撫(fu)遠縣(xian)位(wei)于祖國(guo)東(dong)北(bei)邊陲,處于東(dong)經(jing)133°40′—135°5′20"、北(bei)緯47°25′30"—48°27′40"之間(jian),全縣(xian)總面積6262.48平(ping)方公里(li)(li)。東(dong)、北(bei)兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏(wu)蘇(su)里(li)(li)江相望,南鄰饒河(he),西接同(tong)江。黑龍江、烏(wu)蘇(su)里(li)(li)江干流(liu)268公里(li)(li)在我縣(xian)境內,魚類(lei)資源豐富,包括21科(ke)72屬(shu)105種魚類(lei),其中經(jing)濟魚類(lei)59種。撫(fu)遠縣(xian)包括海青鄉(xiang)、抓吉鎮(zhen)、通江鄉(xiang)、撫(fu)遠鎮(zhen)等(deng)4個鄉(xiang)鎮(zhen)直(zhi)轄(xia)水(shui)面26753公頃,是大(da)(da)馬哈魚的重要(yao)孵(fu)化生長場所,年產大(da)(da)馬哈魚30噸(dun)以上。
馬哈魚(yu)(yu)不僅是(shi)黑龍(long)江省的大型珍貴特(te)產魚(yu)(yu)類(lei),也是(shi)我(wo)國淡水名貴魚(yu)(yu)類(lei)之一。其肉(rou)質細(xi)膩,呈紅色,味(wei)鮮美,脂(zhi)肪含量極為(wei)(wei)(wei)豐富,營養價(jia)值相當高。撫遠(yuan)縣被命名為(wei)(wei)(wei)“中(zhong)國大馬哈魚(yu)(yu)之鄉”。撫遠(yuan)大馬哈魚(yu)(yu)為(wei)(wei)(wei)農產品地(di)理標志產品。
撫遠(yuan)(yuan)(yuan)地(di)區(qu)(qu)漁(yu)業(ye)(ye)生產(chan)發(fa)展(zhan)由來已久。據考古發(fa)掘證(zheng)明,遠(yuan)(yuan)(yuan)在唐(tang)代以前(qian),撫遠(yuan)(yuan)(yuan)地(di)區(qu)(qu)就(jiu)有漁(yu)業(ye)(ye)生產(chan),其(qi)開創者當為烏蘇里江流(liu)域的(de)赫1族及其(qi)它少數民族的(de)先世(shi)。時(shi)至今日,依托自然環境與(yu)資(zi)源的(de)優勢,漁(yu)業(ye)(ye)仍是(shi)(shi)撫遠(yuan)(yuan)(yuan)縣的(de)支柱產(chan)業(ye)(ye)之一(yi)。因魚(yu)而(er)生,因漁(yu)而(er)興,地(di)處(chu)黑龍江與(yu)烏蘇里江交匯處(chu)的(de)撫遠(yuan)(yuan)(yuan)縣有魚(yu)類21科(ke)105種,是(shi)(shi)我國(guo)東(dong)北特(te)種魚(yu)種類最全(quan)、產(chan)量最多(duo)的(de)地(di)區(qu)(qu),也是(shi)(shi)全(quan)國(guo)大馬哈魚(yu)主(zhu)產(chan)區(qu)(qu),這里被(bei)命名為“中國(guo)大馬哈魚(yu)之鄉”。
撫遠縣(xian)(xian)境內有黑(hei)龍江、烏蘇里(li)江兩大(da)(da)(da)(da)水(shui)系,共計268公里(li),特別是(shi)我(wo)縣(xian)(xian)境內擁(yong)有大(da)(da)(da)(da)量湖泡,無任何污染。氣候溫(wen)和(he),光照充足,雨量充沛,生(sheng)態環境良好。目前,我(wo)縣(xian)(xian)已建(jian)成4個散養式魚類養殖基地(di)(di),主要包括(kuo)大(da)(da)(da)(da)力(li)加湖、烏龍湖、蘆清河、雙勝四個養殖基地(di)(di)。大(da)(da)(da)(da)馬哈(ha)(ha)(ha)魚不僅是(shi)黑(hei)龍江省(sheng)的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)型珍(zhen)貴特產魚類,也是(shi)我(wo)國淡水(shui)名(ming)貴魚類之一。其(qi)肉質(zhi)細膩,呈(cheng)紅(hong)色,味(wei)鮮美(mei),脂肪(fang)含(han)(han)量極為(wei)豐(feng)富,營養價(jia)值相當高(gao)。含(han)(han)蛋白(bai)質(zhi)為(wei)14.9-23.3%,脂肪(fang)為(wei)8.7-17.8%,水(shui)分(fen)為(wei)61.4%,每kg含(han)(han)有13840卡(ka)熱量,含(han)(han)鈣大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)50毫(hao)克(ke)(ke),含(han)(han)磷大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)1500毫(hao)克(ke)(ke),鐵大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)0.07毫(hao)克(ke)(ke)。此外,還含(han)(han)有糖類和(he)多種維生(sheng)素。其(qi)卵晶瑩透(tou)亮,粒粒如珍(zhen)珠,富含(han)(han)磷酸鹽、鈣質(zhi)及維生(sheng)素A、D,被公認為(wei)宴席(xi)珍(zhen)膳。將其(qi)鹽漬成“大(da)(da)(da)(da)馬哈(ha)(ha)(ha)魚籽(zi)”,便是(shi)聞名(ming)于(yu)(yu)國際(ji)市場的(de)(de)“紅(hong)魚籽(zi)”,極受歐美(mei)各(ge)國大(da)(da)(da)(da)眾的(de)(de)歡迎(ying)。近(jin)年來,在(zai)中(zhong)央、省(sheng)、市、各(ge)級領導(dao)的(de)(de)支(zhi)持下(xia),建(jian)立了保(bao)護(hu)魚類資源(yuan)的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)型繁育基地(di)(di)年放流大(da)(da)(da)(da)馬哈(ha)(ha)(ha)魚100萬尾,對魚類資源(yuan)的(de)(de)保(bao)護(hu)起了重(zhong)要作(zuo)用(yong),現(xian)以(yi)成為(wei)全國最大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)馬哈(ha)(ha)(ha)魚繁育基地(di)(di),撫遠縣(xian)(xian)以(yi)被國家命名(ming)為(wei)大(da)(da)(da)(da)馬哈(ha)(ha)(ha)魚之鄉。
