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蕉葉糍是(shi)廣西、廣東南雄百順、瀾河等(deng)山區農村端午節(jie)的(de)(de)傳統(tong)糍類，也(ye)屬于民間風味小食，以磨好的(de)(de)米漿(jiang)加糖搓勻，每(mei)個用蕉葉包成長條狀，蒸熟即(ji)可。

蕉葉糍是做法

把糯米粉提前和好，放至一定時(shi)間(jian)。

把花生炒好，不放油，晾涼后把花生鑿碎(sui)，分別混入紅糖或者是(shi)放(fang)鹽。

把芭蕉葉洗干凈(jing)涼(liang)起來。

把和好的糯米(mi)粉團弄碎(sui)再和，如果太干了可(ke)以稍(shao)微(wei)加水。

然后取一(yi)些(xie)搓成圓(yuan)的用拇指邊(bian)壓(ya)邊(bian)轉放(fang)餡包好(hao)。

包(bao)好，在葉子上(shang)抹適量的油(you)然后兩個(ge)放一起卷起來。

用大(da)一(yi)點的鍋蒸(zheng)，蒸(zheng)20分鐘左(zuo)右(you)，再燜5分鐘即可，具(ju)體(ti)時間(jian)還要(yao)看糍粑大(da)小而定。