東南亞美食的特點

東(dong)(dong)南亞(ya)地區是(shi)(shi)亞(ya)洲(zhou)緯(wei)度最低(di)的(de)(de)地區，絕大(da)(da)部分位于北回(hui)歸線和南緯(wei)10°之間，屬熱(re)帶氣(qi)候(hou)。飲食(shi)(shi)習慣也受氣(qi)候(hou)的(de)(de)影(ying)響。因為熱(re)、濕的(de)(de)氣(qi)候(hou)。造成了他們(men)喜歡口(kou)味重的(de)(de)食(shi)(shi)物，用這樣的(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)來激(ji)發食(shi)(shi)欲。酸、辣(la)是(shi)(shi)東(dong)(dong)南亞(ya)料理的(de)(de)主(zhu)要特色，無(wu)論(lun)是(shi)(shi)菜肴或是(shi)(shi)湯品，大(da)(da)都是(shi)(shi)酸、辣(la)口(kou)感(gan)(gan)，直(zhi)接刺激(ji)味蕾(lei)，讓人胃口(kou)大(da)(da)開，想要拒絕都很難(nan)。

東南(nan)亞(ya)(ya)(ya)菜肴的(de)(de)酸，與(yu)眾不同之處(chu)在(zai)于它所用的(de)(de)調(diao)料(liao)。地(di)處(chu)亞(ya)(ya)(ya)熱(re)帶的(de)(de)東南(nan)亞(ya)(ya)(ya)地(di)區，奇花(hua)異(yi)草繁(fan)多，青檸(ning)檬、檸(ning)檬葉就是(shi)常見的(de)(de)酸味(wei)調(diao)料(liao)。東南(nan)亞(ya)(ya)(ya)特有的(de)(de)檸(ning)檬因(yin)其酸澀，很少被作為直接食用的(de)(de)水果，而是(shi)用來做檸(ning)檬汁飲品(pin)、啤酒香(xiang)(xiang)劑，但是(shi)最主要的(de)(de)用處(chu)還是(shi)用來做菜肴的(de)(de)調(diao)料(liao)。尤其是(shi)泰(tai)國人，幾乎在(zai)每一道(dao)菜中都(dou)會(hui)擠上檸(ning)檬汁，使(shi)每一道(dao)菜都(dou)散發出濃郁的(de)(de)水果清香(xiang)(xiang)，這種(zhong)味(wei)道(dao)名為東南(nan)亞(ya)(ya)(ya)味(wei)道(dao)。

馬來西亞號稱世界(jie)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)王國(guo)，豐富的(de)(de)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)成就了東南(nan)亞美(mei)食，就連當時的(de)(de)歐(ou)洲殖民者(zhe)，一開(kai)始(shi)也是為了尋找(zhao)東南(nan)亞那(nei)些神奇的(de)(de)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)不遠萬里而(er)來的(de)(de)。種類繁多(duo)的(de)(de)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、豐富的(de)(de)天然物產，以(yi)及后來由西方殖民者(zhe)帶(dai)來的(de)(de)西式餐(can)飲精(jing)華，使(shi)得東南(nan)亞美(mei)食成為世界(jie)美(mei)食的(de)(de)精(jing)華。東南(nan)亞菜非常講究(jiu)醬料(liao)(liao)的(de)(de)調配和運用，又稱為“醬料(liao)(liao)菜”，使(shi)得東南(nan)亞菜色味濃郁。

泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜(cai)用料(liao)主要以海(hai)鮮、水果、蔬菜(cai)為主。泰國菜(cai)色(se)彩鮮艷，紅(hong)綠相間，眼觀極佳。

