防脫發多吃這6種食物

1、黃豆

黃豆是非常健康有營養的素食食物之一。黃豆的吃法有很多種，但是無論哪種吃法，黃豆的營養價值都不可忽視。黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發干枯有很大好處。黃豆的營養價值很高，蛋白質含量比瘦肉高一倍，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。一般人都適合食用黃豆。更年期、糖尿病、心血管病患者更加適合吃黃豆。同時長期需要腦力勞動的工作者和減肥人士也可以多吃黃豆，補充營養，幫助減肥。然(ran)黃(huang)豆的(de)營養價值(zhi)很高，但是最好每天控制一(yi)定的(de)量。每天適合(he)吃黃(huang)豆40克。

2、黑豆

現(xian)代(dai)人工(gong)作(zuo)壓力(li)(li)大，易出現(xian)體(ti)虛乏力(li)(li)的(de)狀況(kuang)。要想增強(qiang)活力(li)(li)和(he)精力(li)(li)，按照祖國(guo)醫學的(de)理(li)論(lun)，補腎(shen)(shen)很重要。黑(hei)豆(dou)就(jiu)是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)有(you)效的(de)補腎(shen)(shen)品。根據中(zhong)醫理(li)論(lun)，“豆(dou)乃(nai)腎(shen)(shen)之谷”，黑(hei)色屬水，水走(zou)腎(shen)(shen)，所以腎(shen)(shen)虛的(de)人食用黑(hei)豆(dou)是(shi)(shi)有(you)益處的(de)。由于黑(hei)豆(dou)的(de)這種(zhong)(zhong)功效，它(ta)也同時(shi)具有(you)防止脫發(fa)白發(fa)的(de)功能(neng)，我國(guo)古人雖(sui)不知道黑(hei)豆(dou)中(zhong)含有(you)較多的(de)維生素E和(he)維生素B，卻從實踐中(zhong)得(de)知它(ta)是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)美容食品。如古代(dai)藥(yao)典上曾記載(zai)黑(hei)豆(dou)可駐(zhu)顏、明目、烏發(fa)，使皮膚白嫩等(deng)。

生發黑(hei)豆(dou)(dou)：黑(hei)豆(dou)(dou)500克(ke)，水1000毫升（夏季(ji)各(ge)用(yong)1/4量）。將黑(hei)豆(dou)(dou)洗凈，放入沙鍋中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆(dou)(dou)粒飽(bao)脹為度。然(ran)后取出黑(hei)豆(dou)(dou)，撒(sa)細(xi)鹽少許，貯于瓷瓶內。每(mei)次6克(ke)，每(mei)日2次飯后食用(yong)，溫開水送下。此方具(ju)有生發護發之功效。

3、蛋類

蛋(dan)類利于頭發健康，無(wu)論你是否喜愛什么樣方式的(de)蛋(dan)類的(de)烹(peng)調，它(ta)都(dou)可以提供較好的(de)蛋(dan)白質的(de)來源，這是我(wo)們(men)日(ri)常生(sheng)活(huo)里容(rong)易(yi)獲得蛋(dan)白質的(de)方式之一。蛋(dan)類富含(han)維(wei)生(sheng)素(su)B12和(he)維(wei)生(sheng)素(su)H。這是重要的(de)美容(rong)營養素(su)。

生(sheng)發(fa)雞(ji)蛋(dan)(dan)湯：首烏雞(ji)蛋(dan)(dan)湯首烏20克，雞(ji)蛋(dan)(dan)2枚。加水共煮(zhu)，至蛋(dan)(dan)熟時(shi)取(qu)蛋(dan)(dan)剝殼(ke)，再(zai)煮(zhu)15分鐘，再(zai)加食鹽適量，稍煮(zhu)片(pian)刻(ke)，吃蛋(dan)(dan)飲湯。一周1～2次，連服1～2月(yue)。可(ke)烏須(xu)黑(hei)發(fa)。

