防脫發多吃這6種食物

1、黃豆

黃豆是非常健康有營養的素食食物之一。黃豆的吃法有很多種，但是無論哪種吃法，黃豆的營養價值都不可忽視。黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發干枯有很大好處。黃豆的營養價值很高，蛋白質含量比瘦肉高一倍，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。一般人都適合食用黃豆。更年期、糖尿病、心血管病患者更加適合吃黃豆。同時長期需要腦力勞動的工作者和減肥人士也可以多吃黃豆，補充營養，幫助減肥。然黃豆(dou)的營養價值很(hen)高，但(dan)是最好每(mei)天控制(zhi)一定的量。每(mei)天適合吃黃豆(dou)40克。

2、黑豆

現代人(ren)工作壓力大，易出現體虛乏力的(de)(de)(de)(de)狀況。要(yao)想增強活(huo)力和(he)精力，按照祖國醫學的(de)(de)(de)(de)理論，補(bu)腎很重(zhong)要(yao)。黑(hei)豆(dou)就是一種有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)補(bu)腎品(pin)。根據中醫理論，“豆(dou)乃腎之谷”，黑(hei)色屬水(shui)，水(shui)走腎，所以腎虛的(de)(de)(de)(de)人(ren)食用黑(hei)豆(dou)是有益處的(de)(de)(de)(de)。由(you)于黑(hei)豆(dou)的(de)(de)(de)(de)這(zhe)種功效(xiao)，它也同時具(ju)有防(fang)止(zhi)脫(tuo)發(fa)白(bai)發(fa)的(de)(de)(de)(de)功能，我國古人(ren)雖不知道黑(hei)豆(dou)中含有較多的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)E和(he)維生(sheng)素(su)(su)B，卻從實踐(jian)中得知它是一種美(mei)容食品(pin)。如古代藥(yao)典(dian)上曾記載黑(hei)豆(dou)可駐(zhu)顏、明目、烏發(fa)，使皮(pi)膚白(bai)嫩(nen)等(deng)。

生發(fa)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)：黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)500克(ke)，水1000毫升（夏季(ji)各(ge)用(yong)1/4量）。將黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)洗凈，放(fang)入沙(sha)鍋中，加入水，以文(wen)火熬煮，至水浸豆(dou)(dou)粒飽脹為度(du)。然后取出(chu)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)，撒細鹽少許(xu)，貯于瓷瓶內。每次6克(ke)，每日2次飯后食用(yong)，溫開水送下。此方具(ju)有生發(fa)護發(fa)之功效。

3、蛋類

蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)利于頭發健康，無(wu)論你是(shi)否喜愛(ai)什么樣方式的(de)蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)的(de)烹調，它都可以提供較好的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質的(de)來(lai)源(yuan)，這是(shi)我(wo)們日常生活里(li)容易獲(huo)得蛋(dan)(dan)(dan)白質的(de)方式之(zhi)一。蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)富(fu)含維生素(su)(su)B12和維生素(su)(su)H。這是(shi)重要的(de)美容營養素(su)(su)。

生發(fa)雞(ji)蛋(dan)湯：首烏(wu)(wu)雞(ji)蛋(dan)湯首烏(wu)(wu)20克，雞(ji)蛋(dan)2枚(mei)。加(jia)水(shui)共煮(zhu)(zhu)，至蛋(dan)熟時(shi)取蛋(dan)剝殼，再煮(zhu)(zhu)15分(fen)鐘，再加(jia)食鹽適量，稍煮(zhu)(zhu)片(pian)刻，吃蛋(dan)飲湯。一周(zhou)1～2次(ci)，連服1～2月。可烏(wu)(wu)須黑發(fa)。

