山茶油的功效與作用

1、健康保健功效

山茶油中的(de)不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含量高達90%，是目(mu)前食用(yong)油(you)中最高的(de)。食用(yong)油(you)中所含的(de)不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)是人體不(bu)可缺少(shao)的(de)物(wu)質。但這(zhe)種不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)在人體內不(bu)能自己合成，必須由食物(wu)供(gong)給。不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)供(gong)應充足，人的(de)皮(pi)膚會細嫩潤澤，頭發(fa)烏黑發(fa)亮；反之，如果(guo)體內缺乏不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)，就會變得皮(pi)膚粗糙、頭發(fa)脫落。

茶(cha)(cha)油(you)(you)的(de)保(bao)健(jian)作用(yong)(yong)主要體(ti)(ti)現在"不聚脂"上，茶(cha)(cha)油(you)(you)的(de)不飽和脂肪酸(suan)含量(liang)高，所以食(shi)用(yong)(yong)后(hou)易被(bei)人體(ti)(ti)吸收(shou)、消化，而(er)不會(hui)象一般的(de)食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)，食(shi)用(yong)(yong)后(hou)若(ruo)在人體(ti)(ti)內(nei)未消化就會(hui)轉化為(wei)脂肪，并積(ji)累(lei)于(yu)內(nei)臟(zang)及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病(bing)。從這個意義上講(jiang)，茶(cha)(cha)油(you)(you)有(you)減肥的(de)效(xiao)用(yong)(yong)。茶(cha)(cha)油(you)(you)還是孕婦(fu)產(chan)后(hou)最佳的(de)補品，孕婦(fu)在產(chan)后(hou)食(shi)用(yong)(yong)后(hou)更有(you)助(zhu)消除懷孕期(qi)間積(ji)累(lei)的(de)小腹脂肪，能幫助(zhu)迅速恢復身材。

食用(yong)茶油可提(ti)高人(ren)體(ti)酶的(de)活性，提(ti)高代謝率(lv)，改善體(ti)質，增加人(ren)體(ti)免(mian)疫(yi)力機能，加強對人(ren)體(ti)的(de)雙(shuang)向調節作用(yong)，可保持充沛的(de)精(jing)力。

茶(cha)油(you)(you)的(de)(de)另一(yi)顯(xian)著優(you)點是(shi)：煙(yan)(yan)點高(gao)(gao)。（煙(yan)(yan)點是(shi)指加熱時能(neng)使油(you)(you)脂冒煙(yan)(yan)的(de)(de)最(zui)低(di)溫度）茶(cha)油(you)(you)的(de)(de)煙(yan)(yan)點在(zai)200-215℃，而一(yi)般(ban)食用(yong)(yong)油(you)(you)的(de)(de)煙(yan)(yan)點只有100℃左(zuo)右。這樣，在(zai)使用(yong)(yong)茶(cha)油(you)(you)高(gao)(gao)溫煎(jian)炒時極少產(chan)生油(you)(you)煙(yan)(yan)霧凝聚，不會產(chan)生嗆人的(de)(de)油(you)(you)煙(yan)(yan)，也(ye)不會使油(you)(you)煙(yan)(yan)凝聚粘附在(zai)廚(chu)房(fang)的(de)(de)墻壁上(shang)。一(yi)般(ban)食用(yong)(yong)油(you)(you)在(zai)使用(yong)(yong)過程中(zhong)(zhong)產(chan)生的(de)(de)油(you)(you)煙(yan)(yan)中(zhong)(zhong)含有大量的(de)(de)致(zhi)癌物(wu)質，吸(xi)入肺內(nei)會導致(zhi)肺癌，女士們長年(nian)累月在(zai)廚(chu)房(fang)里操(cao)勞(lao)，吸(xi)入的(de)(de)油(you)(you)煙(yan)(yan)越多也(ye)就越容易(yi)得肺癌。由此看來，經常食用(yong)(yong)茶(cha)油(you)(you)，可以大大減少致(zhi)癌的(de)(de)可能(neng)性。

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2、山茶油的營養價值

茶(cha)(cha)油來自大自然，本身(shen)有相當(dang)高的(de)營養價值，加(jia)上茶(cha)(cha)油自然的(de)生長方式和科學的(de)加(jia)工方法，使茶(cha)(cha)油的(de)品質更自然健(jian)康，是(shi)《中國(guo)(guo)食(shi)物結構改革與發展(zhan)規劃綱要》中大力提倡(chang)推廣的(de)食(shi)用植(zhi)物食(shi)用油，也(ye)是(shi)國(guo)(guo)際糧農組織(zhi)首推的(de)衛生保健(jian)植(zhi)物食(shi)用油。

茶油具有較(jiao)高含量的天然(ran)抗氧化成(cheng)(cheng)分(fen)維(wei)(wei)生素E、維(wei)(wei)生素D，能有效(xiao)的補充人體所需的營養，清(qing)除有害成(cheng)(cheng)分(fen)，延緩(huan)細胞(bao)老(lao)化，保持細胞(bao)活力(li)。加(jia)之低(di)亞麻(ma)酸(suan)含量，使得茶油穩定性好(hao)，易(yi)貯存，不易(yi)酸(suan)敗變質。

茶油是(shi)稀有(you)的(de)木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有(you)更高的(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸含量（茶油的(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸含量高達90%），食用后容(rong)易被人體吸收(shou)，同時還(huan)能促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的(de)吸收(shou)。

含量(liang)豐富(fu)的不飽和脂肪酸(suan)能使血液中膽固(gu)醇的濃度降低，這(zhe)樣可以防止動(dong)脈硬化，抑(yi)制和預防冠(guan)心病、高(gao)血壓(ya)等(deng)心腦血管疾病。

