花生果具有(you)很(hen)高的營(ying)養(yang)價值(zhi)，蛋(dan)白質含量為30%～42%，脂肪含量高達(da)48%。花生的皮也稱為紅衣，它很(hen)輕，但(dan)是(shi)(shi)成(cheng)分(fen)卻非常復雜，營(ying)養(yang)價值(zhi)很(hen)高，主要成(cheng)分(fen)是(shi)(shi)纖維素(su)、蛋(dan)白質、脂肪和多酚類(lei)物質，其中(zhong)單寧最多，還有(you)一些(xie)礦物質。

吃花生要不要帶皮

一(yi)般(ban)情(qing)況下，吃花生(sheng)的時(shi)候要帶(dai)花生(sheng)皮(pi)，將花生(sheng)皮(pi)去掉是(shi)一(yi)種錯(cuo)誤(wu)的做(zuo)法，但是(shi)血液(ye)黏稠度高的人，吃花生(sheng)不(bu)適宜吃皮(pi)。因(yin)為花生(sheng)皮(pi)中含(han)有(you)纖維(wei)素、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)、單(dan)寧類多(duo)酚(fen)類物質(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)等，并且(qie)蘆丁、白(bai)藜蘆醇、花青素等活性(xing)物質(zhi)(zhi)含(han)量也較高，所以要吃花生(sheng)皮(pi)。花生(sheng)皮(pi)吃起來(lai)很澀，從中醫角度來(lai)說，是(shi)一(yi)味不(bu)錯(cuo)的中藥，具有(you)止(zhi)血的作(zuo)用，能夠增加血小板的量，所以能達到養血止(zhi)血的效果。

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花生帶皮吃好不好

1、防癌抑癌

花(hua)生皮中的蘆丁、白(bai)藜(li)蘆醇和花(hua)青素等物(wu)質，可以抗擊自由基，抑(yi)制(zhi)癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)的生成和轉化，都具有(you)一定的防癌(ai)(ai)抑(yi)癌(ai)(ai)的作(zuo)用。

2、凝血止血

花生皮(pi)可(ke)以(yi)對抗纖維蛋白的(de)溶解，減(jian)輕傷口出血情況，促進骨骼造血、還可(ke)以(yi)增加血小板(ban)的(de)含量，具(ju)有(you)凝血止血的(de)作用。

3、促進腸道蠕動

花(hua)生皮的(de)纖維素(su)含量很高，約占百(bai)分之三(san)十，吃花(hua)生的(de)時(shi)候將花(hua)生皮一起吃下去可以(yi)促進腸(chang)道的(de)蠕動，適當食用可以(yi)緩解便秘(mi)。

4、保護心血管

花生皮中的(de)蘆丁(ding)可(ke)以(yi)降低毛細血管(guan)通透性(xing)，保持及(ji)恢復毛細血管(guan)的(de)正常彈(dan)性(xing)。蘆丁(ding)還是合(he)成(cheng)(cheng)曲(qu)克蘆丁(ding)的(de)主要原料，曲(qu)克蘆丁(ding)能(neng)有效抑(yi)制血小板的(de)聚(ju)集，有防止血栓形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)作用。所以(yi)花生皮可(ke)以(yi)保護心(xin)血管(guan)。

花生皮食用禁忌有哪些

1、花(hua)生(sheng)(sheng)皮能止血(xue)(xue)，能夠促進人體凝血(xue)(xue)。因(yin)此，血(xue)(xue)液(ye)黏(nian)稠度高，跌打損傷，血(xue)(xue)脈瘀滯的(de)患(huan)者不(bu)宜食用花(hua)生(sheng)(sheng)皮，食用花(hua)生(sheng)(sheng)皮會出現血(xue)(xue)淤難散的(de)現象，加重瘀腫情況。

2、不能為了吃花(hua)(hua)(hua)生皮而食(shi)用大量(liang)的花(hua)(hua)(hua)生，花(hua)(hua)(hua)生不易消(xiao)化，大量(liang)食(shi)用會對腸胃造成負擔，需要花(hua)(hua)(hua)生皮可以去藥店購買。

3、貧血(xue)患者如果血(xue)液黏稠度高的(de)話，最好采(cai)取別的(de)補血(xue)措施，比如吃血(xue)豆腐等，不能食用帶(dai)皮花(hua)生補血(xue)。

4、花生與黃瓜不能同(tong)吃，容易引起(qi)腹瀉(xie)，并且可能會傷害腎臟。