不同瓜子的營養價值

一、白瓜子

1、含有氨基酸

白瓜子中(zhong)的氨(an)基(ji)酸成分有(you)(you)七(qi)種之多(duo)，能夠補充(chong)我們一天需(xu)要的能力，幫助(zhu)(zhu)加速新(xin)陳代謝。多(duo)補充(chong)氨(an)基(ji)酸可以有(you)(you)利于強健(jian)身體基(ji)礎，幫助(zhu)(zhu)抗(kang)擊(ji)衰老。

2、含有礦物質

白(bai)瓜子中的(de)營養成(cheng)分包括鋅和(he)磷，這(zhe)兩個(ge)物(wu)質對(dui)我們的(de)毛發極為滋養，能(neng)夠潤澤發絲(si)，改善頭皮血(xue)循環。其次還可以(yi)加速鈣(gai)質吸(xi)收，讓骨骼變得健康。磷成(cheng)分還能(neng)夠預(yu)防前列腺(xian)問題，讓男性身體更(geng)加健康。白(bai)瓜子本身副作用沒有(you)，其礦(kuang)物(wu)質可以(yi)起到殺蟲(chong)滅蟲(chong)的(de)作用，趕走人體中的(de)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)。

3、含有維生素

白瓜子(zi)中的維(wei)生(sheng)素(su)成(cheng)分(fen)很多，特(te)別是(shi)維(wei)生(sheng)素(su)E成(cheng)分(fen)可以幫助肌膚保(bao)持年(nian)輕(qing)，有利于抗擊氧化(hua)，防止(zhi)膚色(se)黯淡無光。白瓜子(zi)中的泛酸成(cheng)分(fen)可以軟化(hua)血(xue)管，讓血(xue)壓(ya)趨向平衡，實在是(shi)非常好的適合老年(nian)人食(shi)(shi)用的零食(shi)(shi)

二、葵花子

1、富(fu)含不飽和(he)脂肪酸

葵花(hua)子含有豐(feng)富的(de)(de)不飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)，其中(zhong)人體必需的(de)(de)亞(ya)(ya)油酸(suan)(suan)約(yue)達到50％～60％。亞(ya)(ya)油酸(suan)(suan)不僅可以(yi)降(jiang)低(di)人體的(de)(de)血(xue)清膽(dan)固醇，而且(qie)可以(yi)抑制血(xue)管內(nei)膽(dan)固醇的(de)(de)沉淀。所以(yi)，食用(yong)葵花(hua)子，可以(yi)預(yu)防(fang)心腦血(xue)管疾(ji)病。

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2、含有(you)維生素E

葵花子含有(you)豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素E，有(you)防止衰(shuai)老(lao)、提高(gao)免疫力(li)、預(yu)防心血管疾病的(de)(de)作用。身體正常的(de)(de)人，每天多吃(chi)一些葵花子對(dui)補充身體內的(de)(de)維(wei)生素是有(you)好處的(de)(de)。

3、含有食用纖維

葵花子當中(zhong)有大量(liang)的食(shi)用(yong)纖維，每7克(ke)的葵花子當中(zhong)就含(han)有1克(ke)，比(bi)(bi)蘋果的食(shi)用(yong)纖維含(han)量(liang)比(bi)(bi)例高得多。

4、含有鐵元素

葵花子當中鐵的含量是葡萄干(gan)和花生的兩倍，所(suo)以也可以預防貧血的發生。

5、含有精氨酸

在葵(kui)花子(zi)(zi)的(de)蛋(dan)白質當(dang)中含(han)有(you)精(jing)氨(an)酸，精(jing)氨(an)酸是(shi)制造精(jing)液不可缺少的(de)成分。因此(ci)，處在生育期的(de)男人，每天食用一些葵(kui)花子(zi)(zi)對(dui)身體是(shi)非常有(you)好處的(de)。

三、吊瓜子

吊(diao)(diao)瓜(gua)(gua)子(zi)又被稱為栝樓子(zi)，具(ju)有(you)清肺、化痰、止咳、潤(run)腸(chang)、通便等(deng)功效。吊(diao)(diao)瓜(gua)(gua)子(zi)含不飽和(he)脂肪酸(suan)16.8％，蛋白質(zhi)5.46％，并含17種氨(an)基酸(suan)，三貼皂甙，多種維生素(su)以及(ji)鈣、鐵、鋅、硒(xi)等(deng)16種微量元素(su)。尤(you)其(qi)是(shi)維生素(su)Ｅ含量豐富（100克吊(diao)(diao)瓜(gua)(gua)子(zi)含維生素(su)E249毫克），可(ke)以營養皮膚，消除(chu)皺紋，調理(li)肌體，延緩衰老。

