花(hua)(hua)生(sheng)果具有(you)很(hen)高(gao)的(de)營養(yang)價(jia)值，蛋(dan)(dan)白(bai)質含(han)量為(wei)30%～42%，脂(zhi)肪含(han)量高(gao)達48%。花(hua)(hua)生(sheng)的(de)皮也稱為(wei)紅(hong)衣，它(ta)很(hen)輕，但是(shi)成分卻非常復雜，營養(yang)價(jia)值很(hen)高(gao)，主要(yao)成分是(shi)纖維素、蛋(dan)(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪和(he)多酚類物質，其中單(dan)寧(ning)最多，還有(you)一些礦物質。

吃花生要不要帶皮

一般情(qing)況下，吃花(hua)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)時候要帶花(hua)生(sheng)(sheng)皮(pi)(pi)，將花(hua)生(sheng)(sheng)皮(pi)(pi)去掉是(shi)一種錯誤(wu)的(de)(de)(de)做法，但是(shi)血(xue)(xue)液黏(nian)稠(chou)度高的(de)(de)(de)人，吃花(hua)生(sheng)(sheng)不適宜吃皮(pi)(pi)。因(yin)為花(hua)生(sheng)(sheng)皮(pi)(pi)中含有(you)(you)纖維(wei)素、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、單寧類多酚類物質(zhi)、礦物質(zhi)等，并且蘆丁、白(bai)藜蘆醇、花(hua)青素等活性(xing)物質(zhi)含量也較高，所(suo)以要吃花(hua)生(sheng)(sheng)皮(pi)(pi)。花(hua)生(sheng)(sheng)皮(pi)(pi)吃起來很澀，從中醫(yi)角度來說，是(shi)一味不錯的(de)(de)(de)中藥，具有(you)(you)止(zhi)血(xue)(xue)的(de)(de)(de)作用(yong)，能夠增加血(xue)(xue)小板的(de)(de)(de)量，所(suo)以能達到養血(xue)(xue)止(zhi)血(xue)(xue)的(de)(de)(de)效(xiao)果。

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花生帶皮吃好不好

1、防癌抑癌

花生(sheng)皮中的蘆(lu)丁、白藜蘆(lu)醇和(he)(he)花青(qing)素等物質，可以抗擊自(zi)由基，抑(yi)制癌(ai)細胞的生(sheng)成和(he)(he)轉化，都具有(you)一定的防癌(ai)抑(yi)癌(ai)的作用(yong)。

2、凝血止血

花(hua)生皮可以(yi)(yi)對抗纖維蛋白(bai)的(de)溶解，減(jian)輕(qing)傷(shang)口出血(xue)情況，促進骨骼造血(xue)、還(huan)可以(yi)(yi)增(zeng)加血(xue)小板的(de)含量，具有凝血(xue)止血(xue)的(de)作用。

3、促進腸道蠕動

花生皮(pi)的纖維素含量(liang)很(hen)高(gao)，約占百分之(zhi)三十(shi)，吃(chi)花生的時(shi)候(hou)將(jiang)花生皮(pi)一起(qi)吃(chi)下去可以(yi)促(cu)進腸(chang)道的蠕動，適當食用可以(yi)緩解便秘。

4、保護心血管

花生皮(pi)中的蘆丁可以(yi)降(jiang)低毛(mao)細血(xue)(xue)管通透(tou)性，保(bao)持及恢復毛(mao)細血(xue)(xue)管的正常彈性。蘆丁還是合成(cheng)曲(qu)(qu)克蘆丁的主要(yao)原料(liao)，曲(qu)(qu)克蘆丁能有(you)效抑制血(xue)(xue)小板的聚集，有(you)防止血(xue)(xue)栓(shuan)形成(cheng)的作用。所以(yi)花生皮(pi)可以(yi)保(bao)護心血(xue)(xue)管。

花生皮食用禁忌有哪些

1、花(hua)生(sheng)皮能止血，能夠促進人體凝血。因此，血液黏稠度高，跌打損傷，血脈(mo)瘀滯的患(huan)者不宜食用(yong)花(hua)生(sheng)皮，食用(yong)花(hua)生(sheng)皮會出現血淤(yu)難散的現象，加重瘀腫情況(kuang)。

2、不能(neng)為了吃花生皮而食(shi)用大量的花生，花生不易(yi)消(xiao)化(hua)，大量食(shi)用會對腸胃造(zao)成負擔，需要(yao)花生皮可(ke)以去藥店(dian)購買(mai)。

3、貧血(xue)患者如果血(xue)液黏稠度高的話(hua)，最好采取(qu)別的補血(xue)措施，比如吃血(xue)豆腐(fu)等，不(bu)能食用帶皮花生補血(xue)。

4、花生與黃(huang)瓜不能同吃，容易引(yin)起腹瀉，并(bing)且可能會傷害腎臟。