不同瓜子的營養價值

一、白瓜子

1、含有氨基酸

白瓜子中的(de)氨基酸成分有(you)七種之多，能夠補充我們一天(tian)需要的(de)能力，幫(bang)助(zhu)加速新(xin)陳(chen)代謝(xie)。多補充氨基酸可以有(you)利于強健身(shen)體(ti)基礎，幫(bang)助(zhu)抗擊衰老。

2、含有礦物質

白瓜(gua)子(zi)中(zhong)的(de)營(ying)養成(cheng)分包括鋅和(he)磷，這兩個物質(zhi)(zhi)對(dui)我們的(de)毛(mao)發(fa)(fa)極(ji)為滋養，能(neng)夠潤澤發(fa)(fa)絲(si)，改善頭皮血循環。其次還可以(yi)加速鈣(gai)質(zhi)(zhi)吸收，讓骨骼變得健康。磷成(cheng)分還能(neng)夠預防(fang)前(qian)列腺問題，讓男性身(shen)體(ti)更加健康。白瓜(gua)子(zi)本身(shen)副作用沒有，其礦物質(zhi)(zhi)可以(yi)起到殺蟲(chong)滅蟲(chong)的(de)作用，趕走人體(ti)中(zhong)的(de)寄生蟲(chong)。

3、含有維生素

白(bai)瓜(gua)子中的維生素成(cheng)分(fen)很多，特別(bie)是維生素E成(cheng)分(fen)可以幫(bang)助(zhu)肌膚保(bao)持(chi)年輕，有利于抗擊氧化(hua)，防止膚色黯淡無(wu)光。白(bai)瓜(gua)子中的泛酸成(cheng)分(fen)可以軟化(hua)血(xue)管(guan)，讓血(xue)壓趨向平衡，實(shi)在是非常好(hao)的適合老年人食用(yong)的零食

二、葵花子

1、富含不飽(bao)和脂肪酸

葵花子(zi)含有豐富的不飽和脂肪酸，其中人(ren)體必需的亞(ya)(ya)油酸約達到50％～60％。亞(ya)(ya)油酸不僅可以(yi)(yi)降低人(ren)體的血(xue)清膽(dan)固醇，而且(qie)可以(yi)(yi)抑(yi)制血(xue)管內(nei)膽(dan)固醇的沉淀。所以(yi)(yi)，食用(yong)葵花子(zi)，可以(yi)(yi)預防(fang)心腦(nao)血(xue)管疾病。

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2、含有維生素E

葵花(hua)子(zi)含有(you)豐富的(de)維生素E，有(you)防止衰老、提(ti)高免疫力、預防心血管疾病的(de)作用。身體正常的(de)人，每天多吃一(yi)些葵花(hua)子(zi)對(dui)補充身體內(nei)的(de)維生素是(shi)有(you)好(hao)處(chu)的(de)。

3、含有食用纖(xian)維

葵花子(zi)當(dang)中有(you)大量的食(shi)用纖維，每7克的葵花子(zi)當(dang)中就含有(you)1克，比蘋果的食(shi)用纖維含量比例高得多。

4、含有鐵元素

葵花子當中鐵(tie)的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以(yi)也(ye)可以(yi)預防貧血的發生。

5、含有精氨酸

在(zai)(zai)葵花子的(de)蛋白質當中含有(you)精(jing)(jing)(jing)氨酸(suan)，精(jing)(jing)(jing)氨酸(suan)是制造精(jing)(jing)(jing)液(ye)不(bu)可缺少的(de)成(cheng)分。因此，處在(zai)(zai)生育期(qi)的(de)男人，每天食用一些葵花子對身體是非常(chang)有(you)好(hao)處的(de)。

三、吊瓜子

吊(diao)瓜(gua)子(zi)又被稱為栝樓子(zi)，具有(you)清(qing)肺、化(hua)痰、止咳、潤腸、通便等(deng)(deng)功效。吊(diao)瓜(gua)子(zi)含不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)16.8％，蛋白質(zhi)5.46％，并含17種氨基酸(suan)，三貼皂甙，多種維(wei)(wei)生素(su)(su)以及鈣、鐵、鋅、硒等(deng)(deng)16種微量元素(su)(su)。尤其是維(wei)(wei)生素(su)(su)Ｅ含量豐富(fu)（100克(ke)吊(diao)瓜(gua)子(zi)含維(wei)(wei)生素(su)(su)E249毫(hao)克(ke)），可以營養皮膚(fu)，消除(chu)皺紋，調理肌(ji)體，延緩(huan)衰老。

