芒果视频下载

產地環境

蘇尼特羊肉，是經中國國家質檢總局審核認定的地理標志產品，專指產于內蒙古自治區蘇尼特左旗和蘇尼特右旗特定環境下飼養的特定品種“蘇尼特羊”，使用特定工藝加工而成的羊肉。內蒙(meng)古自治區蘇(su)尼特左旗(qi)、蘇(su)尼特右旗(qi)是(shi)號稱(cheng)“肉中人參”的(de)(de)蘇(su)尼特羊生產地(di)(di)。蘇(su)尼特左旗(qi)，通常稱(cheng)東蘇(su)旗(qi)，地(di)(di)處蒙(meng)古高原(yuan)中北部(bu)，位(wei)于(yu)中國四大(da)(da)天然牧場(chang)之一的(de)(de)錫林郭勒大(da)(da)草原(yuan)西北。東蘇(su)旗(qi)96.7%的(de)(de)面(mian)積(ji)屬(shu)(shu)于(yu)草原(yuan)，其(qi)余為丘陵(ling)、沙(sha)地(di)(di)和(he)湖盆低地(di)(di)，湖泊十(shi)數個(ge)，大(da)(da)小清(qing)泉舉(ju)目皆是(shi)。東蘇(su)旗(qi)屬(shu)(shu)半干旱大(da)(da)陸性氣候，雨水偏(pian)少(shao)，日照(zhao)充足。

據史料記載，公元17世紀30年代初，蘇尼特部落在額爾額貢嘎魯特、奈嘎力納布其圖等地游牧。蘇尼特右旗(qi)位(wei)于內(nei)蒙古自治區中(zhong)部，錫林郭(guo)勒盟西(xi)部，與舉世矚目的(de)(de)(de)“神舟(zhou)”載人(ren)飛船著陸地(di)四子王旗(qi)草(cao)原(yuan)毗鄰，地(di)理位(wei)置為東(dong)經111°08′－114°16′，北緯(wei)41°55′－43°39′。氣(qi)候(hou)屬干旱(han)性大陸性氣(qi)候(hou)，平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫為攝氏4.3℃，最高氣(qi)溫38.7℃，最低氣(qi)溫零下(xia)38.8℃，無(wu)霜期130天(tian)(tian)；年降水(shui)量平(ping)均(jun)(jun)為170-190毫(hao)米，蒸發量平(ping)均(jun)(jun)為2384毫(hao)米。廣袤(mao)富饒的(de)(de)(de)蘇尼特草(cao)原(yuan)是(shi)聞名遐邇的(de)(de)(de)純(chun)天(tian)(tian)然(ran)牧場，草(cao)原(yuan)上分(fen)布著野(ye)(ye)生植(zhi)物達200多(duo)種，野(ye)(ye)生動(dong)物有40多(duo)種，飛禽有30多(duo)種。聞名國內(nei)外的(de)(de)(de)蘇尼特羊(yang)是(shi)該旗(qi)的(de)(de)(de)主要(yao)畜種。

品種分布

蘇尼特羊屬蒙古綿羊系統中的一類群，在蘇尼特草原特定生態環境中經過長期的自然選擇和人工選擇而形成分布在內蒙古中部草原。內蒙古自(zi)治(zhi)區蘇尼特左旗、蘇尼特右旗，四(si)子(zi)王旗，包頭市(shi)達茂聯合旗和巴彥淖爾市(shi)的烏拉特中旗等地均有分布。

抗寒能力強，宜粗(cu)放，肉質優，味道嫩鮮，蘇(su)尼特左旗飼養蘇(su)尼特綿(mian)羊頭輕，耳下垂，鼻梁隆起，頸(jing)(jing)部(bu)短(duan)粗(cu)，胸背寬(kuan)滌，肋骨(gu)開闊良好(hao)，胸深接(jie)近體高的二分之一，背腰平(ping)寬(kuan)，十字部(bu)備(bei)高于耆甲，尻部(bu)捎(shao)傾，脂尾(wei)肥大(da)，尾(wei)長備(bei)大(da)于尾(wei)寬(kuan)，尾(wei)的正中線有(you)條縱約將(jiang)脂壯有(you)力。頭頸(jing)(jing)多呈(cheng)黑(hei)色，黃色或褐色，體腿白色。其特點適應性強，繁(fan)殖性能好(hao)，生長發育快，產毛量低(di)，產肉量高，瘦肉多，板皮厚實。

