煙熏鹽是什么
煙熏鹽(yan)的(de)(de)產(chan)地(di)是(shi)日本,煙熏鹽(yan)是(shi)一種具有煙熏風味(wei)(wei)的(de)(de)特制鹽(yan),淺棕(zong)色(se),含水量(liang)中(zhong)等,如松散(san)沙粒般(ban)的(de)(de)質感,散(san)發著些許櫻桃木的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao),強(qiang)烈的(de)(de)煙熏味(wei)(wei)和點(dian)點(dian)成熟的(de)(de)果味(wei)(wei),十分適(shi)合(he)炭燒食物。由于(yu)它們個性(xing)強(qiang)烈,風味(wei)(wei)突出,也特別適(shi)合(he)西冷、T骨扒(ba)這(zhe)類(lei)(lei)油(you)脂充足(zu)的(de)(de)紅肉類(lei)(lei)。除了顆(ke)粒狀(zhuang),還有獨(du)特的(de)(de)大(da)片狀(zhuang),正好用于(yu)戰斧這(zhe)樣的(de)(de)大(da)型肉排(pai),能使肉類(lei)(lei)吃(chi)起(qi)來(lai)帶有礦物香氣。