新奧爾良烤翅(chi)的主(zhu)料是雞翅(chi)，雞翅(chi)含有多量(liang)可(ke)強健血管及皮膚的成(cheng)膠(jiao)原及彈性(xing)蛋白等(deng)，對于血管、皮膚及內臟頗具效果；翅(chi)膀內所(suo)含大量(liang)的維(wei)生(sheng)素A，遠(yuan)超過(guo)青椒，對視力(li)、生(sheng)長、上(shang)皮組織及(ji)骨骼的(de)發(fa)育、精(jing)子的(de)生(sheng)成和(he)胎(tai)兒的(de)生(sheng)長發(fa)育都是必需的(de)。
食材：雞翅中、新奧爾良烤(kao)肉料、水、蜂(feng)蜜
作法：
1、雞翅(chi)洗凈，正反面用刀各劃三刀，方便腌制時入(ru)味；
2、嚴格按照70g：70g：1000g=烤肉(rou)料：水：肉(rou)的比例準(zhun)備(bei)所(suo)需材料，烤肉(rou)料中加入等量的涼開水，用小勺充分攪(jiao)拌均(jun)勻；
3、將(jiang)攪勻的料汁倒入盛放(fang)雞(ji)翅(chi)的容(rong)器中，用手給雞(ji)翅(chi)按摩，盡量將(jiang)料汁抓勻，使每塊雞(ji)翅(chi)都(dou)沾滿(man)料汁，將(jiang)容(rong)器放(fang)入冰箱，腌制一晚(wan)上；
4、腌制好的雞(ji)翅(chi)(chi)從冰箱中取出，將雞(ji)翅(chi)(chi)擺到(dao)烤架上，把剩余的料汁(zhi)再重新刷(shua)(shua)到(dao)雞(ji)翅(chi)(chi)上，再均勻刷(shua)(shua)一層蜂(feng)蜜
5、烤箱200度(du)預熱8分鐘，烤架放入中層(ceng)，烤20分鐘，取出再(zai)刷(shua)一(yi)層蜂(feng)蜜(mi)，刷(shua)好(hao)蜂(feng)蜜(mi)的(de)雞翅翻(fan)個面(mian)擺放，重新放回烤箱，再(zai)烤10分鐘左右。
詩酒趁年(nian)華
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