1.礦物質水是什么

礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)水(shui)(shui)簡(jian)單(dan)的說就是純凈(jing)水(shui)(shui)加(jia)(jia)少量礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)，它是生活飲用水(shui)(shui)（自(zi)來水(shui)(shui)）經過純化，然后添加(jia)(jia)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)，經殺菌罐(guan)裝制得。添加(jia)(jia)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)的目的其實不是因為(wei)這些(xie)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)多(duo)么有營(ying)養，少了就不行，而是因為(wei)這些(xie)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)可以滿(man)足消費者對口感的要求。通過添加(jia)(jia)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)鹽，可以讓礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)水(shui)(shui)的口感接近平時喝的白開水(shui)(shui)或者礦(kuang)(kuang)(kuang)泉水(shui)(shui)。

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2.礦泉水是什么

礦(kuang)泉水(shui)(shui)是從地(di)下深處(chu)自(zi)然涌出或鉆井采(cai)(cai)集的(de)，它對水(shui)(shui)源地(di)有嚴格要求，需(xu)經過地(di)礦(kuang)部門勘探評(ping)價，采(cai)(cai)取(qu)水(shui)(shui)源地(di)保(bao)護措施，可(ke)以理解為一種(zhong)礦(kuang)產資源。礦(kuang)泉水(shui)(shui)的(de)價格相(xiang)對較高(gao)，主要是因(yin)為水(shui)(shui)源成本高(gao)，而不是因(yin)為其(qi)中微量的(de)礦(kuang)物質真有什么神(shen)奇的(de)功(gong)效(xiao)。

礦(kuang)泉水(shui)由于(yu)來自地下(xia)深處，其(qi)成分受巖(yan)層成分的影響較大，所以(yi)相比(bi)生(sheng)活飲用(yong)(yong)水(shui)，它有更多的元素需要(yao)控(kong)制，比(bi)如(ru)銻、鋇、硼、鎳、銀等在生(sheng)活飲用(yong)(yong)水(shui)中(zhong)都只(zhi)是非常規指標。

礦泉水(shui)(shui)中常吹噓(xu)含有豐富的(de)(de)“微(wei)量營養元素”鍶、硒等，實際(ji)上我的(de)(de)同事測(ce)過幾種(zhong)礦泉水(shui)(shui)，這(zhe)些(xie)物(wu)質的(de)(de)含量并不比(bi)自來水(shui)(shui)高(gao)，有的(de)(de)甚至還不如自來水(shui)(shui)。

3.純凈水是什么

純凈水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成。它的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質，用它來燒水不會形成水垢。純凈水在發達國家和地區的普及率很高，可以達到80%以上，中東地區的居民(min)喝的幾乎都(dou)是(shi)純凈水。

4.喝礦泉水更健康

北京“最會喝水的家庭”聲稱20年不(bu)(bu)(bu)喝自來水(shui)(shui)，原因不(bu)(bu)(bu)是(shi)自來水(shui)(shui)不(bu)(bu)(bu)安全(quan)，而是(shi)覺得“喝礦(kuang)(kuang)泉水(shui)(shui)更健康(kang)”。這一言(yan)論遭到不(bu)(bu)(bu)少人的(de)批評(ping)，質疑這是(shi)某(mou)礦(kuang)(kuang)泉水(shui)(shui)品牌(pai)的(de)自我炒作(zuo)。

該專家的(de)理論依據來自于一篇(pian)文獻報道，然而文獻中還提到(dao)喝礦泉(quan)(quan)水(shui)(shui)的(de)人胸圍(wei)大(da)、長得(de)高，簡直(zhi)就(jiu)是(shi)(shi)高端洋(yang)氣(qi)上(shang)(shang)(shang)檔(dang)次的(de)神(shen)仙水(shui)(shui)！實(shi)際上(shang)(shang)(shang)當很(hen)多指標一邊(bian)倒的(de)指向礦泉(quan)(quan)水(shui)(shui)，那就(jiu)需要(yao)考慮是(shi)(shi)不是(shi)(shi)其他(ta)混(hun)雜因素的(de)影響，比如營養狀況(kuang)、社會經(jing)濟狀況(kuang)等。事實(shi)上(shang)(shang)(shang)，“礦泉(quan)(quan)水(shui)(shui)優于其他(ta)水(shui)(shui)”從未(wei)得(de)到(dao)科學界的(de)認可。