四、南瓜子

南瓜子(zi)含有蛋白質、脂肪(fang)、碳水(shui)化合物、膳食纖(xian)維(wei)(wei)、胡(hu)羅卜(bu)素(su)(su)、視黃(huang)醇當量、硫胺素(su)(su)、核黃(huang)素(su)(su)、煙酸、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E、鉀(jia)、鈉、硒(xi)、銅、鋅、錳(meng)、鐵、鎂(mei)、鈣、磷等(deng)成分。還含有豐富的(de)氨基酸、不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)及胡(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)等(deng)營養成分。

五、西瓜子

西瓜種(zhong)子含脂肪(fang)油、蛋白質、維(wei)生(sheng)素(su)B2、戊聚糖(tang)(tang)、淀粉、粗(cu)纖維(wei)、α-氨基(ji)-β-(吡唑基(ji)-N)丙酸。又含尿(niao)素(su)酶(mei)、α-半(ban)乳糖(tang)(tang)甙(dai)酶(mei)、β-半(ban)乳糖(tang)(tang)甙(dai)酶(mei)和(he)蔗糖(tang)(tang)酶(mei)。還含一種(zhong)皂(zao)甙(dai)樣(yang)成分，名為(wei)Cucurbocitrin，有降壓作用，并能緩解急性膀(bang)胱炎之癥(zheng)狀(zhuang)。

六、絲瓜子

絲(si)(si)(si)(si)瓜(gua)(gua)子為葫蘆科植物絲(si)(si)(si)(si)瓜(gua)(gua)的(de)干(gan)燥成(cheng)熟種子，有(you)很好的(de)驅(qu)蟲效果。絲(si)(si)(si)(si)瓜(gua)(gua)子還(huan)可以用(yong)(yong)于(yu)治(zhi)療腰痛(tong)，將絲(si)(si)(si)(si)瓜(gua)(gua)子炒焦后，用(yong)(yong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)研磨成(cheng)糊狀，過濾(lv)后將黃(huang)酒(jiu)(jiu)內(nei)服(fu)，將濾(lv)除的(de)渣，敷在(zai)腰間患處。絲(si)(si)(si)(si)瓜(gua)(gua)子還(huan)可以用(yong)(yong)于(yu)治(zhi)療月經不(bu)調、腰痛(tong)、便秘、潤腸、食積黃(huang)疸等癥，有(you)清(qing)熱化痰，潤燥的(de)作用(yong)(yong)。但絲(si)(si)(si)(si)瓜(gua)(gua)子不(bu)適(shi)用(yong)(yong)于(yu)脾虛的(de)人(ren)，孕(yun)婦(fu)也不(bu)能用(yong)(yong)。

七、冬瓜子

冬瓜(gua)子(zi)是冬瓜(gua)的(de)干燥成熟種(zhong)子(zi)，含(han)油(you)14%，其中酰甘油(you)的(de)含(han)量在72%-96%之間，所含(han)主(zhu)要脂(zhi)肪酸(suan)為亞油(you)酸(suan)油(you)酸(suan)，硬(ying)脂(zhi)酸(suan)，棕櫚酸(suan)以及十(shi)八碳(tan)二(er)(er)烯(xi)(xi)酸(suan)，十(shi)八碳(tan)三(san)烯(xi)(xi)酸(suan)等。冬瓜(gua)子(zi)又(you)含(han)有(you)脂(zhi)類，內(nei)有(you)磷(lin)脂(zhi)酰膽(dan)(dan)堿，磷(lin)脂(zhi)酰已(yi)(yi)醇(chun)(chun)胺，磷(lin)脂(zhi)酰絲氨酸(suan)，磷(lin)脂(zhi)酰肌醇(chun)(chun)，神經鞘磷(lin)脂(zhi)，腦苷脂(zhi)。還含(han)甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)類化合(he)物(wu)，例(li)如β谷甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)，菜油(you)甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)、豆甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-7、25-二(er)(er)烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-7、22、25-三(san)烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-7-烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-7、22-二(er)(er)烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)、24α-已(yi)(yi)基(ji)α-膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-8、22-二(er)(er)烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)，22β-已(yi)(yi)基(ji)α膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-8，三(san)烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)。含(han)有(you)三(san)萜類化合(he)物(wu)，例(li)如粘(zhan)霉烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)，西米杜鵑醇(chun)(chun)5，24-葫蘆二(er)(er)烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)。去脂(zhi)肪后的(de)冬瓜(gua)種(zhong)子(zi)中含(han)蛋白酷活力的(de)組(zu)分以及硒(xi)、鉻等無機元素。

