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墨累河巖鹽介紹

墨(mo)累(lei)河是(shi)澳大(da)利亞(ya)的(de)第一大(da)河，而(er)這(zhe)種(zhong)墨(mo)累(lei)河巖(yan)鹽(yan)(yan)就是(shi)產自于澳大(da)利亞(ya)附近(jin)，在(zai)這(zhe)附近(jin)有一處(chu)盆(pen)地，而(er)這(zhe)個盆(pen)地因為地形和(he)天氣等(deng)原因就容易形成這(zhe)樣的(de)巖(yan)鹽(yan)(yan)，那么對于澳大(da)利亞(ya)廚師來說，就特(te)(te)別(bie)的(de)喜歡用這(zhe)樣的(de)巖(yan)鹽(yan)(yan)來烹飪(ren)美食(shi)(shi)(shi)。因為用這(zhe)樣的(de)鹽(yan)(yan)來烹飪(ren)出來的(de)美食(shi)(shi)(shi)也是(shi)非(fei)常(chang)有特(te)(te)色(se)的(de)，最常(chang)見的(de)就是(shi)在(zai)牛排(pai)上面使用這(zhe)樣的(de)巖(yan)鹽(yan)(yan)，除(chu)了(le)牛排(pai)之外還會(hui)烹飪(ren)三文魚等(deng)各種(zhong)食(shi)(shi)(shi)材(cai)非(fei)常(chang)的(de)不錯(cuo)。

達令(ling)盆地的(de)墨累(lei)河(he)(he)巖(yan)鹽(yan)有著(zhu)金字塔般(ban)的(de)外(wai)形，由于(yu)其(qi)本身含有胡蘿卜素，因此其(qi)顏色呈(cheng)淡(dan)淡(dan)的(de)粉紅色。墨累(lei)河(he)(he)巖(yan)鹽(yan)的(de)咸味(wei)(wei)比海(hai)鹽(yan)柔和(he)(he)，在口中留(liu)味(wei)(wei)持(chi)久，常被澳洲廚師用來烹飪三(san)文魚、藍(lan)眼鱈魚、牛排和(he)(he)海(hai)鮮等食物(wu)。