一、西洋參真假怎么分辨

由于西(xi)洋參(can)(can)較為貴重，所以市場上(shang)(shang)(shang)存(cun)在著(zhu)不少偽品(pin)，其中尤以經過特殊加(jia)工處(chu)理(li)的生(sheng)曬參(can)(can)冒充者居多(duo)，而且外觀上(shang)(shang)(shang)很難(nan)辨別。由于兩者藥性不同(tong)，再加(jia)上(shang)(shang)(shang)價格懸殊，所以常常給使用(yong)者帶來較大(da)損害，嚴重干擾了(le)臨床用(yong)藥。下面介紹(shao)各(ge)種西(xi)洋參(can)(can)真(zhen)假鑒別方法，以期為大(da)家提供(gong)參(can)(can)考，同(tong)時也(ye)為大(da)眾(zhong)鑒別和使用(yong)西(xi)洋參(can)(can)提供(gong)依(yi)據。

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1、觀蘆(lu)(lu)頭。商品西洋參蘆(lu)(lu)頭較(jiao)小，一般看不見蘆(lu)(lu)碗或(huo)蘆(lu)(lu)碗稀少，較(jiao)小而(er)淺(qian)；生曬參（人參）蘆(lu)(lu)頭明顯(xian)較(jiao)大，蘆(lu)(lu)碗較(jiao)多，大而(er)凹(ao)陷較(jiao)深。

2、觀皺紋。入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，
根(gen)頭部橫皺(zhou)紋明顯(xian)(xian)可(ke)見(jian)。生曬(shai)參根(gen)的上部或全體有(you)疏淺斷續的粗(cu)橫紋及明顯(xian)(xian)的縱皺(zhou)紋，但(dan)縱皺(zhou)不(bu)如入口西洋參粗(cu)而(er)深(shen)。

3、觀皮(pi)孔。西洋參(can)(can)皮(pi)孔較粗壯；生曬參(can)(can)的皮(pi)孔較細長(chang)。

4、觀質(zhi)地(di)(di)。入口西(xi)洋(yang)參質(zhi)地(di)(di)堅(jian)(jian)實而(er)重(zhong)，置手(shou)中感(gan)到沉重(zhong)而(er)堅(jian)(jian)實；國產(chan)西(xi)洋(yang)參質(zhi)地(di)(di)次之；生曬參質(zhi)地(di)(di)較(jiao)輕，置手(shou)中有輕浮感(gan)。

5、聽響聲。進口西洋參一(yi)般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較(jiao)輕(qing)脆，斷面較(jiao)整潔。國產西洋參不如上述明(ming)顯；生曬參質較(jiao)松，易剪斷，輕(qing)脆聲不明(ming)顯。

6、觀裂(lie)隙(xi)(xi)。西洋參(can)質地較致(zhi)密，斷面(mian)裂(lie)隙(xi)(xi)不(bu)明(ming)顯；生曬參(can)斷面(mian)可見(jian)明(ming)顯裂(lie)隙(xi)(xi)。

7、觀朱砂點(dian)。西洋參斷(duan)面可(ke)見形(xing)成(cheng)層(ceng)(ceng)外側多(duo)環斷(duan)面繼續排(pai)列的朱砂點(dian)（樹脂道），并且形(xing)成(cheng)層(ceng)(ceng)色較深，以進(jin)口者更為明(ming)顯；生曬參斷(duan)面形(xing)成(cheng)層(ceng)(ceng)環色較淺(qian)，朱砂點(dian)稀少。

8、聞(wen)氣色。西洋參(can)具有特殊香氣，進口者香氣更(geng)濃；生曬參(can)具青(qing)草樣(yang)香氣。

9、嘗味(wei)道。取直徑(jing)為0.8厘(li)米，厚(hou)約0.2厘(li)米的參(can)(can)(can)片置口(kou)中，西洋參(can)(can)(can)與生曬(shai)參(can)(can)(can)均微(wei)甘，但進(jin)口(kou)西洋參(can)(can)(can)味(wei)濃(nong)，生津(jin)作用(yong)強烈，口(kou)感可持續2分(fen)鐘(zhong)左右；國產(chan)西洋參(can)(can)(can)味(wei)不如進(jin)口(kou)貨(huo)，口(kou)感持續時(shi)間(jian)約1分(fen)鐘(zhong)；生曬(shai)參(can)(can)(can)味(wei)較(jiao)淡，生津(jin)作用(yong)較(jiao)弱。

10、水泡法。用西(xi)(xi)洋(yang)參切(qie)片(pian)熱開水浸(jin)泡，進口西(xi)(xi)洋(yang)參一(yi)般(ban)水質清凈(jing)，少混濁；國產(chan)西(xi)(xi)洋(yang)參一(yi)般(ban)常顯混濁。

二、如何選購西洋參切片

1、一般來說，好的西洋參片整(zheng)體規格是大(da)一些的(de)，這樣(yang)的(de)西(xi)洋參片是由個頭比較(jiao)大(da)且粗的(de)西(xi)洋參制成的(de)，一般(ban)來說質量錯不(bu)了。

2、在購買(mai)西洋(yang)參(can)片(pian)的(de)(de)時候，注意(yi)查看一(yi)下(xia)西洋(yang)參(can)片(pian)的(de)(de)顏(yan)色(se)，正(zheng)常的(de)(de)西洋(yang)參(can)片(pian)不(bu)可能是(shi)純(chun)白(bai)色(se)的(de)(de)，是(shi)那種(zhong)略(lve)帶(dai)蛋黃色(se)，甚至(zhi)有一(yi)點點淺褐色(se)的(de)(de)顏(yan)色(se)，如(ru)果是(shi)純(chun)白(bai)色(se)的(de)(de)不(bu)要選(xuan)擇(ze)。

3、買的(de)時(shi)候(hou)聞一下味(wei)道(dao)，西(xi)洋參(can)片有(you)(you)著人參(can)的(de)那種土腥(xing)氣，還有(you)(you)著一股子重要的(de)氣味(wei)，泡水喝(he)的(de)話還有(you)(you)一股淡淡的(de)苦(ku)味(wei)，其他的(de)味(wei)道(dao)沒有(you)(you)，如果聞到(dao)有(you)(you)異味(wei)或者香氣，這(zhe)樣的(de)不要購買。

4、另外(wai)觀察(cha)一下(xia)西(xi)洋參(can)(can)片(pian)的(de)(de)(de)橫切(qie)(qie)面，西(xi)洋參(can)(can)片(pian)橫切(qie)(qie)面都有一個不規則圓圈(quan)的(de)(de)(de)，沒有的(de)(de)(de)話，你要注意這是(shi)不是(shi)真的(de)(de)(de)西(xi)洋參(can)(can)片(pian)。

5、目前市場(chang)上已經有(you)了(le)一些比較有(you)名的西洋參品(pin)牌(pai)(pai)，大家在選(xuan)購時可以(yi)選(xuan)擇大品(pin)牌(pai)(pai)的西洋參產品(pin)，避免買(mai)到偽品(pin)。