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粘火勺制作方法

用料：大黃米面、豆沙餡、白糖

做法：

1、黃米(mi)面用溫水和成面團最(zui)好醒一夜。

2、豆沙餡拌上白糖，不愿(yuan)意吃甜的(de)也可以(yi)不放。

3、取一(yi)些面在手(shou)里揉成小團壓扁包上豆沙餡。

4、平鍋里(li)放少許油(you)小火煎(jian)，煎(jian)至兩面金(jin)黃色即可。

小竅門：

粘(zhan)火勺很不愛(ai)熟(shu)(shu)，沒(mei)熟(shu)(shu)透(tou)的(de)話(hua)會有(you)白(bai)馇，如果看不好熟(shu)(shu)不熟(shu)(shu)的(de)話(hua)，可(ke)以(yi)用(yong)手按一按，特別軟(ruan)沒(mei)有(you)硬的(de)感覺就熟(shu)(shu)了，一回可(ke)以(yi)烙很多然后(hou)話(hua)冰箱(xiang)冷藏(zang)，吃(chi)的(de)時候用(yong)平鍋(guo)小火煎或蒸透(tou)就行了。