粘火勺制作方法
用料:大黃米面、豆沙餡、白糖
做法:
1、黃米面(mian)用(yong)溫水(shui)和成面(mian)團(tuan)最好醒一(yi)夜。
2、豆沙餡拌(ban)上白糖,不愿(yuan)意吃甜的也可以不放(fang)。
3、取(qu)一些面(mian)在手里揉成小(xiao)團壓扁包(bao)上豆沙餡。
4、平鍋里放少許油小火煎,煎至兩(liang)面金黃色即(ji)可。
小竅門:
粘(zhan)火(huo)勺很不(bu)(bu)愛熟,沒熟透(tou)的(de)話會有(you)白馇,如果看不(bu)(bu)好熟不(bu)(bu)熟的(de)話,可以用手按一按,特(te)別軟沒有(you)硬的(de)感覺就熟了(le),一回可以烙很多(duo)然(ran)后話冰箱(xiang)冷藏,吃的(de)時候用平鍋小火(huo)煎或蒸透(tou)就行(xing)了(le)。