4、帶魚

帶(dai)(dai)魚味甘，性微溫。能(neng)(neng)補脾益(yi)氣(qi)，益(yi)血補虛(xu)。吃帶(dai)(dai)魚好處很多(duo)(duo)(duo)，兒童多(duo)(duo)(duo)吃帶(dai)(dai)魚有益(yi)于提高智力(li)；老人(ren)(ren)多(duo)(duo)(duo)吃帶(dai)(dai)魚則可(ke)以(yi)延緩大腦萎(wei)縮(suo)，預防老年癡呆；女(nv)性多(duo)(duo)(duo)吃帶(dai)(dai)魚，能(neng)(neng)促進肌膚光滑潤(run)澤，長發烏黑，面容更(geng)(geng)加靚麗。一般人(ren)(ren)群均能(neng)(neng)食(shi)用(yong)，久病(bing)體虛(xu)，血虛(xu)頭暈，氣(qi)短乏力(li)，食(shi)少贏(ying)瘦(shou)，營養(yang)不良之(zhi)(zhi)人(ren)(ren)及(ji)皮膚干燥(zao)之(zhi)(zhi)人(ren)(ren)更(geng)(geng)為適宜食(shi)用(yong)。但帶(dai)(dai)魚屬動風發物，凡患(huan)有疥瘡、濕疹等皮膚病(bing)或皮膚過(guo)敏者(zhe)忌(ji)食(shi)；癌(ai)癥患(huan)者(zhe)及(ji)紅斑(ban)性狼瘡之(zhi)(zhi)人(ren)(ren)忌(ji)食(shi)；癰(yong)癤療(liao)毒和淋(lin)巴結核、支氣(qi)管哮(xiao)喘者(zhe)亦忌(ji)食(shi)之(zhi)(zhi)。帶(dai)(dai)魚忌(ji)用(yong)牛(niu)油、羊油煎(jian)炸；不可(ke)與甘草、荊芥同(tong)食(shi)。

家常燜帶魚

原料：

鮮帶(dai)魚l條(約(yue)重750克)，豬大油、醋、面醬、精鹽、味精、花椒、大料(liao)、蔥段、姜片、香菜(cai)段、香油各適量(liang)。

制法：

1、將(jiang)帶(dai)魚(yu)剖腹去掉內臟、雜物，洗凈，剁去魚(yu)頭及尾尖、魚(yu)鰭，切成長約(yue)5厘米的段，撤上精鹽(yan)、醋腌漬一會。

2、將鍋(guo)洗凈，加(jia)入(ru)(ru)少許(xu)豬大油，燒(shao)至(zhi)四、五成(cheng)熱時(shi)，投入(ru)(ru)蔥段、姜片(pian)、花椒、大料，炸出香味(wei)，隨即放(fang)入(ru)(ru)面醬炒散，烹入(ru)(ru)醋，注入(ru)(ru)清水(shui)，倒入(ru)(ru)帶魚段，用旺火(huo)燒(shao)沸(fei)，撇去浮沫，改用小火(huo)燜約20分鐘，待湯汁濃稠(chou)后，加(jia)味(wei)精調(diao)口，撒入(ru)(ru)香菜段，淋入(ru)(ru)香油拌勻(yun)，盛入(ru)(ru)盤(pan)中即成(cheng)。

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特點：

魚鮮香(xiang)，肉爛脫骨，食之方(fang)便可口。

功效：

此(ci)菜具有暖胃(wei)、補(bu)虛、澤(ze)膚、黑發(fa)等功能。《隨息(xi)居(ju)飲(yin)食譜》說(shuo)帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)：“暖胃(wei)、補(bu)虛、澤(ze)膚。”尤(you)其(qi)帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)鱗中含有多種不飽和脂(zhi)肪酸，可(ke)治療(liao)毛發(fa)脫(tuo)落、皮膚發(fa)炎(yan)等癥。(吃(chi)帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)不要去皮、鱗，沖洗凈即(ji)可(ke))女性常吃(chi)帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)，能促進肌膚光滑潤(run)澤(ze)，長發(fa)烏發(fa)，面(mian)容更加靚麗。