大(da)(da)(da)(da)(da)馬(ma)哈魚(yu)(yu)(yu)是我國(guo)珍貴(gui)魚(yu)(yu)(yu)類之(zhi)一。鮭(gui)(gui)科,其魚(yu)(yu)(yu)肉色粉紅,細嫩味美,是高蛋白(bai)、低脂肪。相傳唐王(wang)(wang)東(dong)(dong)征(zheng)時(shi)(shi)來到(dao)(dao)黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)(jiang)邊(bian),正(zheng)(zheng)逢白(bai)露時(shi)(shi)節,被敵(di)人圍困,外(wai)無援(yuan)兵內無糧草,正(zheng)(zheng)當唐王(wang)(wang)一籌莫展之(zhi)時(shi)(shi),一大(da)(da)(da)(da)(da)臣(chen)奏道(dao):“何不(bu)(bu)奏請(qing)玉皇(huang)大(da)(da)(da)(da)(da)帝,向(xiang)東(dong)(dong)海龍(long)王(wang)(wang)借(jie)魚(yu)(yu)(yu)救饑?”玉帝便(bian)令東(dong)(dong)海龍(long)王(wang)(wang)派一條黑(hei)龍(long)帶領鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)前來鎮守(shou)這(zhe)條江(jiang)(jiang)(jiang),人馬(ma)得到(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)吃(chi)(chi),力量倍(bei)增,大(da)(da)(da)(da)(da)獲全(quan)勝。馬(ma)原來是不(bu)(bu)吃(chi)(chi)魚(yu)(yu)(yu)的,自此(ci)馬(ma)便(bian)開始吃(chi)(chi)魚(yu)(yu)(yu)了,但也只是吃(chi)(chi)鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)。所(suo)以(yi)便(bian)把鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)叫(jiao)作“大(da)(da)(da)(da)(da)馬(ma)魚(yu)(yu)(yu)”。許(xu)多年后(hou)(hou),又是白(bai)露時(shi)(shi)節,有一個叫(jiao)什(shen)爾大(da)(da)(da)(da)(da)如的部(bu)落首(shou)領所(suo)率人馬(ma)被敵(di)人追(zhui)到(dao)(dao)烏(wu)(wu)蘇里(li)江(jiang)(jiang)(jiang)邊(bian),前無進路,后(hou)(hou)有追(zhui)兵,糧草又斷(duan),十(shi)分危機,此(ci)時(shi)(shi)一謀士便(bian)向(xiang)什(shen)爾大(da)(da)(da)(da)(da)如獻(xian)策(ce)言道(dao):“何不(bu)(bu)仿照唐王(wang)(wang)東(dong)(dong)征(zheng)時(shi)(shi)向(xiang)東(dong)(dong)海龍(long)王(wang)(wang)借(jie)魚(yu)(yu)(yu)以(yi)解燃眉(mei)?”黑(hei)龍(long)聞知,復(fu)率鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)來到(dao)(dao)烏(wu)(wu)蘇里(li)江(jiang)(jiang)(jiang)邊(bian),什(shen)爾大(da)(da)(da)(da)(da)如得救,便(bian)率部(bu)在沿黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)(jiang)、烏(wu)(wu)蘇里(li)江(jiang)(jiang)(jiang)一帶定居下來,這(zhe)些人的后(hou)(hou)代,便(bian)是今天的赫(he)哲(zhe)人,所(suo)以(yi)每到(dao)(dao)白(bai)露前后(hou)(hou),便(bian)有大(da)(da)(da)(da)(da)批的鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)來到(dao)(dao)黑(hei)烏(wu)(wu)兩江(jiang)(jiang)(jiang)。赫(he)哲(zhe)人稱“大(da)(da)(da)(da)(da)馬(ma)魚(yu)(yu)(yu)”為“達烏(wu)(wu)依瑪哈”,后(hou)(hou)經演變,就把鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)叫(jiao)做“大(da)(da)(da)(da)(da)馬(ma)哈魚(yu)(yu)(yu)”。縣志都有所(suo)記載。
撫遠大馬哈魚為農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志產(chan)(chan)品。
撫遠大馬哈魚的產地(di)范圍(wei)為黑(hei)龍(long)江(jiang)撫遠縣(xian)包括海青鄉、抓吉鎮(zhen)、通江(jiang)鄉、撫遠鎮(zhen)等4個鄉鎮(zhen)。地(di)理坐(zuo)標為東經133°40′00″~135°05′20″,北緯47°25′30″~48°27′40″。