荷(he)藕在澂江縣栽培歷史悠久,在滇中享有盛名。
《本草經疏》中記(ji)載:“藕(ou)(ou)(ou),生(sheng)者(zhe)甘寒(han),能(neng)涼血止(zhi)血、除熱(re)清(qing)胃(wei),故主(zhu)消(xiao)(xiao)散(san)淤(yu)血、吐血、口鼻出血,產(chan)(chan)后血悶,署金瘡傷折熱(re)、霍亂、煩(fan)悶、解酒等功。熟(shu)者(zhe)甘溫,能(neng)健脾(pi)開(kai)胃(wei),益血補(bu)心,故主(zhu)補(bu)五臟。實(shi)下(xia)(xia)焦,消(xiao)(xiao)食(shi)(shi),止(zhi)瀉,生(sheng)肌,久服令(ling)人心歡止(zhi)怒也(ye)。”《隨(sui)(sui)息居(ju)飲(yin)食(shi)(shi)譜(pu)》中記(ji)載:“若(ruo)陰虛(xu),肝旺,內(nei)熱(re),血少及諸失(shi)血癥,日熬藕(ou)(ou)(ou)湯飲(yin)之(zhi),久久自愈,不服他藥可也(ye)。”除了食(shi)(shi)用和藥用外,荷(he)(he)藕(ou)(ou)(ou)還有著(zhu)很(hen)高的(de)(de)觀賞價值。朱自清(qing)的(de)(de)《荷(he)(he)塘月色(se)(se)》將荷(he)(he)葉(xie)、荷(he)(he)花(hua)(hua)描(miao)寫得惟(wei)妙(miao)惟(wei)肖(xiao),“接天蓮(lian)葉(xie)無窮(qiong)碧,映日荷(he)(he)花(hua)(hua)別樣(yang)紅(hong)”的(de)(de)名句更是(shi)膾炙人口。荷(he)(he)花(hua)(hua)還是(shi)中國(guo)(guo)(guo)十大(da)(da)名花(hua)(hua)之(zhi)一(yi),被(bei)譽為“花(hua)(hua)之(zhi)君子”,花(hua)(hua)期較長,花(hua)(hua)色(se)(se)各異,有白(bai)色(se)(se)、粉(fen)(fen)(fen)紅(hong)、深(shen)紅(hong)、淡紫(zi)等多(duo)種。荷(he)(he)藕(ou)(ou)(ou)也(ye)以花(hua)(hua)和葉(xie)艷麗多(duo)姿、高雅清(qing)香,在中國(guo)(guo)(guo)園林中常作(zuo)為水(shui)景布置的(de)(de)重要植(zhi)(zhi)物材料(liao)。 澂(cheng)(cheng)(cheng)江藕(ou)(ou)(ou)種植(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)(shi)(shi)悠久,據新纂(zuan)《云(yun)南(nan)通志》第(di)四(si)十八(ba)冊(ce)(ce)卷文十二“物產(chan)(chan)考五”中記(ji)載:“藕(ou)(ou)(ou):名蓮(lian)根,乃蓮(lian)之(zhi)地(di)(di)下(xia)(xia)莖(jing)部實(shi)非(fei)直根,屬睡蓮(lian)花(hua)(hua)(即(ji)(ji)(ji)荷(he)(he)花(hua)(hua)),供(gong)(gong)觀賞外蓮(lian)葉(xie)可入(ru)藥,根莖(jing)部即(ji)(ji)(ji)藕(ou)(ou)(ou)可作(zuo)蔬食(shi)(shi),內(nei)含淀粉(fen)(fen)(fen)可制藕(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)(fen),以永昌(chang)澂(cheng)(cheng)(cheng)江產(chan)(chan)者(zhe)最佳(jia)”。《 澂(cheng)(cheng)(cheng)江縣地(di)(di)誌資料(liao)清(qing)冊(ce)(ce)》和《澂(cheng)(cheng)(cheng)江縣文史(shi)(shi)(shi)資料(liao)》中記(ji)載:“藕(ou)(ou)(ou)產(chan)(chan)于(yu)(yu)境內(nei)爛田各地(di)(di),屬于(yu)(yu)地(di)(di)莖(jing)植(zhi)(zhi)物,長二三(san)尺,肥大(da)(da)有節,中空有絲,色(se)(se)白(bai),年(nian)約產(chan)(chan)七萬余斤(jin),生(sheng)熟(shu)均可供(gong)(gong)食(shi)(shi)”。據《澂(cheng)(cheng)(cheng)江府(fu)志》記(ji)載:“康熙(xi)五十八(ba)年(nian),澂(cheng)(cheng)(cheng)江暖于(yu)(yu)云(yun)(即(ji)(ji)(ji)昆明),寒(han)次之(zhi),盛(sheng)暑極熱(re),雨即(ji)(ji)(ji)涼,霜雪嚴寒(han),一(yi)晴即(ji)(ji)(ji)濕(shi),有四(si)時皆春(chun)之(zhi)謠(yao),盛(sheng)產(chan)(chan)稻(dao)藕(ou)(ou)(ou)”。 澂(cheng)(cheng)(cheng)江藕(ou)(ou)(ou)常年(nian)種植(zhi)(zhi)面積在1—1.2萬畝之(zhi)間,按資料(liao)來推(tui)算,有300年(nian)以上種植(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)(shi)(shi)。 隨(sui)(sui)著(zhu)本縣旅游(you)業的(de)(de)發展,澂(cheng)(cheng)(cheng)江藕(ou)(ou)(ou)產(chan)(chan)品(pin)新技術(shu)的(de)(de)不斷開(kai)發創新,澂(cheng)(cheng)(cheng)江藕(ou)(ou)(ou)迎來發展的(de)(de)機(ji)遇。由(you)于(yu)(yu)澂(cheng)(cheng)(cheng)江藕(ou)(ou)(ou)生(sheng)態、優(you)質、安全、保健、醫用等作(zuo)用和濃郁的(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)(shi)文化、區(qu)域特色(se)(se),深(shen)受(shou)消(xiao)(xiao)費者(zhe)喜愛(ai)(如:澂(cheng)(cheng)(cheng)江“仙(xian)湖(hu)”牌(pai)藕(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)(fen)和“德(de)(de)春(chun)”牌(pai)藕(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)(fen)等系列加工產(chan)(chan)品(pin))。澂(cheng)(cheng)(cheng)江藕(ou)(ou)(ou)種植(zhi)(zhi)方法簡(jian)單(dan),中耕管(guan)理歷(li)史(shi)(shi)(shi)習慣粗放。2011年(nian)12月,仙(xian)湖(hu)牌(pai)藕(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)(fen)被(bei)云(yun)南(nan)省(sheng)工商(shang)行政管(guan)理局評為云(yun)南(nan)省(sheng)著(zhu)名商(shang)標;2011年(nian)6月被(bei)中國(guo)(guo)(guo)綠色(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)發展中心認定為綠色(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)A級產(chan)(chan)品(pin);2011年(nian)12月德(de)(de)春(chun)牌(pai)旅游(you)藕(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)(fen)被(bei)省(sheng)農(nong)業廳評為云(yun)南(nan)名牌(pai)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)。澂(cheng)(cheng)(cheng)江藕(ou)(ou)(ou)銷往廣西、廣東、北京、江西、香港(gang)、緬(mian)甸、泰(tai)國(guo)(guo)(guo)等地(di)(di),深(shen)受(shou)廣大(da)(da)消(xiao)(xiao)費者(zhe)喜愛(ai)。