烹飪種類

大(da)(da)陳(chen)黃(huang)魚(yu)燒法有(you)幾(ji)十(shi)種，大(da)(da)陳(chen)本(ben)地(di)人最(zui)(zui)常用的(de)(de)烹飪手法為(wei)清蒸和家(jia)燒，因為(wei)大(da)(da)陳(chen)黃(huang)魚(yu)的(de)(de)品質，不需要(yao)過多的(de)(de)調味，就能最(zui)(zui)大(da)(da)程度(du)上還原(yuan)黃(huang)魚(yu)本(ben)身的(de)(de)鮮美。除此之外，大(da)(da)大(da)(da)小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)椒江飯店，也都有(you)自己拿(na)手的(de)(de)做法，紅燒，家(jia)燒，燉羹等大(da)(da)陳(chen)黃(huang)魚(yu)的(de)(de)燒法，都是(shi)各家(jia)店的(de)(de)鎮店招牌。

榮譽

2017年，椒江區獲評“中(zhong)國東海(hai)大黃魚之都”稱號。

2017年最受消(xiao)費者喜愛的中國農產品(pin)(pin)區域(yu)公共品(pin)(pin)牌。

2018年6月，中國漁業(ye)協會授(shou)予(yu)大陳黃魚(yu)“第二屆(jie)中國國際現代漁業(ye)暨漁業(ye)科技(ji)博覽會金獎”。

2018年11月，椒江成功舉辦“中國第三屆大黃魚產業文化(hua)節”。

2019年8月，農(nong)(nong)業部授予大陳黃魚“全國名特優新農(nong)(nong)產(chan)品(pin)”稱號(hao)。同年，大陳黃魚獲浙江省農(nong)(nong)博(bo)會獲優質(zhi)產(chan)品(pin)金獎。