牡蠣(li)

牡蠣也叫做蠣蛤、蠔子，它當中是含有非常豐富的鋅元素以及鈣、鐵等微量元素的，還有各種優質的蛋白質和維生素，是補腎壯陽最(zui)佳的海鮮食品之一(yi)。

推薦食譜：生蠔豆腐羹

原料：牡(mu)蠣，豆(dou)腐，姜，蔥，米酒，香(xiang)菜。

做法：

1、魚骨(gu)洗凈，放(fang)入鍋里(li)，加(jia)水、蔥、姜(jiang)和米酒燜(men)煮(zhu)1小時(shi)，撈(lao)起(qi)湯(tang)渣即可;

2、生(sheng)蠔(hao)肉洗凈，汆(cuan)水兩分鐘(zhong)撈起;

3、豆腐(fu)沖凈(jing)，切小塊;香(xiang)菜(cai)和蔥(cong)洗凈(jing)，香(xiang)菜(cai)切段，蔥(cong)切粒;

4、魚高湯燒開(kai)，放豆腐略煮，加(jia)入(ru)所(suo)有調(diao)味料，放蠔肉(rou)，再度煮開(kai)后撒入(ru)香菜(cai)和蔥即(ji)可(ke)。

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海(hai)馬

海(hai)馬(ma)(ma)的(de)味道非常(chang)甘甜，性情十(shi)分的(de)溫和，在食用(yong)(yong)之后，能夠起到(dao)調氣活血(xue)和補腎壯陽的(de)作用(yong)(yong)。在中醫上，常(chang)常(chang)會用(yong)(yong)海(hai)馬(ma)(ma)這(zhe)種藥物來治療(liao)因(yin)為(wei)腎陽虛而造成的(de)遺(yi)尿和陽痿等癥狀。不(bu)管是(shi)(shi)單獨服(fu)用(yong)(yong)海(hai)馬(ma)(ma)，或者是(shi)(shi)聯合使用(yong)(yong)其他藥物一起來配合使用(yong)(yong)，這(zhe)樣也(ye)能夠達到(dao)很好的(de)補腎效果。

推薦食譜：紅棗海馬燉羊肉

材料：羊肉(肥瘦)250克，棗(干(gan))20克，海馬10克，姜3克，鹽(yan)5克。

做法：

1、羊(yang)肉去(qu)毛洗凈切件，紅(hong)棗洗凈;

2、將羊(yang)肉放入開(kai)水中(zhong)煮3分(fen)鐘(zhong)，去除膻味(wei);

3、將所有材料洗凈放入燉鍋，用文火燉3小時，加(jia)鹽調味即可。

蝦子

蝦可是我們生活當中最常見的海鮮了，它的(de)(de)性溫味甘咸(xian)，能(neng)入腎(shen)經，其(qi)補(bu)腎(shen)的(de)(de)作用是(shi)非常好(hao)的(de)(de)，它含有各種豐富的(de)(de)蛋白質以及微量元素，補(bu)腎(shen)壯(zhuang)陽又壯(zhuang)骨。就(jiu)保健專(zhuan)家來說(shuo)，吃蝦(xia)就(jiu)能(neng)夠(gou)(gou)有效的(de)(de)進行補(bu)腎(shen)，尤(you)其(qi)是(shi)淡(dan)水(shui)活蝦(xia)就(jiu)能(neng)夠(gou)(gou)起(qi)到特別好(hao)的(de)(de)壯(zhuang)陽益精的(de)(de)作用。

推薦食譜：腰果蝦仁

材料：蝦仁200克(ke)，腰果仁50克(ke)，蔥(cong)花，蒜片，姜各2克(ke)，雞蛋30克(ke)，油1000克(ke)(約耗100克(ke))，料酒25克(ke)，醋(cu)15克(ke)，鹽2克(ke)，味精7克(ke)，水淀(dian)粉25克(ke)，香(xiang)油10克(ke)，高湯少許。