越(yue)南招牌菜(cai)“牙車筷”，色澤(ze)明快，是(shi)用主食前必點的(de)一(yi)(yi)道開(kai)胃色拉(la)。其實(shi)就是(shi)雞(ji)絲沙律，把(ba)各種(zhong)(zhong)雞(ji)肉切(qie)成(cheng)細絲，沸(fei)水煮熟后，與各種(zhong)(zhong)蔬(shu)菜(cai)絲一(yi)(yi)起拌勻，蘸上魚露(lu)再吃(chi)，極其美味。據說(shuo)，越(yue)南的(de)魚露(lu)是(shi)將大(da)量(liang)的(de)魚塞在瓦缸(gang)里，把(ba)鹽(yan)、醋、酒、糖、醬等(deng)調料(liao)淋在上面，封好缸(gang)口，讓它在陽(yang)光(guang)下暴曬，讓魚身發(fa)酵(jiao)、溶(rong)解。一(yi)(yi)個月(yue)后，缸(gang)中倒出來的(de)液體才是(shi)魚露(lu)，它集中了魚的(de)精華，具有很高的(de)營養價值。因了這魚露(lu)，越(yue)南菜(cai)倒是(shi)有幾分法餐的(de)影子。

緬甸菜深受鄰近國(guo)(guo)家印度(du)(du)、中國(guo)(guo)和(he)泰國(guo)(guo)的(de)(de)影響。它(ta)的(de)(de)咖(ka)喱比印度(du)(du)的(de)(de)溫(wen)和(he)，以香草烹調的(de)(de)湯羹和(he)肉類與(yu)泰國(guo)(guo)產的(de)(de)極相(xiang)像，而飯菜式則(ze)有自己的(de)(de)風(feng)格。

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東南亞有什么美食

1、印尼美食

印(yin)尼是一個盛(sheng)產香料(liao)的國家，印(yin)尼菜(cai)肴喜歡(huan)放各種香料(liao)，調色亦調味，辣(la)中(zhong)帶酸(suan)(suan)，酸(suan)(suan)中(zhong)有甜。

印尼咖喱蟹

印(yin)尼咖(ka)喱蟹、沙爹(die)肉串(chuan)、印(yin)尼炒飯、巴(ba)厘島臟鴨餐以及巴(ba)東牛肉等都(dou)(dou)是典型地道的印(yin)尼美食(shi)。印(yin)尼咖(ka)喱汁(zhi)(zhi)并不像印(yin)度等地方的咖(ka)喱汁(zhi)(zhi)那么濃(nong)厚，濃(nong)度相對較(jiao)低，而且加上了椰汁(zhi)(zhi)，這樣(yang)做成的咖(ka)喱雞、咖(ka)喱蟹等食(shi)物都(dou)(dou)很棒。

沙爹

沙爹（Sate）即印尼烤(kao)肉，做法是將羊肉、雞肉、牛(niu)肉或豬肉，切成一小塊(kuai)串在竹(zhu)串上(shang)(shang)放在開放式的(de)碳烤(kao)架上(shang)(shang)烘烤(kao)，沾上(shang)(shang)甜(tian)醬或香辣花(hua)生調味料，清淡爽(shuang)口又(you)營養。

蛇皮果

印尼地處熱帶，這里的(de)水果(guo)自然是不可(ke)錯過！蛇皮果(guo)是最有特色(se)的(de)一(yi)種。在(zai)印尼市場上銷售的(de)蛇皮果(guo)，其外殼上的(de)毛(mao)刺已被除(chu)去(qu)，顯得光滑。有人形容為雞蛋(dan)大小，有的(de)形狀大小更像(xiang)毛(mao)桃(tao)，或者大蒜頭。

“克杜巴”

你還可以嘗(chang)嘗(chang)“克杜巴”，在印尼(ni)這(zhe)是用(yong)香蕉葉或棕櫚葉把大米(mi)或糯米(mi)，包成(cheng)菱(ling)形蒸熟的特色美食。

2、泰國美食

泰(tai)國菜的(de)口味偏(pian)重酸、甜、辣，善于搭配(pei)各種自然食材和用(yong)多種香料調味，但烹調方法比(bi)較簡(jian)單，一般為(wei)生食、快(kuai)炒、油炸、烤焗、燉煮等幾種。

冬蔭功湯

喝湯對泰(tai)國人很(hen)重要(yao)，泰(tai)國的(de)湯汁濃味重，是用(yong)菜肴熬煮(zhu)而成(cheng)，可以作為主菜搭配米(mi)飯食用(yong)。泰(tai)國的(de)甜(tian)(tian)品(pin)風格(ge)獨特，除了新鮮水果外，常用(yong)的(de)食材還有雞蛋(dan)、綠豆、米(mi)粉(fen)、蓮(lian)子、棕櫚糖(tang)、木薯(shu)根(gen)等(deng)，也流行用(yong)各種(zhong)芳(fang)香的(de)花為原料制成(cheng)糖(tang)漿來(lai)煮(zhu)制液態的(de)甜(tian)(tian)品(pin)。

