花生果具有(you)很(hen)高的營(ying)養價值(zhi)，蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)為(wei)30%～42%，脂肪(fang)含(han)量(liang)高達48%。花生的皮也稱為(wei)紅衣，它很(hen)輕(qing)，但是成(cheng)分(fen)卻非常復(fu)雜，營(ying)養價值(zhi)很(hen)高，主要成(cheng)分(fen)是纖維素(su)、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)和多酚類(lei)物質(zhi)，其中單寧最(zui)多，還有(you)一些(xie)礦物質(zhi)。

吃花生要不要帶皮

一般情況下，吃(chi)花(hua)(hua)(hua)生的(de)(de)時候要帶花(hua)(hua)(hua)生皮(pi)(pi)，將(jiang)花(hua)(hua)(hua)生皮(pi)(pi)去掉是一種錯誤的(de)(de)做(zuo)法(fa)，但是血(xue)液黏稠度高(gao)的(de)(de)人，吃(chi)花(hua)(hua)(hua)生不適宜(yi)吃(chi)皮(pi)(pi)。因為花(hua)(hua)(hua)生皮(pi)(pi)中含有纖維素、蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪、單寧類多酚類物(wu)質(zhi)(zhi)、礦物(wu)質(zhi)(zhi)等(deng)，并且蘆丁、白(bai)藜蘆醇、花(hua)(hua)(hua)青素等(deng)活性物(wu)質(zhi)(zhi)含量也較高(gao)，所以要吃(chi)花(hua)(hua)(hua)生皮(pi)(pi)。花(hua)(hua)(hua)生皮(pi)(pi)吃(chi)起來(lai)很澀(se)，從中醫角(jiao)度來(lai)說(shuo)，是一味不錯的(de)(de)中藥，具(ju)有止血(xue)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，能夠(gou)增(zeng)加血(xue)小板的(de)(de)量，所以能達(da)到(dao)養血(xue)止血(xue)的(de)(de)效果(guo)。

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花生帶皮吃好不好

1、防癌抑癌

花生皮(pi)中的(de)(de)蘆(lu)丁、白藜蘆(lu)醇和(he)花青素等(deng)物質，可以抗擊(ji)自(zi)由基，抑制癌(ai)細(xi)胞的(de)(de)生成和(he)轉(zhuan)化，都具(ju)有一定的(de)(de)防癌(ai)抑癌(ai)的(de)(de)作用。

2、凝血止血

花生(sheng)皮可以(yi)對(dui)抗纖維蛋白的溶解，減輕傷(shang)口(kou)出血情況(kuang)，促進骨骼造(zao)血、還可以(yi)增(zeng)加(jia)血小板的含量，具有凝血止血的作用。

3、促進腸道蠕動

花生(sheng)皮的(de)(de)纖維素含量很高(gao)，約占(zhan)百分(fen)之三十，吃(chi)花生(sheng)的(de)(de)時候將花生(sheng)皮一起(qi)吃(chi)下(xia)去可以促進腸(chang)道的(de)(de)蠕動，適(shi)當食用可以緩解便秘。

4、保護心血管

花(hua)生(sheng)皮(pi)中的(de)蘆丁可(ke)以降低毛細(xi)血管通透性，保持(chi)及恢復毛細(xi)血管的(de)正(zheng)常彈性。蘆丁還(huan)是合成(cheng)曲克蘆丁的(de)主要原料，曲克蘆丁能(neng)有效抑制血小(xiao)板的(de)聚集，有防(fang)止血栓形成(cheng)的(de)作用。所(suo)以花(hua)生(sheng)皮(pi)可(ke)以保護心血管。

花生皮食用禁忌有哪些

1、花(hua)生(sheng)皮(pi)(pi)能止血(xue)，能夠促進人體凝血(xue)。因(yin)此，血(xue)液(ye)黏(nian)稠度高(gao)，跌(die)打損傷，血(xue)脈瘀滯(zhi)的(de)患者(zhe)不宜(yi)食用花(hua)生(sheng)皮(pi)(pi)，食用花(hua)生(sheng)皮(pi)(pi)會出現血(xue)淤難散的(de)現象，加重(zhong)瘀腫情(qing)況(kuang)。

2、不能(neng)為了吃花(hua)生皮而食用大(da)量的花(hua)生，花(hua)生不易消化，大(da)量食用會對腸(chang)胃造(zao)成負擔(dan)，需要花(hua)生皮可以去藥(yao)店購買(mai)。

3、貧(pin)血(xue)患者如果血(xue)液黏稠(chou)度(du)高的(de)話，最好采(cai)取別(bie)的(de)補血(xue)措施，比(bi)如吃血(xue)豆腐等，不能食用帶皮(pi)花生補血(xue)。

4、花生與黃瓜(gua)不能同吃，容易引起腹瀉(xie)，并(bing)且可能會傷害腎臟。