做法：

1、將大(da)蝦(xia)洗凈，剝出蝦(xia)仁，挑去蝦(xia)線(xian)，蛋白打散，加鹽、料酒(jiu)、淀粉攪拌(ban)均勻。

2、將蝦仁放下去(qu)，抓勻糊，微拌一下，鍋內加油，先炸腰果(guo)，撈出(chu)，放在一邊，涼(liang)著。

3、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈(jing)油。

4、原(yuan)鍋(guo)放少量油，加蔥(cong)蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯。

5、倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油(you)，出鍋即(ji)成。

海參

海(hai)(hai)參起到補(bu)腎和益精(jing)(jing)髓的(de)(de)作(zuo)用，可以有(you)(you)效的(de)(de)進行壯陽，還能(neng)夠治療人體(ti)出現陽痿的(de)(de)情況(kuang)。而(er)且(qie)海(hai)(hai)參里面含有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)精(jing)(jing)氨酸，它是(shi)構成(cheng)男性精(jing)(jing)細胞(bao)的(de)(de)重要(yao)成(cheng)分，是(shi)人體(ti)合成(cheng)膠原蛋白最主要(yao)的(de)(de)原料(liao)，還能(neng)夠有(you)(you)效的(de)(de)促(cu)進人體(ti)細胞(bao)的(de)(de)再(zai)生，還能(neng)夠修復肌體(ti)受(shou)損的(de)(de)情況(kuang)。

推薦食譜：蔥燒海參

材料：凍海參1包，蔥段(duan)適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)，雞精適(shi)量(liang)，料(liao)酒適(shi)量(liang)，生抽適(shi)量(liang)，蠔油適(shi)量(liang)，冰糖適(shi)量(liang)，上湯適(shi)量(liang)，生粉適(shi)量(liang)

做法：

1、海參解凍后(hou)洗(xi)凈，然后(hou)切條焯水(shui)。

2、鍋內放少量油，燒(shao)熱后(hou)加(jia)入蔥(cong)(cong)段，爆(bao)香后(hou)將蔥(cong)(cong)段裝起備用。

3、原鍋中加(jia)(jia)入海(hai)參，再加(jia)(jia)入適量鹽(yan)、雞精、料酒(jiu)、蠔油(you)、生抽(chou)、冰(bing)糖、上湯，然(ran)后蓋上鍋蓋燜(men)至汁收。

4、加入(ru)之前爆(bao)香的蔥段(duan)，翻炒(chao)后埋入(ru)稀芡即可。

鮑魚

鮑魚(yu)含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質，還有(you)較多(duo)的(de)鈣、鐵、碘和維(wei)生(sheng)素A等營養元素。能養陰(yin)、平肝、固(gu)腎，可(ke)調整腎上腺(xian)分泌(mi)，具有(you)雙向性調節(jie)血壓(ya)的(de)作(zuo)用(yong)。

推薦食譜：補氣益(yi)腎鮑魚竹蓀湯

做法：

1、將竹蓀用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗凈泥沙(sha)，切成長條，放入沸(fei)水鍋內焯(zhuo)一(yi)下(xia)，撈出放入凍水中。

2、鮑魚(yu)切成薄片，豌豆苗(miao)洗凈。

3、在(zai)鍋內放高湯(tang)燒開，將竹(zhu)蓀(sun)和鮑肉片分別入(ru)沸(fei)湯(tang)中焯一下，撈出放入(ru)湯(tang)盆(pen)中，撇去(qu)揚中浮(fu)沫，加入(ru)精鹽、味(wei)精、料酒、胡(hu)椒粉及豌豆苗，燒開，盛入(ru)湯(tang)盆(pen)中即成。

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淡菜(cai)

