1.礦物質水是什么

礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)水簡單的說(shuo)就是純(chun)凈(jing)水加(jia)少(shao)量礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)，它(ta)是生活飲用(yong)水（自(zi)來水）經(jing)過純(chun)化，然后添加(jia)礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)，經(jing)殺菌罐裝制(zhi)得。添加(jia)礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)的目的其實不是因(yin)為(wei)這(zhe)些礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)多么有營養，少(shao)了就不行，而是因(yin)為(wei)這(zhe)些礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)可以(yi)滿足消費(fei)者對(dui)口(kou)感(gan)的要求。通過添加(jia)礦(kuang)(kuang)物(wu)鹽，可以(yi)讓礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)水的口(kou)感(gan)接(jie)近(jin)平時喝的白開水或者礦(kuang)(kuang)泉(quan)水。

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2.礦泉水是什么

礦(kuang)(kuang)(kuang)泉水(shui)是(shi)從(cong)地(di)下(xia)深處(chu)自然涌出或鉆井采集的，它對(dui)水(shui)源地(di)有(you)嚴格要(yao)求(qiu)，需(xu)經過地(di)礦(kuang)(kuang)(kuang)部門勘探評價，采取水(shui)源地(di)保護措施，可以(yi)理(li)解為一種礦(kuang)(kuang)(kuang)產資(zi)源。礦(kuang)(kuang)(kuang)泉水(shui)的價格相對(dui)較(jiao)高(gao)，主要(yao)是(shi)因(yin)為水(shui)源成本高(gao)，而不是(shi)因(yin)為其中(zhong)微(wei)量的礦(kuang)(kuang)(kuang)物質真有(you)什么神(shen)奇(qi)的功效(xiao)。

礦泉水(shui)由于(yu)來自(zi)地下深處，其成(cheng)分(fen)受巖層(ceng)成(cheng)分(fen)的影響較(jiao)大，所以相比(bi)生(sheng)活飲用水(shui)，它有更多的元素需(xu)要控制，比(bi)如銻、鋇、硼(peng)、鎳、銀等在(zai)生(sheng)活飲用水(shui)中都只是(shi)非常(chang)規指標。

礦泉水(shui)中常吹(chui)噓含有(you)豐富的(de)“微量營養元素”鍶、硒等(deng)，實(shi)際上我的(de)同事測過幾種(zhong)礦泉水(shui)，這些物質的(de)含量并(bing)不比(bi)自來(lai)水(shui)高，有(you)的(de)甚至還(huan)不如自來(lai)水(shui)。

3.純凈水是什么

純凈水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成。它的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質，用它來燒水不會形成水垢。純凈水在發達國家和地區的普及率很高，可以達到80%以上，中東(dong)地區的(de)居民喝的(de)幾乎都是純(chun)凈水。

4.喝礦泉水更健康

北京“最會喝水的家庭”聲稱20年(nian)不(bu)(bu)喝(he)自來水(shui)，原(yuan)因不(bu)(bu)是(shi)自來水(shui)不(bu)(bu)安全，而是(shi)覺(jue)得“喝(he)礦泉(quan)水(shui)更健康”。這(zhe)一言論(lun)遭到(dao)不(bu)(bu)少人的批(pi)評，質疑這(zhe)是(shi)某礦泉(quan)水(shui)品牌的自我炒(chao)作(zuo)。

該專家的理(li)論依(yi)據來自于(yu)一篇文獻(xian)報(bao)道，然(ran)而文獻(xian)中還提到喝礦(kuang)泉(quan)水的人胸圍(wei)大(da)、長得高，簡直(zhi)就(jiu)是高端(duan)洋氣上檔(dang)次的神(shen)仙水！實(shi)際上當很(hen)多指(zhi)(zhi)標一邊(bian)倒的指(zhi)(zhi)向礦(kuang)泉(quan)水，那就(jiu)需要(yao)考慮是不是其他混雜因素的影響，比如營養狀況、社會經濟狀況等。事(shi)實(shi)上，“礦(kuang)泉(quan)水優于(yu)其他水”從未得到科學界的認可。

