烹飪種類

大(da)陳(chen)黃(huang)(huang)魚燒(shao)(shao)法(fa)有幾十種，大(da)陳(chen)本地人最常用的(de)烹飪手法(fa)為清(qing)蒸和(he)家燒(shao)(shao)，因為大(da)陳(chen)黃(huang)(huang)魚的(de)品質，不需要過多的(de)調(diao)味，就能最大(da)程(cheng)度(du)上還原黃(huang)(huang)魚本身的(de)鮮美。除(chu)此之外，大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)椒江飯店，也都有自(zi)己拿手的(de)做法(fa)，紅燒(shao)(shao)，家燒(shao)(shao)，燉羹(geng)等(deng)大(da)陳(chen)黃(huang)(huang)魚的(de)燒(shao)(shao)法(fa)，都是各家店的(de)鎮(zhen)店招牌。

榮譽

2017年，椒江區獲評“中國(guo)東海大(da)黃魚之都”稱號。

2017年最受消費者喜愛的中(zhong)國農產品區域公共品牌。

2018年6月，中國漁(yu)業協(xie)會(hui)授予大陳(chen)黃魚(yu)“第二屆中國國際現代漁(yu)業暨漁(yu)業科技博覽(lan)會(hui)金獎”。

2018年(nian)11月，椒江(jiang)成功舉(ju)辦(ban)“中國第三屆大黃魚產業文化節”。

2019年(nian)8月，農業部(bu)授予大(da)陳黃魚(yu)“全國名特優新(xin)農產(chan)(chan)品”稱號。同年(nian)，大(da)陳黃魚(yu)獲浙江(jiang)省農博會(hui)獲優質產(chan)(chan)品金(jin)獎(jiang)。