5、菠菜

菠菜(cai)葉(xie)中富含維生素A和C，有(you)助(zhu)于(yu)發囊產生皮(pi)脂，讓頭發更加光亮。除此之(zhi)外(wai)，菜(cai)花，韭菜(cai)、芹菜(cai)、圓辣(la)椒、綠蘆(lu)筍等(deng)，這些綠色(se)蔬(shu)菜(cai)能(neng)(neng)美化皮(pi)膚(fu)，有(you)助(zhu)于(yu)黑色(se)素的運動(dong)，使頭發永葆黑色(se)，并且，由于(yu)這些蔬(shu)菜(cai)中含有(you)豐富的纖維質，能(neng)(neng)不斷增加頭發的數量。

6、黑芝麻

黑芝麻含豐(feng)富維生(sheng)素e，有一定的促(cu)進毛發生(sheng)長的作用，并能(neng)促(cu)進人體的新晨(chen)代謝，有烏發的效果。

防止脫發的食物有哪些

1、牛排養發固發

牛排含有豐富的蛋(dan)白(bai)質、鐵和(he)鋅，其中，鋅可以讓頭(tou)皮(pi)腺體更牢(lao)固(gu)地連結在毛囊(nang)中，起到固(gu)發(fa)的作(zuo)用。同時，頭(tou)發(fa)的大部(bu)分營(ying)養(yang)來源于(yu)蛋(dan)白(bai)質，所(suo)以高蛋(dan)白(bai)的牛排也有助于(yu)頭(tou)發(fa)健(jian)康。

2、柑橘促進膠原(yuan)合(he)成

柑橘類水果中的維C，有助身(shen)體(ti)更好地吸收鐵，同(tong)時，其在膠(jiao)原質的生(sheng)長中非常重(zhong)要，可起到促(cu)進頭發生(sheng)長的作用。

3、杏仁堅固秀發

研究發現，掉發的人更(geng)易缺乏維生素B6、維E、鐵和(he)鋅。另外，高脂肪飲食(shi)會造成男性雄(xiong)性激(ji)素的增加，導致脫發。而(er)杏仁中含(han)有豐富的維生素E和(he)鋅，可以降(jiang)低膽固醇，是根治掉發的超級食(shi)品。

4、貝類(lei)促進細胞再生

貝類中含(han)有豐富的(de)鋅，可以幫助細(xi)胞再生，保持(chi)激(ji)素平(ping)衡(heng)，這些對頭(tou)發的(de)健康(kang)生長都至關重(zhong)要。

5、雞蛋(dan)補充(chong)多元營養

雞蛋和奶制品如酸奶，是(shi)蛋白質的(de)良好(hao)來(lai)源。同時，雞蛋中(zhong)含(han)有硒和鎂，這些(xie)礦物質都可(ke)幫助(zhu)頭發散發健康的(de)魅力。

6、葡萄干促(cu)進頭(tou)皮(pi)血(xue)液循環

葡萄干含鐵豐富(fu)，有利(li)于血色素的(de)產生(sheng)，可促(cu)進血液將養分送達身體的(de)組織和(he)器官，頭發的(de)生(sheng)長也因此得到更大的(de)動(dong)力(li)。