淡(dan)(dan)菜，又叫殼菜、紅蛤、海紅等，為厚殼貽貝(bei)和其它貝(bei)類的干制品。因其味美而淡(dan)(dan)，故名“淡(dan)(dan)菜”。《日(ri)華(hua)子本(ben)草》說，淡(dan)(dan)菜“煮熟食(shi)之，能(neng)補(bu)五臟(zang)，益陽(yang)事，理腰腳，消宿(su)食(shi)”，是(shi)補(bu)虛益精(jing)(jing)、溫(wen)腎(shen)散寒的佳品。凡屬久病(bing)精(jing)(jing)血耗傷(shang)、五臟(zang)虧(kui)虛，癥見羸瘦倦怠、食(shi)少(shao)氣(qi)短、虛勞吐血、眩暈健忘者(zhe)，均可將淡(dan)(dan)菜作為滋補(bu)品。

推薦食譜：淡菜燉肉

材料：淡菜干10只， 豬肉150克，適量的姜片、蔥花。?

做法：

1、豬肉洗凈切成(cheng)小(xiao)塊(kuai)焯(zhuo)炎備用(yong). 淡菜干焯(zhuo)水備用(yong)。

2、將焯水后(hou)的豬肉(rou)、淡菜干放(fang)到鍋(guo)里(li)，加入(ru)適量(liang)的水，放(fang)入(ru)姜(jiang)片蓋上鍋(guo)蓋大(da)火(huo)燒(shao)煮。

3、水開(kai)后轉(zhuan)入中火，加入黃(huang)酒繼續燜(men)煮約60分鐘。

4、菜熟加(jia)入適(shi)量的味精及蔥花即可。

金槍魚

金槍魚含非(fei)常(chang)多(duo)的肌紅(hong)蛋白和細胞色素等(deng)色素蛋白，其脂肪酸大多(duo)為不飽和脂肪酸，具有降(jiang)低血壓、膽固(gu)醇以(yi)及防(fang)治(zhi)心血管(guan)病(bing)等(deng)功能。除(chu)此以(yi)外(wai)，金槍魚還(huan)能補(bu)虛壯(zhuang)陽(yang)、除(chu)風(feng)濕、強筋骨(gu)、調節血糖。

推薦食譜：清蒸金槍魚

材料：金槍魚(yu)，蔥，姜，紅辣(la)椒，醬(jiang)油。

做法：

1、魚去(qu)腮去(qu)肚(du)洗凈兩面(mian)劃(hua)各(ge)劃(hua)兩刀，灑些鹽腌(a)10分鐘后洗干(gan)凈。

2、魚(yu)放在(zai)盤上淋上醬油，鍋中燒開(kai)水，放入魚(yu)蒸10分鐘。

3、蒸(zheng)魚(yu)的同時將蔥(cong)、姜、辣椒切(qie)成絲，放入(ru)鹽(yan)水里浸(jin)一(yi)下。

4、將蔥，姜(jiang)，辣椒(jiao)絲撒在(zai)熟(shu)的魚上，炒鍋中燒熱油(you)后把油(you)淋(lin)在(zai)魚上即可。

干貝(bei)

干貝性平(ping)，味甘、咸(xian)，具有滋陰(yin)、補腎(shen)、調中、下氣、利五臟之功效，　治療頭暈目眩、咽(yan)干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等(deng)癥，常食有助于降血壓、降膽固(gu)醇、補益(yi)健身。

干貝做法

1、 干(gan)貝除去柱筋漲發后多與其它原料配合(he)做菜，適合(he)烹制蒸、扒等類菜肴；

2、干貝烹調前(qian)應用(yong)溫水浸泡(pao)漲發(fa)，或用(yong)少量清(qing)水加黃酒、姜、蔥隔水蒸(zheng)軟(ruan)，然后烹制(zhi)入(ru)肴；

3、干貝(bei)的泡發方法，事先將(jiang)干貝(bei)上(shang)的老(lao)筋剝去，洗去泥沙(sha)，放(fang)入容器中(zhong)，加料酒、姜片、蔥段、高湯，上(shang)屜蒸2～3小(xiao)時，能展成絲(si)狀即為發好，并(bing)用原湯浸泡待用。