5.水里的礦物質對健康有好處嗎

礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)通常是指無機鹽(yan)，水(shui)(shui)(shui)(shui)里面比較常見的是鈉鉀鈣鎂(mei)的碳酸(suan)鹽(yan)、偏硅酸(suan)鹽(yan)等。水(shui)(shui)(shui)(shui)里也存在(zai)其(qi)他一(yi)些元素，比如(ru)(ru)鐵、鋅、錳、鉬、釩等等。不(bu)(bu)否認這些元素都是人體需要(yao)的，但是我們獲取(qu)這些營養元素的主要(yao)途徑還是一(yi)日三餐(can)。總體來(lai)講，如(ru)(ru)果你不(bu)(bu)缺，喝礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)也不(bu)(bu)會讓你攝(she)入過量，如(ru)(ru)果你缺，靠喝礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)也補不(bu)(bu)回來(lai)。宣揚水(shui)(shui)(shui)(shui)里的礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)元素有多好，通常是賣(mai)礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)和其(qi)他涉水(shui)(shui)(shui)(shui)產品的人。

6.礦泉水富含鈣質，可預防骨質疏松？

中國人平均每天吃進去的鈣約400毫(hao)克左(zuo)右，成(cheng)年(nian)人每天參考攝入量大約(yue)在(zai)800-1200毫(hao)克（我們(men)就用1000來方便計(ji)算），也就是平均有600毫(hao)克左右的(de)缺口(kou)。礦(kuang)泉水(shui)鈣(gai)含量高的(de)也(ye)不過(guo)30-40毫(hao)克(ke)每升，成年人滿打(da)滿算(suan)按1天(tian)喝(he)2升(sheng)，也(ye)就喝進去大約70毫克(ke)，相當于參考(kao)攝入量(liang)的7%，相當于鈣攝入(ru)量缺(que)口的12%。如果(guo)靠喝(he)水(shui)補(bu)鈣，每天需要(yao)喝(he)17升水，差不(bu)多(duo)就是(shi)(shi)一大桶桶裝水的(de)量，因(yin)此(ci)靠礦泉水補鈣或防骨質(zhi)疏松是(shi)(shi)不(bu)靠譜的(de)。

鈣主要靠膳食攝入和營養補充劑。豆類食品、奶制品都是很好的鈣源，比如1兩豆腐就有(you)80毫克鈣，而100毫升(sheng)牛奶就有100毫(hao)克了。如(ru)果還需要補鈣(gai)，除了均衡營(ying)養，可以(yi)根據食(shi)品(pin)標簽上(shang)的(de)營(ying)養成分含量，選(xuan)擇鈣(gai)含量較高(gao)的(de)食(shi)品(pin)，或(huo)者標有(you)(you)“高(gao)鈣(gai)”、“含有(you)(you)鈣(gai)”等聲(sheng)稱的(de)食(shi)品(pin)。比如(ru)我早上(shang)吃的(de)一種(zhong)高(gao)鈣(gai)餅干，100克就含有300毫克鈣(gai)。如果缺(que)鈣(gai)比較嚴重(zhong)，可(ke)以在醫生的建議下，適(shi)當補(bu)充一些膳食補(bu)充劑，比如常見的各種鈣(gai)片。

