西洋(yang)參(can)(can)產于(yu)北美(mei)（美(mei)國、加拿大(da)），美(mei)國產的西洋(yang)參(can)(can)稱花(hua)(hua)旗參(can)(can)。具有(you)益肺(fei)陰、清虛火(huo)、生津止渴、治(zhi)熱傷津、口干煩躁(zao)、病(bing)后(hou)虛熱的功效。現(xian)代醫學(xue)研究發(fa)現(xian)，花(hua)(hua)旗參(can)(can)含有(you)豐富的人參(can)(can)皂甙、多糖、維生素(su)、多種人體必需的氨基酸(suan)及(ji)微量元素(su)。具有(you)免疫調節、抗(kang)腫瘤、降血脂、降血糖、抗(kang)血栓、抗(kang)潰瘍、抗(kang)感染的功效及(ji)抗(kang)疲勞的作用。對(dui)防治(zhi)心血管(guan)疾(ji)病(bing)及(ji)動脈粥樣(yang)硬化，具有(you)一(yi)定的療效。【人參與西洋參的區別】

人參是中國長白山(shan)孕育的(de)天然瑰(gui)寶之(zhi)一，它(ta)生長在海拔1500米(mi)到(dao)2000米(mi)的(de)森(sen)林中，是東北三(san)寶之(zhi)首。具(ju)有補五臟，安精(jing)神、定魂魄、止驚嚇、除邪氣(qi)、明目(mu)、開(kai)心、益(yi)智、久服延年益(yi)壽(shou)。人參在我國應用有上千年的(de)歷史，目(mu)前(qian)越來越稀少，是一味難(nan)得的(de)天然綠色補品。【土人參是什么】

人(ren)參(can)有抗癌作用，與其含(han)有多種礦物質和微量元素有關(guan)，特(te)別(bie)是人(ren)參(can)中(zhong)(zhong)鎂的(de)(de)含(han)量要比其它中(zhong)(zhong)藥材(cai)高(gao)3倍(bei)以上。對(dui)手(shou)術后(hou)的(de)(de)病人(ren)，服用野山參(can)治療效果十(shi)分理想。其次，人(ren)參(can)還對(dui)高(gao)血壓(ya)病、心肌營養不良、冠狀動脈(mo)硬化、心絞痛等都有一定的(de)(de)治療用，可以減輕各種癥狀。

高麗參(can)(can)(can)(can)(can)為(wei)五加科植物人參(can)(can)(can)(can)(can)，帶根(gen)莖的根(gen)，經加工蒸制而成。分(fen)朝鮮紅參(can)(can)(can)(can)(can)和南韓紅參(can)(can)(can)(can)(can)，高麗參(can)(can)(can)(can)(can)依形(xing)色又可分(fen)為(wei)水參(can)(can)(can)(can)(can)、白參(can)(can)(can)(can)(can)和紅參(can)(can)(can)(can)(can)。【人參怎么吃】

高麗參呈(cheng)長柱狀(zhuang)，上半部均壓制成(cheng)不(bu)規則的方(fang)柱形。長約7－16cm、直(zhi)徑1－2cm；表面(mian)(mian)紅棕(zong)色(se)(se)(se)，至深紅棕(zong)色(se)(se)(se)、有(you)光澤、略(lve)透明、皮細膩顯油潤；根莖（參蘆）短而(er)粗凹窩(wo)狀(zhuang)，有(you)的具兩個參蘆，根的上部有(you)橫環紋(wen)，中下部有(you)縱皺(zhou)和(he)少數淺縱溝，底端下部支(zhi)根（參腿）1－3支(zhi)，稀有(you)4支(zhi)，較(jiao)粗；質堅(jian)重，不(bu)易折斷(duan)、斷(duan)面(mian)(mian)較(jiao)平(ping)坦、紅棕(zong)色(se)(se)(se)、有(you)光澤、呈(cheng)角質、形成(cheng)層色(se)(se)(se)淡、氣香特異，味微苦(ku)后甘甜(tian)。

高(gao)麗參(can)具有(you)大補(bu)元氣、滋(zi)補(bu)強身(shen)、生津(jin)止(zhi)渴、寧(ning)神益智等功效(xiao)，適用(yong)于驚悸失眠者、體虛(xu)者、心力衰竭、心源性休克等。