5.水里的礦物質對健康有好處嗎

礦物質(zhi)通常(chang)是(shi)指無(wu)機鹽，水(shui)里(li)面比較(jiao)常(chang)見的(de)(de)是(shi)鈉(na)鉀(jia)鈣鎂的(de)(de)碳酸鹽、偏硅酸鹽等(deng)。水(shui)里(li)也存在(zai)其(qi)他一(yi)些元(yuan)(yuan)素(su)(su)，比如(ru)鐵、鋅、錳、鉬、釩等(deng)等(deng)。不(bu)否認這些元(yuan)(yuan)素(su)(su)都是(shi)人體需要(yao)的(de)(de)，但是(shi)我們獲取這些營養元(yuan)(yuan)素(su)(su)的(de)(de)主要(yao)途(tu)徑還(huan)是(shi)一(yi)日(ri)三餐。總體來講(jiang)，如(ru)果(guo)你不(bu)缺，喝礦泉(quan)水(shui)也不(bu)會讓(rang)你攝入(ru)過量，如(ru)果(guo)你缺，靠喝礦泉(quan)水(shui)也補不(bu)回來。宣揚水(shui)里(li)的(de)(de)礦物質(zhi)元(yuan)(yuan)素(su)(su)有多好(hao)，通常(chang)是(shi)賣礦泉(quan)水(shui)、礦物質(zhi)水(shui)和其(qi)他涉水(shui)產品的(de)(de)人。

6.礦泉水富含鈣質，可預防骨質疏松？

中國人平均每天吃進去的鈣約400毫(hao)克左右(you)，成年人每天參考攝入(ru)量大約(yue)在800-1200毫克（我們就用(yong)1000來方便計算），也就是平均(jun)有(you)600毫克(ke)左右的缺口。礦泉水鈣含量(liang)高的也不過30-40毫克每升，成年人滿(man)打滿(man)算按1天喝2升，也(ye)就喝進去大約(yue)70毫克，相(xiang)當于參考攝入量的7%，相當于鈣攝(she)入量缺(que)口的(de)12%。如果靠喝水補鈣，每(mei)天需要喝17升水，差(cha)不多(duo)就是一大桶桶裝水的量，因此靠礦(kuang)泉水補鈣或防骨質疏松是不靠譜的。

鈣主要靠膳食攝入和營養補充劑。豆類食品、奶制品都是很好的鈣源，比如1兩豆(dou)腐就有80毫克鈣，而(er)100毫升牛奶(nai)就有100毫克了(le)。如果還需要補鈣(gai)(gai)(gai)，除了(le)均衡營(ying)養(yang)，可以根據食品標(biao)簽上的營(ying)養(yang)成分含(han)量，選擇(ze)鈣(gai)(gai)(gai)含(han)量較高的食品，或者(zhe)標(biao)有“高鈣(gai)(gai)(gai)”、“含(han)有鈣(gai)(gai)(gai)”等聲(sheng)稱的食品。比如我(wo)早(zao)上吃的一種高鈣(gai)(gai)(gai)餅干，100克(ke)就含有300毫克鈣。如果缺(que)鈣比較嚴(yan)重，可以在醫生的(de)建議下，適當補充一(yi)些膳(shan)食補充劑(ji)，比如常見的(de)各種鈣片。

7.長期喝純凈水不健康？

有人(ren)說純凈(jing)水(shui)雖然(ran)干凈(jing)但(dan)把有用的(de)(de)礦(kuang)物質都過濾掉了，長期喝會把體內的(de)(de)微量元素都溶(rong)解排出，不(bu)利于健(jian)康。首先，我(wo)們(men)攝入營養元素的(de)(de)主要途徑還是(shi)膳食，水(shui)中的(de)(de)礦(kuang)物質僅(jin)僅(jin)是(shi)非常小(xiao)的(de)(de)一(yi)部分。其次，營養元素不(bu)是(shi)水(shui)一(yi)沖(chong)就沒，人(ren)又不(bu)是(shi)篩子，哪有那么簡單。

比如有人說喝純水會缺鈣，但實際上導致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、Vd水平、陽光照射(she)、運(yun)動量等(deng)也相關，跟我(wo)們喝什么(me)水倒沒有關系。要是(shi)喝純(chun)凈水就會缺鈣，那(nei)中東(dong)地區(qu)的老百姓還(huan)怎么(me)活(huo)呀，他們基本都(dou)是(shi)喝純(chun)凈水。

還有人說喝純凈水會脫鈣，導致骨質疏松，這是對人體生理的不了解。人體體液中的離子濃度是相對平衡的，鈣離子也不例外。一個60公斤(jin)成年(nian)人的體液有36-42公斤(jin)，而一天飲水量(liang)不(bu)過(guo)2升，對鈣離子(zi)濃度能有(you)多大影響？導致鈣流(liu)失的主(zhu)要是年齡(ling)、激素水平和膳食攝入，骨(gu)鈣沉(chen)積可(ke)不像衣服上的臟東西(xi)，打個(ge)肥(fei)皂搓搓就(jiu)沒了(le)。

