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野蕨糍食用價值

1、減肥，

野蕨菜是一種低脂(zhi)肪(fang)的(de)食物，減少多余的(de)脂(zhi)肪(fang)，起到減肥(fei)的(de)作(zuo)用。

2、潤(run)腸(chang)排毒，

野蕨菜含(han)有(you)豐(feng)富的維生素(su)，促進(jin)腸胃蠕動(dong)，可以有(you)效地(di)治療便秘，加快體內(nei)毒素(su)代謝。

3、防衰老

野蕨菜促進身體代謝，能有效地延緩衰老。

野蕨糍制作方法

食材：蕨根粉、油、水

做法：

1、蕨根粉放入(ru)大盆(pen)里，倒(dao)入(ru)適量(liang)水，調勻(yun)；

2、靜(jing)置一晚，如(ru)果蕨(jue)根粉比(bi)較臟，中間最好換幾次水；

3、經(jing)過靜(jing)置的蕨根粉，雜質去除，變(bian)得(de)很干凈了(le)，倒(dao)入適量干凈的水(shui)，充分攪拌；

4、鍋備用，把攪拌均勻的粉漿倒進去，開大火(huo)，用筷子不停地畫圈攪拌；

5、隨著溫度(du)的上升，粉漿里(li)面會(hui)出現這樣的疙瘩，不用擔心，繼續快速攪拌；

6、當粉漿全部凝固(gu)的時(shi)候(hou)，如果感(gan)覺(jue)有(you)點糊了，可以沿著(zhu)鍋(guo)邊淋入適量的油，繼續用(yong)筷(kuai)子(zi)翻動粉團，直到顏(yan)色(se)變暗，變得半透(tou)明，這(zhe)時(shi)候(hou)就(jiu)熟(shu)了；

7、粉團出鍋，放至微涼，切片即(ji)可(ke)食用。