品質特點

蘇尼(ni)特(te)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)鮮嫩多汁，無(wu)膻味(wei)，肉(rou)(rou)層(ceng)厚實又(you)緊湊，高(gao)蛋白，低(di)脂肪，瘦肉(rou)(rou)率高(gao)，肌間脂肪分布均勻，富有人體所(suo)需(xu)各(ge)種(zhong)氨基酸和脂肪酸，容易消(xiao)化等很多優點，是(shi)(shi)制作涮(shuan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)最佳原料，深(shen)受(shou)國內外廣(guang)大用戶的(de)(de)高(gao)度評價(jia)和熱烈歡迎。因經常(chang)采食叢生禾科和蔥類(lei)牧草，使得羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩，味(wei)美多汁，高(gao)蛋白、低(di)脂肪、無(wu)膻味(wei)，歷來(lai)是(shi)(shi)北京(jing)東來(lai)順(shun)飯莊羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)之(zhi)上(shang)等原料。據專家測定，蘇尼(ni)特(te)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)中，人體所(suo)必需(xu)的(de)(de)幾種(zhong)主要氨基酸含量，明(ming)顯高(gao)于其它羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)。蘇尼(ni)特(te)綿羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)，曾是(shi)(shi)元、明(ming)、清朝皇宮供品，也是(shi)(shi)北京(jing)“東來(lai)順(shun)”涮(shuan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)館專用羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)。

歷史沿革

蘇(su)(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊(yang)(yang)(yang)(yang)作為(wei)國(guo)家和(he)地方優(you)良品種(zhong)有(you)其悠久的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)歷(li)程(cheng)。1997年蘇(su)(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊(yang)(yang)(yang)(yang)被內(nei)蒙(meng)古自治區(qu)驗收命名地方良種(zhong)后(hou)，2010年順利(li)通(tong)過(guo)了(le)國(guo)家畜(chu)禽遺傳資源委員會審定，正式(shi)進(jin)入(ru)國(guo)家優(you)良畜(chu)種(zhong)行列(lie)。為(wei)充分挖(wa)掘(jue)該畜(chu)牧業這一得天獨厚的(de)(de)(de)資源優(you)勢，打造“蘇(su)(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊(yang)(yang)(yang)(yang)”這一知(zhi)名品牌(pai)，不(bu)斷提升品牌(pai)化效(xiao)益(yi)，加快蘇(su)(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊(yang)(yang)(yang)(yang)產業化進(jin)程(cheng)，促進(jin)牧民增收，該旗(qi)開(kai)展(zhan)了(le)一系列(lie)蘇(su)(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊(yang)(yang)(yang)(yang)品牌(pai)建(jian)設(she)(she)工作。蘇(su)(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)右(you)旗(qi)委、政府高(gao)度(du)(du)重視(shi)品牌(pai)建(jian)設(she)(she)，積(ji)極提供和(he)創造發(fa)展(zhan)平(ping)臺(tai)，旗(qi)財政在財力(li)十(shi)分有(you)限的(de)(de)(de)情(qing)況下，先后(hou)投(tou)入(ru)90萬(wan)元良種(zhong)補貼，擴大蘇(su)(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊(yang)(yang)(yang)(yang)養殖規模；連(lian)續四年舉辦(ban)以蘇(su)(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊(yang)(yang)(yang)(yang)為(wei)重點的(de)(de)(de)“良種(zhong)畜(chu)評比活動”，進(jin)一步提升了(le)蘇(su)(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊(yang)(yang)(yang)(yang)在市場上的(de)(de)(de)知(zhi)名度(du)(du)，并廣泛(fan)帶動了(le)牧民開(kai)展(zhan)蘇(su)(su)尼(ni)(ni)(ni)特(te)(te)羊(yang)(yang)(yang)(yang)選育提高(gao)工作的(de)(de)(de)積(ji)極性。

