【早餐奶 純牛奶(nai)】早餐奶(nai)和純牛奶(nai)哪(na)個(ge)好 早餐喝什么牛奶更好？

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早餐奶和純牛奶哪個好

首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復雜了——牛奶、水、白砂糖、麥精(jing)、花生(sheng)、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強(qiang)化劑、鋅(xin)強(qiang)化劑，還可能有香精(jing)。

分析它們的營養成分，也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精(jing)品”可以達(da)到3.3%-3.5%；早餐奶則是2.3%以(yi)上。顯然，早餐(can)奶(nai)加了糖之后，蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)略有下降。但(dan)因為蛋(dan)、麥、花生(sheng)等其(qi)他配料也含(han)有一(yi)定量(liang)的蛋(dan)白質(zhi)，總體降低的程度不是很多(duo)。

說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛(niu)奶(nai)不含(han)白糖和(he)(he)淀粉(fen)，而早餐奶(nai)含(han)白糖和(he)(he)淀粉(fen)；純(chun)牛(niu)奶(nai)里(li)面是(shi)豐富的乳鈣(gai)，而早(zao)餐奶(nai)鈣(gai)含量(liang)顯然下(xia)降(jiang)，即便加了鈣(gai)，吸收率也未必能(neng)保證和純(chun)牛(niu)奶(nai)一(yi)樣;純牛(niu)奶沒有添加(jia)劑，早餐(can)奶里加(jia)了(le)穩(wen)定劑。到底(di)該買哪(na)個(ge)呢？

講究營養豐富，純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太少。所以(yi)配合一點堅果類食(shi)品，再加一點水果或(huo)蔬菜(cai)。

1杯奶、2片面(mian)包、1小把堅果(guo)和1只獼猴桃之(zhi)類的(de)水果，就是(shi)相(xiang)當完美(mei)的(de)早餐(can)了。堅果中不僅含有鐵和鋅，還有相(xiang)當多的(de)維生素E和(he)纖維呢(ni)。如(ru)果早(zao)餐時間相(xiang)當充裕，喝(he)牛奶可以搭配這些食品(pin)。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢？那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成2盒(he)早餐奶，相比而言，營(ying)養成(cheng)分更符合一餐的(de)要求。

另一方面，對于(yu)乳糖不耐受的(de)人來說，空腹(fu)喝牛奶(nai)(nai)容(rong)易引起(qi)腹(fu)脹腹(fu)瀉等不適感(gan)。早餐奶(nai)(nai)當中減(jian)少了牛奶(nai)(nai)的(de)比例，增加(jia)了糖分和其他含淀(dian)粉(fen)配(pei)料，增加(jia)了穩定劑，它(ta)們都(dou)可(ke)以減(jian)輕這種不舒服的(de)感(gan)覺，適應的(de)人更多一些。

綜上所述，營養(yang)師的(de)推薦是(shi)這樣的(de)：如(ru)(ru)果你有充(chong)足的(de)時間(jian)吃早(zao)餐，那(nei)么(me)就買純牛(niu)奶(nai)好了，其他養(yang)分靠自(zi)己(ji)來(lai)補充(chong)，更全面一些(xie)。如(ru)(ru)果急著上班(ban)，或者(zhe)兩餐之間(jian)感覺饑餓，那(nei)么(me)喝(he)早(zao)餐奶(nai)是(shi)個不錯的(de)主意。它能更好地模擬一餐的(de)感覺，有很(hen)好的(de)飽腹作用。

當然，還有其他因素決定你選純牛奶：如果打算喝牛奶幫助晚上的安眠，那么還是選純牛奶比較好，因為其他配料并沒有這種作用;如果你喝(he)牛(niu)奶(nai)是因為喜歡奶(nai)的口感(gan)和風(feng)味(wei)，那么(me)純牛(niu)奶(nai)更有(you)奶(nai)的感(gan)覺，而(er)且原料質量更有(you)保障。