泰式正餐

泰(tai)國(guo)菜(cai)(cai)有(you)四大菜(cai)(cai)系，根據地(di)理和文(wen)化不同分為(wei)泰(tai)北(bei)菜(cai)(cai)、泰(tai)東北(bei)菜(cai)(cai)、泰(tai)中(zhong)菜(cai)(cai)與泰(tai)南菜(cai)(cai)，各地(di)使用(yong)的(de)食材往往跟鄰(lin)近(jin)國(guo)家(jia)相似(si)。由于(yu)長期受華人(ren)飲食尤(you)其是潮州菜(cai)(cai)影響，泰(tai)國(guo)也有(you)不少接近(jin)中(zhong)餐的(de)菜(cai)(cai)式(shi)，例如粥、貴(gui)刁（粿條)、海南雞(ji)飯(fan)(fan)等。泰(tai)式(shi)正餐通(tong)常以(yi)香米或糯米做成的(de)米飯(fan)(fan)為(wei)主食，佐(zuo)以(yi)一(yi)兩道以(yi)魚或肉為(wei)主的(de)泰(tai)式(shi)咖哩，再加上(shang)一(yi)份湯和一(yi)份沙拉。

3、馬來西亞美食

馬來西亞，一座聞名世界的美食天堂，在這里，您可以(yi)品(pin)嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處(chu)可見，琳瑯滿目(mu)的佳(jia)肴(yao)美饌，令人垂涎(xian)三尺(chi)，欲(yu)罷不能。

炒粿條

到馬(ma)來西亞旅游自然是要(yao)品嘗正宗的(de)馬(ma)來菜(cai)及各地小吃(chi)，馬(ma)來人(ren)的(de)主食以米飯和桑粑為(wei)主，然后加上蔬(shu)菜(cai)、洋蔥、大蒜(suan)、生姜(jiang)、香料種、小干(gan)魚等，就是比較(jiao)豐盛的(de)一(yi)餐(can)。

娘惹菜

馬來菜主(zhu)要以牛、雞及魚為主(zhu)材料，加上辣椒及洋(yang)蔥一(yi)起烹調(diao)，味道(dao)較(jiao)為辛(xin)辣，不(bu)同(tong)地區的(de)烹調(diao)方式亦略有差(cha)別(bie)。馬來西亞著名的(de)家(jia)常(chang)美食有：沙(sha)嗲、酸(suan)(suan)對蝦、椰漿飯(fan)、羅惹(re)、酸(suan)(suan)辣魚等，其獨(du)特的(de)口味，也贏得了旅(lv)客鐘愛。

貓山王

當然(ran)，馬(ma)來西(xi)亞還有(you)世界上最(zui)好的(de)榴蓮，貓山王(wang)。

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4、越南美食

越南(nan)米河粉是享譽世界的(de)知(zhi)名小吃。

越南米河粉

由(you)于歷(li)史(shi)原因，越(yue)南(nan)當地(di)飲食深受中、法(fa)兩(liang)國影響，形成(cheng)了獨(du)特的(de)越(yue)式(shi)風格(ge)。越(yue)南(nan)街道小路(lu)上常(chang)常(chang)會有很多(duo)裝潢別致(zhi)的(de)小餐(can)廳、咖啡(fei)(fei)館，環境優雅，餐(can)點(dian)精致(zhi)。牛(niu)肉米粉、法(fa)式(shi)面包、春卷、甘蔗(zhe)蝦、咖啡(fei)(fei)等食物都(dou)能讓人逐步熟悉(xi)越(yue)南(nan)味道。

滴漏咖啡

越(yue)(yue)南(nan)受法國文化因素最具代表性的(de)飲食當(dang)然是越(yue)(yue)南(nan)滴(di)(di)漏咖(ka)啡(fei)。緊密地壓(ya)上厚厚一(yi)層咖(ka)啡(fei)粉，沖進熱(re)水(shui)，耐心地等著(zhu)咖(ka)啡(fei)一(yi)滴(di)(di)一(yi)滴(di)(di)地落進杯(bei)子里，一(yi)杯(bei)咖(ka)啡(fei)可能要滴(di)(di)上一(yi)個小時(shi)(shi)。在咖(ka)啡(fei)的(de)氤氳香氣中靜靜地消磨(mo)無盡(jin)的(de)時(shi)(shi)光，在美麗的(de)越(yue)(yue)南(nan)里享受難得的(de)悠閑旅(lv)程。

