一、西洋參真假怎么分辨

由于(yu)西(xi)洋參較為貴重(zhong)，所(suo)以(yi)市場上(shang)(shang)存在著不少偽品(pin)，其(qi)中尤以(yi)經過特(te)殊加(jia)工處理的生曬參冒充者(zhe)居多，而且外(wai)觀上(shang)(shang)很難(nan)辨別(bie)(bie)。由于(yu)兩(liang)者(zhe)藥(yao)性不同，再加(jia)上(shang)(shang)價格(ge)懸殊，所(suo)以(yi)常常給使用者(zhe)帶來較大損害，嚴重(zhong)干擾了臨床用藥(yao)。下面介紹各種西(xi)洋參真假鑒別(bie)(bie)方法(fa)，以(yi)期為大家提(ti)(ti)供(gong)參考，同時(shi)也為大眾鑒別(bie)(bie)和使用西(xi)洋參提(ti)(ti)供(gong)依據(ju)。

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1、觀蘆(lu)(lu)頭。商品西洋參蘆(lu)(lu)頭較(jiao)(jiao)小(xiao)，一般看不(bu)見蘆(lu)(lu)碗(wan)或蘆(lu)(lu)碗(wan)稀少，較(jiao)(jiao)小(xiao)而淺(qian)；生曬參（人參）蘆(lu)(lu)頭明顯較(jiao)(jiao)大，蘆(lu)(lu)碗(wan)較(jiao)(jiao)多，大而凹陷較(jiao)(jiao)深。

2、觀皺紋。入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，
根(gen)頭部(bu)橫皺紋明顯可見。生曬參根(gen)的上部(bu)或全(quan)體(ti)有疏淺斷續(xu)的粗(cu)橫紋及(ji)明顯的縱(zong)皺紋，但縱(zong)皺不如入(ru)口(kou)西洋參粗(cu)而(er)深。

3、觀皮孔(kong)(kong)。西洋(yang)參(can)(can)皮孔(kong)(kong)較(jiao)(jiao)粗壯；生曬參(can)(can)的皮孔(kong)(kong)較(jiao)(jiao)細(xi)長。

4、觀質(zhi)(zhi)地(di)。入口(kou)西洋參(can)(can)質(zhi)(zhi)地(di)堅實(shi)而(er)重(zhong)，置手中感到沉重(zhong)而(er)堅實(shi)；國產(chan)西洋參(can)(can)質(zhi)(zhi)地(di)次之(zhi)；生曬(shai)參(can)(can)質(zhi)(zhi)地(di)較輕，置手中有輕浮感。

5、聽響聲(sheng)(sheng)。進(jin)口西(xi)洋(yang)參一般質硬不容易剪(jian)(jian)斷(duan)，當剪(jian)(jian)斷(duan)時聲(sheng)(sheng)音較輕(qing)脆(cui)，斷(duan)面(mian)較整潔(jie)。國產西(xi)洋(yang)參不如(ru)上述明(ming)顯(xian)；生曬參質較松，易剪(jian)(jian)斷(duan)，輕(qing)脆(cui)聲(sheng)(sheng)不明(ming)顯(xian)。

6、觀裂隙(xi)(xi)。西洋參質地較(jiao)致(zhi)密，斷面(mian)裂隙(xi)(xi)不明(ming)顯；生(sheng)曬參斷面(mian)可見明(ming)顯裂隙(xi)(xi)。

7、觀朱(zhu)砂點。西洋參斷(duan)面可(ke)見形成(cheng)層外側多環斷(duan)面繼(ji)續排列的朱(zhu)砂點（樹脂道），并且(qie)形成(cheng)層色較深，以進口者更為明顯；生曬(shai)參斷(duan)面形成(cheng)層環色較淺(qian)，朱(zhu)砂點稀少(shao)。

8、聞氣色。西(xi)洋參(can)具有特(te)殊(shu)香氣，進口者香氣更濃；生(sheng)曬參(can)具青草樣香氣。

9、嘗味道。取直徑為0.8厘米(mi)，厚約(yue)0.2厘米(mi)的參片置口(kou)中(zhong)，西洋參與(yu)生(sheng)曬參均微甘，但(dan)進口(kou)西洋參味濃，生(sheng)津作用(yong)(yong)強烈，口(kou)感可(ke)持(chi)續2分鐘左右(you)；國產(chan)西洋參味不如進口(kou)貨(huo)，口(kou)感持(chi)續時間約(yue)1分鐘；生(sheng)曬參味較淡，生(sheng)津作用(yong)(yong)較弱。

10、水(shui)(shui)泡(pao)法。用西洋參(can)切片熱開水(shui)(shui)浸泡(pao)，進(jin)口西洋參(can)一般水(shui)(shui)質(zhi)清凈，少混濁(zhuo)；國產西洋參(can)一般常顯(xian)混濁(zhuo)。

二、如何選購西洋參切片

1、一般來說，好的西洋參片整體規格是大一些的(de)，這樣(yang)的(de)西洋參(can)(can)片是由個頭比較大且粗的(de)西洋參(can)(can)制(zhi)成的(de)，一般來說質量(liang)錯不(bu)了。

2、在購買西(xi)洋(yang)參片的(de)(de)(de)時候，注意查看一(yi)下(xia)西(xi)洋(yang)參片的(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)，正常的(de)(de)(de)西(xi)洋(yang)參片不(bu)可能是純白色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)，是那種略(lve)帶蛋黃色(se)(se)(se)，甚至有一(yi)點點淺褐(he)色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)，如果是純白色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)不(bu)要選擇(ze)。

3、買的(de)(de)時候聞一下味道，西洋參片有(you)著人參的(de)(de)那種土腥氣，還有(you)著一股子重要的(de)(de)氣味，泡水喝的(de)(de)話還有(you)一股淡(dan)淡(dan)的(de)(de)苦(ku)味，其(qi)他的(de)(de)味道沒有(you)，如(ru)果聞到有(you)異(yi)味或(huo)者(zhe)香氣，這樣的(de)(de)不(bu)要購買。

4、另外觀察一(yi)下西(xi)洋參片(pian)的(de)橫切(qie)(qie)面(mian)(mian)，西(xi)洋參片(pian)橫切(qie)(qie)面(mian)(mian)都有一(yi)個不規則(ze)圓圈的(de)，沒有的(de)話，你要注意這是不是真的(de)西(xi)洋參片(pian)。

5、目前市(shi)場(chang)上已經有(you)了一些比較有(you)名(ming)的(de)西洋(yang)參(can)品(pin)(pin)牌(pai)，大(da)(da)家在選(xuan)購時可以選(xuan)擇大(da)(da)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)西洋(yang)參(can)產品(pin)(pin)，避(bi)免買到偽品(pin)(pin)。