廣南鐵皮石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）。
二、栽培環境
產地范圍內海(hai)拔(ba)600m至(zhi)1800m，年(nian)平均空氣(qi)相對濕度78%，年(nian)平均氣(qi)溫17.3℃，無(wu)霜期(qi)290天至(zhi)310天，年(nian)日照時數≥1500小時。
三、栽培管理
1．基質(zhi)：成(cheng)分為(wei)樹皮、鋸(ju)木屑(xie)等有機(ji)物質(zhi)，厚(hou)10cm至(zhi)12cm， pH值(zhi)6.5至(zhi)7.0，有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)≥10%，含(han)水量(liang)30%至(zhi)40%。
2．育(yu)(yu)苗(miao)：采用種子或組(zu)培(pei)繁殖育(yu)(yu)苗(miao)。以組(zu)培(pei)方式育(yu)(yu)苗(miao)的，8代后須復壯(zhuang)。
3．移栽： 3月(yue)下旬至(zhi)6月(yue)中旬。每667㎡(畝)植15萬(wan)株(zhu)或3萬(wan)叢。
4．田間管理：
施肥：每667㎡(畝)施腐熟(shu)有機肥1000kg至(zhi)1500kg。
水分：生長期空氣相對(dui)濕度在60％至80％，收獲前15天(tian)前停止澆水。
5．環境、安全要求(qiu)：農藥、化(hua)肥等的(de)使用必須(xu)符合國家的(de)相關規定(ding)，不得污染環境。
四、采收加工
1．采收：
（1）方法：采收分采舊留(liu)新和全(quan)株采收。
（2）時間：全株采收在(zai)10月(yue)到翌(yi)年(nian)3月(yue)進行。采舊留(liu)新(xin)的全年(nian)均可。
2．加(jia)工：將鮮品置于55 ℃至(zhi)65 ℃烘干至(zhi)含(han)水(shui)率≤10.0%。
五、質量特色
（1）鮮(xian)品：黃綠色或(huo)墨綠色。鮮(xian)莖具葉鞘不(bu)完全包被形成明顯的環狀間隙(xi)（黑節）；易折斷(duan)，斷(duan)口(kou)平(ping)整(zheng)；口(kou)感微(wei)甜，咀嚼(jiao)渣(zha)極少、嚼(jiao)之初有粘(zhan)滑感，繼有濃厚粘(zhan)滯(zhi)感。
（2）干品：黃綠(lv)色。易折斷，口感微清香(xiang)，味淡，后微甜，咀嚼纖維極(ji)少、嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。
2．理化指標：干品或鮮品烘干后粗多糖（以葡萄糖計(ji)）含量(liang)≥26%，含水量(liang)≤10％。
3．安全(quan)及(ji)其(qi)他質量(liang)技(ji)術(shu)(shu)要求：產(chan)品安全(quan)及(ji)其(qi)他質量(liang)技(ji)術(shu)(shu)要求必須(xu)符合(he)國家(jia)相關規定。
云南省質量技術監督局 廣(guang)(guang)南鐵(tie)皮石(shi)斛(hu) 云南省廣(guang)(guang)南縣(xian)蓮城鎮、舊莫(mo)鄉、董(dong)堡(bao)鄉、楊柳(liu)井鄉、八寶鎮、板蚌鎮、南屏鎮、黑支果鄉、曙(shu)光鄉、朱街鎮、篆角鄉、那灑鎮、五珠(zhu)鄉、珠(zhu)琳鎮、者(zhe)兔鄉、者(zhe)太鄉、壩(ba)美(mei)鎮、底圩鄉共18個鄉鎮現轄行政(zheng)區域 《廣(guang)(guang)南縣(xian)人民政(zheng)府(fu)關于(yu)確定廣(guang)(guang)南鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)地(di)理標志產品保護范圍的(de)通知》，廣(guang)(guang)政(zheng)發〔2012〕65號 云南省地(di)方標準(zhun)：廣(guang)(guang)南鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)（草案）。
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