麝(she)香(cabardine)是(shi)麝(she)科動物(wu)林麝(she)Moschus berezovskii Flerov. 馬(ma)麝(she)M. sifanicusPrzewalski或(huo)(huo)原(yuan)(yuan)麝(she)M.moschiferus L.雄(xiong)體(ti)香囊(nang)(nang)中(zhong)的(de)干(gan)燥分泌(mi)(mi)(mi)物(wu)。也是(shi)一種(zhong)藥材,又(you)名寸(cun)香、元寸(cun)、當門子、臭(chou)子、香臍子。 麝(she)鹿是(shi)生(sheng)長在(zai)尼(ni)泊爾(er)及(ji)我國西藏、西北高原(yuan)(yuan)的(de)野(ye)生(sheng)動物(wu),雄(xiong)性麝(she)鹿從2 歲開始分泌(mi)(mi)(mi)麝(she)香,自陰囊(nang)(nang)分泌(mi)(mi)(mi)的(de)淡黃色、油(you)膏狀的(de)分泌(mi)(mi)(mi)液存(cun)積于(yu)位于(yu)麝(she)鹿臍部的(de)香囊(nang)(nang),并可由(you)中(zhong)央(yang)小孔(kong)排泄于(yu)體(ti)外。傳統的(de)方法是(shi)殺麝(she)取(qu)香,即切(qie)取(qu)香囊(nang)(nang),先(xian)行(xing)干(gan)燥,腺囊(nang)(nang)干(gan)燥后,分泌(mi)(mi)(mi)液變硬、呈棕色,成為一種(zhong)很脆的(de)固(gu)態物(wu)質,呈粒狀及(ji)少量結(jie)晶。固(gu)態時(shi)麝(she)香發(fa)出惡臭(chou),用水或(huo)(huo)酒精高度稀釋后才散(san)發(fa)獨特的(de)動物(wu)香氣。由(you)于(yu)保護野(ye)生(sheng)動物(wu)資源(yuan)的(de)需(xu)要,獵麝(she)已(yi)受到禁止或(huo)(huo)限制,所(suo)以試驗成功(gong)了更科學的(de)養麝(she)刮香方法。無論何(he)種(zhong)方法獲得的(de)麝(she)香,價(jia)格都是(shi)相當昂貴的(de)。
麝(she)香(xiang)香(xiang)囊(nang)經干燥后,割開香(xiang)囊(nang)取(qu)出(chu)的麝(she)香(xiang)呈暗褐(he)色(se)粒狀物(wu),品質優質者(zhe)有(you)時亦析出(chu)白色(se)晶體(ti)。固態時具有(you)強烈的惡(e)臭,用(yong)水或酒精高度稀釋后有(you)獨特的動物(wu)香(xiang)氣。