四、南瓜子

南瓜子含有(you)蛋白質、脂肪(fang)(fang)、碳水化合物、膳食纖維(wei)、胡羅(luo)卜素(su)(su)(su)、視黃(huang)醇當(dang)量、硫(liu)胺素(su)(su)(su)、核(he)黃(huang)素(su)(su)(su)、煙酸、維(wei)生素(su)(su)(su)E、鉀、鈉(na)、硒、銅(tong)、鋅、錳、鐵、鎂、鈣、磷等成分。還含有(you)豐(feng)富(fu)的氨基酸、不飽和脂肪(fang)(fang)酸、維(wei)生素(su)(su)(su)及胡蘿卜素(su)(su)(su)等營養成分。

五、西瓜子

西(xi)瓜種子含脂肪油、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、維生素B2、戊聚糖(tang)(tang)、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又(you)含尿素酶(mei)(mei)、α-半乳糖(tang)(tang)甙(dai)(dai)酶(mei)(mei)、β-半乳糖(tang)(tang)甙(dai)(dai)酶(mei)(mei)和(he)蔗糖(tang)(tang)酶(mei)(mei)。還含一種皂甙(dai)(dai)樣成分，名為(wei)Cucurbocitrin，有降壓作用(yong)，并能緩解急(ji)性膀(bang)胱炎(yan)之癥狀。

六、絲瓜子

絲(si)瓜(gua)子為葫蘆科植物絲(si)瓜(gua)的(de)干燥成熟種子，有很好的(de)驅蟲效果(guo)。絲(si)瓜(gua)子還(huan)可以用(yong)于治(zhi)(zhi)療(liao)腰(yao)痛，將(jiang)絲(si)瓜(gua)子炒焦后，用(yong)黃(huang)(huang)酒研磨成糊狀，過濾后將(jiang)黃(huang)(huang)酒內服，將(jiang)濾除的(de)渣，敷在(zai)腰(yao)間患處。絲(si)瓜(gua)子還(huan)可以用(yong)于治(zhi)(zhi)療(liao)月經(jing)不調、腰(yao)痛、便(bian)秘、潤(run)腸、食積黃(huang)(huang)疸等癥，有清熱化痰，潤(run)燥的(de)作用(yong)。但絲(si)瓜(gua)子不適用(yong)于脾虛的(de)人，孕婦也(ye)不能(neng)用(yong)。

七、冬瓜子

冬(dong)瓜子(zi)是冬(dong)瓜的干燥成(cheng)熟(shu)種子(zi)，含(han)油(you)(you)14%，其中(zhong)(zhong)酰甘油(you)(you)的含(han)量在72%-96%之間，所含(han)主要脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)為(wei)亞油(you)(you)酸(suan)油(you)(you)酸(suan)，硬脂(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)，棕(zong)櫚(lv)酸(suan)以及十八(ba)碳二(er)烯(xi)酸(suan)，十八(ba)碳三烯(xi)酸(suan)等(deng)。冬(dong)瓜子(zi)又含(han)有(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)類，內(nei)有(you)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)酰膽(dan)(dan)堿(jian)，磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)酰已(yi)醇(chun)(chun)胺，磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)酰絲氨酸(suan)，磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)酰肌醇(chun)(chun)，神(shen)經(jing)鞘磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)，腦苷脂(zhi)(zhi)(zhi)。還含(han)甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)類化合(he)物，例(li)(li)如(ru)β谷(gu)甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)，菜油(you)(you)甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)、豆甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-7、25-二(er)烯(xi)醇(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-7、22、25-三烯(xi)醇(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-7-烯(xi)醇(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-7、22-二(er)烯(xi)醇(chun)(chun)、24α-已(yi)基α-膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-8、22-二(er)烯(xi)醇(chun)(chun)，22β-已(yi)基α膽(dan)(dan)甾(zai)(zai)-8，三烯(xi)醇(chun)(chun)。含(han)有(you)三萜(tie)類化合(he)物，例(li)(li)如(ru)粘霉烯(xi)醇(chun)(chun)，西米杜鵑醇(chun)(chun)5，24-葫蘆二(er)烯(xi)醇(chun)(chun)。去脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)后(hou)的冬(dong)瓜種子(zi)中(zhong)(zhong)含(han)蛋白酷活力(li)的組分以及硒、鉻等(deng)無機元(yuan)素。

