鉀(jia)元素對人體的作(zuo)用

1、穩定血壓

鉀與(yu)鈉協(xie)同作戰(zhan)，共(gong)同調(diao)節細(xi)胞酸堿值(zhi)、滲(shen)透壓和水(shui)分的平衡，人體如果攝取鉀元(yuan)素不足，則會打破這種(zhong)平衡，導致高血壓和水(shui)腫。

2、保護心肌功能

充(chong)足的(de)鉀(jia)元素(su)是維持心肌正(zheng)常功能(neng)的(de)重要營養素(su)，過(guo)多或者過(guo)少都會導致心律(lv)失常，出現心律(lv)不齊，心跳過(guo)速等癥狀(zhuang)。日常飲食保(bao)持均衡(heng)，多吃粗(cu)糧，有利于鉀(jia)元素(su)平衡(heng)，從而有效保(bao)護心臟。

3、預防高血糖

血液中的(de)鉀離(li)子(zi)不(bu)足會(hui)造成(cheng)血糖偏高(gao)，久而久之就會(hui)造成(cheng)高(gao)血糖癥，嚴重危(wei)害身體健(jian)康(kang)。

4、維持(chi)酸堿平衡

維持(chi)神經肌肉的正常功能鉀離子(zi)主要存在(zai)于(yu)細(xi)胞內液中，與(yu)存在(zai)于(yu)細(xi)胞外液中的鈉離子(zi)共(gong)同作用，一起(qi)維持(chi)酸(suan)堿平衡(heng)，發(fa)生膜電位，進(jin)而激活肌肉纖維收縮(suo)并(bing)弓|起突觸(chu)釋(shi)放(fang)神經(jing)遞質(zhi)，維持肌肉(rou)和神經(jing)的正(zheng)常機(ji)能。

5、排除毒素

鉀元(yuan)素可以幫助我們的(de)身體代謝掉(diao)廢(fei)物(wu)和(he)毒素，從而提(ti)高機(ji)體免疫力，防(fang)止機(ji)體受到毒素的(de)侵害(hai)。

缺鉀的癥狀和危害

1、疲勞

我們是(shi)由數之不盡的細(xi)胞組成的。你要(yao)是(shi)想讓(rang)這些小零件正常工作，那最好是(shi)攝入足夠的鉀(jia)。那要(yao)是(shi)沒有攝入足夠的鉀(jia)呢？當然，你的小機(ji)器們會懈(xie)怠，懶得為你工作，然后(hou)你就(jiu)會疲勞(lao)萬(wan)分，一(yi)天都處于無盡的疲勞(lao)狀態，并(bing)且疲勞(lao)感會逐漸加重。

2、血壓升高

鉀(jia)有(you)(you)什么作用吶？它可(ke)以(yi)舒張血管。那(nei)缺鉀(jia)時血管會怎樣呢？血管會收縮，然后你(ni)的(de)(de)(de)血壓(ya)(ya)會隨之(zhi)升高。你(ni)可(ke)不要(yao)說，啊呀，我平(ping)常就血壓(ya)(ya)高呀，沒關系(xi)的(de)(de)(de)。所以(yi)我要(yao)提醒那(nei)些素有(you)(you)高血壓(ya)(ya)的(de)(de)(de)病(bing)人，在夏季出(chu)汗較多的(de)(de)(de)情(qing)況下，可(ke)不要(yao)以(yi)為自己的(de)(de)(de)血壓(ya)(ya)升高是正(zheng)常現(xian)象(xiang)。

3、新鮮食物吃的少

方便面、火腿腸、餅干、冷凍肉類(lei)，看似挺好(hao)吃(chi)，說實(shi)在的(de)，小(xiao)編我(wo)(wo)也愛吃(chi)方便面，尤其是火車上的(de)方便面別有一番風味。問題是這些食(shi)品(pin)因為經過了(le)長時間的(de)儲(chu)存，鉀(jia)含量已經非常低了(le)。你要是個(ge)工作狂(kuang)加懶癌患者，很少吃(chi)新鮮(xian)食(shi)品(pin)，那我(wo)(wo)要提(ti)醒你了(le)，小(xiao)心缺(que)鉀(jia)哦(e)。

4、四肢(zhi)無力，疲軟

健身除了很多(duo)汗水的時候，有(you)沒(mei)有(you)感覺肌肉疲軟無力(li)？我已經(jing)說過(guo)鉀(jia)會隨著汗液(ye)流失，那這(zhe)怎么又(you)會影響到(dao)肌肉呢？因為鉀(jia)在骨骼肌收(shou)縮的時候起重(zhong)要作用，缺鉀(jia)時，肌肉收(shou)縮會無力(li)。更可怕的是，若不(bu)及時補充鉀(jia)，會發生抽搐痙攣的現象(xiang)。

5、心悸(ji)

