四川十大名酒

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2022-04-16 ★★★ 發布反饋 0

瀘(lu)州老窖特曲

瀘州老窖特曲酒主產于四川省瀘州市龍馬潭區，作為濃香型大曲酒的典型代表，是中國四大名酒之一，也是現代的17大名酒（白酒）之一，素以“醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲后尤香”的獨特風格，聞名古今，暢銷中外。此酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長。1915年，瀘州老窖特曲曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，獲得歷屆國家評酒“國家名酒”的稱號。

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五糧液

五糧液是四川十大名酒之一，同時也是中國三大名酒茅五劍之一，在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，時稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。現在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。

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劍南春

劍南春酒，四川省綿竹市劍南鎮特產，中國國家地理標志產品。劍南春歷史可以追溯至1500年前的唐朝，據《后唐書·德宗本紀》記載，在盛唐時期劍南春被選為宮廷御酒。劍南春是現代中國唯一載入正史的中國名酒，也是中國至今唯一尚存的大唐名酒，其傳統釀造技藝被認定為國家級非物質文化遺產。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎，1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎。

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郎酒

郎酒，出自四川省古藺縣二郎鎮，中國國家地理標志產品，擁有百年歷史，是四川有名的白酒。1979年，郎酒評為全國優質酒；1984年在第四屆全國名酒評比中，郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國，首次榮獲全國名酒的桂冠，并獲金獎；1985年參加亞太博覽會展出。

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沱牌酒

沱牌酒業旗下有舍得、沱牌曲酒、珍藏沱牌、金沱牌、沱牌春等系列名酒，擁有一座十里生態釀酒工業城。其中，沱牌曲酒作為公司的拳頭產品，以優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料精釀，具有“窖香濃郁、綿軟醇厚、甘冽清爽、尾凈余長”的獨特風格，加之其精美包裝，國際一流的防偽技術，深受廣大消費者的青睞，并多次獲得國際國內金獎，曾先后獲得中國名酒金質獎，聯合國包裝組織“世界之星”金獎，倫敦國際評酒會特別金獎，布魯塞爾國際博覽會金獎等。

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全興(xing)

全興是四川全興酒業有限公司旗下百年歷史白酒品牌，入圍四川名酒排行榜前十名，擁有“中華老字號”品牌、“中國名酒”、“川酒六朵金花”等榮譽，旗下產品多次榮獲"國家質量金獎"。據MAIgoo編輯了解，全興主要產品有“全興大曲”系列，全興老號系列，全興球興系列、全興特曲、全興頭曲和高端產品全興熊貓系列等。

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水井坊酒

水井坊是漢族傳統名酒，生產于四川省成都市。上起元末明初，歷經明清，延續五、六百年從未間斷生產，是我國發現的古代釀酒作坊和酒肆的唯一實例，有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時始創之”的觀點。此考古發現被考古界、史學界、白酒界專家認定為“中國最古老的酒坊”、“中國濃香型白酒的一部無字史書”、“中國白酒行業的'秦始皇兵馬俑”、“中國白酒第一坊”。

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豐谷酒(jiu)

豐谷酒業是一家集科研、生產、銷售為一體的綜合型釀酒企業，歷史可追溯到公元212年的富樂燒坊。豐谷酒以酒質優異、風格獨特、服務精細、創新營銷成為川酒新秀的典型代表，先后榮獲“中華老字號”、“川酒新金花”等稱號。創造性地研發出中國“低醉酒度”高檔白酒三大標準，并榮獲“2012中國最具創造力技術”大獎。“低醉酒度”技術的應用，開啟了健康飲酒的新時代。

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仙潭酒

四川仙潭集團有限責任公司、中國四川仙潭酒廠，位于川、黔兩省邊界以“美酒河”著稱的赤水河畔，與貴州茅臺酒、四川郎酒毗鄰，是全國著名的大型濃香、醬香型酒生產基地。主要產品“仙潭牌”仙潭特曲、大曲系列產品，曾于1984、1985年先后榮獲部、省優質酒稱號；1998年榮獲首屆中國食品博覽會金獎；1989年榮獲第五屆全國白酒質量評比“中國優質酒”稱號。

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小角樓

小角樓起源于明末清初，擴建于1981年，1998年開始第二次創業，2001年改制為四川小角樓酒業有限責任公司，2013年被成都遠鴻集團收購改名為四川遠鴻小角樓酒業有限公司。公司現已形成以白酒研發、生產、銷售為主體，集紅酒、包裝、運輸等多項產業于一體的企業集團。據Maigoo小編了解，老字號小角樓是“中商部優質產品”，20世紀80年代中期曾連續三年居全國銷量前茅。

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文君酒

文君酒旗下三款產品——文君、天弦及限量版“大師甄選55”，獲得了中國白酒界行業泰斗級專家們給予的“甜潤幽雅，蘊含眾香”八字高度贊譽。文君酒的獨特口感是“甜潤幽雅，蘊含眾香”，其中，“甜”來自于自然發酵所產生的香味成分的合理組合；“潤”即不刺喉、不尖辣，口感醇厚；“幽雅”指文君酒入口十分舒適，飲后帶給飲者飄逸清新的感覺；“眾香”則指文君酒不僅融合貫通了白酒的傳統五香，同時還包含層次豐富的花香與果香，自然協調，芬芳持久。

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紅樓夢酒

紅樓夢酒包括“夢”、“紅樓夢”、“紅樓夢金釵”三大系列，以優良的品質深受消費者喜愛，被評為中國文化名酒、四川名酒，并榮獲首屆中國食品博覽會金獎、1992年香港國際博覽會金獎、第五屆亞太國際博覽會金獎等殊榮。紅樓夢酒生產基地位于岷江之畔，丹山巖下。這里青山郁郁，流水淙淙，空氣濕潤，土層豐厚，粘軟適度，回潮性好，更有“丹山碧水”的地下良泉，水質清澈。

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保寧壓酒

閬中保寧壓酒，又名陳年壓酒，四川省閬中市特產，中國國家地理標志產品，由城郊沙溪場蘭家獨家相傳，據說已有三百多年歷史，制作工藝獨特，用天麻、肉桂、拘記、半夏曲、大棗、砂仁、白叩等百余種名貴中藥制成酒曲，以大麥，小麥和本地出產的紅高粱為原料，將藥曲放入浸蒸的原糧里，經過固體發酵后，獲得壓酒母糟，再用普通酒曲，加入適量母糟，與浸蒸后的糧食發酵，然后配以冰糖，花粉等，用瓦缸裝酒入窯，保持一定溫度，存入一年出窯開缸，便成為壓酒。

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