7.長期喝純凈水不健康？

有人(ren)(ren)說純凈水雖然干(gan)凈但(dan)把(ba)有用(yong)的礦物質都過濾掉(diao)了，長期喝(he)會(hui)把(ba)體內的微量元(yuan)素(su)都溶解排出(chu)，不利于健康。首先，我(wo)們攝入營(ying)養元(yuan)素(su)的主要(yao)途徑還是(shi)膳食，水中的礦物質僅僅是(shi)非常小的一(yi)部分。其次，營(ying)養元(yuan)素(su)不是(shi)水一(yi)沖就沒，人(ren)(ren)又不是(shi)篩子，哪有那(nei)么簡單。

比如有人說喝純水會缺鈣，但實際上導致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、Vd水(shui)平、陽(yang)光照(zhao)射、運動量等也相關(guan)，跟(gen)我們(men)喝(he)什么水(shui)倒(dao)沒有關(guan)系。要是(shi)喝(he)純凈水(shui)就會(hui)缺鈣，那中東地區(qu)的老百姓還怎么活呀，他們(men)基本都是(shi)喝(he)純凈水(shui)。

還有人說喝純凈水會脫鈣，導致骨質疏松，這是對人體生理的不了解。人體體液中的離子濃度是相對平衡的，鈣離子也不例外。一個60公斤成年人(ren)的(de)體液有36-42公斤，而一(yi)天飲水量不(bu)過2升，對鈣(gai)(gai)離子濃度能有多大影(ying)響？導致鈣(gai)(gai)流失的主要是(shi)年齡、激素(su)水平和膳食攝入(ru)，骨(gu)鈣(gai)(gai)沉積可不(bu)像衣服上(shang)的臟東西，打個肥皂(zao)搓搓就沒了。

其實發達國家喝純凈水也有幾十年了，純凈水普及率達到80%以上，也沒(mei)有聽說誰(shui)喝(he)純凈水(shui)喝(he)出毛病(bing)的(de)。一般忽悠(you)這個的(de)，多數是賣礦(kuang)物質(zhi)水(shui)、礦(kuang)泉水(shui)或者其他什么涉(she)水(shui)產品的(de)。

8.長期大量喝硬水，會導致結石？

天朝百(bai)姓總(zong)是喜歡自己嚇唬自己，水(shui)軟了(le)怕缺鈣，水(shui)硬了(le)又(you)怕結(jie)(jie)石(shi)(shi)(shi)(shi)。其(qi)(qi)實導致結(jie)(jie)石(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)是多重因素，尤其(qi)(qi)是自身的(de)代(dai)謝(xie)異常，還和氣候(hou)、飲食結(jie)(jie)構、遺傳等(deng)因素相關。流(liu)行(xing)病(bing)學發現，水(shui)的(de)硬度和結(jie)(jie)石(shi)(shi)(shi)(shi)發病(bing)率并沒有必然聯系，既(ji)有水(shui)硬度高(gao)的(de)地區結(jie)(jie)石(shi)(shi)(shi)(shi)發病(bing)率低的(de)，也有水(shui)硬度低的(de)地區結(jie)(jie)石(shi)(shi)(shi)(shi)發病(bing)率高(gao)的(de)。

如果用更(geng)宏觀的(de)(de)視野來看(kan)，即(ji)使是硬水，里面的(de)(de)礦物質含量與一日三餐的(de)(de)飯(fan)菜比起來還(huan)是微乎(hu)其(qi)微的(de)(de)。而充(chong)足的(de)(de)飲水還(huan)能一定程(cheng)度上(shang)預防結(jie)石形成，因為稀釋了尿(niao)液，就可以(yi)減少尿(niao)鹽的(de)(de)結(jie)晶和析出。

9.弱堿性的水才健康？

無論弱酸還是弱堿性水，喝到肚子里都變成酸性的，因為我們胃里是pH值2.0左右的(de)鹽酸。然(ran)后到了(le)腸道，甭管(guan)什么(me)水(shui)又變成堿性了(le)，這是我們(men)消化道細菌(jun)喜歡的(de)環境。

