荷(he)藕(ou)在澂江縣栽培歷史悠久(jiu),在滇中享有盛名。
《本草經疏》中(zhong)(zhong)(zhong)記載(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou),生(sheng)者(zhe)(zhe)甘寒,能涼(liang)血(xue)(xue)(xue)止(zhi)血(xue)(xue)(xue)、除熱清(qing)(qing)胃,故主(zhu)消散淤血(xue)(xue)(xue)、吐(tu)血(xue)(xue)(xue)、口鼻出血(xue)(xue)(xue),產后(hou)血(xue)(xue)(xue)悶,署金瘡傷(shang)折熱、霍亂、煩(fan)悶、解(jie)酒等功。熟者(zhe)(zhe)甘溫,能健(jian)脾開胃,益血(xue)(xue)(xue)補(bu)心,故主(zhu)補(bu)五(wu)臟。實(shi)下焦,消食(shi)(shi),止(zhi)瀉,生(sheng)肌(ji),久服(fu)令人(ren)心歡止(zhi)怒也。”《隨(sui)息居飲(yin)食(shi)(shi)譜》中(zhong)(zhong)(zhong)記載(zai):“若(ruo)陰虛(xu),肝旺,內熱,血(xue)(xue)(xue)少及諸(zhu)失血(xue)(xue)(xue)癥(zheng),日熬藕(ou)(ou)(ou)(ou)湯飲(yin)之,久久自(zi)愈,不(bu)服(fu)他藥(yao)可(ke)(ke)也。”除了食(shi)(shi)用(yong)和(he)藥(yao)用(yong)外(wai),荷(he)(he)(he)藕(ou)(ou)(ou)(ou)還有(you)(you)著(zhu)很高的(de)觀賞價(jia)值。朱自(zi)清(qing)(qing)的(de)《荷(he)(he)(he)塘月色(se)(se)》將荷(he)(he)(he)葉(xie)(xie)、荷(he)(he)(he)花(hua)(hua)描(miao)寫得惟(wei)妙惟(wei)肖,“接天蓮葉(xie)(xie)無窮(qiong)碧,映日荷(he)(he)(he)花(hua)(hua)別樣紅”的(de)名(ming)句更(geng)是(shi)(shi)膾炙(zhi)人(ren)口。荷(he)(he)(he)花(hua)(hua)還是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國十(shi)大名(ming)花(hua)(hua)之一(yi),被譽為(wei)“花(hua)(hua)之君子”,花(hua)(hua)期較長,花(hua)(hua)色(se)(se)各異,有(you)(you)白(bai)色(se)(se)、粉(fen)紅、深紅、淡紫(zi)等多種(zhong)。荷(he)(he)(he)藕(ou)(ou)(ou)(ou)也以花(hua)(hua)和(he)葉(xie)(xie)艷麗多姿、高雅清(qing)(qing)香(xiang),在中(zhong)(zhong)(zhong)國園林中(zhong)(zhong)(zhong)常作(zuo)為(wei)水景布(bu)置的(de)重要植(zhi)物材料(liao)(liao)。 澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)(shi)悠久,據新纂(zuan)《云(yun)(yun)南通志(zhi)》第四十(shi)八冊卷文(wen)十(shi)二“物產考(kao)五(wu)”中(zhong)(zhong)(zhong)記載(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou):名(ming)蓮根(gen)(gen),乃蓮之地(di)(di)下莖(jing)部實(shi)非直根(gen)(gen),屬睡蓮花(hua)(hua)(即荷(he)(he)(he)花(hua)(hua)),供觀賞外(wai)蓮葉(xie)(xie)可(ke)(ke)入藥(yao),根(gen)(gen)莖(jing)部即藕(ou)(ou)(ou)(ou)可(ke)(ke)作(zuo)蔬食(shi)(shi),內含(han)淀粉(fen)可(ke)(ke)制藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen),以永昌澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)產者(zhe)(zhe)最佳”。《 澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)縣(xian)地(di)(di)誌(zhi)資料(liao)(liao)清(qing)(qing)冊》和(he)《澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)縣(xian)文(wen)史(shi)(shi)資料(liao)(liao)》中(zhong)(zhong)(zhong)記載(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou)產于(yu)(yu)境內爛田各地(di)(di),屬于(yu)(yu)地(di)(di)莖(jing)植(zhi)物,長二三(san)尺,肥大有(you)(you)節,中(zhong)(zhong)(zhong)空有(you)(you)絲(si),色(se)(se)白(bai),年(nian)(nian)約產七(qi)萬(wan)余斤,生(sheng)熟均可(ke)(ke)供食(shi)(shi)”。據《澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)府(fu)志(zhi)》記載(zai):“康熙(xi)五(wu)十(shi)八年(nian)(nian),澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)暖(nuan)于(yu)(yu)云(yun)(yun)(即昆明),寒次之,盛(sheng)暑極熱,雨(yu)即涼(liang),霜雪嚴寒,一(yi)晴即濕,有(you)(you)四時皆春之謠,盛(sheng)產稻藕(ou)(ou)(ou)(ou)”。 澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)常年(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)面(mian)積在1—1.2萬(wan)畝(mu)之間,按資料(liao)(liao)來推算(suan),有(you)(you)300年(nian)(nian)以上種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)(shi)。 隨(sui)著(zhu)本縣(xian)旅(lv)游業(ye)的(de)發(fa)展(zhan),澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)產品(pin)新技(ji)術的(de)不(bu)斷開發(fa)創新,澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)迎來發(fa)展(zhan)的(de)機遇。由于(yu)(yu)澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)生(sheng)態、優質、安(an)全、保健(jian)、醫用(yong)等作(zuo)用(yong)和(he)濃郁的(de)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)化、區域特色(se)(se),深受消費者(zhe)(zhe)喜(xi)(xi)愛(如:澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)“仙湖”牌(pai)藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)和(he)“德春”牌(pai)藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)等系(xi)列加工產品(pin))。澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)種(zhong)植(zhi)方法簡(jian)單,中(zhong)(zhong)(zhong)耕(geng)管理歷(li)史(shi)(shi)習慣粗放。2011年(nian)(nian)12月,仙湖牌(pai)藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)被云(yun)(yun)南省工商(shang)行政管理局評為(wei)云(yun)(yun)南省著(zhu)名(ming)商(shang)標;2011年(nian)(nian)6月被中(zhong)(zhong)(zhong)國綠色(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)心認(ren)定為(wei)綠色(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)A級(ji)產品(pin);2011年(nian)(nian)12月德春牌(pai)旅(lv)游藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)被省農業(ye)廳評為(wei)云(yun)(yun)南名(ming)牌(pai)農產品(pin)。澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)銷往(wang)廣西、廣東、北京、江(jiang)(jiang)西、香(xiang)港、緬甸(dian)、泰國等地(di)(di),深受廣大消費者(zhe)(zhe)喜(xi)(xi)愛。