2010年，進一(yi)步完善了(le)《蘇(su)(su)尼(ni)(ni)特右(you)旗(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)羊(yang)管(guan)理辦(ban)法(fa)》，實行“合作(zuo)(zuo)(zuo)社(she)所有(you)、專業(ye)戶(hu)飼(si)養、牧戶(hu)有(you)償使(shi)用、獨立核(he)算”的(de)(de)管(guan)理模式(shi)，全旗(qi)36個(ge)重點養殖蘇(su)(su)尼(ni)(ni)特羊(yang)嘎查種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)羊(yang)全部(bu)(bu)實現了(le)集中(zhong)管(guan)理。整合各類項目(mu)(mu)資金(jin)投入150萬(wan)元，重點加強了(le)蘇(su)(su)尼(ni)(ni)特羊(yang)良種(zhong)(zhong)(zhong)場的(de)(de)基礎(chu)設(she)(she)施(shi)建(jian)設(she)(she)，有(you)效(xiao)(xiao)增(zeng)強種(zhong)(zhong)(zhong)羊(yang)場生(sheng)(sheng)產種(zhong)(zhong)(zhong)畜能力。同(tong)時，對還沒有(you)解決牲(sheng)畜飲水問(wen)題的(de)(de)管(guan)理點，安排一(yi)部(bu)(bu)分水源井建(jian)設(she)(she)項目(mu)(mu)。建(jian)立“企(qi)業(ye)+合作(zuo)(zuo)(zuo)社(she)+牧戶(hu)”的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)模式(shi)，為蘇(su)(su)尼(ni)(ni)特羊(yang)選育工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)提供可(ke)借鑒的(de)(de)經(jing)驗。為了(le)實現區域化(hua)(hua)布局、規模化(hua)(hua)養殖、集約(yue)化(hua)(hua)經(jing)營(ying)、專業(ye)化(hua)(hua)分工(gong)、標準化(hua)(hua)生(sheng)(sheng)產、社(she)會(hui)化(hua)(hua)服務、產業(ye)化(hua)(hua)發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)建(jian)設(she)(she)目(mu)(mu)標，發(fa)展(zhan)(zhan)高效(xiao)(xiao)生(sheng)(sheng)態避災型畜牧業(ye)。到2013年，有(you)依法(fa)注冊(ce)取(qu)得法(fa)定主體資格(ge)的(de)(de)全旗(qi)農(nong)牧民(min)(min)專業(ye)合作(zuo)(zuo)(zuo)經(jing)濟組織51個(ge)。參(can)加合作(zuo)(zuo)(zuo)社(she)的(de)(de)農(nong)牧戶(hu)已達到1755戶(hu)、農(nong)牧民(min)(min)5516人。開展(zhan)(zhan)了(le)申(shen)報認(ren)(ren)證工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，促使(shi)蘇(su)(su)尼(ni)(ni)特羊(yang)肉品(pin)牌建(jian)設(she)(she)規范化(hua)(hua)、科(ke)學化(hua)(hua)。經(jing)過積極努力，全旗(qi)范圍(wei)內(nei)取(qu)得了(le)蘇(su)(su)尼(ni)(ni)特羊(yang)原產地認(ren)(ren)定，旗(qi)內(nei)4家肉食品(pin)加工(gong)龍頭企(qi)業(ye)已取(qu)得產品(pin)質量安全體系認(ren)(ren)證（ISO系列(lie)）、其(qi)中(zhong)2家企(qi)業(ye)生(sheng)(sheng)產加工(gong)的(de)(de)蘇(su)(su)尼(ni)(ni)特羊(yang)肉已取(qu)得有(you)機產品(pin)認(ren)(ren)證等。