一、西洋參真假怎么分辨

由于西(xi)洋(yang)參(can)較為(wei)貴(gui)重(zhong)(zhong)，所以(yi)市(shi)場上(shang)存(cun)在著不少(shao)偽品，其中尤以(yi)經過特殊加(jia)工處理的生(sheng)曬參(can)冒充者(zhe)居多，而且外觀(guan)上(shang)很難辨別。由于兩者(zhe)藥(yao)性(xing)不同，再加(jia)上(shang)價格懸殊，所以(yi)常常給(gei)使用者(zhe)帶來較大(da)損害(hai)，嚴重(zhong)(zhong)干(gan)擾了臨床用藥(yao)。下面介紹各種西(xi)洋(yang)參(can)真假(jia)鑒別方法(fa)，以(yi)期為(wei)大(da)家(jia)提供參(can)考，同時也(ye)為(wei)大(da)眾(zhong)鑒別和使用西(xi)洋(yang)參(can)提供依(yi)據。

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1、觀蘆(lu)頭。商品西洋(yang)參蘆(lu)頭較(jiao)小，一般(ban)看不見蘆(lu)碗(wan)或蘆(lu)碗(wan)稀少，較(jiao)小而淺；生曬參（人參）蘆(lu)頭明顯較(jiao)大，蘆(lu)碗(wan)較(jiao)多(duo)，大而凹(ao)陷較(jiao)深。

2、觀皺紋。入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，
根(gen)(gen)頭部橫皺(zhou)(zhou)紋(wen)明顯可(ke)見。生曬參根(gen)(gen)的上部或全(quan)體有(you)疏淺斷續(xu)的粗橫紋(wen)及(ji)明顯的縱皺(zhou)(zhou)紋(wen)，但(dan)縱皺(zhou)(zhou)不如(ru)入口西洋(yang)參粗而(er)深。

3、觀皮(pi)孔(kong)。西(xi)洋參皮(pi)孔(kong)較(jiao)粗壯；生曬參的皮(pi)孔(kong)較(jiao)細長。

4、觀質地(di)(di)。入口西洋(yang)參質地(di)(di)堅實(shi)而重(zhong)，置手中感(gan)到沉重(zhong)而堅實(shi)；國產西洋(yang)參質地(di)(di)次之(zhi)；生曬參質地(di)(di)較輕，置手中有輕浮(fu)感(gan)。

5、聽響聲。進口西洋參(can)一般質(zhi)硬(ying)不容(rong)易(yi)剪斷(duan)，當剪斷(duan)時聲音較(jiao)輕脆，斷(duan)面(mian)較(jiao)整潔。國產西洋參(can)不如上(shang)述(shu)明顯(xian)；生曬參(can)質(zhi)較(jiao)松，易(yi)剪斷(duan)，輕脆聲不明顯(xian)。

6、觀裂(lie)(lie)(lie)隙(xi)(xi)。西(xi)洋參質地較致密，斷面(mian)裂(lie)(lie)(lie)隙(xi)(xi)不明顯(xian)；生曬參斷面(mian)可見明顯(xian)裂(lie)(lie)(lie)隙(xi)(xi)。

7、觀朱砂點。西(xi)洋(yang)參斷面可見形(xing)成(cheng)層(ceng)(ceng)外(wai)側多環斷面繼(ji)續(xu)排列(lie)的(de)朱砂點（樹(shu)脂道），并且形(xing)成(cheng)層(ceng)(ceng)色較(jiao)深，以進口者更為明顯；生曬(shai)參斷面形(xing)成(cheng)層(ceng)(ceng)環色較(jiao)淺，朱砂點稀少。

8、聞氣(qi)(qi)(qi)色(se)。西洋參具有特殊香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)，進口(kou)者香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)更濃；生曬參具青草(cao)樣香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)。

9、嘗味道(dao)。取直徑為(wei)0.8厘(li)米，厚約(yue)0.2厘(li)米的參(can)(can)(can)片(pian)置口(kou)中，西洋(yang)參(can)(can)(can)與生曬(shai)參(can)(can)(can)均微甘(gan)，但進口(kou)西洋(yang)參(can)(can)(can)味濃，生津(jin)作用(yong)強烈，口(kou)感可(ke)持(chi)續2分鐘(zhong)(zhong)左右(you)；國產西洋(yang)參(can)(can)(can)味不如進口(kou)貨(huo)，口(kou)感持(chi)續時間約(yue)1分鐘(zhong)(zhong)；生曬(shai)參(can)(can)(can)味較淡，生津(jin)作用(yong)較弱。

10、水泡法。用西洋參(can)(can)切片熱開水浸泡，進口西洋參(can)(can)一般水質清凈，少混濁；國(guo)產西洋參(can)(can)一般常顯混濁。

二、如何選購西洋參切片

1、一般來說，好的西洋參片整體(ti)規格是(shi)大一些的，這樣的西洋(yang)(yang)參(can)(can)片是(shi)由(you)個頭(tou)比較(jiao)大且粗的西洋(yang)(yang)參(can)(can)制成的，一般(ban)來說質量錯不了。

2、在(zai)購(gou)買西(xi)洋參片的(de)(de)時候，注意查看(kan)一(yi)下西(xi)洋參片的(de)(de)顏色(se)，正常的(de)(de)西(xi)洋參片不(bu)可能是純白(bai)色(se)的(de)(de)，是那種略(lve)帶蛋(dan)黃色(se)，甚至(zhi)有一(yi)點點淺(qian)褐(he)色(se)的(de)(de)顏色(se)，如果是純白(bai)色(se)的(de)(de)不(bu)要(yao)選擇。

3、買的(de)時(shi)候聞一(yi)下(xia)味(wei)道(dao)，西洋(yang)參片有(you)(you)著人參的(de)那(nei)種土(tu)腥氣(qi)，還有(you)(you)著一(yi)股子(zi)重要(yao)的(de)氣(qi)味(wei)，泡水喝的(de)話還有(you)(you)一(yi)股淡淡的(de)苦味(wei)，其他的(de)味(wei)道(dao)沒有(you)(you)，如(ru)果聞到有(you)(you)異味(wei)或者香氣(qi)，這(zhe)樣(yang)的(de)不要(yao)購(gou)買。

4、另外觀(guan)察一下(xia)西(xi)洋參片(pian)的橫切面(mian)，西(xi)洋參片(pian)橫切面(mian)都有一個(ge)不(bu)規則圓圈的，沒有的話，你要(yao)注意這是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)真的西(xi)洋參片(pian)。

5、目前市場上已(yi)經(jing)有(you)了一些比較有(you)名的(de)西(xi)洋參(can)品牌，大(da)(da)家在(zai)選(xuan)(xuan)購(gou)時(shi)可(ke)以選(xuan)(xuan)擇大(da)(da)品牌的(de)西(xi)洋參(can)產品，避免買到偽品。