鉀(jia)元素對人體的作(zuo)用

1、穩定血壓

鉀(jia)與(yu)鈉協同(tong)作戰，共同(tong)調節細胞(bao)酸(suan)堿值(zhi)、滲(shen)透壓和(he)水(shui)分的平衡，人體如果攝取(qu)鉀(jia)元素不(bu)足，則會打(da)破這種平衡，導致(zhi)高血壓和(he)水(shui)腫。

2、保護(hu)心肌功能

充(chong)足(zu)的(de)鉀元素(su)是維持心(xin)(xin)(xin)肌正常功能的(de)重(zhong)要(yao)營(ying)養素(su)，過多或者(zhe)過少都會(hui)導致心(xin)(xin)(xin)律(lv)失常，出現心(xin)(xin)(xin)律(lv)不齊(qi)，心(xin)(xin)(xin)跳過速等癥狀(zhuang)。日常飲食保(bao)(bao)持均衡(heng)，多吃(chi)粗糧，有利于鉀元素(su)平衡(heng)，從而(er)有效保(bao)(bao)護心(xin)(xin)(xin)臟。

3、預防高血糖

血液中的鉀離子不足會造(zao)成血糖(tang)偏高(gao)，久(jiu)(jiu)而久(jiu)(jiu)之就會造(zao)成高(gao)血糖(tang)癥，嚴重危(wei)害身體(ti)健康。

4、維持酸堿平衡

維(wei)持(chi)神經肌(ji)肉的(de)正常功能鉀離子主(zhu)要存(cun)在于細胞內液中(zhong)，與存(cun)在于細胞外液中(zhong)的(de)鈉離子共同作用，一起維(wei)持(chi)酸(suan)堿(jian)平衡，發生膜電位，進而激活肌(ji)肉纖維(wei)收(shou)縮并(bing)弓|起突觸釋(shi)放神(shen)經遞質，維持肌肉(rou)和神(shen)經的正常(chang)機(ji)能。

5、排除毒素

鉀元素(su)可以幫(bang)助我們的身體(ti)代謝掉廢物和毒(du)素(su)，從而(er)提高機體(ti)免疫(yi)力，防止機體(ti)受(shou)到(dao)毒(du)素(su)的侵害。

缺鉀的癥狀和危害

1、疲勞

我們是由數(shu)之(zhi)不盡的(de)(de)(de)細胞組成的(de)(de)(de)。你要是想讓這(zhe)些(xie)小(xiao)零件正(zheng)常工(gong)作，那最好是攝入(ru)(ru)足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)鉀。那要是沒有攝入(ru)(ru)足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)鉀呢？當然，你的(de)(de)(de)小(xiao)機器(qi)們會懈(xie)怠，懶得為你工(gong)作，然后(hou)你就會疲(pi)勞(lao)(lao)萬分，一天都處于無盡的(de)(de)(de)疲(pi)勞(lao)(lao)狀態，并且疲(pi)勞(lao)(lao)感會逐漸加重。

2、血壓升高

鉀(jia)有(you)什么作用(yong)吶(na)？它(ta)可(ke)以舒張血(xue)管。那(nei)缺鉀(jia)時血(xue)管會怎樣呢？血(xue)管會收縮(suo)，然(ran)后你的血(xue)壓(ya)會隨之升高。你可(ke)不(bu)要(yao)(yao)說，啊呀(ya)，我平(ping)常(chang)就血(xue)壓(ya)高呀(ya)，沒關系的。所以我要(yao)(yao)提醒那(nei)些素有(you)高血(xue)壓(ya)的病人，在夏(xia)季出汗較多的情(qing)況(kuang)下，可(ke)不(bu)要(yao)(yao)以為自己的血(xue)壓(ya)升高是正常(chang)現象。

3、新鮮(xian)食物吃的少

方便面、火腿(tui)腸(chang)、餅干、冷凍(dong)肉類，看似挺好(hao)吃，說實在的(de)，小(xiao)編我也(ye)愛(ai)吃方便面(mian)，尤其(qi)是(shi)火車上(shang)的(de)方便面(mian)別有一(yi)番(fan)風味。問(wen)題是(shi)這些食(shi)(shi)品因為經過(guo)了(le)長時(shi)間的(de)儲存(cun)，鉀含量已經非常低(di)了(le)。你(ni)(ni)要(yao)是(shi)個工作(zuo)狂加(jia)懶癌(ai)患(huan)者，很少吃新鮮食(shi)(shi)品，那(nei)我要(yao)提醒(xing)你(ni)(ni)了(le)，小(xiao)心(xin)缺鉀哦。

4、四肢無力，疲軟

健身除了很多汗水的(de)(de)時候，有沒有感覺肌肉疲軟無(wu)力(li)？我(wo)已(yi)經說過鉀會隨(sui)著汗液流失，那這怎(zen)么又會影響到肌肉呢？因為鉀在骨骼(ge)肌收(shou)縮的(de)(de)時候起重要作(zuo)用，缺鉀時，肌肉收(shou)縮會無(wu)力(li)。更可怕(pa)的(de)(de)是，若不及(ji)時補充鉀，會發生(sheng)抽(chou)搐痙攣的(de)(de)現(xian)象。