其實發達國家喝純凈水也有幾十年了，純凈水普及率達到80%以上，也(ye)沒有聽說(shuo)誰喝(he)純凈水(shui)喝(he)出毛病的(de)。一般忽(hu)悠這個的(de)，多數是賣礦物質水(shui)、礦泉水(shui)或者其(qi)他什么涉水(shui)產品的(de)。

8.長期大量喝硬水，會導致結石？

天朝(chao)百(bai)姓總是(shi)喜歡自己嚇(xia)唬自己，水(shui)(shui)軟(ruan)了怕缺鈣，水(shui)(shui)硬了又怕結(jie)(jie)石。其實導致結(jie)(jie)石的(de)(de)是(shi)多重(zhong)因(yin)(yin)素，尤(you)其是(shi)自身的(de)(de)代謝異常，還(huan)和氣候、飲食結(jie)(jie)構、遺傳等因(yin)(yin)素相關(guan)。流行病學發(fa)現，水(shui)(shui)的(de)(de)硬度和結(jie)(jie)石發(fa)病率(lv)并(bing)沒有(you)必然(ran)聯系，既有(you)水(shui)(shui)硬度高的(de)(de)地(di)區(qu)結(jie)(jie)石發(fa)病率(lv)低(di)的(de)(de)，也有(you)水(shui)(shui)硬度低(di)的(de)(de)地(di)區(qu)結(jie)(jie)石發(fa)病率(lv)高的(de)(de)。

如果用更宏(hong)觀(guan)的視野來(lai)看，即使(shi)是(shi)(shi)硬水(shui)，里面的礦物質含量(liang)與(yu)一日三餐的飯菜比起來(lai)還(huan)是(shi)(shi)微乎其(qi)微的。而充足的飲水(shui)還(huan)能一定程度上(shang)預(yu)防(fang)結石形成，因(yin)為稀(xi)釋了尿液，就(jiu)可以減(jian)少尿鹽的結晶和(he)析出(chu)。

9.弱堿性的水才健康？

無論弱酸還是弱堿性水，喝到肚子里都變成酸性的，因為我們胃里是pH值2.0左右的鹽酸。然后到了(le)腸道，甭管(guan)什么水又變成堿性了(le)，這是(shi)我們消化道細菌喜歡的環境。

我們的機體是一個精密的緩沖體系，比如血液的pH值正常范圍是7.35-7.45，只有這樣(yang)才能(neng)保證各(ge)種生理功能(neng)正(zheng)常。水的弱堿性(xing)來自(zi)于礦物質，比如碳酸(suan)(suan)鹽、偏硅酸(suan)(suan)鹽等，但這些微(wei)量的礦物質對(dui)人體(ti)的生理影(ying)響根本無法與來自(zi)膳食的宏量營(ying)養素(su)相提并論。就連所謂的酸(suan)(suan)性(xing)食物、堿性(xing)食物也不能(neng)大幅改變我們的體(ti)液(ye)pH環(huan)境，更何況水呢？

10.喝運動飲料好不好？

運(yun)動飲(yin)料(liao)主要是(shi)(shi)(shi)大(da)量(liang)(liang)運(yun)動后(hou)補(bu)充能(neng)量(liang)(liang)和加(jia)速消(xiao)除(chu)(chu)疲勞(lao)，其(qi)成分往往含(han)有一些糖分、維生素，也會添加(jia)一些鈉鉀成分以補(bu)充流(liu)汗的損失。這種飲(yin)料(liao)并不(bu)適合普通人群當水喝(he)，尤其(qi)是(shi)(shi)(shi)糖尿病患者。如果成天坐辦公(gong)室的人把運(yun)動飲(yin)料(liao)當水喝(he)，顯然(ran)是(shi)(shi)(shi)不(bu)健康的，除(chu)(chu)了(le)能(neng)量(liang)(liang)過多(duo)，還可能(neng)攝入了(le)較多(duo)的鈉。既然(ran)叫運(yun)動飲(yin)料(liao)，還是(shi)(shi)(shi)請大(da)家多(duo)邁腿，多(duo)流(liu)汗，然(ran)后(hou)再考慮要不(bu)要喝(he)運(yun)動飲(yin)料(liao)吧(ba)！

11.果汁更有營養，更健康？

現在(zai)大家生活水(shui)平提高了，對健康也更(geng)(geng)講究(jiu)，有(you)些家長就(jiu)覺得(de)給(gei)孩子喝(he)(he)果汁比喝(he)(he)水(shui)更(geng)(geng)有(you)營(ying)養，甚(shen)至有(you)父母從嬰幼兒時期(qi)就(jiu)開(kai)始把果汁當(dang)水(shui)給(gei)孩子喝(he)(he)。

