一、西洋參真假怎么分辨

由(you)于西洋參(can)(can)較(jiao)(jiao)為(wei)貴重(zhong)，所(suo)以市場上存在著不(bu)少偽品，其中尤以經過特(te)殊加(jia)工(gong)處(chu)理(li)的生曬參(can)(can)冒(mao)充者(zhe)居(ju)多，而(er)且外觀上很難辨(bian)別。由(you)于兩(liang)者(zhe)藥(yao)性不(bu)同，再加(jia)上價格(ge)懸殊，所(suo)以常常給使用(yong)(yong)者(zhe)帶來較(jiao)(jiao)大(da)損害，嚴重(zhong)干擾(rao)了臨床用(yong)(yong)藥(yao)。下面介(jie)紹各種(zhong)西洋參(can)(can)真假鑒別方法(fa)，以期為(wei)大(da)家提供參(can)(can)考(kao)，同時也為(wei)大(da)眾(zhong)鑒別和使用(yong)(yong)西洋參(can)(can)提供依(yi)據。

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1、觀(guan)蘆(lu)頭。商品西洋參蘆(lu)頭較(jiao)(jiao)小，一般看(kan)不見(jian)蘆(lu)碗或蘆(lu)碗稀少，較(jiao)(jiao)小而淺；生曬參（人參）蘆(lu)頭明顯較(jiao)(jiao)大，蘆(lu)碗較(jiao)(jiao)多，大而凹陷(xian)較(jiao)(jiao)深。

2、觀皺紋。入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，
根頭部(bu)橫皺紋明(ming)顯可見。生曬(shai)參根的上(shang)部(bu)或全體有疏淺斷(duan)續的粗(cu)橫紋及明(ming)顯的縱皺紋，但縱皺不(bu)如入口西洋參粗(cu)而深。

3、觀皮孔。西洋參皮孔較粗(cu)壯；生曬參的皮孔較細長(chang)。

4、觀質地。入口西洋(yang)參(can)質地堅(jian)(jian)實而(er)重(zhong)，置手中感(gan)到沉(chen)重(zhong)而(er)堅(jian)(jian)實；國產(chan)西洋(yang)參(can)質地次之；生曬參(can)質地較輕，置手中有(you)輕浮感(gan)。

5、聽響聲。進口(kou)西(xi)(xi)洋參(can)一般質硬不容易剪(jian)斷，當剪(jian)斷時聲音較輕脆，斷面較整潔(jie)。國產西(xi)(xi)洋參(can)不如上述明(ming)顯；生(sheng)曬參(can)質較松，易剪(jian)斷，輕脆聲不明(ming)顯。

6、觀裂隙(xi)。西洋參質地(di)較(jiao)致密，斷(duan)面(mian)裂隙(xi)不明顯；生曬參斷(duan)面(mian)可見明顯裂隙(xi)。

7、觀朱(zhu)砂(sha)點(dian)。西(xi)洋(yang)參(can)斷(duan)面可見(jian)形成(cheng)(cheng)層(ceng)(ceng)外(wai)側(ce)多環(huan)斷(duan)面繼續排列的朱(zhu)砂(sha)點(dian)（樹脂道(dao)），并且形成(cheng)(cheng)層(ceng)(ceng)色較(jiao)深，以進口者更為明顯(xian)；生曬(shai)參(can)斷(duan)面形成(cheng)(cheng)層(ceng)(ceng)環(huan)色較(jiao)淺，朱(zhu)砂(sha)點(dian)稀少(shao)。

8、聞氣色。西(xi)洋參(can)具(ju)有特殊香(xiang)(xiang)氣，進口(kou)者(zhe)香(xiang)(xiang)氣更濃；生(sheng)曬(shai)參(can)具(ju)青草樣(yang)香(xiang)(xiang)氣。

9、嘗味道(dao)。取直徑為0.8厘(li)米，厚(hou)約0.2厘(li)米的參(can)片置(zhi)口中，西洋參(can)與(yu)生(sheng)曬(shai)參(can)均微甘，但(dan)進口西洋參(can)味濃，生(sheng)津(jin)作用(yong)強(qiang)烈，口感可(ke)持續2分(fen)鐘左右(you)；國產西洋參(can)味不如進口貨(huo)，口感持續時間(jian)約1分(fen)鐘；生(sheng)曬(shai)參(can)味較(jiao)淡，生(sheng)津(jin)作用(yong)較(jiao)弱。

10、水泡(pao)法。用西洋參切片熱開水浸泡(pao)，進口西洋參一般(ban)水質清凈，少混濁；國產西洋參一般(ban)常顯(xian)混濁。

二、如何選購西洋參切片

1、一般來說，好的西洋參片整體規格是(shi)大一些的(de)，這樣的(de)西(xi)洋(yang)參片是(shi)由個頭比較大且(qie)粗的(de)西(xi)洋(yang)參制(zhi)成的(de)，一般來說(shuo)質量錯不了。

2、在購(gou)買(mai)西(xi)洋(yang)參(can)片(pian)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，注意查(cha)看一下(xia)西(xi)洋(yang)參(can)片(pian)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)，正常的(de)(de)(de)(de)西(xi)洋(yang)參(can)片(pian)不可能是純(chun)白色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)，是那種略帶蛋黃色(se)(se)(se)，甚至有一點點淺褐(he)色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)，如果是純(chun)白色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)不要(yao)選擇。

3、買的(de)(de)(de)時候聞(wen)一(yi)下味道，西(xi)洋參(can)片有(you)(you)著人參(can)的(de)(de)(de)那種土(tu)腥氣，還有(you)(you)著一(yi)股子重要的(de)(de)(de)氣味，泡(pao)水喝的(de)(de)(de)話還有(you)(you)一(yi)股淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)苦味，其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)味道沒有(you)(you)，如果(guo)聞(wen)到有(you)(you)異味或(huo)者香(xiang)氣，這樣的(de)(de)(de)不(bu)要購買。

4、另外觀(guan)察一下西(xi)洋參片(pian)的(de)橫(heng)切面，西(xi)洋參片(pian)橫(heng)切面都有一個不規則圓圈的(de)，沒有的(de)話，你要注意這是不是真(zhen)的(de)西(xi)洋參片(pian)。

5、目前市(shi)場上已經有了一(yi)些比(bi)較有名的(de)西(xi)洋參品牌，大家在選(xuan)購時可(ke)以選(xuan)擇大品牌的(de)西(xi)洋參產品，避免買(mai)到(dao)偽品。