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女(nv)(nv)山(shan)(shan)湖(hu)大(da)(da)閘蟹(xie)，乃安徽省明光(guang)市一(yi)絕。自古以(yi)來，女(nv)(nv)山(shan)(shan)湖(hu)漁民一(yi)家大(da)(da)小常年就住在(zai)(zai)船上，當地(di)流傳(chuan)一(yi)句俗語(yu):“吃蟹(xie)飯、住蟹(xie)房、娶蟹(xie)婆、嫁蟹(xie)郎”。可見,螃蟹(xie)在(zai)(zai)女(nv)(nv)山(shan)(shan)湖(hu)悠久而深遠的(de)歷史。

明光(guang)市是(shi)明皇故里，女(nv)山湖是(shi)安(an)徽(hui)省(sheng)第(di)二大淡水(shui)湖，150萬年前由巖漿噴發(fa)(fa)而(er)成(cheng)，為(wei)中國保存最完好的(de)(de)(de)古火山口之一。據(ju)農業權威部門提(ti)供的(de)(de)(de)調研(yan)材料，湖內浮游(you)生物很(hen)多，水(shui)質清澈(che)透(tou)明，又因(yin)火山爆發(fa)(fa)而(er)形成(cheng)獨特的(de)(de)(de)自然生態(tai)環境，非(fei)常(chang)適合蟹、魚、蝦等水(shui)生動植(zhi)物的(de)(de)(de)生長，湖內養(yang)蟹不用(yong)人工投餌。女(nv)山湖大閘(zha)蟹味道鮮(xian)美，營(ying)養(yang)豐富，含脂肪、無機鹽、糖類、維生素等多種人體需(xu)要(yao)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)份。食之，給人以極(ji)大的(de)(de)(de)享受(shou)。當地(di)民間常(chang)說“一盤蟹，頂桌菜”，倘(tang)若吃飯先(xian)上蟹，所(suo)有菜品(pin)都會(hui)被這大閘(zha)蟹搶了風頭，食了蟹再品(pin)嘗(chang)其他菜，也會(hui)覺(jue)得索然無味。

1999年(nian)(nian)(nian)，“女(nv)山(shan)(shan)(shan)湖大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”正式在國(guo)(guo)(guo)家工(gong)商(shang)局(ju)(ju)注冊商(shang)標(biao)。隨(sui)后多次被農(nong)業部、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際農(nong)業博(bo)覽會(hui)、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)發展(zhan)中(zhong)(zhong)心、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)協會(hui)等推薦為(wei)名(ming)優產(chan)品(pin)(pin)(pin)：2001年(nian)(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際農(nong)業博(bo)覽會(hui)授予“女(nv)山(shan)(shan)(shan)湖大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”名(ming)牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)；2007年(nian)(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)發展(zhan)中(zhong)(zhong)心認(ren)定(ding)“女(nv)山(shan)(shan)(shan)湖大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”為(wei)綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)A級標(biao)準并(bing)通過續(xu)展(zhan)；2008年(nian)(nian)(nian)農(nong)業部授予“女(nv)山(shan)(shan)(shan)湖大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”名(ming)牌農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)稱號；2008年(nian)(nian)(nian)安(an)(an)徽(hui)省(sheng)工(gong)商(shang)行(xing)政管理局(ju)(ju)授予“女(nv)山(shan)(shan)(shan)湖大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”安(an)(an)徽(hui)省(sheng)著名(ming)商(shang)標(biao)并(bing)通過續(xu)展(zhan)；2008年(nian)(nian)(nian)取(qu)得安(an)(an)徽(hui)省(sheng)科(ke)技(ji)廳“河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)業化提(ti)升養殖配套關鍵技(ji)術研(yan)究”安(an)(an)徽(hui)省(sheng)科(ke)技(ji)研(yan)究成(cheng)果；2011年(nian)(nian)(nian)“女(nv)山(shan)(shan)(shan)湖大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”榮獲(huo)安(an)(an)徽(hui)省(sheng)質量技(ji)術監督局(ju)(ju)安(an)(an)徽(hui)名(ming)牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)；2012年(nian)(nian)(nian)“女(nv)山(shan)(shan)(shan)湖大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”榮獲(huo)“遼河(he)(he)杯”全國(guo)(guo)(guo)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)大(da)賽(sai)金獎。

目前，明(ming)光市已擁有“中(zhong)國(guo)(guo)河蟹(xie)(xie)之鄉”、“全國(guo)(guo)水產百強縣”、“國(guo)(guo)家(jia)重(zhong)要的商品魚(yu)生產基地”、“水上(shang)明(ming)珠”等美(mei)譽，女山湖優質水產品年(nian)(nian)產量突(tu)破(po)20萬噸，漁(yu)(yu)業總(zong)產值達12億(yi)元(yuan)。其(qi)中(zhong)，近三(san)年(nian)(nian)來，女山湖大閘蟹(xie)(xie)每年(nian)(nian)總(zong)銷售額均(jun)超5億(yi)元(yuan)，2012年(nian)(nian)總(zong)產值突(tu)破(po)6億(yi)元(yuan)，養殖面積達15萬畝(mu)，示范帶(dai)動市內近2萬名漁(yu)(yu)(農)民(min)從事(shi)大閘蟹(xie)(xie)養殖，產品暢(chang)銷中(zhong)國(guo)(guo)滬寧(ning)杭、廈深穗、港澳臺以(yi)及新(xin)日(ri)韓等東南亞國(guo)(guo)家(jia)，為當地農業經濟發展和產業結構(gou)調整作出重(zhong)大貢獻。

女山湖大閘蟹

安(an)徽(hui)省明光市女山(shan)湖水域，北緯32.9°-33°，東經118°-118.2°，總面積約1萬公(gong)頃

明(ming)光市(shi)人(ren)民政(zheng)府(fu)《關于界定(ding)女山湖大(da)閘蟹地理(li)標志產(chan)品保護范圍的函》，明(ming)政(zheng)秘〔2013〕92號

明光市永言水產(chan)（集團）有(you)限公司(si)企業標準：Q/YYSC001-2013《女山湖大閘蟹養殖技術規范》

女(nv)山湖(hu)大閘蟹為(wei)地理標(biao)志保護產品。