茶(cha)油不含可引起人體致癌的(de)黃(huang)曲霉素，長期食(shi)用對高血壓(ya)、心(xin)臟病等(deng)疾病有一定(ding)的(de)預防(fang)作用，特別適合中老年人食(shi)用。根據美國(guo)國(guo)家醫藥中心(xin)實驗證實：茶(cha)油對降低膽固醇和抗癌有一定(ding)的(de)功效，在(zai)國(guo)際(ji)上被稱“長壽油”。

不(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)有"美容(rong)酸(suan)(suan)"之(zhi)稱，而茶(cha)油(you)的不(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)含量是目前(qian)食用油(you)中(zhong)含量最高(gao)的。醫學證明：每(mei)天(tian)攝(she)入(ru)足夠的不(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)對潤(run)澤皮(pi)膚(fu)和(he)烏黑(hei)頭發有重(zhong)要(yao)的作(zuo)用。

3、山茶油的藥用價值

1）孕(yun)婦在孕(yun)期食用茶油不(bu)僅可以增加母乳，而且對胎兒的政常發育十分(fen)有(you)益。

2）嬰幼兒及兒(er)童食(shi)用茶油可利氣(qi)、通(tong)便、消(xiao)火(huo)、助消(xiao)化，對促進骨髂等身體(ti)發(fa)育很(hen)有(you)幫助。

3）老年人食用茶油可(ke)以去火、養顏、明目(mu)、烏發、抑制衰老，對慢性咽炎和(he)預防人體高血(xue)壓、動脈硬化、心血(xue)管系統疾病有很好的(de)療(liao)效。

4）茶(cha)(cha)油又(you)能(neng)(neng)抗(kang)紫(zi)外光(guang)，防止(zhi)曬斑及(ji)去皺紋。云南是著名的(de)(de)產茶(cha)(cha)區，當(dang)地(di)(di)的(de)(de)女士常用茶(cha)(cha)油作梳頭、搽面及(ji)用茶(cha)(cha)籽洗(xi)頭。所以，雖地(di)(di)處(chu)高(gao)原，紫(zi)外光(guang)強烈的(de)(de)地(di)(di)區，很奇怪，當(dang)地(di)(di)的(de)(de)婦(fu)女皮(pi)膚(fu)卻能(neng)(neng)保(bao)持雪白嬌(jiao)嫩(nen)，而(er)鄰近的(de)(de)西藏(zang)婦(fu)女的(de)(de)皮(pi)膚(fu)卻粗(cu)糙不(bu)堪。

5）用一(yi)毫升桃仁油(you)（ Peach Kernel），十滴山(shan)茶油(you)（Ti-tree），五滴薰(xun)衣(yi)草油(you)（Lavender），混和后(hou)搽面部，對(dui)暗(an)瘡有顯著(zhu)療(liao)效。因(yin)山(shan)茶有殺菌及增強免疫作用。而薰(xun)衣(yi)草又有消炎及收(shou)縮(suo)孔作用。此外，對(dui)黃褐斑、曬斑，都很有效果。

6）茶籽(zi)殺蟲效(xiao)果很好，可以治癬疥。可作(zuo)洗發(fa)劑及護(hu)發(fa)素使(shi)用。茶油能(neng)(neng)抗菌、抗病(bing)毒(du)及殺微菌。能(neng)(neng)防止頭癬、脫發(fa)、皮屑（Dandruff）及止癢。

7）茶油也可(ke)直(zhi)接搽用以(yi)(yi)防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可(ke)以(yi)(yi)去(qu)除(chu)疣(you)（Virus）。

8）茶與桉混合(he)使用，可以治療感(gan)冒及咽喉(hou)『卡(ka)他』癥（Catarrh），順氣(qi)除痰。

9）在(zai)我國傳統的中藥方中常以茶油調制各種藥膏、藥丸。

4、山茶油的美容價值

1）孕婦后期(qi)皮膚拉(la)伸，易(yi)出現瘙癢和干裂現象，每天清晨用山茶油(you)涂抹，可預防緩解。

2）產婦分娩后食用，即補(bu)身，又(you)可讓傷口早(zao)日愈合。

3）用(yong)于嬰兒尿疹(zhen)、濕疹(zhen)，山茶油直接涂(tu)于患處，安全(quan)有效。

4）茶油具有(you)活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特(te)別適(shi)用(yong)于嬰(ying)幼(you)兒(er)摔傷(shang)、碰(peng)傷(shang)，安全有(you)效。

5）每天清晨空腹生(sheng)食1匙山茶油，輕松解(jie)決孕婦便秘(mi)；用(yong)10—15毫(hao)克茶油加三分之一(yi)蜂蜜，每天早晚各服一(yi)次，連服3—5天可(ke)治老年便秘(mi)。

6）民間還用茶油治療燙傷和(he)燒(shao)傷以及(ji)體癬(xian)、慢(man)性濕疹等皮(pi)膚病。

7）山(shan)茶(cha)油具有保濕、滋潤、烏發養顏功(gong)能(neng)，用(yong)于(yu)護(hu)發，可防頭發斷裂和脫發，浴后擦身，增強皮(pi)膚彈性，并可防治(zhi)老(lao)年(nian)人(ren)冬季皮(pi)膚瘙癢。

8）睡前在眼(yan)睛周圍抹一(yi)點(dian)山茶油，可消除(chu)眼(yan)袋。

9）山茶(cha)油(you)是最好的(de)護手霜、潤膚露，冬(dong)季早晚用少(shao)量(liang)茶(cha)油(you)抹(mo)于(yu)嘴(zui)唇，可防止嘴(zui)唇干裂。

10）輕敷(fu)茶油于肝臟，可(ke)消腹部漲氣(qi)。