5、新加坡美食

到新加坡旅游可(ke)以(yi)嘗到世界各地的(de)美食(shi)，其菜(cai)式不但有(you)三大民族的(de)中式、馬來(lai)式、印度(du)式菜(cai)肴，還(huan)有(you)法國、意大利(li)、英國等(deng)歐洲菜(cai)，可(ke)說是美食(shi)者的(de)樂園。黑(hei)胡椒螃蟹、雞肉沙(sha)爹、咖哩魚頭、汽鍋、印度(du)Rojak、叻沙(sha)、米(mi)果(guo)汁、海南雞飯、福建蝦(xia)面、釀豆腐全都是到了(le)新加坡必嘗的(de)美食(shi)。

海南雞飯

新加(jia)坡(po)海南雞飯(fan)號稱是(shi)新加(jia)坡(po)的國飯(fan)，口(kou)味相當鮮美，是(shi)新加(jia)坡(po)的特色美食(shi)之(zhi)一。新加(jia)坡(po)海南雞飯(fan)，各(ge)(ge)家有(you)各(ge)(ge)家的做(zuo)法，但大體上不(bu)會有(you)太(tai)多(duo)的不(bu)同。只(zhi)要做(zuo)到雞的口(kou)感滑嫩，米飯(fan)的口(kou)感鮮香，有(you)嚼頭，辣(la)椒醬夠辣(la)，味重，醬油(you)稍(shao)甜(tian)，帶香，基本就(jiu)算(suan)是(shi)成功了。

辣椒螃蟹

如果說海南雞飯(fan)是(shi)國飯(fan)，那么辣(la)椒螃蟹就可以算是(shi)新(xin)加(jia)(jia)坡的(de)(de)國菜(cai)了，絕對(dui)是(shi)必吃的(de)(de)一道(dao)菜(cai)！鮮(xian)紅(hong)的(de)(de)螃蟹加(jia)(jia)上(shang)鮮(xian)紅(hong)的(de)(de)醬(jiang)汁(zhi)(zhi)，看(kan)著就讓(rang)人胃口大開，醬(jiang)汁(zhi)(zhi)是(shi)由番茄醬(jiang)加(jia)(jia)上(shang)紅(hong)辣(la)椒碎秘制而(er)成(cheng)，酸、辣(la)、鮮(xian)味(wei)，再加(jia)(jia)上(shang)蟹肉的(de)(de)一點甜味(wei)，一定會讓(rang)你停不(bu)下(xia)嘴！

6、菲律賓美食

在菲律賓不僅能(neng)品嘗到地道的(de)(de)東(dong)南亞島(dao)嶼菜(cai)系，同樣也集合(he)了世(shi)界各地的(de)(de)美食(shi)。法國、意(yi)大利、墨西哥、印度、日本等各種風格的(de)(de)飯(fan)店(dian)、酒吧、咖啡館讓(rang)各國游客都找(zhao)到熟悉的(de)(de)家鄉口味。

海鮮燒烤

當然，來(lai)到菲(fei)律(lv)賓不得不吃的(de)(de)便是海鮮(xian)(xian)燒(shao)烤(kao)，比國內的(de)(de)海鮮(xian)(xian)便宜，點菜率最高的(de)(de)要數(shu)華麗(li)麗(li)的(de)(de)大龍蝦(xia)和(he)明蝦(xia)了！

菲律賓果汁

此外(wai)，這里的果汁飲品更(geng)是(shi)物(wu)美價廉(lian)，絕對(dui)不能(neng)錯過！

7、緬甸美食

仰光盛(sheng)產椰樹(shu)，很多食(shi)品都有椰子肉，例如當地人最愛吃(chi)的椰肉飯，椰汁面，以及椰肉做(zuo)的各種(zhong)點心，都是(shi)非常地道的緬甸食(shi)品。

