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蕎面的營養價值

1987年，經北(bei)京糧食(shi)科學研究所、中(zhong)日(ri)友(you)好醫院(yuan)等(deng)八家單(dan)位共同(tong)協作研究，確認(ren)苦蕎內含(han)有非常豐富的(de)(de)礦物質(zhi)和十八種氨基酸(suan)，其中(zhong)粗蛋(dan)白(bai)、葉綠(lv)素(su)(su)、蘆丁、硒(xi)、鋅、鎂、鉻(ge)、鈣、生(sheng)(sheng)物類黃酮、多種維[1]  生(sheng)(sheng)素(su)(su)等(deng)，營(ying)(ying)養成分(fen)極(ji)高(gao)，而且含(han)有二氫氧順(shun)式肉(rou)桂酸(suan)美容成份(fen)。是集營(ying)(ying)養、保健、醫療(liao)為(wei)一體的(de)(de)天然綠(lv)色(se)健康食(shi)品，對糖(tang)尿(niao)病(bing)、心腦血管等(deng)疾(ji)病(bing)有特殊(shu)療(liao)效。尤(you)其是昭通大山包(bao)的(de)(de)苦蕎，營(ying)(ying)養價值極(ji)高(gao)，它的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量為(wei)11.9%，高(gao)于(yu)大米(mi)；含(han)脂肪(fang)2.4%，高(gao)于(yu)小(xiao)麥和大米(mi)；含(han)70%左(zuo)右(you)(you)的(de)(de)碳水化合物，高(gao)于(yu)小(xiao)麥；同(tong)時，它還含(han)有纖維素(su)(su)12.3%、淀粉(fen)70-85%、糖(tang)類6.3%，以及(ji)鐵、磷、鈣等(deng)礦質(zhi)元素(su)(su)和檸檬酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)、每100棵苦蕎粉(fen)還含(han)有0.41毫(hao)克左(zuo)右(you)(you)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1和0.16毫(hao)克左(zuo)右(you)(you)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2，都(dou)超(chao)過大米(mi)。

苦蕎的藥用價值

全世界蕎(qiao)麥(mai)主產國21個國家，但都是(shi)甜蕎(qiao)。具有(you)(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂(zhi)、血(xue)(xue)糖(tang)(tang)、尿(niao)糖(tang)(tang)等功效(xiao)(xiao)的(de)(de)苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)是(shi)中國西部特有(you)(you)的(de)(de)作物。苦(ku)蕎(qiao)食(shi)品有(you)(you)較高(gao)的(de)(de)藥用(yong)價值。“實(shi)腸胃，益氣力(li)，續精神(shen)，能(neng)煉五臟滓穢做飯食(shi)可(ke)壓丹石度”。也可(ke)“降(jiang)氣寬肺、磨積滯、清熱腫風痛。降(jiang)除白濁白帶，脾積泄瀉”。苦(ku)蕎(qiao)的(de)(de)提(ti)取物苦(ku)蕎(qiao)黃酮(tong)除了能(neng)有(you)(you)效(xiao)(xiao)調節三高(gao)（高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)、高(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)）之外，它(ta)還能(neng)有(you)(you)效(xiao)(xiao)帶走體內的(de)(de)多余脂(zhi)肪，起到減肥(fei)的(de)(de)目的(de)(de)，同時(shi)有(you)(you)美容、通便、清火(huo)等多種功效(xiao)(xiao)。世居苦(ku)蕎(qiao)產區(qu)并主食(shi)苦(ku)蕎(qiao)的(de)(de)彝族(zu)人群，高(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)以及其它(ta)心腦血(xue)(xue)管病(bing)的(de)(de)發病(bing)率極低，糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)幾乎沒(mei)有(you)(you)。

產品介紹

1、苦(ku)蕎原糧; 苦(ku)蕎米粒; 苦(ku)蕎養生茶(cha); 苦(ku)蕎精粉。

2、苦(ku)蕎自發粉; 苦(ku)蕎面條; 水果型苦(ku)蕎脆片。

3、螺旋藻苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)顆(ke)(ke)粒(li); 蜂膠苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)顆(ke)(ke)粒(li);胡蘿卜苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)顆(ke)(ke)粒(li); 牛奶苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)顆(ke)(ke)粒(li); 葛根苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)顆(ke)(ke)粒(li)。

4、苦蕎精速(su)溶(rong)沖劑; 苦蕎養生(sheng)粥。

5、燕(yan)(yan)(yan)麥養(yang)生粥(zhou); 燕(yan)(yan)(yan)麥炒面; 燕(yan)(yan)(yan)麥花; 燕(yan)(yan)(yan)麥面條; 燕(yan)(yan)(yan)麥米(mi)粒(li); 燕(yan)(yan)(yan)麥片; 燕(yan)(yan)(yan)麥精(jing)粉; 玉米(mi)芝(zhi)麻粥(zhou)。