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蕉葉(xie)糍是廣(guang)西、廣(guang)東(dong)南雄百順、瀾河等山區(qu)農村端(duan)午節(jie)的(de)傳(chuan)統糍類，也屬于民間風味小(xiao)食，以磨好的(de)米(mi)漿加糖搓勻，每個用蕉葉(xie)包成長條狀，蒸熟即可。

蕉葉糍是做法

把(ba)糯米(mi)粉提前(qian)和好，放至一(yi)定時間。

把花生炒好，不放油，晾涼后把花生鑿碎(sui)，分別混入紅糖或者是放(fang)鹽。

把(ba)芭(ba)蕉葉洗干(gan)凈(jing)涼起來。

把和好的糯米粉(fen)團弄碎再(zai)和，如果太干了可以稍微加水。

然后取一些搓成圓的用拇指邊壓邊轉放餡包(bao)好。

包好，在葉子上(shang)抹適量(liang)的油然(ran)后兩個放(fang)一(yi)起(qi)卷起(qi)來。

用大一(yi)點(dian)的鍋蒸，蒸20分鐘(zhong)左右(you)，再燜5分鐘(zhong)即可，具體時間還要看糍粑大小而定。