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一.產品介紹

史料記(ji)(ji)載，“烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)(ke)(ke)”是蒙(meng)古(gu)諸部(bu)之(zhi)一(yi)，原居(ju)住在(zai)(zai)(zai)蒙(meng)古(gu)國(guo)西北部(bu)唐(tang)努山一(yi)帶(dai)，故名為(wei)“唐(tang)努烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)(ke)(ke)”。據《清(qing)史稿(gao)》記(ji)(ji)載，“康熙二十七年(nian)(1688年(nian))， 為(wei)逃避葛爾丹戰亂，當(dang)時居(ju)住在(zai)(zai)(zai)唐(tang)努山一(yi)帶(dai)的(de)烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)(ke)(ke)人，攜帶(dai)畜(chu)群向東南遷涉至(zhi)阿巴(ba)嘎(ga)左翼旗(qi)境內(nei)居(ju)住下來，過幾(ji)年(nian)后大部(bu)份烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)(ke)(ke)人返回唐(tang)努山一(yi)帶(dai)，但(dan)仍有部(bu)分(fen)人畜(chu)留(liu)在(zai)(zai)(zai)此地(di)(di)。當(dang)時，阿巴(ba)嘎(ga)旗(qi)王爺下令，讓唐(tang)努烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)(ke)(ke)人歸(gui)(gui)則速(su)歸(gui)(gui)，留(liu)則歸(gui)(gui)附于(yu)阿巴(ba)嘎(ga)部(bu)。由(you)于(yu)烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)(ke)(ke)人視該(gai)地(di)(di)為(wei)吉祥之(zhi)地(di)(di)，便同意(yi)留(liu)了(le)下來，并隸屬于(yu)阿巴(ba)嘎(ga)左翼旗(qi)，被劃分(fen)為(wei)六個(ge)(ge)佐領(ling)（蘇木）。至(zhi)今已有300多年(nian)的(de)歷史。在(zai)(zai)(zai)這漫(man)長的(de)歷史演變(bian)過程中，烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)(ke)(ke)羊隨著(zhu)它的(de)主人，在(zai)(zai)(zai)當(dang)地(di)(di)特定(ding)的(de)生態(tai)環(huan)境中，經過長期(qi)的(de)自然選擇和牧民(min)們精心培育，逐漸形成了(le)一(yi)個(ge)(ge)獨特的(de)地(di)(di)方良種(zhong)——烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)(ke)(ke)羊。2009年(nian)6月，經國(guo)家家禽遺(yi)傳(chuan)資(zi)源(yuan)(yuan)委員會審定(ding)、鑒定(ding)為(wei)畜(chu)禽遺(yi)傳(chuan)資(zi)源(yuan)(yuan)，列入國(guo)家畜(chu)禽遺(yi)傳(chuan)資(zi)源(yuan)(yuan)名錄(lu)。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情況：烏(wu)冉(ran)克羊地(di)理標志(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)地(di)域地(di)貌(mao)以蒙古高原(yuan)低山丘(qiu)陵(ling)區，地(di)勢由(you)東北(bei)向西南傾斜，平均海(hai)拔1127m。從形態上(shang)可劃分為低山丘(qiu)陵(ling)、高平原(yuan)、熔巖(yan)臺地(di)、沙(sha)地(di)四個類型。土(tu)(tu)壤以栗(li)鈣土(tu)(tu)、淡栗(li)鈣土(tu)(tu)和風沙(sha)土(tu)(tu)為主。草(cao)原(yuan)植(zhi)(zhi)被(bei)由(you)旱(han)生(sheng)或(huo)廣旱(han)生(sheng)植(zhi)(zhi)物群落組成，植(zhi)(zhi)被(bei)以針茅、羊草(cao)、披堿草(cao)、冷蒿、隱子草(cao)為主，共有426種。

2、水(shui)(shui)文情(qing)況：烏冉克羊產地(di)區域(yu)南部水(shui)(shui)資源較豐富。水(shui)(shui)質良(liang)好，尤(you)其多(duo)處的(de)泉(quan)水(shui)(shui)富含各種礦(kuang)物質和微(wei)量元素。高格(ge)斯臺河、灰騰河、巴彥(yan)河匯成巴彥(yan)河水(shui)(shui)系(xi)(xi)由南向北(bei)注入呼爾查干淖爾，流(liu)域(yu)面積(ji)3425平(ping)方千(qian)米，年徑流(liu)量4320立方米。北(bei)部的(de)達鑼(luo)圖如高勒(le)、伊(yi)和高勒(le)系(xi)(xi)兩條季節性河流(liu)，遇(yu)旱斷流(liu)，其上游有多(duo)處泉(quan)水(shui)(shui)注入河槽補給，流(liu)域(yu)面積(ji)1145平(ping)方千(qian)米。境內(nei)濕地(di)分布廣，約316平(ping)方千(qian)米，占總面積(ji)的(de)1.15％。湖泊138個，泉(quan)水(shui)(shui)83處。地(di)下水(shui)(shui)資源總量39343萬立方米/年。

