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一.產品介紹

史(shi)料記載(zai)，“烏(wu)(wu)(wu)冉克(ke)(ke)(ke)”是蒙古(gu)諸部之一(yi)，原(yuan)居住(zhu)在(zai)蒙古(gu)國(guo)西北部唐努(nu)山一(yi)帶(dai)(dai)，故(gu)名(ming)為(wei)(wei)“唐努(nu)烏(wu)(wu)(wu)冉克(ke)(ke)(ke)”。據《清史(shi)稿》記載(zai)，“康熙二十七(qi)年(1688年)， 為(wei)(wei)逃避葛(ge)爾(er)丹戰亂，當(dang)(dang)(dang)時居住(zhu)在(zai)唐努(nu)山一(yi)帶(dai)(dai)的烏(wu)(wu)(wu)冉克(ke)(ke)(ke)人，攜帶(dai)(dai)畜(chu)群(qun)向東南遷涉至阿巴(ba)嘎(ga)左翼旗(qi)境(jing)內居住(zhu)下來，過(guo)(guo)幾年后(hou)大部份烏(wu)(wu)(wu)冉克(ke)(ke)(ke)人返回唐努(nu)山一(yi)帶(dai)(dai)，但仍有(you)部分(fen)人畜(chu)留(liu)在(zai)此地(di)(di)。當(dang)(dang)(dang)時，阿巴(ba)嘎(ga)旗(qi)王爺(ye)下令(ling)，讓唐努(nu)烏(wu)(wu)(wu)冉克(ke)(ke)(ke)人歸(gui)則速歸(gui)，留(liu)則歸(gui)附于(yu)(yu)阿巴(ba)嘎(ga)部。由于(yu)(yu)烏(wu)(wu)(wu)冉克(ke)(ke)(ke)人視該地(di)(di)為(wei)(wei)吉祥之地(di)(di)，便同意留(liu)了下來，并隸屬于(yu)(yu)阿巴(ba)嘎(ga)左翼旗(qi)，被劃分(fen)為(wei)(wei)六個佐(zuo)領（蘇木）。至今已有(you)300多年的歷(li)史(shi)。在(zai)這漫長的歷(li)史(shi)演變過(guo)(guo)程(cheng)中，烏(wu)(wu)(wu)冉克(ke)(ke)(ke)羊隨著(zhu)它的主人，在(zai)當(dang)(dang)(dang)地(di)(di)特定(ding)的生態環境(jing)中，經過(guo)(guo)長期的自然選擇和牧(mu)民(min)們精心培育，逐漸形成(cheng)了一(yi)個獨特的地(di)(di)方良種——烏(wu)(wu)(wu)冉克(ke)(ke)(ke)羊。2009年6月，經國(guo)家家禽遺(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)源(yuan)委(wei)員會審定(ding)、鑒定(ding)為(wei)(wei)畜(chu)禽遺(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)源(yuan)，列入國(guo)家畜(chu)禽遺(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)源(yuan)名(ming)錄。

二.自然生態環境和人文歷(li)史因素(su)

1、土(tu)壤(rang)(rang)地貌情況(kuang)：烏冉克羊(yang)地理標志農產品(pin)(pin)產品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產地域地貌以蒙古高原低山(shan)丘陵區，地勢由東北向西南傾(qing)斜(xie)，平(ping)均海拔1127m。從形(xing)態上可劃分為(wei)低山(shan)丘陵、高平(ping)原、熔巖臺(tai)地、沙地四個類型。土(tu)壤(rang)(rang)以栗鈣(gai)土(tu)、淡栗鈣(gai)土(tu)和風沙土(tu)為(wei)主(zhu)。草(cao)原植(zhi)被(bei)由旱(han)生(sheng)(sheng)或廣旱(han)生(sheng)(sheng)植(zhi)物群落組成(cheng)，植(zhi)被(bei)以針茅、羊(yang)草(cao)、披堿草(cao)、冷蒿、隱子草(cao)為(wei)主(zhu)，共有(you)426種。

2、水(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：烏冉克羊(yang)產地區(qu)域南(nan)部(bu)水(shui)(shui)資源較豐富(fu)。水(shui)(shui)質(zhi)良好，尤(you)其(qi)多處(chu)的(de)泉水(shui)(shui)富(fu)含各種礦(kuang)物(wu)質(zhi)和(he)微量元(yuan)素(su)。高格斯臺河(he)(he)、灰騰河(he)(he)、巴(ba)彥(yan)河(he)(he)匯成巴(ba)彥(yan)河(he)(he)水(shui)(shui)系(xi)由南(nan)向北注(zhu)入(ru)呼爾查干淖爾，流域面積(ji)(ji)3425平(ping)(ping)方(fang)千(qian)米，年(nian)徑(jing)流量4320立(li)(li)方(fang)米。北部(bu)的(de)達鑼(luo)圖如高勒、伊和(he)高勒系(xi)兩條季節性河(he)(he)流，遇旱(han)斷流，其(qi)上游(you)有多處(chu)泉水(shui)(shui)注(zhu)入(ru)河(he)(he)槽補給，流域面積(ji)(ji)1145平(ping)(ping)方(fang)千(qian)米。境(jing)內濕地分布廣，約316平(ping)(ping)方(fang)千(qian)米，占總面積(ji)(ji)的(de)1.15％。湖泊138個，泉水(shui)(shui)83處(chu)。地下水(shui)(shui)資源總量39343萬立(li)(li)方(fang)米/年(nian)。