我們的機體是一個精密的緩沖體系，比如血液的pH值(zhi)正常范圍是(shi)7.35-7.45，只(zhi)有這樣才能保證(zheng)各(ge)種生理(li)功能正(zheng)常。水(shui)的(de)(de)弱堿性來自于礦物質，比如(ru)碳(tan)酸(suan)鹽、偏硅酸(suan)鹽等，但這些微(wei)量的(de)(de)礦物質對人體的(de)(de)生理(li)影(ying)響根本無法與來自膳食的(de)(de)宏量營養素相提并論。就(jiu)連所謂的(de)(de)酸(suan)性食物、堿性食物也不(bu)能大幅改變我們的(de)(de)體液(ye)pH環境，更何況水呢？

10.喝運動飲料好不好？

運動(dong)(dong)飲料(liao)(liao)主要(yao)是(shi)(shi)大量(liang)運動(dong)(dong)后補充能(neng)量(liang)和加速消(xiao)除疲勞，其成(cheng)分(fen)往(wang)往(wang)含有一(yi)些(xie)糖分(fen)、維生素，也(ye)會添加一(yi)些(xie)鈉(na)鉀成(cheng)分(fen)以補充流汗(han)的損失。這(zhe)種飲料(liao)(liao)并不適合普通人群當(dang)水(shui)喝，尤其是(shi)(shi)糖尿病患者。如果成(cheng)天坐辦公室的人把運動(dong)(dong)飲料(liao)(liao)當(dang)水(shui)喝，顯然(ran)(ran)是(shi)(shi)不健康的，除了能(neng)量(liang)過(guo)多，還可能(neng)攝入了較多的鈉(na)。既然(ran)(ran)叫運動(dong)(dong)飲料(liao)(liao)，還是(shi)(shi)請大家多邁腿，多流汗(han)，然(ran)(ran)后再考慮要(yao)不要(yao)喝運動(dong)(dong)飲料(liao)(liao)吧(ba)！

11.果汁更有營養，更健康？

現在(zai)大(da)家生活水平提高了，對健康也更(geng)講究(jiu)，有些家長就覺得給孩子喝果(guo)汁(zhi)比喝水更(geng)有營(ying)養，甚至有父母(mu)從嬰幼兒時期就開(kai)始把果(guo)汁(zhi)當水給孩子喝。

實(shi)際上，果汁永遠無法替代水(shui)果，因為果肉還含有豐富(fu)的(de)膳(shan)食纖(xian)維素等其(qi)他營(ying)養物(wu)質，也有更強的(de)飽腹感，不(bu)會吃(chi)太多(duo)。現在(zai)家(jia)(jia)長(chang)(chang)一(yi)般都知道不(bu)給孩子喝高糖(tang)碳酸飲料，而(er)果汁里其(qi)實(shi)也含有豐富(fu)的(de)糖(tang)分，當水(shui)喝一(yi)樣會導致能量(liang)攝入(ru)過(guo)多(duo)。家(jia)(jia)長(chang)(chang)應該從小讓孩子養成口渴(ke)喝白(bai)水(shui)的(de)習慣，同時多(duo)鼓勵(li)孩子吃(chi)水(shui)果，而(er)不(bu)是(shi)抱著各(ge)種果汁飲料不(bu)放。

12.喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會中毒、致癌？

這些水其實都是(shi)白開(kai)水，有的(de)是(shi)存放時間長，有的(de)是(shi)反復(fu)煮沸。傳言這些水里亞硝酸(suan)鹽很多，喝了會(hui)引起(qi)中毒，嚴重的(de)甚至意(yi)識喪失、死(si)亡，而且亞硝酸(suan)鹽還致癌。

久(jiu)存、久(jiu)沸、反復蒸餾的(de)確可以讓水(shui)里的(de)部分硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽轉變為亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽，但水(shui)里的(de)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽本(ben)身(shen)含量很低，煮沸也(ye)不(bu)可能讓硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽憑空(kong)增加(jia)，能轉化為亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽的(de)就更少。

