu)年制作(zuo)歷史。
小(xiao)云(yun)糕(gao):震遠(yuan)同小(xiao)云(yun)糕(gao)是云(yun)片糕(gao)的(de)(de)一種,它有片薄、色(se)白的(de)(de)特(te)點(dian),質地滋潤細軟,香(xiang)糯可口(kou),能久藏不硬,具有桂花的(de)(de)清香(xiang),且呈(cheng)長方形,表面光滑平整(zheng),棱(leng)角整(zheng)齊(qi)規則,糕(gao)片厚薄均(jun)勻(yun),不散不粘,完整(zheng)不碎(sui),能彎成(cheng)半圓形而不發生斷(duan)裂,是喜慶產品,婚(hun)慶傳統(tong)糕(gao)點(dian)。
桔(jie)(jie)紅(hong)糕(gao):桔(jie)(jie)紅(hong)糕(gao)(蘇式) 湖州南潯特產,用江南的(de)(de)(de)糯(nuo)米制成,造型玲瓏(long),剔透如玉,糯(nuo)滑可口(kou),甜(tian)韌適中,玫瑰桔(jie)(jie)香(xiang),口(kou)味甚濃,具有糯(nuo)而不(bu)(bu)(bu)粘,甜(tian)而不(bu)(bu)(bu)膩,老少皆宜之特點,深受(shou)公眾喜(xi)愛。如震遠同的(de)(de)(de)桔(jie)(jie)紅(hong)糕(gao),糯(nuo)、香(xiang)、甜(tian)、不(bu)(bu)(bu)粘牙!糯(nuo)就是(shi)(shi)吃口(kou)軟,既不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)入口(kou)就化,也不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)很硬,咬不(bu)(bu)(bu)動!香(xiang)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)自然的(de)(de)(de)金(jin)桔(jie)(jie)之香(xiang),吃后滿口(kou)都(dou)香(xiang)!甜(tian)味是(shi)(shi)來自糯(nuo)米本身的(de)(de)(de)甘甜(tian)外加一(yi)點的(de)(de)(de)糖(tang)味。是(shi)(shi)傳統的(de)(de)(de)冬季時令產品,其特點:顆粒(li)均勻,甜(tian)軟柔糯(nuo)。
姑嫂(sao)餅:姑嫂(sao)餅,扁圓(yuan)形(xing),厚薄均勻,表面(mian)印模清晰,底(di)面(mian)光潔,粉質(zhi)細膩、油(you)潤(run),呈淺灰色,有(you)麻(ma)油(you)香味,酥(su)松爽(shuang)口,由于體積(ji)小面(mian)精(jing),一(yi)口一(yi)塊,口即酥(su)溶。
雪(xue)餃:浙(zhe)江湖(hu)(hu)州(zhou)市菱湖(hu)(hu)鎮的特(te)產,據傳(chuan)已有三百余年歷史。 雪(xue)餃是(shi)(shi)傳(chuan)統茶(cha)食珍品,“白如(ru)雪(xue),形如(ru)餃”,口感松脆(cui),甜(tian)度適中,不沾牙,風味獨特(te),是(shi)(shi)江南傳(chuan)統名糕(gao)點之(zhi)一。“雪(xue)餃”是(shi)(shi)個形象化(hua)的名稱,所謂(wei)的“雪(xue)”,是(shi)(shi)一種(zhong)炒熟了的秈米(mi)(一定要(yao)用秈米(mi))磨成粉,再加入綿白糖(tang),其色如(ru)雪(xue)而味甜(tian)。
品牌榮譽
1992年(nian)06月(yue):“浙江省技術進(jin)步優秀企業”——浙江省人民(min)政府(fu)
1993年10月:“中(zhong)華老字號”——中(zhong)華人(ren)民共和國國內(nei)貿易(yi)部認定
1994年09月:最佳(jia)經濟效益工業企業評價序列(lie)——浙江(jiang)省(sheng)計(ji)劃經濟委員會(hui)
1994年10月(yue):浙江食品工業最大經營規(gui)模企業——浙江省計劃經濟委員會
1995年07月:行業最(zui)大(da)經營(ying)規模工業企業評價序列——省計劃(hua)經濟委員會
1996年12月:“浙江(jiang)省省級(ji)文明單位榮譽稱(cheng)號”——中共浙江(jiang)省委、浙江(jiang)省人民政府
2001年12月(yue):“食(shi)(shi)品工(gong)業信得過單位(wei)”——中(zhong)國食(shi)(shi)品質量報浙(zhe)江記者(zhe)站
2002年12月:“2002年浙江農業博覽(lan)會優質農產品銀獎”——
2004年11月(yue):“2004年浙江農業博覽(lan)會(hui)優質獎(jiang)”——浙江農業博覽(lan)會(hui)組委會(hui)
2004年11月:“浙(zhe)江農業博覽會金獎”——浙(zhe)江農業博覽會組委會
2004年12月(yue):“湖州名(ming)牌產品(pin)”——湖州市人民政府
2005年02月:“浙江(jiang)省綠(lv)色無公害(hai)優(you)質(zhi)暢銷(xiao)農產品”中心
2005年06月:第二屆中(zhong)國(guo)中(zhong)華老(lao)字號精品(pin)博覽會“公眾最喜愛的中(zhong)華老(lao)字號品(pin)牌”獎。
2005年01月:“浙江省(sheng)知(zhi)名(ming)商號(hao)”——浙江省(sheng)工商行(xing)政管理(li)局
2006年(nian)01月:“浙(zhe)(zhe)江(jiang)省消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)協(xie)會(hui)推薦商品”——浙(zhe)(zhe)江(jiang)省消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)協(xie)會(hui)
2006年(nian)01月(yue):“湖州市重點農業龍(long)頭企業“——湖州市人民政府
2009年(nian)05月(yue):“著名(ming)粽子產品(pin)”——中國(guo)食(shi)品(pin)工業協會(hui)
2010年07月:“中華老字號”——中華人民共和國(guo)國(guo)家商務部認定
2011年(nian)01月(yue):2010年(nian)度(du)“優(you)秀品牌企(qi)業”——湖州經濟開發區民營企(qi)業協會
2011年(nian)02月:2010年(nian)度食(shi)(shi)品行業質量管理先進企(qi)業——湖州(zhou)市質量協會、湖州(zhou)市食(shi)(shi)品商會
2011年(nian)04月:“十大(da)旅游商(shang)品企業”——湖(hu)州(zhou)旅游局、湖(hu)州(zhou)日報(bao)(bao)報(bao)(bao)業集團、湖(hu)州(zhou)廣電集團
2011年11月(yue):2011年“浙江農業博覽會(hui)(hui)金獎”——浙江農業博覽會(hui)(hui)組委會(hui)(hui)
2011年(nian)12月(yue):2011中國(guo)食品博覽(lan)會金(jin)獎——2011中國(guo)食品博覽(lan)會組委會
2011年12月:"浙(zhe)江省(sheng)非物質文(wen)化(hua)遺(yi)產生產性保護(hu)基地”——浙(zhe)江省(sheng)文(wen)化(hua)廳
2012年11月(yue):2012中國(guo)食品(pin)博(bo)覽會(hui)金獎——2012中國(guo)食品(pin)博(bo)覽會(hui)組委會(hui)
2012年(nian)11月:佰年(nian)康杯(bei)·消(xiao)費者最喜愛的浙江食品品牌——2012中國食品博覽會組委會