西(xi)(xi)洋參(can)(can)產(chan)于北美（美國、加拿大），美國產(chan)的(de)(de)西(xi)(xi)洋參(can)(can)稱花旗參(can)(can)。具(ju)有益肺陰(yin)、清虛火、生津(jin)止渴(ke)、治(zhi)熱傷津(jin)、口干煩躁(zao)、病(bing)后虛熱的(de)(de)功效。現(xian)(xian)代(dai)醫學(xue)研究發現(xian)(xian)，花旗參(can)(can)含有豐富的(de)(de)人參(can)(can)皂甙、多糖、維生素、多種人體必(bi)需的(de)(de)氨基酸及微量元素。具(ju)有免疫調節、抗(kang)(kang)腫瘤、降血(xue)(xue)脂、降血(xue)(xue)糖、抗(kang)(kang)血(xue)(xue)栓、抗(kang)(kang)潰瘍、抗(kang)(kang)感染(ran)的(de)(de)功效及抗(kang)(kang)疲勞(lao)的(de)(de)作用。對防治(zhi)心血(xue)(xue)管疾病(bing)及動脈(mo)粥樣硬化，具(ju)有一定的(de)(de)療(liao)效。【人參與西洋參的區別】

人(ren)(ren)參(can)是(shi)(shi)中國長(chang)白山孕育的天(tian)然(ran)瑰寶之(zhi)一，它(ta)生長(chang)在海(hai)拔(ba)1500米到2000米的森林中，是(shi)(shi)東北三寶之(zhi)首(shou)。具有補五臟，安(an)精神、定魂魄、止驚嚇、除(chu)邪氣、明(ming)目、開(kai)心、益智、久服延年(nian)益壽(shou)。人(ren)(ren)參(can)在我國應用有上千年(nian)的歷史，目前越(yue)來(lai)越(yue)稀少，是(shi)(shi)一味(wei)難得的天(tian)然(ran)綠色(se)補品。【土人參是什么】

人(ren)參有(you)抗癌作用，與其含有(you)多種礦(kuang)物質和微量元素有(you)關，特別是(shi)人(ren)參中鎂的(de)含量要比其它中藥材高3倍以(yi)上。對手術后(hou)的(de)病人(ren)，服用野山參治(zhi)療(liao)效果十(shi)分理想。其次，人(ren)參還對高血壓病、心肌營養不(bu)良、冠狀(zhuang)動脈硬化、心絞痛等都有(you)一定的(de)治(zhi)療(liao)用，可以(yi)減(jian)輕各種癥狀(zhuang)。

高麗(li)(li)參(can)(can)為五加(jia)科植物人參(can)(can)，帶根莖的根，經加(jia)工蒸制而成(cheng)。分(fen)朝鮮紅(hong)參(can)(can)和(he)南韓(han)紅(hong)參(can)(can)，高麗(li)(li)參(can)(can)依形色又可分(fen)為水參(can)(can)、白參(can)(can)和(he)紅(hong)參(can)(can)。【人參怎么吃】

高麗參(can)呈(cheng)長(chang)柱狀，上半(ban)部(bu)均壓(ya)制成不規(gui)則的方柱形。長(chang)約7－16cm、直徑1－2cm；表面紅(hong)棕色(se)(se)，至深紅(hong)棕色(se)(se)、有(you)光澤、略透明、皮細膩顯油潤；根(gen)莖(jing)（參(can)蘆(lu)）短而粗凹窩狀，有(you)的具兩個參(can)蘆(lu)，根(gen)的上部(bu)有(you)橫環(huan)紋，中下(xia)部(bu)有(you)縱(zong)皺和少數淺縱(zong)溝，底端下(xia)部(bu)支(zhi)根(gen)（參(can)腿）1－3支(zhi)，稀有(you)4支(zhi)，較(jiao)粗；質堅重，不易折(zhe)斷、斷面較(jiao)平坦(tan)、紅(hong)棕色(se)(se)、有(you)光澤、呈(cheng)角質、形成層色(se)(se)淡、氣香特異，味微苦(ku)后甘甜(tian)。

高麗參具有大(da)補元氣、滋補強身、生津止(zhi)渴、寧神益(yi)智等功效，適用(yong)于(yu)驚悸失眠(mian)者(zhe)、體(ti)虛者(zhe)、心(xin)力衰竭、心(xin)源性(xing)休克等。

園(yuan)參(can)是人工種植人參(can)，蘆(lu)頭短(duan)粗，多(duo)不彎曲，蘆(lu)碗(wan)疏生在蘆(lu)頭上。主根多(duo)為圓柱形，質地較(jiao)疏松，橫紋(wen)粗而淺，不連(lian)續(xu)，上下(xia)部(bu)均有(you)，參(can)腿(tui)多(duo)而短(duan)，參(can)須多(duo)而短(duan)，交錯散亂(luan)，質較(jiao)脆，珍珠(zhu)疙瘩不明(ming)顯，有(you)普通(tong)園(yuan)參(can)和(he)邊條園(yuan)參(can)之分，前(qian)者蘆(lu)短(duan)、體粗、腿(tui)多(duo)，后者栽培時間八年以(yi)上，以(yi)蘆(lu)長、體長、腿(tui)長為特征。

