山茶油的功效與作用

1、健康保健功效

山茶油中(zhong)的不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)含量高達90%，是目前食(shi)用油中(zhong)最高的。食(shi)用油中(zhong)所含的不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)是人(ren)體(ti)不(bu)可(ke)缺(que)少的物(wu)質。但(dan)這種(zhong)不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)在人(ren)體(ti)內不(bu)能自(zi)己合成，必須由食(shi)物(wu)供(gong)(gong)給(gei)。不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)供(gong)(gong)應(ying)充足，人(ren)的皮(pi)膚會細嫩潤澤(ze)，頭(tou)發(fa)(fa)烏(wu)黑發(fa)(fa)亮；反(fan)之(zhi)，如果體(ti)內缺(que)乏不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)，就(jiu)會變得(de)皮(pi)膚粗(cu)糙、頭(tou)發(fa)(fa)脫落(luo)。

茶(cha)(cha)油(you)的(de)(de)保健作(zuo)用(yong)主要體(ti)現(xian)在(zai)(zai)"不聚(ju)脂(zhi)"上，茶(cha)(cha)油(you)的(de)(de)不飽和脂(zhi)肪酸含(han)量(liang)高，所(suo)以食用(yong)后(hou)(hou)易被人體(ti)吸收、消(xiao)(xiao)化，而不會象一般的(de)(de)食用(yong)油(you)，食用(yong)后(hou)(hou)若在(zai)(zai)人體(ti)內未消(xiao)(xiao)化就會轉(zhuan)化為脂(zhi)肪，并(bing)積累于內臟及皮下組織，容易引(yin)起(qi)肥(fei)胖或其他疾(ji)病。從這個意(yi)義上講(jiang)，茶(cha)(cha)油(you)有減肥(fei)的(de)(de)效(xiao)用(yong)。茶(cha)(cha)油(you)還是孕婦產后(hou)(hou)最佳的(de)(de)補品，孕婦在(zai)(zai)產后(hou)(hou)食用(yong)后(hou)(hou)更有助消(xiao)(xiao)除懷孕期間積累的(de)(de)小腹脂(zhi)肪，能幫助迅速恢復身材。

食用(yong)茶(cha)油可(ke)提高(gao)人(ren)體酶的活性，提高(gao)代謝率，改善體質，增加人(ren)體免疫(yi)力機能，加強對人(ren)體的雙向調節作用(yong)，可(ke)保持充沛的精(jing)力。

茶(cha)油(you)(you)(you)(you)的另一(yi)(yi)顯著優點(dian)(dian)(dian)是：煙點(dian)(dian)(dian)高。（煙點(dian)(dian)(dian)是指加熱時能(neng)(neng)使油(you)(you)(you)(you)脂冒煙的最低溫度）茶(cha)油(you)(you)(you)(you)的煙點(dian)(dian)(dian)在(zai)(zai)200-215℃，而一(yi)(yi)般(ban)食(shi)用(yong)油(you)(you)(you)(you)的煙點(dian)(dian)(dian)只有(you)100℃左右。這樣，在(zai)(zai)使用(yong)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)高溫煎炒(chao)時極少(shao)產(chan)生(sheng)油(you)(you)(you)(you)煙霧(wu)凝(ning)聚，不會(hui)產(chan)生(sheng)嗆(qiang)人的油(you)(you)(you)(you)煙，也不會(hui)使油(you)(you)(you)(you)煙凝(ning)聚粘附在(zai)(zai)廚房(fang)的墻(qiang)壁(bi)上。一(yi)(yi)般(ban)食(shi)用(yong)油(you)(you)(you)(you)在(zai)(zai)使用(yong)過程(cheng)中(zhong)產(chan)生(sheng)的油(you)(you)(you)(you)煙中(zhong)含有(you)大(da)量的致(zhi)癌(ai)(ai)物質，吸入肺(fei)內會(hui)導致(zhi)肺(fei)癌(ai)(ai)，女士們長年累月在(zai)(zai)廚房(fang)里操勞，吸入的油(you)(you)(you)(you)煙越多也就(jiu)越容易得肺(fei)癌(ai)(ai)。由此看(kan)來，經常食(shi)用(yong)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)，可以大(da)大(da)減少(shao)致(zhi)癌(ai)(ai)的可能(neng)(neng)性(xing)。

