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一.產品介紹

史(shi)料記(ji)載，“烏(wu)(wu)冉(ran)(ran)(ran)克(ke)”是蒙古諸部(bu)(bu)之一(yi)(yi)，原居(ju)(ju)住在(zai)(zai)蒙古國(guo)(guo)西北部(bu)(bu)唐努山(shan)(shan)一(yi)(yi)帶(dai)，故名為(wei)“唐努烏(wu)(wu)冉(ran)(ran)(ran)克(ke)”。據《清(qing)史(shi)稿》記(ji)載，“康熙二十七(qi)年(nian)(nian)(1688年(nian)(nian))， 為(wei)逃避葛爾丹戰亂，當時居(ju)(ju)住在(zai)(zai)唐努山(shan)(shan)一(yi)(yi)帶(dai)的(de)烏(wu)(wu)冉(ran)(ran)(ran)克(ke)人(ren)(ren)，攜帶(dai)畜群(qun)向東南遷涉至阿巴嘎左翼旗(qi)境內居(ju)(ju)住下(xia)來，過(guo)(guo)幾年(nian)(nian)后大部(bu)(bu)份烏(wu)(wu)冉(ran)(ran)(ran)克(ke)人(ren)(ren)返回(hui)唐努山(shan)(shan)一(yi)(yi)帶(dai)，但仍有部(bu)(bu)分(fen)人(ren)(ren)畜留在(zai)(zai)此地。當時，阿巴嘎旗(qi)王爺下(xia)令，讓(rang)唐努烏(wu)(wu)冉(ran)(ran)(ran)克(ke)人(ren)(ren)歸(gui)則(ze)速歸(gui)，留則(ze)歸(gui)附(fu)于(yu)(yu)阿巴嘎部(bu)(bu)。由于(yu)(yu)烏(wu)(wu)冉(ran)(ran)(ran)克(ke)人(ren)(ren)視該地為(wei)吉(ji)祥之地，便同意留了下(xia)來，并隸屬于(yu)(yu)阿巴嘎左翼旗(qi)，被劃分(fen)為(wei)六個佐領(ling)（蘇(su)木(mu)）。至今已有300多年(nian)(nian)的(de)歷史(shi)。在(zai)(zai)這漫長的(de)歷史(shi)演(yan)變過(guo)(guo)程中(zhong)，烏(wu)(wu)冉(ran)(ran)(ran)克(ke)羊(yang)(yang)隨(sui)著它的(de)主人(ren)(ren)，在(zai)(zai)當地特定(ding)(ding)的(de)生態環境中(zhong)，經過(guo)(guo)長期的(de)自然選擇和牧民們精心培育(yu)，逐漸形成了一(yi)(yi)個獨特的(de)地方(fang)良種——烏(wu)(wu)冉(ran)(ran)(ran)克(ke)羊(yang)(yang)。2009年(nian)(nian)6月，經國(guo)(guo)家家禽遺傳(chuan)資源委員會審(shen)定(ding)(ding)、鑒定(ding)(ding)為(wei)畜禽遺傳(chuan)資源，列(lie)入(ru)國(guo)(guo)家畜禽遺傳(chuan)資源名錄。

二.自然生態環(huan)境和人文歷史(shi)因素

1、土壤地(di)(di)貌情(qing)況(kuang)：烏冉克羊地(di)(di)理標志農(nong)產品產品生(sheng)產地(di)(di)域(yu)地(di)(di)貌以蒙古高原(yuan)低山(shan)丘(qiu)陵區，地(di)(di)勢由東北向(xiang)西南(nan)傾斜，平(ping)均(jun)海拔1127m。從形態(tai)上可(ke)劃分為(wei)(wei)低山(shan)丘(qiu)陵、高平(ping)原(yuan)、熔(rong)巖(yan)臺地(di)(di)、沙地(di)(di)四個類型(xing)。土壤以栗鈣(gai)土、淡栗鈣(gai)土和風沙土為(wei)(wei)主(zhu)。草原(yuan)植(zhi)被由旱生(sheng)或(huo)廣旱生(sheng)植(zhi)物群落組成，植(zhi)被以針茅、羊草、披堿草、冷蒿(hao)、隱子草為(wei)(wei)主(zhu)，共有426種。

2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況：烏冉克羊產地區域南(nan)部水(shui)(shui)(shui)資源較豐富(fu)。水(shui)(shui)(shui)質良好，尤其(qi)多處的(de)泉水(shui)(shui)(shui)富(fu)含各(ge)種礦物質和微量(liang)(liang)元素。高(gao)格斯臺河、灰騰河、巴彥河匯(hui)成巴彥河水(shui)(shui)(shui)系(xi)由南(nan)向北(bei)注(zhu)入(ru)呼(hu)爾查干(gan)淖爾，流(liu)域面(mian)積(ji)3425平方(fang)千米(mi)，年(nian)(nian)徑流(liu)量(liang)(liang)4320立方(fang)米(mi)。北(bei)部的(de)達鑼圖(tu)如高(gao)勒、伊和高(gao)勒系(xi)兩條季節性河流(liu)，遇(yu)旱(han)斷流(liu)，其(qi)上游有多處泉水(shui)(shui)(shui)注(zhu)入(ru)河槽(cao)補給，流(liu)域面(mian)積(ji)1145平方(fang)千米(mi)。境內濕(shi)地分布(bu)廣，約(yue)316平方(fang)千米(mi)，占總面(mian)積(ji)的(de)1.15％。湖泊138個，泉水(shui)(shui)(shui)83處。地下(xia)水(shui)(shui)(shui)資源總量(liang)(liang)39343萬立方(fang)米(mi)/年(nian)(nian)。

