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基本介紹

蘭考(kao)紅薯，河南(nan)省開(kai)封市(shi)蘭考(kao)縣(xian)特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。

蘭(lan)考紅薯(shu)，原產于(yu)美洲，清乾隆年(nian)間(jian)引進(jin)河南，在開(kai)封種植大約有200余(yu)年(nian)的歷史。蘭(lan)考紅薯(shu)薯(shu)塊整齊，紡錘(chui)形(xing)，大小均(jun)勻，薯(shu)皮(pi)紫紅光滑，色(se)澤鮮(xian)亮(liang)；鮮(xian)食質脆味(wei)甜，熟食香味(wei)濃郁。

2018年9月5日，中華人(ren)民(min)共和國農業(ye)農村部(bu)正式批準對“蘭(lan)考紅薯”實施(shi)農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志登記保護。

地域產地

蘭考紅(hong)薯農產品地(di)(di)理(li)標(biao)志登記保護(hu)地(di)(di)域范圍，覆蓋蘭考縣境(jing)內堌陽、考城、南(nan)彰、紅(hong)廟、谷營、壩頭、孟寨、葡(pu)萄架、閆(yan)樓、小宋、儀封、許河12個鄉（鎮），涉及臺棚、方店(dian)、董(dong)莊、長(chang)勝、大(da)胡莊、萬土山、郝場等250個行(xing)政村(cun)；保護(hu)范圍地(di)(di)理(li)坐標(biao)是(shi)東經114°47′31.42〞～115°15′8.45〞，北緯34°47′10.98〞～35°01′3.46〞，東西長(chang)46.7公里(li)，南(nan)北寬22.6公里(li)。

品質特點

蘭(lan)考紅(hong)薯(shu)(shu)薯(shu)(shu)塊整(zheng)齊，紡(fang)錘(chui)形，大小均勻，單(dan)薯(shu)(shu)重150克到(dao)300克，薯(shu)(shu)皮紫紅(hong)光(guang)滑，色澤(ze)鮮亮；鮮食質(zhi)脆味甜(tian)，熟(shu)食香味濃郁，甘甜(tian)可口，肉質(zhi)細膩(ni)、綿(mian)軟無絲。

生產情況

民(min)國初期，紅薯種植面積不(bu)足1.33萬(wan)公(gong)(gong)頃(qing)，1936年增(zeng)加到31.10萬(wan)公(gong)(gong)頃(qing)。

1984年，開封市郊(jiao)區紅薯種植面積10萬(wan)畝，總(zong)產400萬(wan)公斤。

2017年，蘭(lan)考紅薯種(zhong)植(zhi)產(chan)(chan)品(pin)榮(rong)譽面積20000公(gong)頃(qing)，總產(chan)(chan)量75萬(wan)噸。

榮譽認證

2018年9月5日，中(zhong)華人民共和國農(nong)業農(nong)村部正式(shi)批準對(dui)“蘭(lan)考(kao)紅薯”實施農(nong)產品地(di)理(li)標志(zhi)登記保護。

歷史起源

紅薯原產于美洲，乾隆二(er)十年（1755年）引進河南，蘭考種植紅薯大約有240余年的歷史。

清(qing)(qing)乾隆九年(nian)（1744年(nian)）陳宏謀《培遠(yuan)堂(tang)偶稿》和清(qing)(qing)《金薯(shu)傳習(xi)錄》中記(ji)(ji)載開封有種植紅(hong)薯(shu)的(de)記(ji)(ji)錄。

民國(guo)27年(nian)（1938年(nian)），日偽時期(qi)開封農事試驗(yan)場曾將沖繩100號(hao)、農林4號(hao)護國(guo)薯等品種引入河(he)南(nan)，并進行試驗(yan)示范。

1949～1952年，曾(ceng)將國內外30余個紅(hong)薯(shu)品種進(jin)行(xing)觀(guan)察，其中沖100號、農林4號表現較好。1953年～1955年進(jin)行(xing)了紅(hong)薯(shu)黑斑病(bing)防(fang)研究。1955年進(jin)行(xing)了紅(hong)薯(shu)與月(yue)光花(hua)嫁(jia)接試驗(yan)。