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2、山茶油的營養價值

茶油(you)(you)來自(zi)大(da)自(zi)然(ran)(ran)，本身有相當高的營養價值，加(jia)上茶油(you)(you)自(zi)然(ran)(ran)的生長方(fang)式和科學的加(jia)工(gong)方(fang)法，使茶油(you)(you)的品質更自(zi)然(ran)(ran)健康，是(shi)《中國食(shi)物結構改革與發展(zhan)規劃(hua)綱要(yao)》中大(da)力提倡(chang)推(tui)廣(guang)的食(shi)用(yong)植物食(shi)用(yong)油(you)(you)，也是(shi)國際糧(liang)農組織首推(tui)的衛生保(bao)健植物食(shi)用(yong)油(you)(you)。

茶(cha)油(you)(you)具有(you)(you)(you)較高含(han)量(liang)的(de)天然(ran)抗氧化成(cheng)分(fen)維(wei)生素E、維(wei)生素D，能有(you)(you)(you)效的(de)補充人(ren)體所需的(de)營養(yang)，清除有(you)(you)(you)害成(cheng)分(fen)，延緩細(xi)胞(bao)(bao)老化，保(bao)持(chi)細(xi)胞(bao)(bao)活力。加之低亞麻酸(suan)含(han)量(liang)，使得茶(cha)油(you)(you)穩定性好，易貯存，不易酸(suan)敗變質(zhi)。

茶(cha)油(you)(you)是稀有(you)的木(mu)本植物油(you)(you)，比花生(sheng)油(you)(you)、大豆油(you)(you)等草本植物油(you)(you)有(you)更高的不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸含(han)量（茶(cha)油(you)(you)的不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸含(han)量高達90%），食用后容易被人體(ti)吸(xi)收，同時還能促進人體(ti)對脂溶性(xing)纖(xian)維及鈣、鐵、鋅等微量元素(su)的吸(xi)收。

含量豐富的(de)不(bu)飽和脂肪酸能使(shi)血液(ye)中膽固醇的(de)濃度(du)降低，這樣可以防止(zhi)動(dong)脈(mo)硬化，抑制(zhi)和預防冠心病(bing)(bing)、高血壓等心腦血管疾(ji)病(bing)(bing)。

茶(cha)(cha)油(you)不含(han)可引起人(ren)體致(zhi)癌的(de)黃曲霉(mei)素(su)，長(chang)期食用對(dui)高血壓、心臟病(bing)等(deng)疾(ji)病(bing)有一定(ding)的(de)預(yu)防作(zuo)用，特別適(shi)合中(zhong)老年人(ren)食用。根據美國(guo)國(guo)家醫藥中(zhong)心實驗(yan)證(zheng)實：茶(cha)(cha)油(you)對(dui)降低膽固醇(chun)和(he)抗癌有一定(ding)的(de)功(gong)效(xiao)，在(zai)國(guo)際(ji)上被稱“長(chang)壽油(you)”。

不(bu)飽和(he)脂肪酸有"美容(rong)酸"之稱，而茶(cha)油(you)的(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸含量是(shi)目前食(shi)用油(you)中含量最高的(de)。醫(yi)學(xue)證明：每(mei)天(tian)攝(she)入足夠的(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸對潤(run)澤(ze)皮膚(fu)和(he)烏黑頭發有重要的(de)作用。

3、山茶油的藥用價值

1）孕婦在孕期食(shi)用(yong)茶油不僅可以增加母乳，而且對(dui)胎兒(er)的(de)政常發育十(shi)分有益。

2）嬰幼兒及(ji)兒(er)童食(shi)用(yong)茶油可利氣(qi)、通便、消(xiao)火、助(zhu)消(xiao)化(hua)，對(dui)促進骨髂等身體發育很有幫助(zhu)。

