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爐果制作方法

用料：低筋面粉150g、玉米面100克、泡(pao)打粉3-4克、小(xiao)蘇打2克、玉米油100g、糖80g、雞蛋1個、芝麻適量(liang)

做法：

1、將玉米(mi)面、低粉(fen)、泡打粉(fen)、小蘇打混合攪拌(ban)均勻，備用(yong)。

2、雞蛋、白糖(tang)、玉米油攪拌成細膩乳(ru)(ru)化狀(zhuang)態(tai)，就(jiu)是(shi)顏色略微發白，可以(yi)先把雞蛋和白糖(tang)攪拌成乳(ru)(ru)化狀(zhuang)態(tai)再放(fang)玉米油攪拌均勻。

3、分次(ci)篩入剛才(cai)攪拌均(jun)勻的面粉，Z字形攪拌，防止起筋。

4、面(mian)粉逐次都倒進去攪拌后，帶上(shang)手套，揉成面(mian)團，搟成厚(hou)一點的長(chang)方形，切塊。

5、放烤(kao)(kao)盤，刷雞(ji)蛋液，喜歡顏色重的(de)就刷蛋黃液，撒(sa)白芝麻，烤(kao)(kao)箱中層，上下盤200℃，烤15分(fen)鐘左右即(ji)可。