荷(he)藕在(zai)澂江縣栽培(pei)歷史(shi)悠久,在(zai)滇中享有(you)盛名。
《本(ben)草經(jing)疏》中(zhong)記(ji)載(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou),生(sheng)者(zhe)甘(gan)寒,能(neng)涼(liang)血(xue)(xue)止血(xue)(xue)、除(chu)熱(re)清(qing)胃,故主消散(san)淤(yu)血(xue)(xue)、吐血(xue)(xue)、口鼻(bi)出血(xue)(xue),產(chan)(chan)后血(xue)(xue)悶,署金瘡傷折熱(re)、霍亂、煩悶、解酒(jiu)等(deng)功。熟者(zhe)甘(gan)溫,能(neng)健脾開胃,益血(xue)(xue)補(bu)心(xin),故主補(bu)五(wu)臟(zang)。實下(xia)(xia)焦,消食(shi)(shi)(shi),止瀉,生(sheng)肌,久(jiu)服令人心(xin)歡止怒(nu)也(ye)。”《隨息(xi)居飲(yin)食(shi)(shi)(shi)譜》中(zhong)記(ji)載(zai):“若(ruo)陰虛,肝(gan)旺,內熱(re),血(xue)(xue)少及諸失血(xue)(xue)癥(zheng),日熬藕(ou)(ou)(ou)(ou)湯飲(yin)之(zhi)(zhi),久(jiu)久(jiu)自(zi)愈,不(bu)服他藥可也(ye)。”除(chu)了食(shi)(shi)(shi)用(yong)和(he)(he)藥用(yong)外,荷(he)(he)藕(ou)(ou)(ou)(ou)還(huan)有(you)著很高(gao)的(de)(de)觀(guan)(guan)賞價(jia)值。朱自(zi)清(qing)的(de)(de)《荷(he)(he)塘月色(se)(se)》將(jiang)荷(he)(he)葉(xie)(xie)、荷(he)(he)花(hua)(hua)(hua)描寫(xie)得(de)惟妙惟肖,“接天蓮(lian)葉(xie)(xie)無窮碧(bi),映日荷(he)(he)花(hua)(hua)(hua)別樣紅(hong)”的(de)(de)名(ming)句更是膾炙人口。荷(he)(he)花(hua)(hua)(hua)還(huan)是中(zhong)國十(shi)大名(ming)花(hua)(hua)(hua)之(zhi)(zhi)一,被(bei)譽為(wei)“花(hua)(hua)(hua)之(zhi)(zhi)君(jun)子”,花(hua)(hua)(hua)期較長(chang),花(hua)(hua)(hua)色(se)(se)各異,有(you)白色(se)(se)、粉(fen)(fen)(fen)紅(hong)、深(shen)(shen)紅(hong)、淡紫等(deng)多種(zhong)(zhong)。荷(he)(he)藕(ou)(ou)(ou)(ou)也(ye)以(yi)(yi)花(hua)(hua)(hua)和(he)(he)葉(xie)(xie)艷(yan)麗(li)多姿(zi)、高(gao)雅(ya)清(qing)香,在中(zhong)國園林中(zhong)常(chang)作(zuo)為(wei)水景布置的(de)(de)重(zhong)要植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物材料。 澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)悠久(jiu),據(ju)(ju)新纂《云(yun)(yun)南(nan)(nan)通志》第四(si)十(shi)八冊卷(juan)文十(shi)二(er)“物產(chan)(chan)考五(wu)”中(zhong)記(ji)載(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou):名(ming)蓮(lian)根(gen),乃蓮(lian)之(zhi)(zhi)地下(xia)(xia)莖(jing)部實非直根(gen),屬(shu)睡(shui)蓮(lian)花(hua)(hua)(hua)(即(ji)(ji)荷(he)(he)花(hua)(hua)(hua)),供觀(guan)(guan)賞外蓮(lian)葉(xie)(xie)可入藥,根(gen)莖(jing)部即(ji)(ji)藕(ou)(ou)(ou)(ou)可作(zuo)蔬食(shi)(shi)(shi),內含(han)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)可制藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)(fen),以(yi)(yi)永昌澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)產(chan)(chan)者(zhe)最佳(jia)”。《 澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)縣(xian)地誌資料清(qing)冊》和(he)(he)《澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)縣(xian)文史(shi)資料》中(zhong)記(ji)載(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou)產(chan)(chan)于(yu)(yu)境內爛田各地,屬(shu)于(yu)(yu)地莖(jing)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物,長(chang)二(er)三尺,肥大有(you)節,中(zhong)空有(you)絲,色(se)(se)白,年(nian)(nian)約產(chan)(chan)七(qi)萬余斤,生(sheng)熟均可供食(shi)(shi)(shi)”。據(ju)(ju)《澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)府志》記(ji)載(zai):“康熙五(wu)十(shi)八年(nian)(nian),澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)暖于(yu)(yu)云(yun)(yun)(即(ji)(ji)昆(kun)明),寒次(ci)之(zhi)(zhi),盛暑極熱(re),雨即(ji)(ji)涼(liang),霜雪嚴寒,一晴即(ji)(ji)濕,有(you)四(si)時皆春之(zhi)(zhi)謠,盛產(chan)(chan)稻藕(ou)(ou)(ou)(ou)”。 澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)常(chang)年(nian)(nian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)面積在1—1.2萬畝之(zhi)(zhi)間(jian),按資料來推算,有(you)300年(nian)(nian)以(yi)(yi)上(shang)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)。 隨著本(ben)縣(xian)旅游業的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan),澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)產(chan)(chan)品(pin)新技術的(de)(de)不(bu)斷(duan)開發(fa)創新,澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)迎(ying)來發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)機遇。由于(yu)(yu)澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)生(sheng)態、優(you)質、安全、保健、醫用(yong)等(deng)作(zuo)用(yong)和(he)(he)濃郁的(de)(de)歷(li)史(shi)文化、區域特色(se)(se),深(shen)(shen)受(shou)消費者(zhe)喜愛(如:澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)“仙(xian)湖(hu)”牌(pai)藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)(fen)和(he)(he)“德(de)春”牌(pai)藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)(fen)等(deng)系(xi)列加工產(chan)(chan)品(pin))。澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方法簡單,中(zhong)耕管(guan)理(li)歷(li)史(shi)習慣(guan)粗放。2011年(nian)(nian)12月,仙(xian)湖(hu)牌(pai)藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)(fen)被(bei)云(yun)(yun)南(nan)(nan)省(sheng)工商(shang)行(xing)政管(guan)理(li)局評(ping)為(wei)云(yun)(yun)南(nan)(nan)省(sheng)著名(ming)商(shang)標(biao);2011年(nian)(nian)6月被(bei)中(zhong)國綠(lv)色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)發(fa)展(zhan)(zhan)中(zhong)心(xin)認定為(wei)綠(lv)色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)A級產(chan)(chan)品(pin);2011年(nian)(nian)12月德(de)春牌(pai)旅游藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)(fen)(fen)被(bei)省(sheng)農業廳評(ping)為(wei)云(yun)(yun)南(nan)(nan)名(ming)牌(pai)農產(chan)(chan)品(pin)。澂(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)銷往廣(guang)(guang)西(xi)、廣(guang)(guang)東、北京(jing)、江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)、香港、緬甸、泰國等(deng)地,深(shen)(shen)受(shou)廣(guang)(guang)大消費者(zhe)喜愛。