倒甑紅薯干發(fa)源于(yu)江西省于(yu)都縣(xian)盤古山鎮,是當地的特色產品。
倒(dao)甑(zeng)紅(hong)薯(shu)干(gan)是江西省贛(gan)州(zhou)市的(de)(de)一種(zhong)古老傳統的(de)(de)工(gong)藝制(zhi)作的(de)(de)紅(hong)薯(shu)制(zhi)品,采用優質的(de)(de)紅(hong)薯(shu)自糖化后(hou),用類(lei)似于民間蒸飯(fan)用的(de)(de)“飯(fan)甑(zeng)”,俗(su)稱“倒(dao)甑(zeng)”反復蒸曬制(zhi)作而成,口感甜糯而有(you)嚼勁,無需任何添加,是不(bu)可多得的(de)(de)人間美味(wei)。