4、帶魚

帶(dai)(dai)魚(yu)味甘(gan)，性微溫。能補脾益(yi)氣(qi)，益(yi)血(xue)補虛。吃(chi)(chi)帶(dai)(dai)魚(yu)好處很多(duo)，兒童多(duo)吃(chi)(chi)帶(dai)(dai)魚(yu)有(you)(you)益(yi)于提(ti)高智力；老人多(duo)吃(chi)(chi)帶(dai)(dai)魚(yu)則可以延(yan)緩大腦萎縮，預防老年癡呆；女性多(duo)吃(chi)(chi)帶(dai)(dai)魚(yu)，能促進肌(ji)膚(fu)光滑潤澤，長發(fa)烏(wu)黑，面容(rong)更加靚麗。一(yi)般人群均(jun)能食(shi)(shi)用(yong)，久病體虛，血(xue)虛頭(tou)暈(yun)，氣(qi)短(duan)乏(fa)力，食(shi)(shi)少贏(ying)瘦，營養不良(liang)之(zhi)人及皮(pi)膚(fu)干燥(zao)之(zhi)人更為適宜食(shi)(shi)用(yong)。但帶(dai)(dai)魚(yu)屬動(dong)風發(fa)物，凡(fan)患有(you)(you)疥瘡、濕疹(zhen)等(deng)皮(pi)膚(fu)病或(huo)皮(pi)膚(fu)過敏者忌食(shi)(shi)；癌癥患者及紅斑性狼瘡之(zhi)人忌食(shi)(shi)；癰癤療毒和(he)淋巴(ba)結核、支氣(qi)管哮(xiao)喘者亦忌食(shi)(shi)之(zhi)。帶(dai)(dai)魚(yu)忌用(yong)牛油、羊油煎炸(zha)；不可與甘(gan)草、荊芥同食(shi)(shi)。

家常燜帶魚

原料：

鮮帶(dai)魚l條(約重750克(ke))，豬大(da)油(you)、醋、面醬、精鹽、味(wei)精、花椒(jiao)、大(da)料、蔥段、姜片、香(xiang)菜段、香(xiang)油(you)各適量。

制法：

1、將(jiang)帶(dai)魚剖(pou)腹去掉內臟(zang)、雜(za)物，洗凈，剁去魚頭(tou)及尾尖、魚鰭(qi)，切成長約(yue)5厘米的段，撤上精鹽、醋腌漬(zi)一(yi)會。

2、將鍋洗凈(jing)，加(jia)入(ru)(ru)少許豬大油，燒至四、五成熱(re)時，投入(ru)(ru)蔥段(duan)、姜片、花(hua)椒、大料(liao)，炸出香(xiang)味，隨即放(fang)入(ru)(ru)面醬炒散，烹(peng)入(ru)(ru)醋，注入(ru)(ru)清水，倒入(ru)(ru)帶魚段(duan)，用旺(wang)火燒沸，撇去(qu)浮沫，改用小火燜約20分鐘，待湯汁(zhi)濃稠后(hou)，加(jia)味精(jing)調口，撒(sa)入(ru)(ru)香(xiang)菜(cai)段(duan)，淋(lin)入(ru)(ru)香(xiang)油拌勻，盛入(ru)(ru)盤中(zhong)即成。

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特點：

魚鮮香，肉爛脫骨(gu)，食之方便(bian)可(ke)口。

功效：

此(ci)菜具(ju)有暖(nuan)胃、補虛、澤膚(fu)(fu)(fu)、黑發(fa)(fa)等(deng)功能。《隨息(xi)居飲食譜》說帶魚(yu)(yu)：“暖(nuan)胃、補虛、澤膚(fu)(fu)(fu)。”尤其帶魚(yu)(yu)鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可治療毛發(fa)(fa)脫落、皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)發(fa)(fa)炎等(deng)癥(zheng)。(吃(chi)帶魚(yu)(yu)不要(yao)去皮(pi)、鱗，沖洗凈即可)女性常吃(chi)帶魚(yu)(yu)，能促進肌膚(fu)(fu)(fu)光滑潤澤，長發(fa)(fa)烏(wu)發(fa)(fa)，面(mian)容更加靚麗(li)。