也稱“林(lin)下籽山參(can)”簡稱(cheng)“林(lin)下籽”、“籽貨(huo)(huo)”。是選(xuan)取具有特定基因的園(yuan)參(can)種(zhong)子播撒到森林(lin)下，任其在荒野(ye)的自然(ran)環境里發育(yu)生長(chang)，不(bu)動土(tu)，不(bu)施(shi)肥(fei)打藥鋤草(cao)、一般生長(chang)十(shi)五年左(zuo)右或(huo)二三十(shi)年后(hou)再采收做貨(huo)(huo)，林(lin)下參(can)是最(zui)接近野(ye)山參(can)的人參(can)種(zhong)類(lei)。

將幼(you)小(xiao)的(de)野山(shan)參(can)(can)移植于田間或將幼(you)小(xiao)的(de)園參(can)(can)移植于山(shan)野而(er)成(cheng)長的(de)人參(can)(can)稱為“移山參(can)”，藥用(yong)價(jia)值(zhi)極高，具有補氣強身(shen)、益智(zhi)安(an)神(shen)、延(yan)壽美容的(de)顯著(zhu)功效(xiao)，通(tong)常用(yong)于(yu)病(bing)后(hou)體虛(xu)、食欲不振、治療心血(xue)管疾病(bing)、胃和(he)肝臟(zang)疾病(bing)、糖尿病(bing)、神(shen)經衰(shuai)弱、健忘失眠等，尤其是(shi)“獨參(can)湯”，對搶救危重(zhong)病(bing)人有神(shen)效(xiao)。

又名(ming)山參。主根(gen)(gen)短租，與根(gen)(gen)莖等長(chang)或較短，多具二(er)個主要(yao)支(zhi)根(gen)(gen)，形似人體。上(shang)端有細而深(shen)的橫環紋(wen)。根(gen)(gen)莖細長(chang)，一般長(chang)3-9厘米，上部扭曲，習稱“雁脖蘆(lu)”，蘆(lu)碗密集，下(xia)部無蘆(lu)碗而(er)較光滑，俗稱“圓蘆(lu)”。須(xu)根(gen)稀疏，長(chang)約為主根(gen)的(de)1-2倍，柔(rou)韌(ren)不易(yi)折斷，有明(ming)顯的疣狀(zhuang)突(tu)起（珍珠點(dian)）。全體呈(cheng)淡黃白色(se)，皮細(xi)、光潤。氣香濃厚，味甘(gan)微苦(ku)。根狀(zhuang)莖(jing)上(shang)部四面(mian)密生蘆碗，根狀(zhuang)莖(jing)下部具有較長園蘆。主根上(shang)端有細(xi)而(er)深(shen)的密螺旋紋(wen)。中部及下部一般無紋(wen)。須根稀疏而(er)長，不易(yi)折斷。其上(shang)有明(ming)顯疣狀(zhuang)突(tu)起。

紅參(can)是人(ren)參(can)的熟(shu)用品(pin)，有能(neng)大補元氣(qi)(qi)，復脈(mo)固脫，益氣(qi)(qi)攝血功效，加工(gong)(gong)方(fang)法是用人(ren)參(can)經過浸(jin)潤、清洗、分選、蒸制、晾(liang)曬、烘(hong)干等(deng)工(gong)(gong)序(xu)加工(gong)(gong)而(er)成。長8到18厘米(mi)。表面棕紅(hong)色，半透明，有(you)大(da)縱(zong)皺紋，環紋不明顯，有(you)枝根痕，根莖上(shang)部土黃(huang)色，頂端有(you)蘆碗，習稱(cheng)“油盞頭”。

生曬(shai)參(can)是園參(can)經(jing)栽培六七年后(hou)，在秋季莖葉將枯(ku)萎(wei)時采(cai)挖，去蘆(lu)頭(tou)，洗凈曬(shai)干而成，其市售成品主(zhu)(zhu)要有白(bai)干參(can)、白(bai)糖參(can)、光(guang)枝(zhi)參(can)、皮尾參(can)、原枝(zhi)參(can)、種面參(can)等，藥性平和，以補氣(qi)作用(yong)為主(zhu)(zhu)，尤適合于氣(qi)陰不足(zu)者。

白參為人(ren)參經特殊加工(gong)(gong)而成的(de)一種中(zhong)(zhong)藥，區(qu)別于(yu)紅(hong)參，指(zhi)人(ren)參加工(gong)(gong)的(de)產(chan)品中(zhong)(zhong)，除紅(hong)參以外的(de)各種加工(gong)(gong)，如生曬參、白糖參、白干(gan)參等，一般(ban)統稱(cheng)為白參。