7、豆類補(bu)充高蛋白

豆類尤(you)其是黑豆是蛋白質和鐵的良好(hao)來源，適合補(bu)給頭(tou)發(fa)的養分。

預防脫發多吃含碘食物

1、海帶

如果你(ni)(ni)覺(jue)得烏黑(hei)亮麗的(de)(de)頭(tou)發(fa)(fa)比較好看，同時你(ni)(ni)也(ye)想擁有一頭(tou)這樣的(de)(de)頭(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)話，那么你(ni)(ni)就要(yao)多吃海帶(dai)了，因為吃海帶(dai)可(ke)以改善(shan)頭(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)質(zhi)量。一個人頭(tou)發(fa)(fa)之枯榮，在一定程度上反映出人體(ti)的(de)(de)營養狀況。近年來(lai)專家發(fa)(fa)現，黃(huang)頭(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)產(chan)生主要(yao)是(shi)(shi)由(you)于(yu)(yu)(yu)(yu)酸(suan)毒(du)癥的(de)(de)存在，而(er)白頭(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)產(chan)生主要(yao)是(shi)(shi)由(you)于(yu)(yu)(yu)(yu)酸(suan)毒(du)癥的(de)(de)發(fa)(fa)展所致。人的(de)(de)體(ti)力和(he)精力過于(yu)(yu)(yu)(yu)疲(pi)勞，吃甜食太多，蛋(dan)(dan)白質(zhi)缺(que)乏，尤其是(shi)(shi)碘元(yuan)素(su)的(de)(de)缺(que)少(shao)，都會助(zhu)長自(zi)身發(fa)(fa)生酸(suan)毒(du)癥。海帶(dai)營養價值豐富，除了含(han)有多種(zhong)維生素(su)、纖維素(su)和(he)礦物質(zhi)外，還是(shi)(shi)防治(zhi)甲狀腺腫的(de)(de)良藥。海帶(dai)中(zhong)的(de)(de)碘極為豐富，此元(yuan)素(su)為體(ti)內合成(cheng)甲狀腺素(su)的(de)(de)主要(yao)原料(liao)。而(er)頭(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)光澤就是(shi)(shi)由(you)于(yu)(yu)(yu)(yu)體(ti)內甲狀腺素(su)發(fa)(fa)揮作用而(er)形成(cheng)的(de)(de)。“頭(tou)發(fa)(fa)質(zhi)素(su)”和(he)所含(han)有的(de)(de)角質(zhi)成(cheng)分，要(yao)從含(han)硫的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)中(zhong)吸(xi)取，而(er)蛋(dan)(dan)白質(zhi)又是(shi)(shi)使(shi)頭(tou)發(fa)(fa)產(chan)生光澤的(de)(de)重要(yao)物質(zhi)。

海(hai)帶中(zhong)除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀(jia)、鈷(gu)、磷、甘露醇和維生素(su)B1、B2、C等多種物質。這些(xie)營養(yang)物對(dui)美發皆大有裨益。因此，常吃海(hai)帶，對(dui)頭發的生長、潤(run)澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。

2、苔菜

在植物(wu)分(fen)類學上，苔菜屬于綠藻類。富(fu)含銅，銅是(shi)人體(ti)健康不可缺少的(de)微量營(ying)養素(su)，對于血液、中樞(shu)神經和(he)免疫系統，頭發、皮膚和(he)骨骼組織以及(ji)腦子和(he)肝(gan)、心等內臟的(de)發育(yu)和(he)功能有(you)重(zhong)要影響。

食用技巧

苔菜(cai)可以食(shi)用，在日(ri)本被叫(jiao)作(zuo)“青海(hai)(hai)苔”（あおのり），是(shi)一種很(hen)受歡(huan)迎的海(hai)(hai)藻類食(shi)品。不過，食(shi)用苔菜(cai)還(huan)是(shi)人工養殖的好，野生苔菜(cai)因混(hun)有其他水草(cao)和泥沙，口感很(hen)差。

苔菜(cai)(cai)是(shi)沿(yan)海人民常采持食用或用作(zuo)飼料的(de)(de)藻類，可以鮮食，也(ye)可曬干后(hou)烹食，還有人們把它切碎磨細后(hou)拌(ban)入面粉中作(zuo)苔條餅，既(ji)增色又具(ju)獨特的(de)(de)清香味(wei)。苔菜(cai)(cai)的(de)(de)纖維(wei)質有解(jie)毒(du)煙堿的(de)(de)作(zuo)用，對吸煙者有好處。苔菜(cai)(cai)含有碘，豆腐含有蛋白質和無機(ji)物，兩(liang)種材料一起做料理互(hu)相(xiang)補充(chong)不足的(de)(de)營養(yang)成分(fen)。