5、菠菜

菠(bo)菜(cai)葉中(zhong)富含維生素A和(he)C，有助(zhu)于(yu)發(fa)囊(nang)產生皮(pi)脂，讓頭發(fa)更加光亮。除此(ci)之外(wai)，菜(cai)花，韭菜(cai)、芹菜(cai)、圓辣椒(jiao)、綠蘆筍等，這(zhe)些(xie)(xie)綠色蔬(shu)菜(cai)能(neng)美化皮(pi)膚，有助(zhu)于(yu)黑(hei)色素的運(yun)動，使頭發(fa)永(yong)葆(bao)黑(hei)色，并(bing)且，由于(yu)這(zhe)些(xie)(xie)蔬(shu)菜(cai)中(zhong)含有豐富的纖(xian)維質，能(neng)不斷增(zeng)加頭發(fa)的數量。

6、黑芝麻

黑(hei)芝麻(ma)含豐富維生(sheng)素e，有一定的(de)(de)促進毛(mao)發(fa)生(sheng)長的(de)(de)作用，并能(neng)促進人體的(de)(de)新晨代謝，有烏(wu)發(fa)的(de)(de)效(xiao)果(guo)。

防止脫發的食物有哪些

1、牛排養發固發

牛排含有豐富的蛋(dan)白(bai)質、鐵和鋅(xin)，其中(zhong)，鋅(xin)可以讓頭皮腺(xian)體更牢固(gu)地連(lian)結在(zai)毛(mao)囊中(zhong)，起到固(gu)發的作用。同(tong)時，頭發的大部分營養來源于蛋(dan)白(bai)質，所(suo)以高(gao)蛋(dan)白(bai)的牛排也有助于頭發健康。

2、柑橘促進膠(jiao)原合成

柑橘類水果中(zhong)的(de)維C，有助(zhu)身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質的(de)生(sheng)長(chang)中(zhong)非常重要，可起(qi)到促(cu)進頭發生(sheng)長(chang)的(de)作用。

3、杏(xing)仁堅(jian)固秀發

研究發現，掉發的(de)(de)人更易(yi)缺(que)乏維(wei)(wei)生素(su)B6、維(wei)(wei)E、鐵(tie)和鋅(xin)(xin)。另外，高(gao)脂肪飲食會造成(cheng)男性雄(xiong)性激素(su)的(de)(de)增(zeng)加，導致(zhi)脫發。而杏仁(ren)中含(han)有豐富的(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)E和鋅(xin)(xin)，可(ke)以降低膽固醇，是(shi)根(gen)治掉發的(de)(de)超級食品。

4、貝類(lei)促進細胞再(zai)生

貝類中含有豐富的鋅，可(ke)以幫(bang)助(zhu)細胞再生(sheng)，保持(chi)激素平(ping)衡，這些對頭發的健康(kang)生(sheng)長都(dou)至關重要。

5、雞蛋補充多(duo)元營養

雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋白(bai)質(zhi)的(de)良好(hao)來源。同時，雞蛋中含有(you)硒和鎂(mei)，這些礦物質(zhi)都可(ke)幫助頭發散(san)發健(jian)康的(de)魅力。

6、葡萄干促進頭皮(pi)血液(ye)循環(huan)

葡(pu)萄干含(han)鐵豐富，有利于血色素的產生(sheng)，可促進血液(ye)將養分送達身(shen)體的組織和器官，頭發(fa)的生(sheng)長(chang)也(ye)因此得到更(geng)大(da)的動力。

