新奧爾良烤翅(chi)的主(zhu)料是雞翅(chi),雞翅(chi)含有多量(liang)(liang)可強(qiang)健血管(guan)及皮膚(fu)的成膠原及彈性蛋白等(deng),對于血管(guan)、皮膚(fu)及內臟頗(po)具效果;翅(chi)膀內所含大(da)量(liang)(liang)的維生(sheng)素A,遠(yuan)超過(guo)青椒(jiao),對視力、生(sheng)(sheng)長、上皮組織及骨(gu)骼的發育(yu)、精(jing)子的生(sheng)(sheng)成和胎兒的生(sheng)(sheng)長發育(yu)都是必需的。
食材:雞翅中(zhong)、新奧爾良烤肉料、水、蜂蜜
作法:
1、雞翅(chi)洗(xi)凈(jing),正反面(mian)用刀各(ge)劃三(san)刀,方便腌制時入(ru)味;
2、嚴格按照70g:70g:1000g=烤肉料(liao)(liao):水(shui):肉的(de)比(bi)例準備(bei)所需材料(liao)(liao),烤肉料(liao)(liao)中(zhong)加(jia)入等量(liang)的(de)涼開水(shui),用(yong)小勺充分攪拌均勻;
3、將攪(jiao)勻的料汁(zhi)倒入盛放雞翅(chi)的容(rong)器中,用手給雞翅(chi)按摩,盡量將料汁(zhi)抓勻,使每塊(kuai)雞翅(chi)都沾滿(man)料汁(zhi),將容(rong)器放入冰箱,腌制(zhi)一晚上(shang);
4、腌制(zhi)好的雞(ji)翅(chi)從冰箱中取出,將雞(ji)翅(chi)擺到烤架上(shang),把剩(sheng)余的料汁再(zai)(zai)重新(xin)刷(shua)到雞(ji)翅(chi)上(shang),再(zai)(zai)均(jun)勻刷(shua)一層蜂蜜
5、烤箱200度(du)預熱(re)8分(fen)鐘,烤(kao)架(jia)放入中層,烤(kao)20分鐘,取出再刷(shua)一(yi)層(ceng)蜂(feng)蜜(mi),刷(shua)好蜂(feng)蜜(mi)的雞翅翻個面擺(bai)放(fang),重新放(fang)回(hui)烤(kao)箱(xiang),再烤(kao)10分鐘(zhong)左右。