安格爾西海鹽介紹
安(an)格爾西海鹽(yan)Halen Mon產地是(shi)英國,是(shi)一種適合(he)烹飪牡(mu)蠣、鱸魚(yu)、羊肉、巧(qiao)克力的(de)食用鹽(yan)。
安(an)(an)格(ge)(ge)爾(er)西(xi)(xi)海鹽(yan)(yan),是北威爾(er)士最(zui)(zui)好的(de)(de)(de)海鹽(yan)(yan),海鹽(yan)(yan)并(bing)不罕見(jian),但是在(zai)冰冷、海水(shui)常年流動的(de)(de)(de)緬奈海峽中孕育出的(de)(de)(de)Halen Mon是如此的(de)(de)(de)與(yu)(yu)眾不同。安(an)(an)格(ge)(ge)爾(er)西(xi)(xi)海鹽(yan)(yan)只采用(yong)安(an)(an)格(ge)(ge)爾(er)西(xi)(xi)的(de)(de)(de)海水(shui)制(zhi)得(de),完全手工制(zhi)作,并(bing)反復使用(yong)濃(nong)縮(suo)的(de)(de)(de)海水(shui)沖洗鹽(yan)(yan)粒,直到(dao)風(feng)味(wei)最(zui)(zui)佳。安(an)(an)格(ge)(ge)爾(er)西(xi)(xi)海鹽(yan)(yan)的(de)(de)(de)晶體結構比較復雜(za),整體通(tong)透,質地(di)松(song)脆輕盈,有(you)著繁復的(de)(de)(de)紋理和(he)光澤,在(zai)瑰(gui)麗的(de)(de)(de)外表下(xia)包裹著同樣優雅的(de)(de)(de)風(feng)味(wei),醇厚、綿長、具(ju)有(you)海鹽(yan)(yan)特有(you)的(de)(de)(de)回(hui)甘。白宮使用(yong)安(an)(an)格(ge)(ge)爾(er)西(xi)(xi)海鹽(yan)(yan)來烹飪,使得(de)它名聲大噪。它比較適合與(yu)(yu)牡(mu)蠣、鱸(lu)魚和(he)羊(yang)肉共食(shi),當然它的(de)(de)(de)奇特之(zhi)處(chu)還(huan)在(zai)于和(he)巧克力搭配后爆發的(de)(de)(de)驚人魅力。