我們一般是感覺不到心跳(tiao)的(de)(de)。假(jia)設安(an)靜的(de)(de)坐(zuo)在沙發上(shang)嗑瓜子，突(tu)然之間，你感到心跳(tiao)加(jia)快，或者心臟好(hao)像停了一下(xia)，別以為這沒事！！！因(yin)為這預示著有大(da)問題。引起突(tu)發心律不齊的(de)(de)原因(yin)很多，今日尚不贅述，不過(guo)你要(yao)(yao)知道缺鉀是引起心臟亂跳(tiao)的(de)(de)一個(ge)重要(yao)(yao)因(yin)素！

6、頭暈、眼(yan)前發黑

血鉀大(da)量減(jian)少(shao)會導致心(xin)跳減(jian)慢，心(xin)臟泵血能力(li)減(jian)弱，讓(rang)你感到眩暈(yun)(yun)。雖然(ran)誘發眩暈(yun)(yun)的原因(yin)有很(hen)多(duo)，但是當(dang)你出現眩暈(yun)(yun)的癥狀(zhuang)時(shi)，一定(ding)要去積極就醫。

7、腹痛(tong)

如果(guo)我(wo)問你為什么人會(hui)腹痛(tong)，我(wo)估計八九不離十的(de)你會(hui)回答我(wo)，吃壞了唄。但是你要明白的(de)是缺鉀時可以(yi)導致腹脹和腹部絞痛(tong)。

8、肢體麻木感和刺(ci)痛感

不少(shao)中國人都聽過“不通(tong)則痛”這(zhe)句(ju)話，你可別簡單的(de)以為(wei)肢體偶發的(de)麻木和刺(ci)痛感是(shi)由所謂(wei)的(de)“血(xue)脈不通(tong)”導致的(de)。若是(shi)這(zhe)種(zhong)感覺(jue)持續不解(jie)，那(nei)你必(bi)須(xu)就醫，因為(wei)這(zhe)個癥狀的(de)存在說明你不是(shi)中風了就是(shi)缺(que)鉀了。

如何補充鉀元素

1、紫菜

紫菜中的鉀含量要高于各類(lei)水果(guo)蔬菜，每一百克紫菜含鉀量就達高達1640毫克，紫(zi)菜(cai)中還(huan)含有大(da)量的(de)鈉(na)(na)元(yuan)素，鉀元(yuan)素和鈉(na)(na)元(yuan)素在人體(ti)內正常(chang)作用時，可以維持人體(ti)肌肉正常(chang)活(huo)(huo)動，調節細胞內外(wai)滲透壓，水分平衡。多吃紫(zi)菜(cai)能(neng)保(bao)證(zheng)人體(ti)肌肉正常(chang)活(huo)(huo)動，并能(neng)保(bao)證(zheng)神(shen)經反應不受影響，避(bi)免了(le)因(yin)缺(que)乏鉀，鈉(na)(na)元(yuan)素引起的(de)肌肉痙(jing)攣(luan)，精神(shen)萎靡不振(zhen)等現象。

2、菠菜

菠(bo)菜的(de)(de)(de)各種營養元(yuan)素(su)含(han)量都很均衡，而(er)且含(han)有大量的(de)(de)(de)鉀元(yuan)素(su)，多吃菠(bo)菜能(neng)通便清熱，力氣補血，糖尿病，肺(fei)結核，高血壓(ya)能(neng)起到輔助治療的(de)(de)(de)作用，還能(neng)夠大大降低患癌的(de)(de)(de)幾率。我們(men)每(mei)天保證300到(dao)500克左右的蔬(shu)菜水果(guo)食用量，便能充(chong)(chong)分補(bu)充(chong)(chong)身體所需的鉀元素。

3、花生

常吃花生(sheng)(sheng)能延緩(huan)腦功(gong)能衰退，抑(yi)制血(xue)(xue)小板凝(ning)結，防(fang)止腦血(xue)(xue)栓形成。花生(sheng)(sheng)還可改善(shan)血(xue)(xue)液循(xun)環(huan)，增強記憶力，延緩(huan)衰老，是名副其實(shi)的(de)長生(sheng)(sheng)果，還能促進(jin)人體(ti)的(de)生(sheng)(sheng)長發育(yu)。

4、南瓜苗

南瓜苗(miao)含有粗(cu)蛋(dan)白、粗(cu)纖維(wei)、碳水(shui)化合物(wu)、鉀元(yuan)素(su)、鈉元(yuan)素(su)、鐵元(yuan)素(su)、鋅元(yuan)素(su)、鈣元(yuan)素(su)、磷(lin)元(yuan)素(su)、維(wei)生素(su)C、維生素A、維生(sheng)素B、胡蘿卜素等(deng)營養成分。是一種非常(chang)好的食物，大家(jia)平時不(bu)妨多吃點(dian)。

