新奧(ao)爾良烤(kao)翅(chi)(chi)的(de)主料是雞翅(chi)(chi),雞翅(chi)(chi)含有多量(liang)可(ke)強健血管(guan)及皮(pi)膚的(de)成(cheng)膠(jiao)原及彈性蛋白等(deng),對于血管(guan)、皮(pi)膚及內臟頗具效果;翅(chi)(chi)膀內所含大量(liang)的(de)維生素A,遠超過青椒,對視(shi)力、生長、上皮組織及骨骼的(de)(de)發(fa)育(yu)、精(jing)子的(de)(de)生成和胎兒的(de)(de)生長發(fa)育(yu)都(dou)是必(bi)需(xu)的(de)(de)。
食材:雞翅中、新奧(ao)爾良烤肉料、水(shui)、蜂蜜
作法:
1、雞翅洗(xi)凈,正反面用刀(dao)各劃三刀(dao),方便腌制時(shi)入味;
2、嚴格按照70g:70g:1000g=烤肉料(liao):水(shui):肉的(de)(de)比例準備所需材料(liao),烤肉料(liao)中加入等量的(de)(de)涼(liang)開(kai)水(shui),用小勺充分攪拌均勻;
3、將(jiang)攪勻的料汁倒入盛放(fang)雞翅的容器中,用手給雞翅按摩,盡量將(jiang)料汁抓勻,使每(mei)塊雞翅都沾滿(man)料汁,將(jiang)容器放(fang)入冰箱,腌制一(yi)晚上(shang);
4、腌制好的(de)雞(ji)(ji)翅(chi)從冰箱中取出,將雞(ji)(ji)翅(chi)擺(bai)到烤架上,把剩余的(de)料汁再(zai)重新刷到雞(ji)(ji)翅(chi)上,再(zai)均勻刷一層蜂蜜
5、烤箱200度預熱8分鐘(zhong),烤架放入(ru)中(zhong)層,烤20分鐘,取出再刷一層蜂蜜,刷好蜂蜜的雞翅翻個面擺(bai)放,重新放回(hui)烤箱,再烤10分鐘左右。