至于(yu)水里的亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽致癌(ai)的說法也有點(dian)夸張，亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽本身其實(shi)并無致癌(ai)性，轉化(hua)為(wei)亞(ya)(ya)硝胺類(lei)物質才致癌(ai)，而轉化(hua)需(xu)要很多前提條件(jian)，不是沸水就能(neng)生成。

萬物皆有毒，關鍵在劑量。網傳的中毒癥狀是將亞硝酸鹽當成食鹽造成的食物中毒，常發生在餐飲單位或集體食堂，一般導致中毒需要200毫克以(yi)上。而水里的亞硝酸鹽(yan)很少，即使是反復(fu)煮沸或蒸鍋水每升(sheng)也只有(you)100多個微(wei)克，少(shao)說(shuo)得喝1噸水(shui)才能達(da)到亞(ya)硝酸鹽中毒的量。

亞硝酸鹽是一種合法的食品添加劑，歐美國家也是正常使用。它的ADI是0.07毫克/公斤(jin)，相當(dang)于60公斤成(cheng)人終生每(mei)天吃4.2毫克(ke)也沒事。我(wo)們從加(jia)工食品以及蔬菜中獲得的硝(xiao)酸鹽(yan)、亞硝(xiao)酸鹽(yan)遠多于(yu)水(shui)里得到的，如果連水(shui)里這(zhe)么點(dian)東(dong)西都害怕，恐(kong)怕只能(neng)絕食了(le)。

還有人說硝酸鹽喝多了也不好，那我建議還是喝白開水，因為生活飲用水（自來水）里的硝酸鹽限量是每升10毫克（地下(xia)水(shui)源是20毫克），而礦泉水(shui)是45毫克。另外(wai)，為啥(sha)水隔夜就不能喝？白天放12小時(shi)能(neng)喝(he)嗎？難道水(shui)干壞事也要(yao)等天黑？再說為啥要(yao)喝(he)蒸(zheng)鍋水(shui)呢？節(jie)約(yue)用水(shui)也沒必要(yao)這樣嘛，蒸(zheng)鍋水(shui)澆花、洗碗、沖廁(ce)所不(bu)挺好嗎。

13.水里的溴酸鹽問題

溴酸鹽對實驗動物有一定致癌性，但在人身上沒找到直接證據，因此國際癌癥研究機構把它列為“可能對人類致癌”（2B類）。它是(shi)由臭氧(yang)消毒工藝產生，水里面天然(ran)含有的溴(xiu)化物(wu)在臭氧(yang)的作用下氧(yang)化為溴(xiu)酸鹽。

我國參照國際標準制定了《生活飲用水衛生標準》以及《食品安全標準飲用天然礦泉水》中對溴酸鹽的限量，均為每升0.01毫克。在這一限量值以下(xia)的水，終(zhong)生飲用不會(hui)有健(jian)(jian)康問題，即使偶有超標，實際上對(dui)健(jian)(jian)康的影(ying)響也很(hen)小，只是(shi)監管上不能手軟罷(ba)了，消(xiao)費者沒必要(yao)一驚一乍的。

14.自來水里的氯有問題嗎？

水的消毒一般是直接加氯氣或者使用二氧化氯等氯化物，形成次氯酸和游離氯，產生殺菌抑菌效果。自來水里是需要有一定“余氯”的，這樣在它出水廠經過管網到達您家里的時候還能保持清潔衛生，以前常說的“漂白粉的味道”就是游離氯帶來的。從動物實驗推算出的對人無害的余氯濃度大約是每升5毫克，遠(yuan)遠(yuan)低(di)于國家標準對余氯的控制水平，因(yin)此是總體安全的。