發酵茶葉沙拉

沙(sha)拉在(zai)當(dang)地可是很重要的美食之一，當(dang)地人喜(xi)歡吧(ba)食物(wu)切成片(pian)，切成塊(kuai)，最(zui)后拌在(zai)一起(qi)。咖(ka)喱沙(sha)拉在(zai)街(jie)上隨(sui)處可見，總(zong)能(neng)找到適合自己口味的。

魚湯米線

魚湯米線這(zhe)(zhe)項(xiang)特色美食(shi)在當地即是主食(shi)，亦是小吃(chi)。若是來(lai)(lai)到當地人(ren)的家(jia)里，主人(ren)一定會拿出這(zhe)(zhe)道美食(shi)來(lai)(lai)招待遠方(fang)來(lai)(lai)的客人(ren)。

8、柬埔寨美食

柬(jian)埔寨人一般(ban)吃(chi)魚(yu)蝦、生菜(cai)(cai)、涼(liang)拌菜(cai)(cai)和大米(mi)。柬(jian)埔寨最具(ju)風味(wei)特色的(de)(de)美食是“涼(liang)拌菜(cai)(cai)”，是把(ba)新鮮的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)洗干凈后(hou)，放入蔥、姜(jiang)、蒜、辣椒(jiao)、椰汁等(deng)佐料(liao)，酸咸適度(du)，香(xiang)辣可(ke)口。

柬埔寨涼拌菜

此外(wai)，這(zhe)里的傳統(tong)名菜還有(you)(you)菜扒蝦丸、素菜、熏魚、滑蛋(dan)蝦仁等。雖然柬埔(pu)寨美食(shi)的口(kou)味(wei)(wei)像是泰(tai)國菜，卻(que)沒有(you)(you)泰(tai)國菜那種強烈的酸辣(la)味(wei)(wei)，反而是比較(jiao)甜。

昆蟲餐

首都金(jin)邊匯(hui)聚了世界各地的美(mei)食(shi)(shi)，而在暹粒(li)也有(you)許(xu)多國(guo)際(ji)餐廳。另(ling)外口味適中的高棉菜(cai)保(bao)留了東南亞(ya)菜(cai)系(xi)的特點，不僅(jin)健康低脂(zhi)，還(huan)混合了當(dang)地的特色香料，異國(guo)風情(qing)濃郁。令(ling)人難以想象(xiang)的是(shi)，昆蟲和蜘(zhi)蛛也是(shi)柬埔寨的特色美(mei)食(shi)(shi)。

9、老撾美食

老(lao)撾(zhua)(zhua)人(ren)(ren)飲食(shi)簡(jian)單清淡，多(duo)以香(xiang)(xiang)料(liao)調味，外國人(ren)(ren)不一定能適(shi)應(ying)，但是的確有風(feng)味。老(lao)撾(zhua)(zhua)人(ren)(ren)喜食(shi)糯米，老(lao)撾(zhua)(zhua)菜(cai)特(te)點是酸(suan)、辣、生，具有民族特(te)色的菜(cai)肴有：烤(kao)魚、烤(kao)雞、炒肉(rou)末加香(xiang)(xiang)菜(cai)、涼拌木瓜絲、酸(suan)辣湯等，蔬菜(cai)多(duo)生食(shi)。

糯米飯

糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)是(shi)老撾人最愛吃的(de)主(zhu)食，約占他們全部食物的(de)70％。老撾糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)的(de)做法很(hen)講究，一(yi)般都是(shi)頭(tou)天晚上就用(yong)水浸(jin)泡(pao)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)過夜，而且浸(jin)泡(pao)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)的(de)水不能(neng)太少(shao)，至少(shao)要高出糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)2厘米(mi)(mi)(mi)。等到第二天早上，把糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)撈起來(lai)，放(fang)在(zai)一(yi)個(ge)竹編有(you)蓋的(de)漏斗(dou)狀(zhuang)的(de)容(rong)器(qi)內(nei)。然后(hou)，將容(rong)器(qi)套(tao)架(jia)在(zai)盛有(you)適量的(de)水的(de)陶缽(bo)口(kou)上，再(zai)慢慢地燒(shao)蒸30-40分鐘才可。這樣做的(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)粘性好，軟硬(ying)適中，香甜可口(kou)。

