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安格爾西海鹽介紹

安格爾西海鹽(yan)Halen Mon產地(di)是英國，是一種適合烹(peng)飪牡蠣、鱸魚(yu)、羊肉(rou)、巧克(ke)力的(de)食(shi)用鹽(yan)。

安格(ge)(ge)爾(er)(er)(er)西海(hai)(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)，是北威爾(er)(er)(er)士最好的(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)，海(hai)(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)并(bing)不罕見，但(dan)是在冰冷、海(hai)(hai)(hai)(hai)水常年(nian)流動的(de)緬奈海(hai)(hai)(hai)(hai)峽中(zhong)孕(yun)育(yu)出的(de)Halen Mon是如(ru)此(ci)的(de)與眾不同(tong)。安格(ge)(ge)爾(er)(er)(er)西海(hai)(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)只采用(yong)安格(ge)(ge)爾(er)(er)(er)西的(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)水制(zhi)得(de)(de)，完(wan)全手工制(zhi)作，并(bing)反復使用(yong)濃縮的(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)水沖洗鹽(yan)(yan)粒，直到風(feng)味(wei)最佳。安格(ge)(ge)爾(er)(er)(er)西海(hai)(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)的(de)晶體結構比較復雜，整體通透，質(zhi)地松脆(cui)輕盈，有著(zhu)繁復的(de)紋理和光澤，在瑰麗(li)的(de)外表(biao)下包(bao)裹著(zhu)同(tong)樣優雅的(de)風(feng)味(wei)，醇(chun)厚、綿(mian)長、具有海(hai)(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)特有的(de)回甘。白宮使用(yong)安格(ge)(ge)爾(er)(er)(er)西海(hai)(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)來烹飪，使得(de)(de)它(ta)名聲(sheng)大噪。它(ta)比較適合與牡(mu)蠣(li)、鱸魚(yu)和羊肉共食，當然它(ta)的(de)奇特之(zhi)處還在于(yu)和巧克力搭配后爆發(fa)的(de)驚人魅力。