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煙熏鹽是什么

煙(yan)熏(xun)鹽的(de)產地是日本，煙(yan)熏(xun)鹽是一種具有(you)煙(yan)熏(xun)風味(wei)(wei)(wei)的(de)特制鹽，淺棕色，含水(shui)量(liang)中等，如松散(san)沙粒般的(de)質感(gan)，散(san)發著(zhu)些許(xu)櫻桃木的(de)味(wei)(wei)(wei)道，強烈的(de)煙(yan)熏(xun)味(wei)(wei)(wei)和點點成熟的(de)果(guo)味(wei)(wei)(wei)，十分適合(he)炭燒食(shi)物。由于它們個性強烈，風味(wei)(wei)(wei)突(tu)出，也特別適合(he)西冷(leng)、T骨(gu)扒這類油脂充足的(de)紅肉(rou)類。除了顆粒狀，還有(you)獨特的(de)大片狀，正好用于戰斧這樣(yang)的(de)大型肉(rou)排，能使肉(rou)類吃(chi)起(qi)來帶有(you)礦物香氣。