荷(he)藕在澂(cheng)江(jiang)縣栽培歷史悠久,在滇中享有盛名。
《本草經疏》中記載(zai)(zai):“藕(ou)(ou)(ou),生者(zhe)甘寒(han),能(neng)涼血止(zhi)血、除熱清胃,故主(zhu)消散淤血、吐血、口鼻出(chu)血,產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)后血悶(men),署金瘡傷折熱、霍亂、煩(fan)悶(men)、解酒等功。熟者(zhe)甘溫,能(neng)健脾開(kai)胃,益血補心(xin),故主(zhu)補五臟。實(shi)下焦(jiao),消食(shi)(shi)(shi),止(zhi)瀉,生肌,久服令人心(xin)歡止(zhi)怒也(ye)。”《隨(sui)息居飲(yin)食(shi)(shi)(shi)譜》中記載(zai)(zai):“若(ruo)陰虛,肝旺,內熱,血少(shao)及諸失血癥,日熬(ao)藕(ou)(ou)(ou)湯飲(yin)之,久久自愈(yu),不服他藥可(ke)(ke)也(ye)。”除了食(shi)(shi)(shi)用(yong)和(he)藥用(yong)外,荷藕(ou)(ou)(ou)還有著很高(gao)的(de)(de)(de)(de)觀賞價值(zhi)。朱(zhu)自清的(de)(de)(de)(de)《荷塘月(yue)色》將荷葉(xie)(xie)、荷花(hua)(hua)(hua)描寫得惟妙(miao)惟肖(xiao),“接天蓮(lian)葉(xie)(xie)無窮碧,映日荷花(hua)(hua)(hua)別樣紅(hong)(hong)”的(de)(de)(de)(de)名(ming)句(ju)更是(shi)膾炙人口。荷花(hua)(hua)(hua)還是(shi)中國(guo)十(shi)大名(ming)花(hua)(hua)(hua)之一(yi),被(bei)(bei)譽為“花(hua)(hua)(hua)之君子”,花(hua)(hua)(hua)期較(jiao)長,花(hua)(hua)(hua)色各異,有白(bai)色、粉(fen)(fen)紅(hong)(hong)、深紅(hong)(hong)、淡(dan)紫等多種。荷藕(ou)(ou)(ou)也(ye)以花(hua)(hua)(hua)和(he)葉(xie)(xie)艷麗多姿、高(gao)雅清香(xiang),在中國(guo)園林中常作為水景布置(zhi)的(de)(de)(de)(de)重要植(zhi)物(wu)(wu)材料。 澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)種植(zhi)歷史(shi)悠久,據新(xin)纂《云(yun)南通志》第四(si)十(shi)八(ba)冊(ce)卷文(wen)(wen)十(shi)二“物(wu)(wu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)考五”中記載(zai)(zai):“藕(ou)(ou)(ou):名(ming)蓮(lian)根(gen),乃(nai)蓮(lian)之地(di)(di)下莖部實(shi)非(fei)直根(gen),屬睡蓮(lian)花(hua)(hua)(hua)(即(ji)(ji)(ji)荷花(hua)(hua)(hua)),供觀賞外蓮(lian)葉(xie)(xie)可(ke)(ke)入藥,根(gen)莖部即(ji)(ji)(ji)藕(ou)(ou)(ou)可(ke)(ke)作蔬食(shi)(shi)(shi),內含淀粉(fen)(fen)可(ke)(ke)制藕(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen),以永昌(chang)澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)者(zhe)最(zui)佳(jia)”。《 澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)縣地(di)(di)誌資料清冊(ce)》和(he)《澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)縣文(wen)(wen)史(shi)資料》中記載(zai)(zai):“藕(ou)(ou)(ou)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)于(yu)境(jing)內爛田各地(di)(di),屬于(yu)地(di)(di)莖植(zhi)物(wu)(wu),長二三尺,肥大有節,中空有絲,色白(bai),年約產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)七萬余(yu)斤,生熟均可(ke)(ke)供食(shi)(shi)(shi)”。據《澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)府志》記載(zai)(zai):“康(kang)熙(xi)五十(shi)八(ba)年,澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)暖(nuan)于(yu)云(yun)(即(ji)(ji)(ji)昆(kun)明),寒(han)次(ci)之,盛(sheng)(sheng)暑極熱,雨即(ji)(ji)(ji)涼,霜雪嚴寒(han),一(yi)晴即(ji)(ji)(ji)濕,有四(si)時皆春之謠,盛(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)稻(dao)藕(ou)(ou)(ou)”。 澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)常年種植(zhi)面積(ji)在1—1.2萬畝之間,按資料來推(tui)算,有300年以上種植(zhi)歷史(shi)。 隨(sui)著本縣旅游業的(de)(de)(de)(de)發展,澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品新(xin)技術的(de)(de)(de)(de)不斷開(kai)發創新(xin),澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)迎來發展的(de)(de)(de)(de)機遇。由于(yu)澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)生態、優(you)質、安(an)全、保(bao)健、醫用(yong)等作用(yong)和(he)濃郁(yu)的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)文(wen)(wen)化、區域特色,深受(shou)消費者(zhe)喜愛(如:澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)“仙湖(hu)”牌藕(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)和(he)“德(de)春”牌藕(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)等系列(lie)加工產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品)。澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)種植(zhi)方法簡單(dan),中耕管理歷史(shi)習(xi)慣(guan)粗放。2011年12月(yue),仙湖(hu)牌藕(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)被(bei)(bei)云(yun)南省(sheng)工商(shang)行政管理局評(ping)為云(yun)南省(sheng)著名(ming)商(shang)標;2011年6月(yue)被(bei)(bei)中國(guo)綠色食(shi)(shi)(shi)品發展中心(xin)認定為綠色食(shi)(shi)(shi)品A級(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品;2011年12月(yue)德(de)春牌旅游藕(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)被(bei)(bei)省(sheng)農(nong)(nong)業廳評(ping)為云(yun)南名(ming)牌農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品。澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)銷往廣(guang)西(xi)、廣(guang)東、北京、江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)、香(xiang)港、緬甸、泰國(guo)等地(di)(di),深受(shou)廣(guang)大消費者(zhe)喜愛。