3、氣(qi)侯特點：屬中(zhong)溫(wen)帶干(gan)旱(han)、半干(gan)旱(han)大陸性氣(qi)候，多(duo)大風和寒(han)潮，冷暖多(duo)變。光(guang)照(zhao)充足，年日(ri)(ri)照(zhao)時數在2930h～3350h。4～9月份為牧(mu)草生長(chang)期。年平(ping)均氣(qi)溫(wen)0.7℃。日(ri)(ri)平(ping)均氣(qi)溫(wen)l0℃以上，一般從4月中(zhong)旬出現持(chi)續到10月中(zhong)旬，約180天左右。蒸(zheng)發量1900㎜。年平(ping)均降(jiang)水量245㎜，多(duo)集中(zhong)在6—8月，無霜(shuang)期90—110天。

三.地域范圍

烏冉克羊(yang)地(di)理標志(zhi)農產品保護范圍為內(nei)蒙古自治區錫(xi)林郭(guo)勒盟阿巴嘎(ga)旗的吉日嘎(ga)朗(lang)圖蘇木、伊和高勒蘇木、那仁寶力格蘇木、別力古臺鎮(zhen)、洪格爾高勒鎮(zhen)、查干淖(nao)爾鎮(zhen)6個蘇木鎮(zhen)的71個嘎(ga)查 。位于錫(xi)林郭(guo)勒盟中北部(bu)。地(di)處東(dong)經113°28′～116°11′，北緯(wei)43°05′～45°26′。東(dong)邊(bian)與東(dong)烏珠穆(mu)沁(qin)旗和錫(xi)林浩特市相鄰；西(xi)邊(bian)與蘇尼(ni)特左旗毗鄰；南部(bu)與正藍(lan)旗交界；北部(bu)與蒙古國(guo)接壤，國(guo)境線長175㎞。草場總(zong)面積2.7萬平方公里。年存欄羊(yang)110萬只(zhi)，年出欄 58.9萬只(zhi)。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

烏冉克羊(yang)(Wu Ranke sheep)，系喀(ka)爾喀(ka)蒙古(gu)羊(yang)血(xue)統，屬肉用短脂尾粗毛羊(yang)。是(shi)蒙古(gu)羊(yang)的(de)一個優秀類群。它是(shi)錫林郭勒盟阿巴嘎(ga)旗草(cao)原特定的(de)光照、溫濕度、降(jiang)水、水質(zhi)(zhi)、地形地貌(mao)、土質(zhi)(zhi)等生(sheng)態環境條件(jian)下，經過長期自然選擇和人工選育(yu)而(er)形成的(de)地方(fang)良種(zhong)。素以生(sheng)長發(fa)育(yu)迅速(su)、抗嚴寒、合群性(xing)好、遺傳性(xing)能(neng)穩定、具有多脊椎(zhui)多肋骨特征、瘦肉多、肉質(zhi)(zhi)優良而(er)著(zhu)稱(cheng)。 

1、獨特(te)感(gan)官(guan)特(te)征：烏冉克(ke)羊(yang)黃(huang)頭(tou)（頸(jing)(jing)）、褐(he)青頭(tou)（頸(jing)(jing)）為主，體軀(qu)白色。體格大，頭(tou)略(lve)小(xiao)，額(e)較寬(kuan)，鼻隆起。眼(yan)大而突出，頸(jing)(jing)中等(deng)長，頸(jing)(jing)基粗壯(zhuang)，鬐甲稍高(gao)，部(bu)分個體頸(jing)(jing)上(shang)部(bu)有(you)鬃毛。胸寬(kuan)而深(shen)，前胸突出，肋(lei)骨(gu)拱園(yuan)，胸深(shen)約體高(gao)的(de)(de)二分之一，背腰平寬(kuan)，體軀(qu)較長，后軀(qu)發育良好(hao)(hao)，肌肉豐滿，十(shi)字部(bu)略(lve)低于(yu)鬐甲部(bu)。尾(wei)(wei)形呈方(fang)園(yuan)形，尾(wei)(wei)長寬(kuan)度多數(shu)接近，尾(wei)(wei)中線有(you)道微縱溝，尾(wei)(wei)尖細(xi)小(xiao)而向(xiang)上(shang)卷曲，并緊(jin)貼于(yu)尾(wei)(wei)端縱溝里(li)或(huo)S形細(xi)小(xiao)尾(wei)(wei)尖。全身結構勻稱，體質結實(shi)，骨(gu)骼健(jian)壯(zhuang)肌肉發育良好(hao)(hao)，皮(pi)膚致(zhi)密而富(fu)有(you)彈(dan)性，被毛厚密而絨(rong)多。公羊(yang)有(you)角的(de)(de)占50%左(zuo)右(you)，母(mu)羊(yang)一般(ban)無角。其(qi)最低生產指標：

（1）羔羊初生重(zhong)：公羔 4.3公斤，母羔4.0公斤；4月齡體重(zhong)：公羔 35公斤。

（2）產肉(rou)性能：屠宰率成(cheng)年(nian)(nian)羯羊55%，1.5歲(sui)羯羊52%，6月(yue)(yue)齡羯羊50%；凈肉(rou)率成(cheng)年(nian)(nian)羯羊45%，1.5歲(sui)羯羊42%，6月(yue)(yue)齡羯羊40%。

（3）繁(fan)殖性(xing)能(neng)：母(mu)羊的(de)產羔率112％。 

2、獨特的內在品質指標：烏冉(ran)克(ke)羊肉(rou)具有(you)香味(wei)濃郁、肉(rou)質柔嫩、食之爽口等風味(wei)特點。蛋(dan)白質含量21.0g/100g以上(shang)，皮下脂肪平(ping)均為17.0g/100g，氨基酸總含量為19.0g/100g左右冷(leng)凍肉(rou)。