粘火勺制作方法
用料:大黃米面、豆沙餡、白糖
做法:
1、黃米面用溫(wen)水和成面團最好醒一夜。
2、豆(dou)沙餡(xian)拌上白糖,不(bu)愿意吃甜的也可(ke)以不(bu)放。
3、取一些面在手里揉成小團(tuan)壓扁包上豆沙餡(xian)。
4、平鍋里放少許油小火煎,煎至兩面金黃色即可。
小竅門:
粘火勺很不(bu)愛(ai)熟(shu),沒熟(shu)透(tou)的話(hua)會有白(bai)馇(cha),如果看不(bu)好熟(shu)不(bu)熟(shu)的話(hua),可以(yi)用(yong)手按(an)一(yi)按(an),特別軟沒有硬的感(gan)覺就熟(shu)了,一(yi)回可以(yi)烙很多然后(hou)話(hua)冰箱冷藏,吃的時候用(yong)平鍋小火煎或(huo)蒸透(tou)就行了。