倒(dao)甑紅薯干(gan)發源(yuan)于江西省(sheng)于都縣盤(pan)古(gu)山(shan)鎮,是當地的特色產品(pin)。
倒甑紅薯(shu)干是(shi)江西省贛州市的(de)一種(zhong)古老(lao)傳統的(de)工藝制作(zuo)的(de)紅薯(shu)制品(pin),采(cai)用優(you)質的(de)紅薯(shu)自糖化后(hou),用類似于民(min)間蒸飯(fan)用的(de)“飯(fan)甑”,俗稱“倒甑”反(fan)復蒸曬制作(zuo)而(er)成,口感甜糯而(er)有嚼勁(jing),無(wu)需(xu)任何添加(jia),是(shi)不可多得的(de)人間美味。