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爐果制作方法

用料：低筋面粉150g、玉米面100克、泡打粉(fen)3-4克、小(xiao)蘇(su)打2克、玉(yu)米油100g、糖(tang)80g、雞(ji)蛋1個、芝麻適量(liang)

做法：

1、將玉米面(mian)、低粉(fen)、泡(pao)打(da)粉(fen)、小蘇(su)打(da)混合攪拌均勻(yun)，備(bei)用。

2、雞蛋(dan)、白糖、玉(yu)米(mi)油攪拌成細膩乳(ru)化狀態(tai)，就(jiu)是(shi)顏色略微(wei)發白，可(ke)以先把雞蛋(dan)和白糖攪拌成乳(ru)化狀態(tai)再放玉(yu)米(mi)油攪拌均勻。

3、分次篩入剛才攪拌均勻的面粉，Z字(zi)形攪(jiao)拌，防(fang)止起(qi)筋。

4、面(mian)(mian)粉逐次(ci)都倒進去攪拌后，帶(dai)上手(shou)套，揉成面(mian)(mian)團，搟成厚一(yi)點的長(chang)方形，切塊。

5、放(fang)烤盤(pan)，刷(shua)雞蛋液，喜歡顏色重的就刷(shua)蛋黃液，撒(sa)白芝麻，烤箱中(zhong)層，上下(xia)盤(pan)200℃，烤15分鐘左右即可。