雞肉(rou)粉是(shi)廣西的(de)特色(se)美食,特別是(shi)龍州雞肉(rou)粉,在燙熟的(de)米粉里加上用雞肉(rou)熬制(zhi)的(de)高湯(tang),撒上蔥花,調料,放上雞肉(rou),味道鮮美爽(shuang)口(kou),十分受(shou)歡迎。
雞肉粉(fen)是(shi)清淡型的,但是(shi)營(ying)養豐富,老少(shao)皆宜(yi)。
正宗的(de)龍(long)州雞(ji)肉(rou)粉(fen)雞(ji)肉(rou)肉(rou)質鮮美,滿口香甜,關鍵是不(bu)油膩;湯(tang)水清甜而不(bu)濃,其(qi)浸(jin)泡(pao)后的(de)米(mi)粉(fen),更是帶有了雞(ji)肉(rou)的(de)鮮香,米(mi)粉(fen)潔(jie)白順滑(hua)、爽口,吃起(qi)來(lai)真(zhen)是讓人欲罷不(bu)能。