廣南鐵皮石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）。
二、栽培環境
產(chan)地范圍內(nei)海拔600m至1800m，年平均(jun)空氣(qi)相對濕度78%，年平均(jun)氣(qi)溫17.3℃，無霜期290天至310天，年日照(zhao)時數≥1500小時。
三、栽培管理
1．基質(zhi)(zhi)：成(cheng)分為樹皮、鋸木屑(xie)等有機物(wu)質(zhi)(zhi)，厚(hou)10cm至(zhi)12cm， pH值6.5至(zhi)7.0，有機質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)≥10%，含水量(liang)(liang)30%至(zhi)40%。
2．育(yu)(yu)苗：采用種子或組培繁殖(zhi)育(yu)(yu)苗。以組培方式育(yu)(yu)苗的，8代(dai)后須復壯。
3．移栽： 3月下(xia)旬至6月中(zhong)旬。每667㎡(畝)植(zhi)15萬(wan)株(zhu)或3萬(wan)叢。
4．田間管理：
施肥(fei)：每667㎡(畝)施腐熟有機肥(fei)1000kg至1500kg。
水(shui)分：生(sheng)長(chang)期空氣相(xiang)對濕度在(zai)60％至80％，收獲前(qian)15天(tian)前(qian)停止澆(jiao)水(shui)。
5．環境(jing)、安全要求(qiu)：農藥、化肥等的使(shi)用必須符(fu)合(he)國(guo)家的相關規定(ding)，不得污染(ran)環境(jing)。
四、采收加工
1．采收：
（1）方法：采(cai)收(shou)分(fen)采(cai)舊留新和全(quan)株采(cai)收(shou)。
（2）時間：全株采收(shou)在10月(yue)到翌年(nian)3月(yue)進(jin)行。采舊留(liu)新的(de)全年(nian)均可。
2．加工：將鮮品置于55 ℃至65 ℃烘干至含水率(lv)≤10.0%。
五、質量特色
（1）鮮品：黃(huang)綠色或墨綠色。鮮莖(jing)具葉鞘不完全包(bao)被形成(cheng)明顯的環狀(zhuang)間隙（黑節）；易(yi)折斷(duan)，斷(duan)口(kou)平整；口(kou)感微甜，咀嚼渣(zha)極少、嚼之初(chu)有粘(zhan)滑感，繼有濃(nong)厚粘(zhan)滯感。
（2）干品(pin)：黃綠色。易折斷，口(kou)感(gan)微清香，味淡，后微甜(tian)，咀嚼纖維(wei)極少、嚼之初(chu)有粘滑感(gan)，繼(ji)有濃厚粘滯感(gan)。
2．理化指標(biao)：干(gan)品(pin)或鮮品(pin)烘干(gan)后粗多糖（以葡萄糖計）含(han)量≥26%，含(han)水量≤10％。
3．安全及其他質量(liang)技術(shu)要求：產品安全及其他質量(liang)技術(shu)要求必須符合國家相關規定。
云(yun)(yun)南(nan)(nan)省質量技術監督局 廣(guang)(guang)南(nan)(nan)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu) 云(yun)(yun)南(nan)(nan)省廣(guang)(guang)南(nan)(nan)縣(xian)蓮城(cheng)鎮(zhen)、舊莫鄉(xiang)(xiang)、董堡鄉(xiang)(xiang)、楊柳井鄉(xiang)(xiang)、八寶(bao)鎮(zhen)、板蚌鎮(zhen)、南(nan)(nan)屏(ping)鎮(zhen)、黑(hei)支果鄉(xiang)(xiang)、曙光鄉(xiang)(xiang)、朱街鎮(zhen)、篆角鄉(xiang)(xiang)、那灑鎮(zhen)、五珠鄉(xiang)(xiang)、珠琳鎮(zhen)、者兔鄉(xiang)(xiang)、者太鄉(xiang)(xiang)、壩美鎮(zhen)、底圩鄉(xiang)(xiang)共(gong)18個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域 《廣(guang)(guang)南(nan)(nan)縣(xian)人民政府關于(yu)確定廣(guang)(guang)南(nan)(nan)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu)地理標志產品保護范圍的通知》，廣(guang)(guang)政發〔2012〕65號 云(yun)(yun)南(nan)(nan)省地方標準：廣(guang)(guang)南(nan)(nan)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu)（草案）。
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