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煙熏鹽是什么

煙(yan)(yan)熏(xun)(xun)鹽的(de)產地是日本，煙(yan)(yan)熏(xun)(xun)鹽是一種具有煙(yan)(yan)熏(xun)(xun)風(feng)味的(de)特制(zhi)鹽，淺棕色，含水量(liang)中等，如松散沙粒般的(de)質(zhi)感，散發著(zhu)些許櫻桃木的(de)味道，強(qiang)(qiang)烈的(de)煙(yan)(yan)熏(xun)(xun)味和點(dian)點(dian)成熟(shu)的(de)果味，十分適合炭燒(shao)食(shi)物(wu)。由于(yu)它們個性強(qiang)(qiang)烈，風(feng)味突出(chu)，也特別適合西冷、T骨扒(ba)這類油(you)脂充(chong)足的(de)紅肉類。除了(le)顆(ke)粒狀，還有獨特的(de)大片狀，正(zheng)好用于(yu)戰(zhan)斧(fu)這樣的(de)大型肉排，能使肉類吃起來帶有礦(kuang)物(wu)香氣。