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產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在(zai)感官特征：文山(shan)他披梨(li)個(ge)大(da)勻稱，單(dan)果(guo)(guo)(guo)重300-400克(ke)，果(guo)(guo)(guo)周(zhou)長32-35厘(li)米，果(guo)(guo)(guo)形為微(wei)(wei)圓形，果(guo)(guo)(guo)底(di)和(he)果(guo)(guo)(guo)頂微(wei)(wei)小，中部(bu)膨大(da)，果(guo)(guo)(guo)蒂凹陷；果(guo)(guo)(guo)皮碧綠色(se)或(huo)黃(huang)綠色(se)；皮薄，肉(rou)厚果(guo)(guo)(guo)心小，肉(rou)色(se)玉潤，肉(rou)質脆嫩多(duo)汁，化渣，風味清(qing)甜(tian)爽口。

2、內在(zai)品質指標：文(wen)山他(ta)披(pi)梨的(de)(de)(de)(de)(de)硬度≥3.0，可(ke)(ke)溶性固形物為≥10%，可(ke)(ke)滴(di)定酸≥0.45%。含有豐富的(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素C和維生(sheng)素B，具有潤肺、養陰清熱(re)，生(sheng)津止咳的(de)(de)(de)(de)(de)功效，是(shi)一種(zhong)原生(sheng)態(tai)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)用果品。八月份(fen)收獲時，在(zai)不損害果實或外皮的(de)(de)(de)(de)(de)前提下，可(ke)(ke)在(zai)陰涼、避光、通風的(de)(de)(de)(de)(de)情況下，自然保(bao)存至次年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)2月份(fen)。在(zai)保(bao)存期間，其(qi)口味不因(yin)(yin)時間保(bao)存過長而改變(bian)。因(yin)(yin)自然儲(chu)存時間長，銷售(shou)時間可(ke)(ke)延遲至次年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)3月份(fen)。

3、產(chan)品質量安全(quan)規定 文山他披梨嚴格按照國家農業部頒布的無公(gong)害食(shi)品標準(zhun)體系組織生產(chan)。

（1）生產環(huan)境按NY/5013-2006無公害(hai)食品產地環(huan)境技術條件。

（2）農藥(yao)殺(sha)蟲劑(ji)按NY/T5102-2002無公害食品-梨生產技(ji)術(shu)規程的農藥(yao)使用準(zhun)則執(zhi)行。

（3）肥(fei)料按NY/T5102-2002無公(gong)害(hai)食品-梨生產(chan)技術規程的(de)肥(fei)料使用準(zhun)則執行。

地域范圍

文(wen)山(shan)縣位(wei)于云南省東南部偏(pian)西，北回歸線兩側，國土(tu)面積2972平方公里。文(wen)山(shan)他披(pi)梨地(di)域(yu)保護(hu)范圍為：東經103°43′-104°27′北緯23°16′-23°44′之間(jian)，涉及全縣15個(ge)鄉鎮(zhen)：開化鎮(zhen)、馬(ma)塘鎮(zhen)、薄竹鎮(zhen)、平壩(ba)鎮(zhen)、小(xiao)街鎮(zhen)、古木鎮(zhen)、德厚鎮(zhen)、秉烈鄉、紅甸鄉、追栗(li)街鎮(zhen)、新街鄉、壩(ba)心鄉、東山(shan)鄉、柳井(jing)鄉、喜古鄉。全縣文(wen)山(shan)他披(pi)梨地(di)域(yu)保護(hu)面積為17萬畝（1.13萬公頃），年產(chan)量為25.5萬噸。文(wen)山(shan)他披(pi)梨的生(sheng)態環境優越，環繞國家級自然保護(hu)區(qu)老君山(shan)東部，森(sen)林(lin)覆蓋率達(da)全縣的45%，水資源豐富(fu)，宜牧草場(chang)廣闊，是文(wen)山(shan)盤龍河的主要(yao)源頭之一。