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基本介紹

蘭考紅薯，河南省開(kai)封市蘭考縣(xian)特產(chan)，全國農產(chan)品地(di)理標志(zhi)。

蘭考紅(hong)薯，原產于美洲，清乾隆年間(jian)引進河南，在開(kai)封種植(zhi)大約(yue)有200余年的歷史(shi)。蘭考紅(hong)薯薯塊整齊，紡錘形，大小(xiao)均勻，薯皮紫紅(hong)光滑，色澤鮮亮；鮮食質脆味甜(tian)，熟食香味濃(nong)郁。

2018年9月5日，中華人民共(gong)和國(guo)農業農村部正式批準對(dui)“蘭考紅薯(shu)”實施(shi)農產品地理標志登記保護。

地域產地

蘭考紅薯農(nong)產(chan)品地理標志登(deng)記(ji)保護(hu)地域范(fan)圍，覆蓋蘭考縣境內堌陽、考城、南(nan)(nan)彰、紅廟、谷營(ying)、壩頭、孟寨、葡(pu)萄架、閆樓、小(xiao)宋(song)、儀封、許河12個(ge)鄉（鎮），涉及臺棚、方(fang)店、董莊(zhuang)、長勝、大胡莊(zhuang)、萬土山(shan)、郝場等250個(ge)行政(zheng)村；保護(hu)范(fan)圍地理坐標是東(dong)經114°47′31.42〞～115°15′8.45〞，北緯34°47′10.98〞～35°01′3.46〞，東(dong)西長46.7公里，南(nan)(nan)北寬22.6公里。

品質特點

蘭(lan)考紅(hong)薯(shu)薯(shu)塊整齊，紡錘(chui)形，大小均勻，單(dan)薯(shu)重150克到300克，薯(shu)皮紫紅(hong)光滑，色澤鮮亮；鮮食質(zhi)脆味(wei)甜(tian)，熟食香味(wei)濃郁(yu)，甘甜(tian)可口，肉質(zhi)細膩(ni)、綿軟無(wu)絲。

生產情況

民國初期，紅(hong)薯種植面積(ji)不足(zu)1.33萬公(gong)頃，1936年增加(jia)到(dao)31.10萬公(gong)頃。

1984年，開封市(shi)郊區(qu)紅薯(shu)種植面積(ji)10萬(wan)畝，總產400萬(wan)公斤。

2017年，蘭考紅薯種植產(chan)品(pin)榮譽面(mian)積20000公頃，總產(chan)量75萬(wan)噸。

榮譽認證

2018年9月5日，中華(hua)人民共(gong)和國(guo)農業農村(cun)部正式(shi)批準對“蘭考紅薯”實(shi)施農產品地理(li)標志登(deng)記保護。

歷史起源

紅薯原產于美(mei)洲(zhou)，乾(qian)隆二十(shi)年(nian)（1755年(nian)）引進河(he)南，蘭考種植紅薯大約有240余年(nian)的(de)歷史(shi)。

清乾(qian)隆九年(nian)（1744年(nian)）陳(chen)宏謀《培遠(yuan)堂偶稿》和清《金薯(shu)傳習錄(lu)》中(zhong)記載開封有(you)種植紅薯(shu)的記錄(lu)。

民(min)國27年(nian)（1938年(nian)），日偽時期開(kai)封(feng)農(nong)事試驗(yan)場曾將沖(chong)繩100號(hao)、農(nong)林4號(hao)護(hu)國薯等品種引入河(he)南，并進行(xing)試驗(yan)示范。

1949～1952年(nian)，曾將國(guo)內外30余個紅(hong)薯品種(zhong)進行觀(guan)察，其中(zhong)沖100號、農林4號表現較好。1953年(nian)～1955年(nian)進行了紅(hong)薯黑斑病(bing)防研究。1955年(nian)進行了紅(hong)薯與月光(guang)花嫁接試驗。