5、香蕉

很多醫生會囑(zhu)咐鉀缺乏的(de)患者隨身(shen)帶根香蕉(jiao),難受了吃一點,就是(shi)因為香蕉含豐富(fu)的鉀。另外,常吃香蕉(jiao),還(huan)能潤腸通便、潤肺止咳、調節(jie)血壓等,香蕉能(neng)促(cu)進(jin)大腦分泌內(nei)啡(fei)化(hua)學物質,能輔助睡眠。

6、豆腐皮

每100克豆腐(fu)皮中含鉀高達877毫克。除此(ci),蛋白質、氨基酸含量也很高,孩(hai)子常吃能(neng)提高免疫能(neng)力,促進(jin)身體和智力(li)的發展(zhan)。老年(nian)人長期食用可延(yan)年(nian)益(yi)壽。豆腐皮還易消化(hua)、吸收(shou)快,婦、幼、老、弱(ruo)皆宜。

7、煮毛豆

毛(mao)豆(dou)就是新鮮(xian)連(lian)莢(jia)的(de)(de)黃豆(dou)。炎熱天氣造成(cheng)疲乏(fa)無力和食欲下降的(de)(de)人,特別適合。每100克毛豆中含鉀478毫克。而且(qie),豆類作物的病蟲害本來(lai)就少(shao),再加(jia)上毛豆披(pi)著一層(ceng)毛茸茸的“盔甲”,更(geng)能有效抵御病(bing)蟲害,毛豆在生長過程中(zhong)一般不用或者很(hen)少用農(nong)藥(yao)。

富含鉀食物清單

當然這份清(qing)單，也是腎(shen)功能不(bu)全的(de)病(bing)人盡量少吃的(de)食(shi)物清(qing)單哦！

主食類：玉米、番薯、土豆

蔬菜類：黃豆、紫菜、木耳、菠菜、番茄、海帶(dai)、甘藍、香菇、筍、芥菜、芋(yu)頭(tou)、芹菜、南瓜、山藥

水果類：香(xiang)(xiang)蕉、榴(liu)蓮(lian)、香(xiang)(xiang)橙、橘(ju)子(zi)、草(cao)莓、桃子(zi)、哈密瓜(gua)、木瓜(gua)、番石榴(liu)、獼猴桃、番荔枝(zhi)、葡萄(tao)、荔枝(zhi)、椰子(zi)、香(xiang)(xiang)瓜(gua)、牛油果、紅棗、芒果

零食飲料(liao)：咖啡(fei)、茶(cha)、運動(dong)飲料(liao)、梅子(zi)汁、巧克力(li)

湯(tang)汁：肉湯(tang)、菜湯(tang)、藥膳湯(tang)

調(diao)味品：低鈉鹽(yan)、低鹽(yan)醬油、雞(ji)精、牛肉(rou)精

注意事項(xiang)：楊桃含鉀(jia)量(liang)高，但容(rong)易引起心律不整。并(bing)且它對腎病患(huan)者是(shi)有害的天然毒(du)素，即使吃一(yi)個(ge)也會(hui)中毒(du)，嚴重時(shi)會(hui)引起昏迷，四肢無力(li)甚(shen)至死亡。中毒(du)者一(yi)般在8小時內(nei)出現癥狀，需要(yao)迅速透析，把毒素清除。

飲食補鉀的原則

1、小心補鉀過量

需(xu)要注意的(de)是，補(bu)鉀最好是食補(bu)，使用(yong)補(bu)鉀藥物(wu)需(xu)要正規醫(yi)(yi)院專(zhuan)業醫(yi)(yi)生的(de)指導。兒童(tong)每日(ri)應攝取鉀1600毫(hao)克，成人每天2000毫克。補鉀(jia)不當甚至過(guo)度補鉀(jia)，會(hui)對身體(ti)造(zao)成嚴重的傷害，導(dao)致(zhi)意識(shi)模糊、呼吸困難，甚至心臟驟停。

2、辯證(zheng)食物(wu)補鉀

應該多吃(chi)哪方面的(de)(de)食物也要視病(bing)(bing)情和體(ti)質而(er)定(ding)，有腎病(bing)(bing)的(de)(de)病(bing)(bing)人最好少(shao)(shao)吃(chi)豆制品(pin)，而(er)腸道(dao)不好的(de)(de)患(huan)者則盡量少(shao)(shao)吃(chi)粗纖維食品(pin)，體(ti)質較(jiao)弱(ruo)的(de)(de)女性應少(shao)(shao)吃(chi)紫菜(cai)。

3、不要偏食

鉀在天然食物中分布很廣，日常膳食中一般不會缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多鹽，而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少，就會發生鉀的攝入量減少。

4、烹(peng)飪要科(ke)學(xue)

烹調(diao)不合理(li)，做菜(cai)餡去菜(cai)汁(zhi)，吃菜(cai)時弄去菜(cai)湯，那就等(deng)于吃“低鉀菜”，無形中丟失大量的鉀。