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一.產品介紹

史料(liao)記載，“烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)”是蒙(meng)古(gu)諸部(bu)之一，原居(ju)住(zhu)(zhu)在(zai)蒙(meng)古(gu)國西北部(bu)唐努(nu)(nu)山(shan)一帶，故名(ming)為(wei)(wei)“唐努(nu)(nu)烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)”。據《清史稿》記載，“康熙二十(shi)七年(1688年)， 為(wei)(wei)逃避葛(ge)爾丹戰亂，當(dang)(dang)時居(ju)住(zhu)(zhu)在(zai)唐努(nu)(nu)山(shan)一帶的烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)人(ren)，攜帶畜(chu)群向(xiang)東南(nan)遷涉至阿(a)巴嘎(ga)左翼旗(qi)境內(nei)居(ju)住(zhu)(zhu)下來，過幾年后大部(bu)份(fen)烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)人(ren)返回唐努(nu)(nu)山(shan)一帶，但仍有部(bu)分(fen)人(ren)畜(chu)留在(zai)此地。當(dang)(dang)時，阿(a)巴嘎(ga)旗(qi)王爺下令，讓唐努(nu)(nu)烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)人(ren)歸(gui)(gui)則速歸(gui)(gui)，留則歸(gui)(gui)附于(yu)阿(a)巴嘎(ga)部(bu)。由于(yu)烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)人(ren)視該(gai)地為(wei)(wei)吉祥(xiang)之地，便同意留了下來，并隸屬于(yu)阿(a)巴嘎(ga)左翼旗(qi)，被劃分(fen)為(wei)(wei)六個佐領（蘇木）。至今已有300多年的歷史。在(zai)這漫長(chang)的歷史演(yan)變(bian)過程中，烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)羊隨著它的主人(ren)，在(zai)當(dang)(dang)地特定(ding)的生態環(huan)境中，經過長(chang)期的自(zi)然選擇和牧民(min)們(men)精(jing)心培育，逐(zhu)漸形成了一個獨特的地方(fang)良種——烏(wu)(wu)冉(ran)克(ke)(ke)羊。2009年6月，經國家家禽遺(yi)傳資(zi)源(yuan)委員會審定(ding)、鑒定(ding)為(wei)(wei)畜(chu)禽遺(yi)傳資(zi)源(yuan)，列入國家畜(chu)禽遺(yi)傳資(zi)源(yuan)名(ming)錄。

二.自(zi)然生態環境(jing)和人文(wen)歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌(mao)情況：烏(wu)冉克羊(yang)地(di)(di)(di)理標志農產品(pin)產品(pin)生產地(di)(di)(di)域地(di)(di)(di)貌(mao)以(yi)(yi)蒙(meng)古高原(yuan)低山丘(qiu)(qiu)陵區，地(di)(di)(di)勢由東北向西南(nan)傾斜，平(ping)(ping)均海拔1127m。從形(xing)態(tai)上(shang)可劃分為(wei)(wei)低山丘(qiu)(qiu)陵、高平(ping)(ping)原(yuan)、熔巖臺地(di)(di)(di)、沙地(di)(di)(di)四個(ge)類型。土(tu)壤(rang)以(yi)(yi)栗鈣(gai)土(tu)、淡栗鈣(gai)土(tu)和風沙土(tu)為(wei)(wei)主。草(cao)(cao)原(yuan)植被由旱(han)生或廣(guang)旱(han)生植物(wu)群(qun)落組成，植被以(yi)(yi)針(zhen)茅、羊(yang)草(cao)(cao)、披堿草(cao)(cao)、冷蒿(hao)、隱子(zi)草(cao)(cao)為(wei)(wei)主，共有(you)426種。

2、水(shui)(shui)文情況：烏冉克羊產(chan)地(di)區(qu)域南部(bu)水(shui)(shui)資源較豐富。水(shui)(shui)質良(liang)好(hao)，尤其多處的泉(quan)水(shui)(shui)富含各種礦物質和微量元素。高格(ge)斯臺河(he)(he)、灰騰(teng)河(he)(he)、巴彥河(he)(he)匯成巴彥河(he)(he)水(shui)(shui)系由南向北注入(ru)呼爾(er)查干(gan)淖(nao)爾(er)，流(liu)域面(mian)積3425平方(fang)(fang)(fang)千(qian)米(mi)，年(nian)(nian)徑流(liu)量4320立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)。北部(bu)的達鑼圖(tu)如高勒、伊和高勒系兩條季節(jie)性河(he)(he)流(liu)，遇(yu)旱斷(duan)流(liu)，其上游有(you)多處泉(quan)水(shui)(shui)注入(ru)河(he)(he)槽補給，流(liu)域面(mian)積1145平方(fang)(fang)(fang)千(qian)米(mi)。境內(nei)濕(shi)地(di)分(fen)布廣，約316平方(fang)(fang)(fang)千(qian)米(mi)，占總(zong)面(mian)積的1.15％。湖(hu)泊(bo)138個，泉(quan)水(shui)(shui)83處。地(di)下水(shui)(shui)資源總(zong)量39343萬立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)/年(nian)(nian)。

3、氣(qi)侯特點：屬中(zhong)溫帶干旱(han)、半干旱(han)大陸性氣(qi)候，多(duo)大風和寒潮，冷暖多(duo)變。光照(zhao)充足(zu)，年日照(zhao)時(shi)數在2930h～3350h。4～9月(yue)份(fen)為牧草生長期(qi)。年平(ping)均氣(qi)溫0.7℃。日平(ping)均氣(qi)溫l0℃以上，一般(ban)從4月(yue)中(zhong)旬出現持續到10月(yue)中(zhong)旬，約(yue)180天(tian)左右。蒸發量1900㎜。年平(ping)均降(jiang)水量245㎜，多(duo)集(ji)中(zhong)在6—8月(yue)，無霜期(qi)90—110天(tian)。

