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基本介紹

蘭考紅薯，河南(nan)省開封市蘭考縣特(te)產(chan)，全國農(nong)產(chan)品地理(li)標志。

蘭考(kao)(kao)紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)，原產于美洲，清(qing)乾隆年(nian)間引進(jin)河南，在開(kai)封種植(zhi)大(da)約(yue)有200余年(nian)的歷(li)史。蘭考(kao)(kao)紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)薯(shu)(shu)塊(kuai)整齊，紡錘形，大(da)小均勻，薯(shu)(shu)皮紫紅(hong)(hong)光滑，色澤鮮亮(liang)；鮮食(shi)質脆(cui)味甜，熟食(shi)香味濃郁。

2018年9月(yue)5日，中(zhong)華人民共和國農業農村部正(zheng)式批準對“蘭(lan)考紅薯”實施農產(chan)品地理標(biao)志登記保護。

地域產地

蘭(lan)考(kao)(kao)紅(hong)薯農(nong)產品(pin)地理(li)標志登記保護(hu)地域范圍，覆蓋(gai)蘭(lan)考(kao)(kao)縣境(jing)內堌陽、考(kao)(kao)城、南彰、紅(hong)廟、谷營(ying)、壩頭、孟寨、葡萄(tao)架、閆樓、小宋(song)、儀封、許河(he)12個(ge)鄉(xiang)（鎮），涉及(ji)臺棚、方店(dian)、董莊、長(chang)勝、大胡(hu)莊、萬土(tu)山、郝場等250個(ge)行政(zheng)村；保護(hu)范圍地理(li)坐標是東(dong)經114°47′31.42〞～115°15′8.45〞，北緯34°47′10.98〞～35°01′3.46〞，東(dong)西長(chang)46.7公里，南北寬(kuan)22.6公里。

品質特點

蘭(lan)考紅薯(shu)薯(shu)塊整齊，紡錘形，大(da)小均勻，單薯(shu)重150克到300克，薯(shu)皮紫紅光(guang)滑，色澤(ze)鮮亮；鮮食質脆味(wei)甜，熟食香(xiang)味(wei)濃郁，甘甜可口，肉質細膩(ni)、綿軟無絲。

生產情況

民國初(chu)期(qi)，紅薯種(zhong)植面積不(bu)足1.33萬公頃(qing)，1936年增加到31.10萬公頃(qing)。

1984年(nian)，開封市郊區(qu)紅(hong)薯種植面積10萬畝，總產400萬公斤。

2017年，蘭考紅薯種植產品榮譽面積(ji)20000公頃(qing)，總產量(liang)75萬噸。

榮譽認證

2018年9月5日(ri)，中華(hua)人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“蘭考紅薯”實施農(nong)產品地理標志登記保(bao)護。

歷史起源

紅薯(shu)原產于(yu)美洲，乾(qian)隆(long)二(er)十年（1755年）引進河南，蘭考(kao)種植紅薯(shu)大約有240余年的歷史。

清乾隆九年(nian)（1744年(nian)）陳宏謀《培遠堂偶稿》和清《金薯(shu)傳習錄》中記載開(kai)封有種植紅薯(shu)的記錄。

民國(guo)27年（1938年），日偽時期開封農事試(shi)驗場曾將沖繩100號(hao)、農林4號(hao)護國(guo)薯等品種引入河南，并進行試(shi)驗示范。

1949～1952年(nian)，曾將國(guo)內(nei)外(wai)30余個紅薯(shu)品種進行觀察，其中沖100號、農林4號表現較好(hao)。1953年(nian)～1955年(nian)進行了(le)紅薯(shu)黑斑病防研究。1955年(nian)進行了(le)紅薯(shu)與(yu)月光(guang)花(hua)嫁接試(shi)驗(yan)。