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雞肉(rou)(rou)粉是廣西的特(te)色美食，特(te)別(bie)是龍(long)州雞肉(rou)(rou)粉，在燙熟(shu)的米(mi)粉里(li)加上用雞肉(rou)(rou)熬制(zhi)的高湯，撒上蔥花，調料(liao)，放上雞肉(rou)(rou)，味道鮮(xian)美爽口，十分(fen)受歡(huan)迎(ying)。

雞肉粉是(shi)清淡(dan)型的，但是(shi)營養豐富(fu)，老少皆宜。

正宗(zong)的(de)(de)龍州雞肉(rou)(rou)粉(fen)雞肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)質鮮(xian)美(mei)，滿(man)口香甜(tian)，關鍵(jian)是(shi)不(bu)油膩；湯水清甜(tian)而不(bu)濃，其浸泡后的(de)(de)米粉(fen)，更是(shi)帶(dai)有了雞肉(rou)(rou)的(de)(de)鮮(xian)香，米粉(fen)潔白順滑、爽口，吃起來真是(shi)讓人欲(yu)罷不(bu)能。