花生果具有(you)很高的(de)營(ying)養(yang)價值，蛋(dan)白質含量為(wei)30%～42%，脂肪(fang)含量高達48%。花生的(de)皮也稱為(wei)紅(hong)衣，它很輕(qing)，但是成分(fen)卻非常復雜，營(ying)養(yang)價值很高，主要成分(fen)是纖維(wei)素、蛋(dan)白質、脂肪(fang)和(he)多酚類物質，其中單寧(ning)最(zui)多，還(huan)有(you)一些礦物質。

吃花生要不要帶皮

一般情(qing)況下，吃(chi)花(hua)生(sheng)(sheng)的(de)時候要帶(dai)花(hua)生(sheng)(sheng)皮(pi)，將花(hua)生(sheng)(sheng)皮(pi)去掉是一種錯誤(wu)的(de)做法，但是血(xue)液黏(nian)稠度(du)(du)高的(de)人，吃(chi)花(hua)生(sheng)(sheng)不(bu)適宜吃(chi)皮(pi)。因為(wei)花(hua)生(sheng)(sheng)皮(pi)中含(han)有纖維素(su)(su)、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、單寧(ning)類多酚類物(wu)質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)等，并且蘆丁(ding)、白(bai)藜(li)蘆醇、花(hua)青(qing)素(su)(su)等活性物(wu)質(zhi)含(han)量也較高，所(suo)以(yi)要吃(chi)花(hua)生(sheng)(sheng)皮(pi)。花(hua)生(sheng)(sheng)皮(pi)吃(chi)起來很澀，從(cong)中醫角(jiao)度(du)(du)來說，是一味(wei)不(bu)錯的(de)中藥(yao)，具有止血(xue)的(de)作(zuo)用，能(neng)夠(gou)增加血(xue)小板的(de)量，所(suo)以(yi)能(neng)達(da)到養血(xue)止血(xue)的(de)效果。

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花生帶皮吃好不好

1、防癌抑癌

花生皮中的(de)蘆(lu)丁(ding)、白藜蘆(lu)醇和花青素等物(wu)質，可(ke)以抗擊自由基(ji)，抑制(zhi)癌細胞的(de)生成(cheng)和轉化，都具有一(yi)定(ding)的(de)防癌抑癌的(de)作用。

2、凝血止血

花生皮可(ke)以對抗(kang)纖維蛋白的(de)溶解，減輕傷口(kou)出(chu)血(xue)(xue)情況，促進骨(gu)骼造血(xue)(xue)、還(huan)可(ke)以增(zeng)加血(xue)(xue)小板的(de)含量，具有凝血(xue)(xue)止血(xue)(xue)的(de)作用。

3、促進腸道蠕動

花(hua)(hua)生(sheng)皮的纖(xian)維素含量很高，約占百分之三十，吃花(hua)(hua)生(sheng)的時(shi)候將花(hua)(hua)生(sheng)皮一起吃下(xia)去可(ke)以促進腸(chang)道(dao)的蠕動，適當食用可(ke)以緩解便秘。

4、保護心血管

花生皮中的蘆(lu)(lu)丁可以(yi)降低毛細(xi)(xi)血管通透性，保(bao)持及恢復(fu)毛細(xi)(xi)血管的正常彈性。蘆(lu)(lu)丁還是合成曲克蘆(lu)(lu)丁的主要原料，曲克蘆(lu)(lu)丁能有效抑制血小板的聚集，有防(fang)止血栓形成的作(zuo)用。所以(yi)花生皮可以(yi)保(bao)護心(xin)血管。

花生皮食用禁忌有哪些

1、花(hua)生(sheng)皮(pi)能止血(xue)，能夠促進(jin)人體凝(ning)血(xue)。因此，血(xue)液黏稠度(du)高，跌打損傷，血(xue)脈瘀滯(zhi)的患者不(bu)宜食用花(hua)生(sheng)皮(pi)，食用花(hua)生(sheng)皮(pi)會(hui)出現(xian)血(xue)淤難(nan)散的現(xian)象，加(jia)重瘀腫情況。

2、不(bu)能為了吃花生(sheng)(sheng)皮而食(shi)用大量的花生(sheng)(sheng)，花生(sheng)(sheng)不(bu)易消(xiao)化，大量食(shi)用會(hui)對腸胃造成負擔，需(xu)要花生(sheng)(sheng)皮可(ke)以去藥店購買(mai)。

3、貧血(xue)(xue)患者如果(guo)血(xue)(xue)液(ye)黏稠度高(gao)的(de)話，最好采取(qu)別(bie)的(de)補血(xue)(xue)措(cuo)施(shi)，比如吃血(xue)(xue)豆腐等，不能食用帶皮花(hua)生補血(xue)(xue)。

4、花生與黃瓜不能同(tong)吃(chi)，容易引起腹瀉，并(bing)且可能會傷害腎臟(zang)。