7、豆類補充高蛋白

豆類尤(you)其是(shi)黑豆是(shi)蛋(dan)白質(zhi)和(he)鐵的良(liang)好來源，適合補(bu)給頭(tou)發的養(yang)分。

預防脫發多吃含碘食物

1、海帶

如果你覺得烏黑亮(liang)麗的(de)(de)(de)頭(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)比(bi)較好看，同(tong)時你也想擁有(you)一頭(tou)(tou)(tou)這樣(yang)的(de)(de)(de)頭(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)(de)話，那么你就要(yao)多(duo)吃(chi)海(hai)帶了，因(yin)為吃(chi)海(hai)帶可(ke)以改善(shan)頭(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)(de)質(zhi)量。一個人頭(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)之枯榮，在一定程度上反映出(chu)人體的(de)(de)(de)營養狀況(kuang)。近年來專家發(fa)(fa)現，黃頭(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)(de)產生(sheng)(sheng)主(zhu)要(yao)是(shi)由(you)(you)于(yu)酸毒(du)癥的(de)(de)(de)存在，而(er)白頭(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)(de)產生(sheng)(sheng)主(zhu)要(yao)是(shi)由(you)(you)于(yu)酸毒(du)癥的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展所致。人的(de)(de)(de)體力和(he)精力過(guo)于(yu)疲勞，吃(chi)甜食太多(duo)，蛋白質(zhi)缺(que)乏，尤其是(shi)碘元(yuan)素的(de)(de)(de)缺(que)少，都會助長自身發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)酸毒(du)癥。海(hai)帶營養價值豐富(fu)，除了含有(you)多(duo)種維生(sheng)(sheng)素、纖(xian)維素和(he)礦物質(zhi)外(wai)，還是(shi)防(fang)治甲狀腺腫的(de)(de)(de)良(liang)藥。海(hai)帶中的(de)(de)(de)碘極為豐富(fu)，此元(yuan)素為體內合成(cheng)(cheng)甲狀腺素的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)料。而(er)頭(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)(de)光(guang)澤(ze)就是(shi)由(you)(you)于(yu)體內甲狀腺素發(fa)(fa)揮(hui)作用而(er)形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)。“頭(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)質(zhi)素”和(he)所含有(you)的(de)(de)(de)角質(zhi)成(cheng)(cheng)分，要(yao)從含硫的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)中吸取(qu)，而(er)蛋白質(zhi)又(you)是(shi)使頭(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)產生(sheng)(sheng)光(guang)澤(ze)的(de)(de)(de)重要(yao)物質(zhi)。

海(hai)帶中除含(han)有碘(dian)、鈣(gai)、硫之外，還含(han)有鐵、鈉、鎂、鉀(jia)、鈷、磷、甘露醇(chun)和維生素(su)B1、B2、C等多種物質。這些營(ying)養物對美發皆大有裨益。因(yin)此，常(chang)吃(chi)海(hai)帶，對頭發的(de)生長、潤澤(ze)、烏(wu)黑、光亮都(dou)具有特殊的(de)功(gong)效。

2、苔菜

在(zai)植物(wu)分類學上，苔菜屬于綠藻(zao)類。富含銅，銅是人體健康不可(ke)缺少的(de)微量營(ying)養素(su)，對于血(xue)液、中(zhong)樞神經和(he)免疫系統，頭發、皮膚和(he)骨骼組織以及腦(nao)子和(he)肝、心等內臟的(de)發育和(he)功能(neng)有重要影響。

食用技巧

苔菜(cai)可(ke)以食(shi)用，在(zai)日本被叫作“青海苔”（あおのり），是一種(zhong)很受歡迎的(de)海藻類食(shi)品。不過，食(shi)用苔菜(cai)還是人(ren)工養殖的(de)好，野生苔菜(cai)因(yin)混有其他(ta)水草和泥(ni)沙，口感很差。

苔菜(cai)是沿海人民常采持食(shi)用或用作(zuo)飼料的(de)藻類，可以鮮食(shi)，也可曬干后(hou)烹食(shi)，還(huan)有(you)人們(men)把它切碎磨細后(hou)拌入面粉中作(zuo)苔條餅，既增色又具(ju)獨特的(de)清香(xiang)味。苔菜(cai)的(de)纖維質有(you)解毒煙(yan)堿的(de)作(zuo)用，對吸(xi)煙(yan)者有(you)好處。苔菜(cai)含有(you)碘，豆腐(fu)含有(you)蛋白(bai)質和無(wu)機物，兩種材料一起做料理互相補(bu)充不足的(de)營養成(cheng)分。