曬干的(de)苔菜(cai)用水泡開，切成一(yi)節一(yi)節的(de)，加入肉末(mo)和(he)糖、醋一(yi)起(qi)炒，味道非常好。

3、海蜇

海蜇(zhe)又(you)名水(shui)母、白皮子。海蟄猶如(ru)一(yi)頂降(jiang)落傘(san)，也像(xiang)一(yi)個(ge)白蘑菇。形如(ru)蘑菇頭(tou)(tou)的(de)部分(fen)就(jiu)是(shi)“海蟄皮”，傘(san)蓋下像(xiang)蘑菇柄一(yi)樣的(de)口腔與觸須便是(shi)“海蟄頭(tou)(tou)”。海蟄皮是(shi)一(yi)層膠質(zhi)物，營養價值較高，海蟄頭(tou)(tou)稍硬(ying)，營養膠質(zhi)與蟄皮相(xiang)近。海蜇(zhe)頭(tou)(tou)的(de)質(zhi)量比(bi)海蜇(zhe)皮差，一(yi)般不(bu)常用(yong)。烹飪中使用(yong)的(de)海蜇(zhe)皮都是(shi)經過加鹽(yan)、礬加工過的(de)，為的(de)是(shi)去除海蜇(zhe)澡的(de)水(shui)分(fen)和(he)毒(du)素。

海蟄配木耳(er)，潤(run)腸(chang)，美(mei)膚養發，并能降壓，長(chang)期食用，有益健康(kang)。

4、海藻類食物

包(bao)括(kuo)：紫菜(cai)(cai)(cai)、海帶(dai)、海白菜(cai)(cai)(cai)、裙帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)等，現(xian)代科(ke)學(xue)證明，海藻含有(you)(you)人體必需的蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、碳(tan)水化(hua)合物(wu)、多種維生(sheng)素及礦物(wu)質，由(you)于海藻類蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)病蟲害(hai)少，所以受農(nong)藥(yao)污染的機會少，是(shi)真正意義上的綠色食品，而且它(ta)含有(you)(you)陸上蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)中沒(mei)有(you)(you)的植物(wu)化(hua)合物(wu)，因此，經常(chang)食用海藻類食品，具有(you)(you)良好的保健作用。

海藻(zao)(zao)食品含(han)蛋白質，脂(zhi)肪(fang)少(shao)，具有奇特(te)的(de)減(jian)肥功(gong)效。此外(wai)(wai)，海藻(zao)(zao)的(de)蛋氨(an)酸、胱氨(an)酸含(han)量豐富(fu)。頭發中尤(you)其是女性(xing)(xing)頭發，如果缺乏以上兩種氨(an)基酸會使(shi)頭發變脆(cui)、分(fen)叉，失(shi)去光(guang)(guang)澤(ze)。因而，常食海藻(zao)(zao)食品還可(ke)使(shi)干性(xing)(xing)皮膚富(fu)有光(guang)(guang)澤(ze)，油(you)性(xing)(xing)皮膚可(ke)改善油(you)脂(zhi)分(fen)泌。海藻(zao)(zao)中維生素(su)豐富(fu)，可(ke)維護上皮組織健康生長，減(jian)少(shao)色素(su)斑點。此外(wai)(wai)，海藻(zao)(zao)能選擇性(xing)(xing)地(di)清(qing)除汞、鎘(ge)、鉛等重金屬致(zhi)癌(ai)物。

5、牡蠣

牡蠣人們認識它可能過多的原因是壯陽的藥性。它同樣可以給你帶來一頭秀發，怎能不愛它？實際上，牡蠣中的鋅才是真正值得愛的東西。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果，牡蠣不能夠稱為你餐桌上的常客，不要絕望！從全谷類、堅果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的鋅。中醫認為，五谷可以補腎(shen)，腎(shen)氣盛而頭發多。