八、黃瓜子

黃(huang)瓜子別名哈力蘇，可用于治(zhi)療風濕性腰腿痛及跌打損傷，富含脂肪油(you)，其中油(you)酸58.49%，亞油(you)酸22.29%，棕櫚(lv)酸6.79%，硬(ying)脂酸3.72%。

怎么吃瓜子比較好

1、選擇合適的時間吃

瓜子(zi)盡量在飯后(hou)一小(xiao)時(shi)以(yi)后(hou)再吃(chi)，由于瓜子(zi)吃(chi)多了會脹肚子(zi)，影響食物消化，所以(yi)飯后(hou)不宜立(li)即(ji)吃(chi)瓜子(zi)。飯前也不要吃(chi)瓜子(zi)，否則(ze)會影響食欲的，瓜子(zi)吃(chi)多了會有(you)飽腹感(gan)的。

2、注意吃瓜子的數量

瓜(gua)子吃(chi)的(de)過多，會(hui)導致空(kong)氣不(bu)斷隨著吞咽嚼碎的(de)瓜(gua)子仁進入胃(wei)(wei)腸，導致胃(wei)(wei)腸道內脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等(deng)腹部不(bu)適癥狀。一次(ci)性嗑(ke)瓜(gua)子量(liang)(liang)太(tai)多，必然會(hui)消耗掉大(da)量(liang)(liang)唾液(ye)和胃(wei)(wei)液(ye)，影響(xiang)正常(chang)食物的(de)消化，導致消化不(bu)良等(deng)疾病(bing)(bing)。如果一次(ci)嗑(ke)瓜(gua)子量(liang)(liang)太(tai)多，持續的(de)時間又(you)長(chang)，瓜(gua)子與舌(she)頭(tou)反復摩擦，還可能引起舌(she)尖部腫痛、起血泡等(deng)現(xian)象以及其他的(de)口腔疾病(bing)(bing)，因此要控制好吃(chi)瓜(gua)子的(de)數量(liang)(liang)。

3、選擇合適的瓜子吃

瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)分為(wei)多(duo)(duo)(duo)種，有葵花子(zi)(zi)、海瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)、白(bai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)、吊瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)、西瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)、黃瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)、絲瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)等(deng)，不(bu)論哪(na)種瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)，一般都(dou)分為(wei)原味(wei)和多(duo)(duo)(duo)味(wei)的(de)。建議多(duo)(duo)(duo)吃原味(wei)，少(shao)吃多(duo)(duo)(duo)味(wei)的(de)，原味(wei)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)沒(mei)有過多(duo)(duo)(duo)的(de)甜蜜素等(deng)添加劑(ji)，吃了不(bu)會有害身體(ti)健康。

4、注意扒瓜子的方法

盡量用(yong)手(shou)扒(ba)(ba)瓜(gua)子，因為有些多(duo)味(wei)瓜(gua)子會(hui)(hui)染色、褪色，黑瓜(gua)子褪色成黃色等。如(ru)果(guo)用(yong)嘴(zui)嗑瓜(gua)子，會(hui)(hui)把過多(duo)的(de)顏色、灰塵等臟東西(xi)吃到嘴(zui)里，不衛(wei)生(sheng)。因此盡量用(yong)手(shou)扒(ba)(ba)開(kai)瓜(gua)子吃，特別(bie)是有些鹽(yan)霜的(de)瓜(gua)子，如(ru)果(guo)用(yong)嘴(zui)扒(ba)(ba)時間長了嘴(zui)會(hui)(hui)感覺非常麻的(de)。

5、注意吃瓜子同時補充水分

吃(chi)瓜(gua)子(zi)多了人體容易缺水(shui)，從而導致上火(huo)。瓜(gua)子(zi)本來不是(shi)引(yin)起(qi)上火(huo)的食物，主要是(shi)炒過以后性質起(qi)了變化，多吃(chi)了就(jiu)會(hui)引(yin)起(qi)虛(xu)火(huo)上頭。因此吃(chi)瓜(gua)子(zi)時要多喝水(shui)，可以喝一些綠茶等生茶，能起(qi)到(dao)很好的敗火(huo)作用。