5、心悸

我們一(yi)般是(shi)感(gan)覺(jue)不到(dao)心(xin)(xin)(xin)跳的(de)。假設安(an)靜的(de)坐在沙發上嗑瓜子(zi)，突(tu)(tu)然之間，你(ni)感(gan)到(dao)心(xin)(xin)(xin)跳加(jia)快，或者心(xin)(xin)(xin)臟(zang)好像停了一(yi)下，別(bie)以為這沒事！！！因(yin)為這預示(shi)著有大問題。引起突(tu)(tu)發心(xin)(xin)(xin)律(lv)不齊的(de)原(yuan)因(yin)很(hen)多，今日尚不贅述，不過你(ni)要(yao)知道缺鉀是(shi)引起心(xin)(xin)(xin)臟(zang)亂跳的(de)一(yi)個重要(yao)因(yin)素！

6、頭暈、眼前發黑

血鉀大量減少會導致心跳減慢，心臟泵血能力減弱，讓你感到眩(xuan)暈。雖然誘(you)發眩(xuan)暈的(de)原因有很多(duo)，但(dan)是當你出現眩(xuan)暈的(de)癥狀時，一定(ding)要去(qu)積極就(jiu)醫。

7、腹痛

如果我(wo)(wo)(wo)問你(ni)為什么人會腹痛(tong)，我(wo)(wo)(wo)估計八九不(bu)離(li)十的(de)你(ni)會回答(da)我(wo)(wo)(wo)，吃壞了(le)唄。但是你(ni)要(yao)明(ming)白的(de)是缺鉀(jia)時(shi)可以導致腹脹和(he)腹部絞(jiao)痛(tong)。

8、肢體麻木(mu)感和刺痛(tong)感

不少中國人都聽過“不通(tong)則痛”這句話，你可(ke)別簡單(dan)的以為肢(zhi)體偶(ou)發(fa)的麻木(mu)和刺痛感(gan)是由所謂的“血脈不通(tong)”導致的。若(ruo)是這種感(gan)覺持續不解(jie)，那你必須就醫，因為這個癥狀(zhuang)的存(cun)在(zai)說明你不是中風了(le)就是缺鉀了(le)。

如何補充鉀元素

1、紫菜

紫(zi)菜中的鉀(jia)含量(liang)要(yao)高于(yu)各類(lei)水果(guo)蔬菜，每(mei)一百克紫(zi)菜含鉀(jia)量(liang)就(jiu)達高達1640毫克(ke)，紫菜中還含(han)有大量的鈉(na)元(yuan)素(su)(su)，鉀元(yuan)素(su)(su)和鈉(na)元(yuan)素(su)(su)在(zai)人(ren)體內正常作用時，可以維(wei)持人(ren)體肌(ji)肉正常活動(dong)，調節細(xi)胞(bao)內外滲透(tou)壓，水分平衡。多吃紫菜能(neng)保證人(ren)體肌(ji)肉正常活動(dong)，并能(neng)保證神經反(fan)應不(bu)(bu)受影響，避免了因(yin)缺乏鉀，鈉(na)元(yuan)素(su)(su)引(yin)起的肌(ji)肉痙攣，精神萎靡不(bu)(bu)振等(deng)現象。

2、菠菜

菠(bo)菜的各種營(ying)養元(yuan)素含量(liang)都(dou)很均衡，而且含有大量(liang)的鉀元(yuan)素，多吃菠(bo)菜能通便清(qing)熱(re)，力氣補血，糖尿病(bing)，肺結核(he)，高血壓能起到輔助治療的作用，還能夠大大降低患(huan)癌的幾率(lv)。我們每(mei)天保證300到500克左右的(de)蔬菜水果食用量，便能充(chong)分補充(chong)身(shen)體所(suo)需的(de)鉀元素。

3、花生

常(chang)吃(chi)花(hua)生能(neng)延緩腦(nao)功能(neng)衰退，抑制血小板凝結，防止腦(nao)血栓形(xing)成(cheng)。花(hua)生還(huan)可(ke)改善(shan)血液(ye)循環，增(zeng)強(qiang)記憶力，延緩衰老，是名副(fu)其實的長(chang)生果(guo)，還(huan)能(neng)促進人體的生長(chang)發育。

4、南瓜苗

南(nan)瓜苗含(han)有(you)粗(cu)蛋白、粗(cu)纖維(wei)、碳水化合物、鉀元(yuan)素(su)(su)、鈉元(yuan)素(su)(su)、鐵元(yuan)素(su)(su)、鋅(xin)元(yuan)素(su)(su)、鈣元(yuan)素(su)(su)、磷元(yuan)素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維生素A、維生素(su)B、胡(hu)蘿卜素等(deng)營(ying)養成分。是一種非常好(hao)的食(shi)物，大家平時不(bu)妨多(duo)吃(chi)點。