和臭(chou)氧消(xiao)毒(du)一樣，用氯(lv)(lv)消(xiao)毒(du)也會產生一些副產物。對于(yu)(yu)游離氯(lv)(lv)，只要(yao)煮沸就基本上(shang)跑光了(le)，這一點不必(bi)擔(dan)心(xin)。對于(yu)(yu)形成的少量其(qi)(qi)他氯(lv)(lv)化物，世界(jie)衛生組織(zhi)認為(wei)其(qi)(qi)帶(dai)來(lai)的健康(kang)風(feng)(feng)險遠小于(yu)(yu)不殺菌帶(dai)來(lai)的風(feng)(feng)險。從(cong)風(feng)(feng)險收(shou)益分析(xi)的角度來(lai)說(shuo)，加氯(lv)(lv)消(xiao)毒(du)毫無疑(yi)問對消(xiao)費者(zhe)健康(kang)更有利。

15.山上的泉水、溪水無污染，更健康？

野外的泉水(shui)(shui)、溪水(shui)(shui)看似很天然，但(dan)是(shi)否安全就不好說了，比如可能(neng)(neng)受到“純天然”的野生(sheng)動(dong)物糞便中的細菌、寄(ji)生(sheng)蟲(chong)污染。天氣活(huo)動(dong)、地(di)質(zhi)(zhi)活(huo)動(dong)也(ye)能(neng)(neng)對水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)產(chan)生(sheng)影(ying)響，所(suo)以(yi)地(di)震(zhen)后(hou)要加強水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)監測。

無論是(shi)瓶(ping)裝水(shui)、桶裝水(shui)還是(shi)自來(lai)水(shui)，畢竟是(shi)有(you)(you)生產者的(de)質量(liang)控制(zhi)和(he)監(jian)管者的(de)監(jian)督檢查的(de)。雖然可能做得還不夠好，時(shi)(shi)不時(shi)(shi)能發現(xian)有(you)(you)些超標、污染(ran)的(de)問題，但總體上安全還是(shi)有(you)(you)保(bao)障的(de)。

最基本的(de)(de)建議是(shi)，不(bu)要(yao)自行從野外的(de)(de)水(shui)源采(cai)水(shui)，尤其是(shi)不(bu)熟悉的(de)(de)水(shui)源、靜止的(de)(de)水(shui)源。如果一定要(yao)喝，盡量從上游采(cai)水(shui)，不(bu)要(yao)久存，而且是(shi)燒開再喝，以防微生物導致(zhi)的(de)(de)食源性疾病。

16.“小分子團水”更利于吸收？

傳(chuan)說中專(zhuan)供產(chan)婦喝(he)的“月子(zi)水(shui)(shui)”宣傳(chuan)什么“小(xiao)(xiao)(xiao)分(fen)子(zi)團水(shui)(shui)”（也(ye)稱小(xiao)(xiao)(xiao)分(fen)子(zi)水(shui)(shui)），利于吸收。所謂的“大分(fen)子(zi)團水(shui)(shui)”就(jiu)是幾十個(ge)水(shui)(shui)分(fen)子(zi)以氫鍵(jian)形(xing)成的簇團，“小(xiao)(xiao)(xiao)分(fen)子(zi)團水(shui)(shui)”就(jiu)是幾個(ge)水(shui)(shui)分(fen)子(zi)形(xing)成的小(xiao)(xiao)(xiao)團簇，但由于氫鍵(jian)本身結合力很弱，因此無論哪種(zhong)團塊(kuai)狀結構(gou)都是不穩定(ding)的。

商(shang)家把“小分子(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)(shui)”吹上(shang)了天：除了產(chan)(chan)婦(fu)，老人喝可以清(qing)除血脂、氧自(zi)由基，小孩喝有(you)(you)助于智力發育。但目(mu)前沒(mei)有(you)(you)任何(he)一種凈(jing)水(shui)(shui)機能真正生產(chan)(chan)“小分子(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)(shui)”，更沒(mei)有(you)(you)任何(he)一個靠譜(pu)的文獻(xian)證明這(zhe)種水(shui)(shui)有(you)(you)什么神奇功效，所(suo)有(you)(you)有(you)(you)關這(zhe)種水(shui)(shui)的功效信息，都來自(zi)賣這(zhe)類產(chan)(chan)品的人。如(ru)果(guo)你真想喝“小分子(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)(shui)”，不如(ru)燒開(kai)了趁熱喝，因為加熱也會破壞“大分子(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)(shui)”，變(bian)成“小分子(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)(shui)”。

