芒果视频下载

冬釀酒特色

冬釀酒是(shi)糯米釀(niang)的酒；；冬釀酒用(yong)紅(hong)曲，在《本草綱目(mu)》中介紹(shao)一清二楚；冬釀酒不僅是和(he)其他酒一樣(yang)可以直飲(yin)，而且可以煮、燉(dun)，加(jia)溫后(hou)飲(yin)用，其口味更佳。冬釀酒的酒(jiu)質和諧醇(chun)香，入口(kou)綿軟(ruan)柔和，后(hou)勁勢(shi)猛悠長，許多會飲之人，一口(kou)氣可以(yi)喝上(shang)十(shi)多碗，但后(hou)力極強，一次喝醉，下次就怕。

冬釀酒食用價值

1、散(san)寒暖(nuan)身(shen)

冬釀(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)料是酒(jiu)(jiu)精(jing)，而酒(jiu)(jiu)精(jing)又含有一定的(de)熱量，所以常(chang)飲(yin)冬釀(niang)酒(jiu)(jiu)能(neng)加快身(shen)體(ti)(ti)的(de)血(xue)液循環，還能(neng)達到驅(qu)寒和(he)暖身(shen)的(de)效果，看(kan)得出來，它對身(shen)體(ti)(ti)健康也(ye)是有一些益(yi)處的(de)，所以很多人都喜(xi)歡它。

2、開(kai)胃消食

冬釀酒含(han)有一些雜糧食(shi)物，其維他命和纖維素(su)含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)，適(shi)量(liang)飲用可加快(kuai)身體吸收及新(xin)陳代謝，同(tong)時還能促進食(shi)欲，起(qi)到開胃消食(shi)的作用。

3、促進(jin)睡(shui)眠

冬釀酒有(you)助于人體(ti)消除疲勞，又(you)能舒緩人體(ti)神經，除此之外，它還有(you)促進(jin)睡眠的作用。

4、預防心血管疾(ji)病(bing)

冬釀酒的營養價值(zhi)和食用價值(zhi)都較高(gao)，它含有(you)(you)一定的高(gao)密度蛋白，而(er)高(gao)密度蛋白又能有(you)(you)效(xiao)降(jiang)低膽固醇(chun)沉積，因此它還(huan)具有(you)(you)預防(fang)心血(xue)管疾病的作用。

冬釀酒制作方法

用料：圓糯(nuo)米、米酒(jiu)酒(jiu)曲、礦泉(quan)水、桂花、白糖(tang)、蜂蜜(mi)

做法：

1、將桂(gui)(gui)(gui)花去桿，去雜(za)質。洗凈自然風干，以(yi)一(yi)層(ceng)桂(gui)(gui)(gui)花、一(yi)層(ceng)白糖的方式(shi)來制(zhi)作(zuo)桂(gui)(gui)(gui)花蜜，也可以(yi)加入少許蜂蜜，可以(yi)使桂(gui)(gui)(gui)花蜜更甜更稠。

2、三天后(hou)，桂花蜜融合就可以了。也可以放更久(jiu)，如(ru)10-15天再與米(mi)酒(jiu)混(hun)合。米(mi)酒(jiu)通常發酵(jiao)兩天后(hou)就出酒(jiu)了，這時可以加入(ru)等(deng)份的礦泉水，稀釋(shi)酒(jiu)體，并讓米(mi)酒(jiu)繼續發酵(jiao)，大概1-2天(tian)。

3、將酒(jiu)(jiu)釀(niang)壓榨取汁，就是將發酵好的(de)酒(jiu)(jiu)釀(niang)，用綿密的(de)紗布擠(ji)壓出(chu)汁，這(zhe)就是米(mi)酒(jiu)(jiu)，此時的(de)米(mi)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)精(jing)度大約在3-5度，有活性(xing)酵(jiao)母，冬釀酒就(jiu)是(shi)用這(zhe)種發(fa)酵(jiao)一周左右的米酒所釀。

4、將(jiang)米酒與桂花(hua)蜜混合，前(qian)5-7天，還可(ke)(ke)以看到頂部的(de)桂花一直(zhi)在冒小泡(pao)泡(pao)，這說明酒(jiu)體在繼(ji)續發酵(jiao)過程(cheng)中。其實混合一周(zhou)左右后，已經可(ke)(ke)以喝了，這時(shi)的(de)酒(jiu)體是金黃的(de)濁(zhuo)色，俗稱濁(zhuo)酒(jiu)，酒(jiu)精度5度左右。

5、桂花基本全沉到瓶底，此(ci)時可以換瓶，酒的主體發酵基本完(wan)成，但仍需要二次澄清，再放一個月，口感會更好。