3）老(lao)年人食用(yong)茶油可以去火、養顏(yan)、明目、烏發、抑制衰老(lao)，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動(dong)脈硬(ying)化、心血管系統(tong)疾病有很好的療(liao)效。

4）茶油又能抗紫(zi)外光，防(fang)止曬斑(ban)及(ji)去皺(zhou)紋。云(yun)南是著名的(de)(de)(de)產茶區，當(dang)地(di)的(de)(de)(de)女士常用(yong)茶油作梳頭(tou)、搽(cha)面及(ji)用(yong)茶籽(zi)洗頭(tou)。所(suo)以(yi)，雖地(di)處高(gao)原，紫(zi)外光強(qiang)烈(lie)的(de)(de)(de)地(di)區，很(hen)奇(qi)怪，當(dang)地(di)的(de)(de)(de)婦女皮膚(fu)卻(que)能保持(chi)雪(xue)白(bai)嬌(jiao)嫩，而鄰近(jin)的(de)(de)(de)西藏婦女的(de)(de)(de)皮膚(fu)卻(que)粗(cu)糙不(bu)堪。

5）用(yong)一毫升桃(tao)仁油（ Peach Kernel），十滴(di)山茶油（Ti-tree），五滴(di)薰衣(yi)草(cao)(cao)油（Lavender），混和(he)后搽(cha)面部，對(dui)暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及(ji)增(zeng)強(qiang)免疫作用(yong)。而薰衣(yi)草(cao)(cao)又有消炎及(ji)收(shou)縮(suo)孔作用(yong)。此外，對(dui)黃褐斑、曬斑，都很(hen)有效果。

6）茶(cha)籽殺(sha)(sha)蟲效果很好，可(ke)以治癬疥。可(ke)作洗發劑及(ji)護發素使(shi)用(yong)。茶(cha)油(you)能抗菌、抗病毒(du)及(ji)殺(sha)(sha)微菌。能防止頭癬、脫發、皮屑（Dandruff）及(ji)止癢(yang)。

7）茶油(you)也(ye)可直(zhi)接搽用(yong)以(yi)防(fang)治蚊蟲(chong)叮咬，有很好的止癢(yang)效果(guo)，濃的茶油(you)可以(yi)去除疣（Virus）。

8）茶(cha)與桉混合使用(yong)，可(ke)以治療感冒及(ji)咽喉『卡他』癥（Catarrh），順(shun)氣除痰(tan)。

9）在我國傳(chuan)統(tong)的中(zhong)藥方(fang)中(zhong)常以茶油調(diao)制各種藥膏、藥丸。

4、山茶油的美容價值

1）孕婦后期皮膚(fu)拉伸，易出現瘙癢和干裂現象，每天清晨用山茶油涂抹，可預防(fang)緩解。

2）產婦分(fen)娩后(hou)食用(yong)，即(ji)補身，又可讓傷口早日愈合。

3）用于(yu)嬰兒(er)尿疹、濕疹，山茶(cha)油直接涂于(yu)患(huan)處(chu)，安全有效。

4）茶油具有活血化瘀的功效，能(neng)消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒(er)摔傷、碰(peng)傷，安全有效。

5）每(mei)天清晨(chen)空(kong)腹生食1匙山茶油(you)，輕(qing)松解決孕婦便秘；用(yong)10—15毫克茶油(you)加三分之一蜂(feng)蜜，每(mei)天早晚各服一次，連服3—5天可治(zhi)老年便秘。

6）民間(jian)還用茶油治療燙(tang)傷和燒傷以及體癬、慢(man)性濕疹等(deng)皮膚病。

7）山茶油具有保濕、滋潤(run)、烏發養顏功能，用(yong)于護發，可(ke)防頭發斷裂和脫發，浴后擦身，增(zeng)強皮膚彈性，并可(ke)防治老年人冬季皮膚瘙癢。

8）睡前在眼睛周圍抹一(yi)點(dian)山茶油(you)，可消(xiao)除眼袋。

9）山(shan)茶油是最好的護(hu)手霜(shuang)、潤膚露，冬季(ji)早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止(zhi)嘴唇干裂(lie)。

10）輕敷茶油于肝臟(zang)，可消腹部漲氣。