5、香蕉

很多醫生會囑咐鉀(jia)缺(que)乏(fa)的患者隨(sui)身帶根香蕉,難受(shou)了(le)吃一點,就是因(yin)為香蕉含豐(feng)富的鉀(jia)。另外,常吃(chi)香蕉,還能潤(run)腸(chang)通便、潤(run)肺止咳(ke)、調節血(xue)壓等,香(xiang)蕉(jiao)能促(cu)進大腦分(fen)泌(mi)內啡化學物質,能輔助睡眠。

6、豆腐皮

每(mei)100克豆腐皮中(zhong)含鉀高達(da)877毫克。除此,蛋(dan)白質、氨基(ji)酸含量(liang)也很高(gao),孩子(zi)常吃(chi)能提高(gao)免疫能力,促進身(shen)體和智力的發(fa)展(zhan)。老年(nian)人長期食用可延(yan)年(nian)益壽。豆腐皮還易消化、吸收快,婦、幼、老、弱皆宜。

7、煮毛豆

毛(mao)豆就是新鮮(xian)連莢的黃豆。炎熱天氣造成(cheng)疲乏(fa)無力和食欲下(xia)降的人,特(te)別適合(he)。每100克(ke)毛豆中含鉀478毫克。而(er)且,豆(dou)類作物的病蟲害本來就少,再加(jia)上(shang)毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵御病(bing)蟲(chong)害,毛豆在生長(chang)過(guo)程中一般不用或者很少用農藥。

富含鉀食物清單

當然這份清(qing)(qing)單(dan)，也是腎(shen)功能不(bu)全的病人(ren)盡量少(shao)吃的食物清(qing)(qing)單(dan)哦(e)！

主食類：玉(yu)米、番薯、土豆

蔬菜(cai)類：黃豆(dou)、紫菜(cai)、木耳、菠(bo)菜(cai)、番(fan)茄(qie)、海帶、甘(gan)藍(lan)、香菇、筍、芥菜(cai)、芋頭、芹(qin)菜(cai)、南(nan)瓜、山(shan)藥

水(shui)果類：香蕉(jiao)、榴蓮、香橙、橘子(zi)、草莓、桃子(zi)、哈(ha)密瓜、木瓜、番石(shi)榴、獼猴桃、番荔枝、葡萄、荔枝、椰子(zi)、香瓜、牛油果、紅棗、芒果

零食飲(yin)料：咖(ka)啡(fei)、茶(cha)、運(yun)動飲(yin)料、梅(mei)子汁、巧克力

湯汁：肉湯、菜湯、藥膳湯

調味品：低(di)鈉(na)鹽(yan)、低(di)鹽(yan)醬(jiang)油(you)、雞精、牛肉精

注意事(shi)項：楊(yang)桃含(han)鉀量高，但容易引(yin)起(qi)心律(lv)不(bu)整。并且(qie)它對腎病(bing)患者(zhe)(zhe)是有害的天然毒(du)素，即使(shi)吃一個也會中毒(du)，嚴重時會引(yin)起(qi)昏迷，四肢(zhi)無力(li)甚至死亡。中毒(du)者(zhe)(zhe)一般在8小時內出現癥狀，需(xu)要迅速透析，把(ba)毒素清除。

飲食補鉀的原則

1、小心補鉀過量

需要(yao)注(zhu)意的是，補(bu)鉀(jia)最好是食(shi)補(bu)，使(shi)用補(bu)鉀(jia)藥(yao)物需要(yao)正(zheng)規醫(yi)院專業醫(yi)生(sheng)的指(zhi)導。兒童每日(ri)應攝取鉀(jia)1600毫克(ke)，成人每天2000毫克。補鉀不當甚至(zhi)(zhi)過度補鉀，會(hui)對身體造(zao)成嚴重的傷害，導致意識模糊、呼吸(xi)困難，甚至(zhi)(zhi)心臟驟(zou)停。

2、辯證食物補(bu)鉀

應該多吃(chi)哪方面的(de)(de)食物也要視病(bing)情和體(ti)質(zhi)而(er)定，有腎病(bing)的(de)(de)病(bing)人最好少吃(chi)豆制品，而(er)腸道不好的(de)(de)患者則盡量少吃(chi)粗纖(xian)維(wei)食品，體(ti)質(zhi)較弱的(de)(de)女性應少吃(chi)紫菜。

3、不要偏食(shi)

鉀在天然食物中分布很廣，日常膳食中一般不會缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多鹽，而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少，就會發生鉀的攝入量減少。

4、烹飪(ren)要科學

烹(peng)調不(bu)合理，做菜(cai)餡去菜(cai)汁，吃菜(cai)時弄去菜(cai)湯，那就等于吃“低鉀菜(cai)”，無形(xing)中丟(diu)失大(da)量的鉀。