類似的還有磁化(hua)水(shui)、量(liang)子共振信息水(shui)、富(fu)氫水(shui)、富(fu)氧(yang)水(shui)、電解水(shui)、生物離子能量(liang)催化(hua)水(shui)、離子重(zhong)組水(shui)等各種可(ke)以讓消費者云(yun)里霧里的科(ke)學概念(nian)，反正沒一(yi)個得到(dao)科(ke)學界認可(ke)的，別信就是了。

17.飲水機好不好？

只要桶裝水本身是合格的，飲水機燒出來的水也沒啥問題。說白了，不就是個插著水桶的電水壺嘛？需要注意的是，一大桶水是19升左右，按3口之家每(mei)人每(mei)天在(zai)家喝1升水(shui)算也要(yao)喝一(yi)星期左右(you)，這個(ge)時(shi)間內細(xi)菌(jun)可以(yi)在桶(tong)里繁衍生息(xi)。另(ling)外，飲水(shui)機(ji)的冷水(shui)取水(shui)口也是經(jing)常會出(chu)現霉菌(jun)污染的，因(yin)此一(yi)般(ban)不建議直接喝飲水(shui)機(ji)放出(chu)來(lai)的冷水(shui)，也不要(yao)用這個(ge)水(shui)給嬰兒沖牛奶。當(dang)然(ran)，像我這種對腸胃(wei)很有信心的人就例外啦。

總體而言，飲(yin)水(shui)(shui)機應該定期清洗(xi)，人口少的(de)家(jia)庭不建議用飲(yin)水(shui)(shui)機，直接燒白開(kai)水(shui)(shui)既經濟又衛(wei)(wei)生(sheng)。單位的(de)飲(yin)水(shui)(shui)機定期清洗(xi)就好(hao)(hao)，喝的(de)比較快，衛(wei)(wei)生(sheng)方面其實還好(hao)(hao)，不放(fang)心的(de)話就喝熱(re)的(de)唄。

18.凈水機好不好？

總體來(lai)說，自(zi)來(lai)水(shui)(shui)(shui)只要符(fu)合國家標準就是(shi)安(an)全可靠的(de)(de)，不(bu)用凈水(shui)(shui)(shui)機直(zhi)接燒開了就是(shi)好水(shui)(shui)(shui)，用凈水(shui)(shui)(shui)機其實(shi)主(zhu)要是(shi)求個心理安(an)慰罷(ba)了。甭管產地(di)是(shi)國產、日本(ben)、德國、美國還是(shi)火星，凈水(shui)(shui)(shui)機的(de)(de)原理不(bu)外(wai)乎(hu)活性炭(tan)吸(xi)附、離(li)子交換(huan)樹脂(zhi)、反滲透膜神馬的(de)(de)，關鍵在于這(zhe)些耗材幾(ji)個月就需要換(huan)一次(ci)，如果不(bu)換(huan)，那和沒有凈水(shui)(shui)(shui)機也(ye)差不(bu)多(duo)了。有的(de)(de)凈水(shui)(shui)(shui)機還會加上(shang)(shang)礦化的(de)(de)組件，聲稱溶進(jin)去的(de)(de)微量(liang)礦物質更(geng)利于健康，你要有這(zhe)個閑錢，直(zhi)接買桶(tong)裝礦泉水(shui)(shui)(shui)不(bu)得了。其實(shi)就是(shi)過家家，好幾(ji)個柱子往(wang)那兒一擺，頓時顯得高(gao)科技、上(shang)(shang)檔次(ci)。