八、黃瓜子

黃瓜(gua)子別名(ming)哈力蘇，可(ke)用于治療風濕(shi)性腰腿痛(tong)及跌(die)打損傷，富含脂肪油，其中油酸58.49%，亞油酸22.29%，棕櫚酸6.79%，硬脂酸3.72%。

怎么吃瓜子比較好

1、選擇合適的時間吃

瓜(gua)(gua)子(zi)盡量(liang)在飯(fan)后(hou)一(yi)小時以(yi)后(hou)再吃(chi)，由于瓜(gua)(gua)子(zi)吃(chi)多了會脹(zhang)肚子(zi)，影響食物消化，所以(yi)飯(fan)后(hou)不宜立即吃(chi)瓜(gua)(gua)子(zi)。飯(fan)前也不要吃(chi)瓜(gua)(gua)子(zi)，否則會影響食欲的，瓜(gua)(gua)子(zi)吃(chi)多了會有飽腹感(gan)的。

2、注意吃瓜子的數量

瓜(gua)子吃的(de)過多，會導(dao)致空(kong)氣(qi)不(bu)斷隨著吞咽嚼碎的(de)瓜(gua)子仁進(jin)入胃(wei)腸，導(dao)致胃(wei)腸道內(nei)脹氣(qi)而引起噯氣(qi)、腹(fu)脹、腹(fu)痛等(deng)腹(fu)部不(bu)適癥狀。一(yi)次性嗑瓜(gua)子量(liang)(liang)太(tai)多，必然(ran)會消(xiao)耗(hao)掉大量(liang)(liang)唾液和胃(wei)液，影響正常(chang)食(shi)物的(de)消(xiao)化(hua)，導(dao)致消(xiao)化(hua)不(bu)良等(deng)疾病。如果一(yi)次嗑瓜(gua)子量(liang)(liang)太(tai)多，持(chi)續(xu)的(de)時間又長，瓜(gua)子與舌頭反復摩擦，還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等(deng)現象(xiang)以及其他的(de)口腔疾病，因此要(yao)控制好吃瓜(gua)子的(de)數量(liang)(liang)。

3、選擇合適的瓜子吃

瓜(gua)子(zi)分為(wei)多(duo)(duo)種，有葵(kui)花子(zi)、海瓜(gua)子(zi)、白瓜(gua)子(zi)、吊瓜(gua)子(zi)、西瓜(gua)子(zi)、黃瓜(gua)子(zi)、絲瓜(gua)子(zi)等，不(bu)論哪種瓜(gua)子(zi)，一般都分為(wei)原味(wei)和多(duo)(duo)味(wei)的。建議多(duo)(duo)吃原味(wei)，少吃多(duo)(duo)味(wei)的，原味(wei)瓜(gua)子(zi)沒有過多(duo)(duo)的甜蜜(mi)素等添加劑，吃了不(bu)會(hui)有害身體健(jian)康(kang)。

4、注意扒瓜子的方法

盡量用(yong)(yong)(yong)手扒瓜子，因為有些(xie)多味(wei)瓜子會染色(se)、褪(tun)色(se)，黑(hei)瓜子褪(tun)色(se)成(cheng)黃色(se)等。如(ru)果(guo)用(yong)(yong)(yong)嘴(zui)嗑瓜子，會把(ba)過多的顏(yan)色(se)、灰塵等臟東(dong)西吃(chi)到嘴(zui)里，不衛(wei)生。因此盡量用(yong)(yong)(yong)手扒開瓜子吃(chi)，特別是有些(xie)鹽霜的瓜子，如(ru)果(guo)用(yong)(yong)(yong)嘴(zui)扒時間長了嘴(zui)會感覺非(fei)常麻的。

5、注意吃瓜子同時補充水分

吃瓜子多了人體容易缺水(shui)，從(cong)而(er)導(dao)致上(shang)(shang)火。瓜子本來(lai)不是(shi)(shi)引(yin)起(qi)(qi)上(shang)(shang)火的(de)食物，主要是(shi)(shi)炒過以后性質起(qi)(qi)了變(bian)化，多吃了就會引(yin)起(qi)(qi)虛火上(shang)(shang)頭。因此吃瓜子時(shi)要多喝水(shui)，可以喝一些綠茶等生(sheng)茶，能起(qi)(qi)到很好的(de)敗(bai)火作用。