豆(dou)仁軟(ruan)糖是潮汕地(di)區一道特(te)色傳(chuan)統(tong)糕(gao)點,各(ge)地(di)做法相似,但由(you)于選用(yong)配(pei)料各(ge)有偏好,口(kou)感自然也不一樣。泗(si)和村豆(dou)仁軟(ruan)糖,傳(chuan)承(cheng)了(le)祖祖輩(bei)輩(bei)上百年傳(chuan)統(tong)工藝(yi),堅(jian)持全(quan)手工制作,堅(jian)持選用(yong)上好的花生作為原材料,在麥芽糖、食用(yong)油等傳(chuan)統(tong)配(pei)料的基礎上,特(te)意添加(jia)了(le)蔥、白豬肉等,因此泗(si)和村豆(dou)仁軟(ruan)糖吃起來香味更濃、甜(tian)味適中、清(qing)爽適口(kou),遠(yuan)近馳名(ming)。