3、氣侯特點：屬中(zhong)溫帶干旱(han)、半(ban)干旱(han)大(da)(da)陸(lu)性(xing)氣候，多(duo)(duo)大(da)(da)風(feng)和寒(han)潮，冷暖多(duo)(duo)變(bian)。光(guang)照充(chong)足(zu)，年日照時數在2930h～3350h。4～9月份為(wei)牧草生長期。年平均(jun)氣溫0.7℃。日平均(jun)氣溫l0℃以上，一般從4月中(zhong)旬出現(xian)持續到10月中(zhong)旬，約(yue)180天左右。蒸發量1900㎜。年平均(jun)降水量245㎜，多(duo)(duo)集中(zhong)在6—8月，無霜(shuang)期90—110天。

三.地域范圍

烏冉克羊(yang)地(di)(di)理標志農產品保護范圍為內蒙古自治區錫(xi)林郭勒(le)盟(meng)阿巴嘎(ga)旗的吉日嘎(ga)朗(lang)圖蘇木、伊和高(gao)勒(le)蘇木、那仁(ren)寶力格蘇木、別力古臺鎮、洪格爾高(gao)勒(le)鎮、查(cha)(cha)干淖爾鎮6個(ge)蘇木鎮的71個(ge)嘎(ga)查(cha)(cha) 。位于錫(xi)林郭勒(le)盟(meng)中(zhong)北(bei)部(bu)。地(di)(di)處東經(jing)113°28′～116°11′，北(bei)緯43°05′～45°26′。東邊(bian)與東烏珠(zhu)穆沁旗和錫(xi)林浩特市相鄰；西邊(bian)與蘇尼特左旗毗鄰；南(nan)部(bu)與正藍旗交界；北(bei)部(bu)與蒙古國(guo)接(jie)壤，國(guo)境線長175㎞。草場總面積(ji)2.7萬平(ping)方公里。年存欄羊(yang)110萬只，年出欄 58.9萬只。

四.產品品質特性特征

烏冉(ran)克羊(yang)(yang)(Wu Ranke sheep)，系喀爾(er)喀蒙(meng)古羊(yang)(yang)血統，屬肉(rou)用短脂尾粗毛羊(yang)(yang)。是蒙(meng)古羊(yang)(yang)的(de)一個(ge)優秀類群。它是錫林郭(guo)勒盟阿巴(ba)嘎旗草原特定的(de)光照、溫濕度(du)、降水、水質、地形地貌、土質等(deng)生態環境條件(jian)下，經過長期自然選擇和(he)人工選育而(er)形成的(de)地方良(liang)種。素(su)以生長發育迅速(su)、抗(kang)嚴(yan)寒、合群性好、遺傳性能穩定、具有多(duo)脊椎(zhui)多(duo)肋骨(gu)特征(zheng)、瘦肉(rou)多(duo)、肉(rou)質優良(liang)而(er)著稱。 

1、獨特(te)(te)感官(guan)特(te)(te)征：烏冉克羊黃頭（頸）、褐青頭（頸）為(wei)主，體(ti)軀白(bai)色。體(ti)格(ge)大，頭略(lve)小(xiao)，額較寬，鼻(bi)隆起。眼大而(er)突出，頸中等長(chang)，頸基粗壯，鬐(qi)甲稍(shao)高，部(bu)分個體(ti)頸上部(bu)有鬃毛。胸(xiong)寬而(er)深，前胸(xiong)突出，肋(lei)骨拱園(yuan)，胸(xiong)深約體(ti)高的(de)二分之一，背腰(yao)平寬，體(ti)軀較長(chang)，后軀發育良(liang)好，肌肉豐滿，十字部(bu)略(lve)低(di)于(yu)鬐(qi)甲部(bu)。尾(wei)(wei)形呈方園(yuan)形，尾(wei)(wei)長(chang)寬度多(duo)數接近，尾(wei)(wei)中線有道微縱溝，尾(wei)(wei)尖(jian)細(xi)小(xiao)而(er)向上卷曲，并緊(jin)貼于(yu)尾(wei)(wei)端縱溝里或S形細(xi)小(xiao)尾(wei)(wei)尖(jian)。全身結構勻稱，體(ti)質結實，骨骼(ge)健壯肌肉發育良(liang)好，皮(pi)膚致密(mi)而(er)富有彈性，被毛厚(hou)密(mi)而(er)絨多(duo)。公羊有角的(de)占50%左右，母羊一般無角。其最低(di)生(sheng)產(chan)指(zhi)標：

（1）羔羊初生(sheng)重：公羔 4.3公斤，母羔4.0公斤；4月齡體(ti)重：公羔 35公斤。

（2）產肉(rou)性能：屠宰率(lv)成年羯羊(yang)55%，1.5歲羯羊(yang)52%，6月(yue)齡羯羊(yang)50%；凈(jing)肉(rou)率(lv)成年羯羊(yang)45%，1.5歲羯羊(yang)42%，6月(yue)齡羯羊(yang)40%。

（3）繁(fan)殖性(xing)能(neng)：母羊的產羔(gao)率112％。 

2、獨特(te)的內在(zai)品質(zhi)(zhi)指標：烏冉克羊肉(rou)(rou)具(ju)有香味(wei)濃郁、肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)柔嫩、食之爽口(kou)等風味(wei)特(te)點(dian)。蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)21.0g/100g以上，皮(pi)下脂肪平均為17.0g/100g，氨(an)基酸(suan)總含量(liang)為19.0g/100g左右冷凍肉(rou)(rou)。