煮熟的(de)(de)糯(nuo)米飯(fan)(fan)盛在一(yi)種叫做“迪普考”的(de)(de)竹(zhu)編小飯(fan)(fan)簍(lou)(lou)里(li)。吃時，把飯(fan)(fan)簍(lou)(lou)的(de)(de)蓋子(zi)打(da)開，抓出一(yi)小團糯(nuo)米飯(fan)(fan)，用手使勁攥(zuan)、捏(nie)，然后(hou)蘸著用魚(yu)露、辣(la)椒(jiao)等(deng)制作的(de)(de)調料(liao)吃。據說，飯(fan)(fan)團捏(nie)得越緊，吃起來(lai)越香。

臘普

臘普是老撾(zhua)語“Lap”的(de)(de)譯音，是一種(zhong)頗具老撾(zhua)民族特色的(de)(de)萊肴(yao)。一般的(de)(de)做法是：將新鮮(xian)魚(yu)肉(rou)或豬肉(rou)、雞肉(rou)、牛肉(rou)、鹿肉(rou)等剁細，拌以(yi)辣椒、香菜、番茄、檸檬、蔥、蒜、鹽、魚(yu)露等各種(zhong)作料制成，味道(dao)獨特。臘普有生、熟(shu)、半(ban)生半(ban)熟(shu)三種(zhong)。

10、文萊美食

文萊當地的食物與鄰近的馬來西亞十分相似，但味道比較強烈，白飯與面為主食，當地有很多熱帶水果，如芒果、榴蓮等。

沙爹

沙(sha)爹是傳(chuan)統的(de)文萊(lai)食(shi)品，是將腌制好的(de)牛肉、雞(ji)肉、羊肉在炭(tan)火(huo)上(shang)烤，蘸上(shang)由花生醬(jiang)、椰(ye)醬(jiang)、幼蝦調(diao)制而成(cheng)的(de)沙(sha)爹醬(jiang)，味(wei)道香醇無比。如果(guo)再配以用(yong)椰(ye)子(zi)葉包裹(guo)的(de)文萊(lai)米飯并(bing)加上(shang)小(xiao)黃(huang)瓜(gua)和洋蔥，沙(sha)爹的(de)味(wei)道會更濃(nong)。

拉茶

拉(la)茶也是(shi)文(wen)萊特色。這(zhe)是(shi)個(ge)技(ji)術活，在文(wen)萊，通常人們(men)用兩個(ge)杯子拉(la)來拉(la)去(qu)，拉(la)得越(yue)長，起泡(pao)越(yue)多，味道(dao)就會越(yue)好，并且是(shi)人們(men)最(zui)喜愛(ai)和飲(yin)(yin)用最(zui)普遍的含茶飲(yin)(yin)料。

11、東帝汶美食

東(dong)帝汶(wen)商業(ye)落后，無(wu)(wu)大型商業(ye)設施，僅有小型超市，能買到基(ji)本生活用品和食(shi)品，但物價昂貴。當地(di)無(wu)(wu)屠宰(zai)場(chang)，亦(yi)無(wu)(wu)衛生檢(jian)疫(yi)，因(yin)此無(wu)(wu)新鮮肉(rou)類食(shi)品出售，只(zhi)有從(cong)澳(ao)大利(li)亞和印(yin)尼等(deng)運來(lai)(lai)的冷凍肉(rou)類。東(dong)帝汶(wen)的食(shi)物和印(yin)尼馬來(lai)(lai)西(xi)亞等(deng)周邊(bian)地(di)區大致(zhi)相似，主(zhu)要食(shi)用雞肉(rou)、魚肉(rou)、羊肉(rou)，當然也(ye)還少不了辣椒和咖喱(li)，飲水(shui)條件也(ye)極其艱(jian)苦(ku)。

有機咖啡

東帝汶最有名的(de)(de)是有機咖啡，咖啡農(nong)幾乎不噴農(nong)藥而且(qie)全采天然有機肥種植，東帝汶的(de)(de)阿(a)拉比(bi)卡有機咖啡出口量，比(bi)噴灑農(nong)藥的(de)(de)阿(a)拉比(bi)卡豆高出百分之四十。