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基本介紹

蘭考紅薯，河南省開封市蘭考縣特產，全國農產品地理(li)標志。

蘭(lan)考(kao)紅(hong)薯(shu)，原產于美洲，清乾隆年(nian)間引進河南，在開封種植(zhi)大約有200余年(nian)的歷史。蘭(lan)考(kao)紅(hong)薯(shu)薯(shu)塊整齊，紡錘形(xing)，大小均勻(yun)，薯(shu)皮紫紅(hong)光滑，色澤鮮亮；鮮食質脆味甜，熟食香味濃(nong)郁。

2018年(nian)9月(yue)5日，中華人(ren)民共和國農(nong)(nong)(nong)業農(nong)(nong)(nong)村部正式批(pi)準(zhun)對“蘭考紅薯”實施農(nong)(nong)(nong)產品(pin)地理標志登記保護。

地域產地

蘭考(kao)紅薯農(nong)產品(pin)地理標志登記保護地域范圍，覆蓋蘭考(kao)縣境內堌陽、考(kao)城、南彰、紅廟、谷營、壩頭、孟寨、葡萄架、閆樓(lou)、小宋、儀封、許(xu)河(he)12個鄉（鎮），涉及(ji)臺棚、方店、董莊(zhuang)(zhuang)、長勝、大胡莊(zhuang)(zhuang)、萬土山(shan)、郝場(chang)等250個行政村(cun)；保護范圍地理坐標是(shi)東經114°47′31.42〞～115°15′8.45〞，北(bei)(bei)緯34°47′10.98〞～35°01′3.46〞，東西長46.7公(gong)里，南北(bei)(bei)寬(kuan)22.6公(gong)里。

品質特點

蘭考紅薯(shu)薯(shu)塊(kuai)整齊，紡(fang)錘形(xing)，大小均(jun)勻(yun)，單薯(shu)重150克到300克，薯(shu)皮(pi)紫紅光滑(hua)，色澤(ze)鮮(xian)亮；鮮(xian)食質(zhi)(zhi)脆味甜(tian)，熟(shu)食香味濃郁，甘甜(tian)可口，肉質(zhi)(zhi)細(xi)膩、綿軟(ruan)無絲(si)。

生產情況

民(min)國初(chu)期(qi)，紅薯種植面積不足1.33萬公(gong)(gong)頃(qing)，1936年增(zeng)加到31.10萬公(gong)(gong)頃(qing)。

1984年，開(kai)封市郊(jiao)區紅薯種植(zhi)面積10萬畝，總產400萬公斤。

2017年(nian)，蘭考紅薯種植產(chan)品榮譽面積20000公頃，總產(chan)量75萬噸。

榮譽認證

2018年(nian)9月5日(ri)，中華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部正式(shi)批準對“蘭考紅(hong)薯”實(shi)施農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)登記保護。

歷史起源

紅(hong)薯原產于美(mei)洲，乾隆二十(shi)年(nian)(nian)（1755年(nian)(nian)）引進河南，蘭考(kao)種植紅(hong)薯大約有240余年(nian)(nian)的(de)歷史(shi)。

清乾隆九年(nian)（1744年(nian)）陳(chen)宏(hong)謀《培遠堂(tang)偶稿(gao)》和清《金薯傳習錄》中(zhong)記載開封有種植紅薯的(de)記錄。

民(min)國27年（1938年），日(ri)偽時期(qi)開封(feng)農事試驗場曾將沖繩100號(hao)、農林4號(hao)護國薯等(deng)品(pin)種引入河南，并進行試驗示范。

1949～1952年，曾將國內外30余個紅(hong)薯品種進行(xing)觀察，其中沖100號、農林4號表現較(jiao)好。1953年～1955年進行(xing)了紅(hong)薯黑斑病防研究。1955年進行(xing)了紅(hong)薯與(yu)月光花嫁接試驗。