【早餐奶 純(chun)(chun)牛奶(nai)(nai)】早餐奶(nai)(nai)和純(chun)(chun)牛奶(nai)(nai)哪個好 早餐喝什么(me)牛(niu)奶(nai)更好(hao)？

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早餐奶和純牛奶哪個好

首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復雜了——牛奶、水、白砂糖、麥(mai)精、花生、蛋粉、燕(yan)麥(mai)、穩(wen)定劑(ji)、鐵強化劑(ji)、鋅強化劑(ji)，還可能有(you)香精。

分析它們的營養成分，也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精(jing)品(pin)”可以(yi)達(da)到3.3%-3.5%；早餐奶則是2.3%以上。顯然(ran)，早(zao)餐奶加了(le)糖之后，蛋(dan)白質含量(liang)略有下(xia)降。但(dan)因為蛋(dan)、麥、花生(sheng)等其他配料也含有一定(ding)量(liang)的蛋(dan)白質，總體降低的程度不是很多。

說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛奶不含白糖(tang)和淀(dian)粉(fen)(fen)，而早(zao)餐奶含白糖(tang)和淀(dian)粉(fen)(fen)；純牛(niu)(niu)奶(nai)里面(mian)是豐富(fu)的乳鈣(gai)(gai)，而(er)早餐奶(nai)鈣(gai)(gai)含量顯然(ran)下降(jiang)，即便加了鈣(gai)(gai)，吸收率也未必(bi)能保證和純牛(niu)(niu)奶(nai)一(yi)樣;純牛奶(nai)沒有添加劑(ji)，早餐奶(nai)里(li)加了穩(wen)定劑(ji)。到底該買哪個呢？

講究營養豐富，純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太(tai)少。所以配合一(yi)點(dian)堅果(guo)類食品，再加(jia)一(yi)點(dian)水果(guo)或蔬(shu)菜(cai)。

1杯奶(nai)、2片面包、1小把堅果和1只獼猴桃之類的(de)水(shui)果(guo)，就(jiu)是(shi)相(xiang)當完美的(de)早餐了。堅果(guo)中不僅含有鐵(tie)和鋅，還有相(xiang)當多的(de)維生(sheng)素E和(he)纖維呢。如果早(zao)餐時間相當充裕，喝牛奶可(ke)以(yi)搭配這些(xie)食品。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢？那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成2盒(he)早餐奶，相比而言，營(ying)養成分更符合一餐的要求。

另一方面，對于(yu)乳糖(tang)不(bu)耐受的人(ren)來說，空(kong)腹喝(he)牛奶容易引起腹脹(zhang)腹瀉等不(bu)適感。早餐奶當中減(jian)少了牛奶的比(bi)例(li)，增(zeng)加(jia)了糖(tang)分和(he)其他含淀粉配料，增(zeng)加(jia)了穩(wen)定劑，它們都可以減(jian)輕這種不(bu)舒服(fu)的感覺，適應的人(ren)更多一些。

綜上(shang)所述，營(ying)養師的(de)推薦是這(zhe)樣的(de)：如果你有(you)充足的(de)時間吃早(zao)餐(can)，那(nei)么(me)就買純牛奶(nai)(nai)好了(le)，其他(ta)養分靠自己來補充，更全面一些。如果急著上(shang)班，或者(zhe)兩餐(can)之間感(gan)覺饑餓，那(nei)么(me)喝(he)早(zao)餐(can)奶(nai)(nai)是個不錯的(de)主意。它能更好地(di)模擬一餐(can)的(de)感(gan)覺，有(you)很好的(de)飽腹作用。

當然，還有其他因素決定你選純牛奶：如果打算喝牛奶幫助晚上的安眠，那么還是選純牛奶比較好，因為其他配料并沒有這種作用;如果你喝牛(niu)奶是因為喜(xi)歡奶的(de)口感和風味，那么純牛(niu)奶更有(you)奶的(de)感覺(jue)，而且(qie)原(yuan)料質量更有(you)保(bao)障。