園參(can)(can)是人工種植人參(can)(can)，蘆頭(tou)(tou)短粗，多(duo)不彎曲，蘆碗疏(shu)生在蘆頭(tou)(tou)上。主根(gen)多(duo)為圓柱形，質(zhi)地(di)較疏(shu)松，橫紋粗而淺，不連續(xu)，上下部(bu)均有，參(can)(can)腿多(duo)而短，參(can)(can)須多(duo)而短，交錯散亂，質(zhi)較脆，珍珠疙瘩(da)不明顯，有普通園參(can)(can)和(he)邊條園參(can)(can)之(zhi)分，前者(zhe)蘆短、體粗、腿多(duo)，后者(zhe)栽培(pei)時間八年以(yi)上，以(yi)蘆長、體長、腿長為特征。

也稱“林下(xia)籽(zi)山參(can)”簡稱(cheng)“林下(xia)籽(zi)”、“籽(zi)貨”。是(shi)選取(qu)具有特(te)定基因的(de)園(yuan)參(can)種子(zi)播撒到森林下(xia)，任(ren)其(qi)在(zai)荒野的(de)自(zi)然環(huan)境里發育生長，不(bu)動土，不(bu)施肥打藥(yao)鋤草、一般生長十五年左(zuo)右或二三十年后再(zai)采收做(zuo)貨，林下(xia)參(can)是(shi)最接近野山參(can)的(de)人參(can)種類(lei)。

將幼小的野山參(can)移植(zhi)于田間(jian)或將幼小的園(yuan)參(can)移植(zhi)于山野而成長的人參(can)稱為“移山參(can)”，藥用(yong)價(jia)值極高，具有補氣強身、益智安神(shen)、延壽美(mei)容的顯著(zhu)功效，通常用(yong)于病后體虛、食欲(yu)不振、治療(liao)心血管(guan)疾病、胃(wei)和肝臟(zang)疾病、糖尿病、神(shen)經(jing)衰弱(ruo)、健忘失眠等，尤其是“獨參(can)湯”，對(dui)搶救危(wei)重(zhong)病人有神(shen)效。

又名(ming)山參。主(zhu)根(gen)(gen)短租，與根(gen)(gen)莖等長或較(jiao)短，多(duo)具二個主(zhu)要支根(gen)(gen)，形似人(ren)體。上端(duan)有細而深的橫環(huan)紋。根(gen)(gen)莖細長，一般長3-9厘米，上部(bu)扭曲，習稱“雁(yan)脖蘆”，蘆碗(wan)密集，下部(bu)無蘆碗(wan)而較(jiao)光滑，俗稱“圓蘆”。須根稀疏，長(chang)約為(wei)主根的1-2倍，柔韌不易(yi)折(zhe)斷，有明顯的疣狀(zhuang)突起（珍珠點）。全(quan)體呈淡黃白色，皮細、光潤。氣香濃(nong)厚，味(wei)甘微苦。根狀(zhuang)莖上部(bu)四面密(mi)(mi)生蘆碗，根狀(zhuang)莖下部(bu)具有較長園蘆。主根上端(duan)有細而深的密(mi)(mi)螺旋紋。中部(bu)及下部(bu)一般無紋。須根稀(xi)疏而長，不易(yi)折(zhe)斷。其上有明顯疣狀(zhuang)突起。

紅(hong)參是人參的(de)熟用品，有能大補元氣(qi)，復脈固脫(tuo)，益氣(qi)攝血功效，加(jia)工方法是用人參經過浸潤(run)、清洗、分選(xuan)、蒸制、晾曬、烘干等工序加(jia)工而成。長8到18厘米。表面棕紅色(se)，半透(tou)明，有(you)(you)大縱皺紋，環紋不明顯(xian)，有(you)(you)枝(zhi)根痕，根莖上部(bu)土黃色(se)，頂端有(you)(you)蘆碗，習稱“油盞頭”。

生(sheng)曬參(can)(can)(can)是園參(can)(can)(can)經栽(zai)培六七(qi)年后，在(zai)秋季莖葉(xie)將枯萎時(shi)采挖，去蘆頭，洗凈曬干而成(cheng)，其市售成(cheng)品(pin)主(zhu)要有白(bai)干參(can)(can)(can)、白(bai)糖參(can)(can)(can)、光枝參(can)(can)(can)、皮尾參(can)(can)(can)、原枝參(can)(can)(can)、種面參(can)(can)(can)等，藥性平和，以補(bu)氣(qi)作用為主(zhu)，尤適合于氣(qi)陰不足(zu)者(zhe)。

白(bai)參(can)為人參(can)經特殊加(jia)工而成(cheng)的一(yi)(yi)種(zhong)中藥，區別于(yu)紅參(can)，指人參(can)加(jia)工的產品中，除紅參(can)以(yi)外的各(ge)種(zhong)加(jia)工，如(ru)生曬參(can)、白(bai)糖(tang)參(can)、白(bai)干參(can)等，一(yi)(yi)般統稱為白(bai)參(can)。