一、色拉油保質期一般多久

色拉(la)油色澤澄清透亮，氣(qi)味新鮮清淡，用來拌沙拉(la)再合適不過了，很(hen)多朋友家(jia)里都會買色拉(la)油，不過需要注意的是，色拉(la)油也是有保質(zhi)期的。

市場上的色拉(la)(la)油(you)(you)有(you)(you)大豆色拉(la)(la)油(you)(you)、玉米(mi)色拉(la)(la)油(you)(you)、花生色拉(la)(la)油(you)(you)、米(mi)糠(kang)色拉(la)(la)油(you)(you)等多種類型，不同原料的色拉(la)(la)油(you)(you)保質期(qi)可能會有(you)(you)一些(xie)差(cha)異，一般(ban)色拉(la)(la)油(you)(you)的保質期(qi)大多是18個月或540天，也有(you)(you)部分(fen)色拉(la)(la)油(you)(you)保質期(qi)短一些(xie)，為(wei)12個月。

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二、色拉油過期了還能吃嗎

日(ri)常生(sheng)活中，色拉油可(ke)能因(yin)為(wei)儲存(cun)太久而(er)過期了，一些(xie)朋友(you)覺得(de)丟掉太浪費(fei)了，于是會繼(ji)續用，那么過期色拉油能吃嗎？

一般來說，色拉油(you)過(guo)期(qi)了并不(bu)一定會立馬變質，只是已過(guo)最好的食用(yong)期(qi)限和生(sheng)產廠家所承擔的限期(qi)，因此建議(yi)不(bu)要(yao)繼續食用(yong)，尤(you)其是過(guo)期(qi)超過(guo)三(san)個月的色拉油(you)，或者聞起來有哈喇(la)味等異味，那么就建議(yi)不(bu)要(yao)吃了，以(yi)免(mian)對(dui)腸胃(wei)健(jian)康(kang)造成危害。

另外，即使是在(zai)保質期內的(de)(de)色(se)拉(la)油，也要(yao)注意正(zheng)確的(de)(de)保存方(fang)法(fa)，不然也可能影(ying)響到色(se)拉(la)油的(de)(de)品質。

三、如何保存色拉油

色(se)拉油(you)的(de)(de)保存(cun)要注(zhu)意(yi)正確的(de)(de)保存(cun)方法和一些需要注(zhu)意(yi)的(de)(de)事項：

1、在保存色(se)拉(la)油(you)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，最好(hao)是選擇(ze)不透光(guang)、深(shen)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)玻璃瓶(ping)，而且瓶(ping)口的(de)(de)(de)(de)(de)密(mi)封性一(yi)(yi)定(ding)要(yao)是比(bi)較(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)，這樣才可(ke)以有(you)效(xiao)地對外界的(de)(de)(de)(de)(de)紫(zi)外線起到一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)隔離(li)的(de)(de)(de)(de)(de)作用，不會(hui)(hui)使(shi)油(you)脂發生(sheng)化學反(fan)(fan)應；不要(yao)把色(se)拉(la)油(you)保存在塑料容器(qi)或(huo)透明(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)瓶(ping)子(zi)中進行保存，因為塑料容器(qi)其實是會(hui)(hui)和油(you)脂發生(sheng)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)化學反(fan)(fan)應的(de)(de)(de)(de)(de)，很有(you)可(ke)能會(hui)(hui)使(shi)油(you)脂產(chan)生(sheng)異味，同時(shi)(shi)透明(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)瓶(ping)子(zi)是不遮光(guang)的(de)(de)(de)(de)(de)，是很有(you)可(ke)能會(hui)(hui)導致(zhi)色(se)拉(la)油(you)產(chan)生(sheng)變質的(de)(de)(de)(de)(de)問題。

2、在保存(cun)(cun)色(se)拉油(you)的(de)(de)時候，最好可以將整(zheng)瓶色(se)拉油(you)裝滿(man)，因(yin)為這(zhe)樣可以有(you)效的(de)(de)減(jian)少(shao)容(rong)器(qi)當中的(de)(de)空氣的(de)(de)殘(can)留，對(dui)于(yu)防止油(you)脂發生氧化反(fan)應是有(you)一定的(de)(de)好處的(de)(de)，另外，一定要(yao)將瓶子密(mi)閉嚴實，每次取油(you)以后(hou)，都一定要(yao)把(ba)容(rong)器(qi)的(de)(de)口封實，這(zhe)樣可以在一定程度上(shang)起到延長色(se)拉油(you)保質期的(de)(de)作(zuo)用，另外一定要(yao)保證容(rong)器(qi)是比較干凈的(de)(de)，尤其是不能有(you)任何(he)的(de)(de)水分的(de)(de)存(cun)(cun)在，同時，對(dui)于(yu)容(rong)器(qi)底部(bu)的(de)(de)油(you)垢(gou)也一定要(yao)清洗干凈。

3、如果在容器當中有水分的話，是很容易會使色拉油發生(sheng)乳化的反應，這(zhe)樣色拉(la)油(you)就會變得很渾濁，從而引起變質的問題。

4、在(zai)(zai)保(bao)存(cun)色拉油(you)的(de)過程當中，要(yao)注意低溫保(bao)存(cun)，尤(you)其是夏(xia)天(tian)的(de)時(shi)候；如(ru)果是冬(dong)天(tian)的(de)時(shi)候，可以將色拉油(you)在(zai)(zai)室(shi)溫保(bao)存(cun)，放在(zai)(zai)陰涼的(de)地(di)方(fang)，避免陽光(guang)的(de)直(zhi)接照(zhao)射，不(bu)要(yao)把色拉油(you)放在(zai)(zai)灶臺旁(pang)邊。

5、我們可以(yi)在色拉油(you)(you)當中放入1到(dao)2粒維生(sheng)素e，可以(yi)有效地起到(dao)抗氧(yang)化的作用(yong)，或者在色拉油(you)(you)當中加入一些桂(gui)皮、花椒、丁香的食物也可以(yi)有效的延(yan)緩(huan)，或者是(shi)防止色拉油(you)(you)發生(sheng)氧(yang)化變質。