曬干(gan)的苔菜用水泡開(kai)，切(qie)成一(yi)節(jie)一(yi)節(jie)的，加入(ru)肉末和(he)糖、醋一(yi)起炒，味道(dao)非常(chang)好。

3、海蜇

海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)(zhe)又名水母、白皮(pi)子(zi)。海(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)猶如(ru)一頂(ding)降(jiang)落傘，也像一個白蘑(mo)菇。形如(ru)蘑(mo)菇頭的(de)(de)部分(fen)(fen)就是(shi)“海(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)皮(pi)”，傘蓋下像蘑(mo)菇柄一樣的(de)(de)口腔與(yu)(yu)觸須便是(shi)“海(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)頭”。海(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)皮(pi)是(shi)一層(ceng)膠質物，營養價值較高，海(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)頭稍硬，營養膠質與(yu)(yu)蟄(zhe)(zhe)皮(pi)相近。海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)(zhe)頭的(de)(de)質量比海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)(zhe)皮(pi)差，一般不常用。烹飪中使(shi)用的(de)(de)海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)(zhe)皮(pi)都是(shi)經過(guo)加鹽、礬加工過(guo)的(de)(de)，為(wei)的(de)(de)是(shi)去(qu)除海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)(zhe)澡的(de)(de)水分(fen)(fen)和毒素。

海蟄(zhe)配(pei)木耳(er)，潤腸(chang)，美膚(fu)養發，并能(neng)降壓，長期食用，有益健康。

4、海藻類食物

包括：紫菜(cai)、海帶(dai)、海白菜(cai)、裙帶(dai)菜(cai)等，現代科學(xue)證明，海藻含(han)有人(ren)體必(bi)需(xu)的(de)蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、碳(tan)水化合物、多種維生素及礦(kuang)物質，由于海藻類(lei)蔬(shu)菜(cai)病蟲害少，所(suo)以受農藥(yao)污(wu)染的(de)機(ji)會少，是真正意義(yi)上的(de)綠色食(shi)品(pin)，而且它含(han)有陸(lu)上蔬(shu)菜(cai)中沒有的(de)植物化合物，因(yin)此，經常食(shi)用(yong)(yong)海藻類(lei)食(shi)品(pin)，具有良好的(de)保健作用(yong)(yong)。

海藻(zao)食(shi)品(pin)(pin)含蛋白質，脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外，海藻(zao)的蛋氨酸(suan)、胱(guang)氨酸(suan)含量豐富(fu)。頭發(fa)中尤(you)其是女性(xing)頭發(fa)，如果缺乏以上兩種(zhong)氨基酸(suan)會使(shi)(shi)頭發(fa)變脆、分(fen)叉，失去(qu)光(guang)澤(ze)。因而，常(chang)食(shi)海藻(zao)食(shi)品(pin)(pin)還可(ke)(ke)使(shi)(shi)干性(xing)皮(pi)膚富(fu)有光(guang)澤(ze)，油性(xing)皮(pi)膚可(ke)(ke)改善油脂分(fen)泌(mi)。海藻(zao)中維生(sheng)素(su)豐富(fu)，可(ke)(ke)維護上皮(pi)組織健康生(sheng)長(chang)，減少色素(su)斑點。此外，海藻(zao)能選擇性(xing)地清除汞、鎘(ge)、鉛等重金屬(shu)致癌物。

5、牡蠣

牡蠣人們認識它可能過多的原因是壯陽的藥性。它同樣可以給你帶來一頭秀發，怎能不愛它？實際上，牡蠣中的鋅才是真正值得愛的東西。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果，牡蠣不能夠稱為你餐桌上的常客，不要絕望！從全谷類、堅果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的鋅。中醫認為，五谷(gu)可(ke)以補腎(shen)，腎(shen)氣盛而頭發(fa)多。