三.地域范圍

烏(wu)冉克(ke)羊地理標志農產品保護(hu)范圍為內蒙古(gu)(gu)自治(zhi)區錫(xi)林郭(guo)(guo)勒(le)盟(meng)阿巴嘎旗的(de)吉日嘎朗圖蘇(su)(su)木、伊(yi)和高(gao)勒(le)蘇(su)(su)木、那仁(ren)寶力格蘇(su)(su)木、別力古(gu)(gu)臺鎮、洪格爾(er)高(gao)勒(le)鎮、查干淖爾(er)鎮6個(ge)(ge)蘇(su)(su)木鎮的(de)71個(ge)(ge)嘎查 。位于錫(xi)林郭(guo)(guo)勒(le)盟(meng)中北(bei)部。地處東經113°28′～116°11′，北(bei)緯43°05′～45°26′。東邊(bian)與(yu)東烏(wu)珠(zhu)穆沁旗和錫(xi)林浩特(te)市相鄰；西(xi)邊(bian)與(yu)蘇(su)(su)尼(ni)特(te)左旗毗鄰；南部與(yu)正藍旗交界；北(bei)部與(yu)蒙古(gu)(gu)國接壤，國境線(xian)長175㎞。草場總面(mian)積2.7萬平(ping)方公里(li)。年(nian)存(cun)欄(lan)羊110萬只(zhi)，年(nian)出欄(lan) 58.9萬只(zhi)。

四.產品品質特(te)性特(te)征

烏冉克羊(Wu Ranke sheep)，系喀爾喀蒙古(gu)羊血統，屬肉(rou)用短脂尾粗毛羊。是(shi)蒙古(gu)羊的一個優秀類群。它是(shi)錫林郭勒盟(meng)阿巴嘎旗(qi)草原(yuan)特定(ding)的光照、溫濕度、降(jiang)水、水質(zhi)、地(di)形地(di)貌、土質(zhi)等生態環境條件下，經(jing)過長(chang)期(qi)自然選擇和人工選育(yu)而形成的地(di)方良(liang)種。素(su)以生長(chang)發(fa)育(yu)迅速、抗嚴寒、合群性好、遺傳(chuan)性能穩定(ding)、具(ju)有(you)多(duo)脊椎多(duo)肋骨特征、瘦(shou)肉(rou)多(duo)、肉(rou)質(zhi)優良(liang)而著(zhu)稱。 

1、獨特感(gan)官特征：烏(wu)冉克羊(yang)黃(huang)頭(tou)（頸）、褐青(qing)頭(tou)（頸）為主，體(ti)軀(qu)白色(se)。體(ti)格大(da)，頭(tou)略小(xiao)(xiao)(xiao)，額較寬(kuan)(kuan)，鼻隆起。眼大(da)而(er)突出，頸中等長，頸基(ji)粗壯，鬐(qi)甲稍高，部(bu)(bu)分(fen)(fen)個體(ti)頸上部(bu)(bu)有(you)鬃毛。胸(xiong)寬(kuan)(kuan)而(er)深，前胸(xiong)突出，肋骨(gu)拱園(yuan)，胸(xiong)深約體(ti)高的二分(fen)(fen)之一(yi)，背(bei)腰平寬(kuan)(kuan)，體(ti)軀(qu)較長，后軀(qu)發(fa)(fa)育(yu)良好，肌肉(rou)豐滿，十字部(bu)(bu)略低于鬐(qi)甲部(bu)(bu)。尾(wei)形呈方園(yuan)形，尾(wei)長寬(kuan)(kuan)度多(duo)數(shu)接(jie)近，尾(wei)中線有(you)道微縱溝(gou)，尾(wei)尖(jian)細小(xiao)(xiao)(xiao)而(er)向上卷曲(qu)，并(bing)緊貼于尾(wei)端縱溝(gou)里或S形細小(xiao)(xiao)(xiao)尾(wei)尖(jian)。全身結構勻稱，體(ti)質結實，骨(gu)骼健壯肌肉(rou)發(fa)(fa)育(yu)良好，皮膚(fu)致密而(er)富(fu)有(you)彈(dan)性，被毛厚密而(er)絨多(duo)。公羊(yang)有(you)角的占50%左右，母羊(yang)一(yi)般無角。其最低生(sheng)產指標：

（1）羔(gao)羊初生重：公(gong)羔(gao) 4.3公(gong)斤，母羔(gao)4.0公(gong)斤；4月(yue)齡體重：公(gong)羔(gao) 35公(gong)斤。

（2）產(chan)肉性(xing)能：屠宰率成(cheng)年(nian)羯羊(yang)55%，1.5歲(sui)羯羊(yang)52%，6月齡羯羊(yang)50%；凈肉率成(cheng)年(nian)羯羊(yang)45%，1.5歲(sui)羯羊(yang)42%，6月齡羯羊(yang)40%。

（3）繁(fan)殖(zhi)性能：母羊的產(chan)羔率(lv)112％。 

2、獨特(te)的內在品(pin)質(zhi)指標：烏冉克羊肉(rou)具有香味(wei)濃郁、肉(rou)質(zhi)柔嫩(nen)、食之爽口等風(feng)味(wei)特(te)點。蛋白質(zhi)含量(liang)21.0g/100g以上(shang)，皮下脂肪(fang)平均(jun)為17.0g/100g，氨基(ji)酸總(zong)含量(liang)為19.0g/100g左右(you)冷(leng)凍肉(rou)。