實際上(shang)家用(yong)凈水機效(xiao)果(guo)好(hao)不好(hao)完全(quan)是“信則靈，不信則不靈”，因(yin)為除了機器(qi)本身的質保以外，沒有任何質量控制措施，如果(guo)維護不善，被細菌、真菌污(wu)染很正常，搞不好(hao)還變(bian)成自來水二次污(wu)染的源頭。

現在有(you)些小區還有(you)投幣(bi)的凈(jing)水機(ji)，其實我(wo)也不(bu)(bu)是很看(kan)好它。理由是它不(bu)(bu)過是家用凈(jing)水機(ji)的放大版，桶(tong)裝水企(qi)業(ye)凈(jing)水設備(bei)的縮小版。如(ru)果(guo)維護(hu)不(bu)(bu)當，也和家用凈(jing)水機(ji)一(yi)個德行，還不(bu)(bu)如(ru)我(wo)燒涼白開可靠。

19.消費者該如何科學選擇水？

喝(he)(he)水的(de)(de)根本目的(de)(de)是(shi)(shi)滿(man)足機體對水的(de)(de)需求。水說白(bai)了(le)主要就是(shi)(shi)體內營(ying)養物質(zhi)和代謝(xie)廢(fei)物的(de)(de)搬運工(gong)，它(ta)只(zhi)是(shi)(shi)一個載體，無論你喝(he)(he)什(shen)(shen)么水都不可能把(ba)它(ta)當做營(ying)養來源(yuan)，也不可能有什(shen)(shen)么神奇的(de)(de)功效(xiao)。因此只(zhi)要是(shi)(shi)符合國家標(biao)準的(de)(de)水都可以安全放心的(de)(de)飲(yin)用(yong)，不存在“哪種水更(geng)健(jian)康”的(de)(de)問題(ti)，消費(fei)者大可不必為了(le)喝(he)(he)什(shen)(shen)么水而糾結。平衡膳食，保證充足的(de)(de)飲(yin)水，適(shi)量運動和良好生活規律(lv)，才是(shi)(shi)健(jian)康的(de)(de)根本。

請記住，凡是吹上天的水都是騙人的，凡是能治病的“神水”都涉嫌虛假宣傳，它們不會給你帶來健康，只會讓你掏更多冤枉錢。遇到這樣的情況，請迅速撥打12320向衛生監(jian)督部門舉報，也可以(yi)撥(bo)打12331向(xiang)食藥總局進行舉報（其官網也能在線舉報）。

20.怎么喝水？

普通成年人一天需要補充大約2升(sheng)水，其中800毫升(sheng)左右(you)可(ke)以從食物中(zhong)獲得，所以還要喝(he)1200毫(hao)升左右。如(ru)果是夏天，或(huo)者運動(dong)量(liang)大(da)、流汗(han)多(duo)，就應該再多(duo)喝(he)(he)一些。北方空氣(qi)干(gan)燥，也可以適當多(duo)喝(he)(he)點水。

飲水應該(gai)少量多次(ci)，要(yao)有意識的(de)主動喝(he)(he)(he)(he)水，而不是感(gan)到(dao)口(kou)渴時再喝(he)(he)(he)(he)，尤(you)其是老人的(de)感(gan)覺不敏感(gan)，更需(xu)要(yao)及時補充水。早晨起床要(yao)喝(he)(he)(he)(he)一杯水，晚上睡前(qian)不要(yao)喝(he)(he)(he)(he)太多水以免頻繁起夜。劇烈運動后不要(yao)馬上大量喝(he)(he)(he)(he)水，慢慢喝(he)(he)(he)(he)比較好(hao)。對于結石體質(zhi)的(de)人和(he)患(huan)有腎結石的(de)人，應該(gai)適當多喝(he)(he)(he)(he)水以減少尿鹽析(xi)出。