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女(nv)(nv)山(shan)湖大閘蟹(xie)，乃安徽(hui)省(sheng)明光市一(yi)絕(jue)。自古以來，女(nv)(nv)山(shan)湖漁民一(yi)家大小常(chang)年就住在船(chuan)上，當地(di)流傳一(yi)句(ju)俗語(yu):“吃蟹(xie)飯、住蟹(xie)房、娶蟹(xie)婆、嫁蟹(xie)郎”。可見(jian),螃蟹(xie)在女(nv)(nv)山(shan)湖悠久而深遠的歷史。

明(ming)(ming)光市(shi)是(shi)明(ming)(ming)皇(huang)故里，女山(shan)湖是(shi)安(an)徽(hui)省第二大(da)淡水湖，150萬(wan)年(nian)前(qian)由巖(yan)漿噴(pen)發而成(cheng)，為中國(guo)保(bao)存(cun)最完(wan)好的(de)(de)古(gu)火(huo)山(shan)口之(zhi)一。據農業(ye)權(quan)威(wei)部門提供(gong)的(de)(de)調研材(cai)料，湖內浮游(you)生(sheng)物很(hen)多(duo)，水質清澈透(tou)明(ming)(ming)，又(you)因火(huo)山(shan)爆(bao)發而形成(cheng)獨特的(de)(de)自然生(sheng)態(tai)環境，非常適合蟹(xie)、魚、蝦等水生(sheng)動植物的(de)(de)生(sheng)長(chang)，湖內養(yang)蟹(xie)不用人工(gong)投(tou)餌。女山(shan)湖大(da)閘蟹(xie)味道鮮美，營養(yang)豐(feng)富，含脂肪、無(wu)機(ji)鹽、糖(tang)類、維生(sheng)素等多(duo)種人體需要的(de)(de)營養(yang)成(cheng)份。食(shi)之(zhi)，給人以極大(da)的(de)(de)享受(shou)。當地民間(jian)常說“一盤(pan)蟹(xie)，頂桌菜”，倘(tang)若吃(chi)飯(fan)先上(shang)蟹(xie)，所有菜品(pin)都(dou)會被這大(da)閘蟹(xie)搶了(le)風頭，食(shi)了(le)蟹(xie)再品(pin)嘗其他菜，也會覺得索然無(wu)味。

1999年(nian)，“女(nv)(nv)山(shan)(shan)湖(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”正式在國(guo)家工商(shang)局(ju)注冊商(shang)標(biao)(biao)。隨后(hou)多(duo)次被農(nong)(nong)業(ye)部、中國(guo)國(guo)際農(nong)(nong)業(ye)博(bo)覽會、中國(guo)綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)發(fa)展(zhan)中心、中國(guo)河(he)蟹(xie)(xie)協會等推薦(jian)為名(ming)優產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)：2001年(nian)中國(guo)國(guo)際農(nong)(nong)業(ye)博(bo)覽會授(shou)予“女(nv)(nv)山(shan)(shan)湖(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)；2007年(nian)中國(guo)綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)發(fa)展(zhan)中心認定(ding)“女(nv)(nv)山(shan)(shan)湖(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”為綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)A級標(biao)(biao)準(zhun)并(bing)通(tong)過續(xu)展(zhan)；2008年(nian)農(nong)(nong)業(ye)部授(shou)予“女(nv)(nv)山(shan)(shan)湖(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”名(ming)牌(pai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)稱號(hao)；2008年(nian)安(an)(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)工商(shang)行政管理局(ju)授(shou)予“女(nv)(nv)山(shan)(shan)湖(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”安(an)(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)著名(ming)商(shang)標(biao)(biao)并(bing)通(tong)過續(xu)展(zhan)；2008年(nian)取得安(an)(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)科(ke)(ke)技(ji)(ji)廳“河(he)蟹(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化提升養殖配套關鍵技(ji)(ji)術研(yan)究”安(an)(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)科(ke)(ke)技(ji)(ji)研(yan)究成(cheng)果；2011年(nian)“女(nv)(nv)山(shan)(shan)湖(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”榮獲安(an)(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)質量技(ji)(ji)術監(jian)督(du)局(ju)安(an)(an)徽(hui)名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)；2012年(nian)“女(nv)(nv)山(shan)(shan)湖(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”榮獲“遼河(he)杯”全(quan)國(guo)河(he)蟹(xie)(xie)大賽金獎。

目前，明光(guang)市已(yi)擁有“中(zhong)國(guo)(guo)河(he)蟹之鄉”、“全國(guo)(guo)水產(chan)(chan)(chan)百(bai)強縣(xian)”、“國(guo)(guo)家重要(yao)的(de)商(shang)品(pin)(pin)魚(yu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地”、“水上明珠”等(deng)美譽，女山(shan)(shan)湖優質水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)年產(chan)(chan)(chan)量突破20萬(wan)噸(dun)，漁業(ye)總(zong)產(chan)(chan)(chan)值達12億元。其中(zhong)，近三年來(lai)，女山(shan)(shan)湖大(da)閘蟹每(mei)年總(zong)銷(xiao)(xiao)售額均超5億元，2012年總(zong)產(chan)(chan)(chan)值突破6億元，養殖(zhi)(zhi)面(mian)積達15萬(wan)畝，示范帶動市內近2萬(wan)名漁(農(nong))民(min)從(cong)事(shi)大(da)閘蟹養殖(zhi)(zhi)，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)暢銷(xiao)(xiao)中(zhong)國(guo)(guo)滬(hu)寧杭、廈深穗(sui)、港澳臺以及新日韓等(deng)東(dong)南亞(ya)國(guo)(guo)家，為(wei)當地農(nong)業(ye)經濟發展和產(chan)(chan)(chan)業(ye)結構調整作出重大(da)貢(gong)獻。

女山湖大閘蟹

安徽省明光(guang)市女山(shan)湖(hu)水域，北緯32.9°-33°，東經118°-118.2°，總面積約1萬(wan)公頃

明(ming)光市人民政(zheng)府《關于界(jie)定女山(shan)湖大閘(zha)蟹地理標志產(chan)品保護(hu)范圍的函》，明(ming)政(zheng)秘(mi)〔2013〕92號

明光(guang)市永言水(shui)產（集團）有限公司(si)企業標準：Q/YYSC001-2013《女山湖大閘蟹養殖技術規范》

女山(shan)湖大閘蟹(xie)為地理標志保護產品。