銅(tong)鼓包(bao)圓(yuan)(yuan)是江西(xi)宜(yi)春地區銅(tong)鼓縣的(de)(de)傳(chuan)統小吃(chi)，是當(dang)地客家(jia)人特有(you)的(de)(de)食品，也是招待貴賓的(de)(de)佳肴(yao)。形狀各異，透亮松軟，可(ke)口香(xiang)甜(tian)，肥而(er)不(bu)膩(ni)，軟而(er)不(bu)粘。銅(tong)鼓過年吃(chi)團圓(yuan)(yuan)飯時，包(bao)圓(yuan)(yuan)是必備的(de)(de)菜肴(yao)，而(er)且是頭道(dao)菜肴(yao)。
形(xing)(xing)狀各(ge)異，有動物形(xing)(xing)狀、三角(jiao)形(xing)(xing)、圓(yuan)形(xing)(xing)、半圓(yuan)形(xing)(xing)等，透亮(liang)松軟(ruan)，可(ke)口香甜，肥而不膩，軟(ruan)而不粘(zhan)。
與(yu)做餃子類似，但餡是由瘦肉、香菇、雞肉、蓮子、冬(dong)筍等和成，皮則是用去(qu)皮芋子與(yu)紅薯(shu)粉和成，成形(xing)后上旺火蒸熟即可出鍋。
我心(xin)明亮(liang)
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