3、氣(qi)侯特點：屬中溫(wen)帶(dai)干旱(han)、半干旱(han)大陸性(xing)氣(qi)候(hou)，多(duo)大風和寒潮，冷暖多(duo)變。光(guang)照充足，年(nian)日照時數(shu)在2930h～3350h。4～9月(yue)(yue)份為牧草生長期(qi)。年(nian)平均氣(qi)溫(wen)0.7℃。日平均氣(qi)溫(wen)l0℃以上，一般從(cong)4月(yue)(yue)中旬出現持續(xu)到10月(yue)(yue)中旬，約(yue)180天左(zuo)右。蒸發量1900㎜。年(nian)平均降水量245㎜，多(duo)集中在6—8月(yue)(yue)，無霜期(qi)90—110天。

三.地域范圍

烏(wu)冉克羊(yang)(yang)地理標志農產品保(bao)護范圍為內(nei)蒙古(gu)自治區錫(xi)林(lin)郭勒盟阿(a)巴嘎旗的(de)吉日嘎朗(lang)圖蘇木(mu)、伊和高(gao)勒蘇木(mu)、那仁寶(bao)力(li)格蘇木(mu)、別力(li)古(gu)臺鎮、洪(hong)格爾(er)高(gao)勒鎮、查(cha)干(gan)淖爾(er)鎮6個(ge)蘇木(mu)鎮的(de)71個(ge)嘎查(cha) 。位于錫(xi)林(lin)郭勒盟中(zhong)北部。地處東(dong)經113°28′～116°11′，北緯(wei)43°05′～45°26′。東(dong)邊與東(dong)烏(wu)珠穆沁旗和錫(xi)林(lin)浩特市(shi)相(xiang)鄰；西(xi)邊與蘇尼特左(zuo)旗毗鄰；南部與正藍旗交界；北部與蒙古(gu)國接壤，國境線長175㎞。草場總(zong)面積2.7萬平方(fang)公里(li)。年(nian)存欄羊(yang)(yang)110萬只，年(nian)出欄 58.9萬只。

四(si).產品品質特性特征

烏冉克羊(yang)(Wu Ranke sheep)，系(xi)喀(ka)爾喀(ka)蒙古羊(yang)血(xue)統，屬肉(rou)用短脂尾粗毛羊(yang)。是蒙古羊(yang)的一(yi)個(ge)優秀類群。它是錫林(lin)郭(guo)勒盟(meng)阿巴嘎旗草原特(te)(te)定的光照、溫濕度、降(jiang)水、水質、地形地貌、土質等生態環境(jing)條件下，經過長期自然(ran)選擇和人工選育而(er)形成(cheng)的地方良(liang)種。素以生長發(fa)育迅速(su)、抗嚴(yan)寒、合(he)群性好、遺傳性能穩定、具(ju)有多(duo)脊椎(zhui)多(duo)肋骨(gu)特(te)(te)征、瘦肉(rou)多(duo)、肉(rou)質優良(liang)而(er)著稱。 

1、獨特感官特征：烏冉克羊(yang)黃頭（頸(jing)）、褐(he)青頭（頸(jing)）為主(zhu)，體軀白色。體格大，頭略(lve)小，額較(jiao)寬，鼻(bi)隆起(qi)。眼大而突(tu)出(chu)，頸(jing)中等長(chang)，頸(jing)基(ji)粗(cu)壯，鬐甲(jia)稍高，部(bu)分個(ge)體頸(jing)上(shang)部(bu)有鬃毛。胸(xiong)寬而深(shen)，前(qian)胸(xiong)突(tu)出(chu)，肋骨(gu)拱園(yuan)，胸(xiong)深(shen)約體高的二分之一，背腰(yao)平寬，體軀較(jiao)長(chang)，后軀發育良好(hao)，肌肉豐滿，十字部(bu)略(lve)低(di)于(yu)鬐甲(jia)部(bu)。尾(wei)形(xing)呈方園(yuan)形(xing)，尾(wei)長(chang)寬度多數接近，尾(wei)中線(xian)有道微縱溝(gou)，尾(wei)尖(jian)細小而向上(shang)卷曲，并緊貼(tie)于(yu)尾(wei)端縱溝(gou)里(li)或(huo)S形(xing)細小尾(wei)尖(jian)。全身結構勻稱，體質結實，骨(gu)骼健(jian)壯肌肉發育良好(hao)，皮膚致密(mi)而富有彈性，被毛厚密(mi)而絨多。公羊(yang)有角的占50%左右(you)，母(mu)羊(yang)一般無角。其最(zui)低(di)生(sheng)產指(zhi)標：

（1）羔羊(yang)初生重(zhong)：公羔 4.3公斤，母羔4.0公斤；4月(yue)齡體(ti)重(zhong)：公羔 35公斤。

（2）產肉性能：屠(tu)宰率(lv)成年羯(jie)羊55%，1.5歲羯(jie)羊52%，6月齡(ling)羯(jie)羊50%；凈肉率(lv)成年羯(jie)羊45%，1.5歲羯(jie)羊42%，6月齡(ling)羯(jie)羊40%。

（3）繁殖性能：母(mu)羊的產羔率112％。 

2、獨特(te)的(de)內(nei)在品(pin)質(zhi)指(zhi)標：烏冉克羊肉具有香味濃郁(yu)、肉質(zhi)柔嫩、食之爽口等風味特(te)點(dian)。蛋白質(zhi)含量21.0g/100g以上，皮下脂肪平(ping)均為17.0g/100g，氨(an)基酸總含量為19.0g/100g左右(you)冷凍肉。