實際上，果(guo)(guo)(guo)汁永遠無法替代水(shui)果(guo)(guo)(guo)，因(yin)為(wei)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)還含有(you)豐富的(de)(de)膳食纖維(wei)素等(deng)其他(ta)營養物質，也有(you)更強(qiang)的(de)(de)飽腹感，不(bu)(bu)(bu)會(hui)吃太多。現在(zai)家長(chang)一般都知道(dao)不(bu)(bu)(bu)給(gei)孩子(zi)(zi)喝(he)高糖碳酸(suan)飲(yin)料，而果(guo)(guo)(guo)汁里其實也含有(you)豐富的(de)(de)糖分，當水(shui)喝(he)一樣會(hui)導(dao)致能量攝入過(guo)多。家長(chang)應該從(cong)小讓孩子(zi)(zi)養成口(kou)渴喝(he)白水(shui)的(de)(de)習慣，同時多鼓勵孩子(zi)(zi)吃水(shui)果(guo)(guo)(guo)，而不(bu)(bu)(bu)是抱著各種(zhong)果(guo)(guo)(guo)汁飲(yin)料不(bu)(bu)(bu)放。

12.喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會中毒、致癌？

這些(xie)水(shui)其實都是(shi)白(bai)開水(shui)，有(you)的是(shi)存放時間(jian)長(chang)，有(you)的是(shi)反(fan)復煮沸。傳言這些(xie)水(shui)里亞(ya)硝酸鹽(yan)很(hen)多，喝了會引(yin)起中(zhong)毒，嚴重(zhong)的甚至(zhi)意識喪失、死亡，而且亞(ya)硝酸鹽(yan)還(huan)致癌。

久存、久沸、反復蒸餾的(de)確(que)可以讓水(shui)里的(de)部分(fen)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽轉(zhuan)變為亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽，但水(shui)里的(de)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽本身含量(liang)很低(di)，煮沸也不可能讓硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽憑空增(zeng)加，能轉(zhuan)化為亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鹽的(de)就更少。

至(zhi)于水里的(de)亞硝酸(suan)(suan)鹽致(zhi)癌的(de)說法也有點夸張，亞硝酸(suan)(suan)鹽本身其實并(bing)無致(zhi)癌性，轉(zhuan)化為亞硝胺類物(wu)質才(cai)致(zhi)癌，而轉(zhuan)化需要很(hen)多前提條件，不(bu)是沸水就能生成(cheng)。

萬物皆有毒，關鍵在劑量。網傳的中毒癥狀是將亞硝酸鹽當成食鹽造成的食物中毒，常發生在餐飲單位或集體食堂，一般導致中毒需要200毫克以(yi)上。而(er)水(shui)里(li)的亞硝酸鹽很少，即使(shi)是反復(fu)煮沸或蒸(zheng)鍋(guo)水(shui)每升也(ye)只有100多(duo)個微克，少說得喝1噸水才能達到亞硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)中毒的量。

亞硝酸鹽是一種合法的食品添加劑，歐美國家也是正常使用。它的ADI是0.07毫克/公斤，相(xiang)當于60公斤(jin)成人終生(sheng)每天吃4.2毫克也沒事。我們從加工食品以及蔬菜中獲得的(de)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)、亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)遠(yuan)多于水(shui)里(li)得到的(de)，如(ru)果連水(shui)里(li)這(zhe)么(me)點東(dong)西(xi)都害怕，恐怕只(zhi)能(neng)絕食了。

還有人說硝酸鹽喝多了也不好，那我建議還是喝白開水，因為生活飲用水（自來水）里的硝酸鹽限量是每升10毫克（地下水(shui)源是20毫克），而礦泉水是45毫克(ke)。另外，為啥(sha)水隔夜(ye)就不能喝(he)？白天放12小時能喝嗎？難道水干(gan)壞事也要等天黑？再說為(wei)啥(sha)要喝蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)水呢？節約(yue)用水也沒必要這樣(yang)嘛，蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)水澆花(hua)、洗碗、沖廁所不挺好嗎。

13.水里的溴酸鹽問題

溴酸鹽對實驗動物有一定致癌性，但在人身上沒找到直接證據，因此國際癌癥研究機構把它列為“可能對人類致癌”（2B類）。它是由臭氧(yang)消毒(du)工(gong)藝產(chan)生，水里(li)面天然含有的溴化物在臭氧(yang)的作用下(xia)氧(yang)化為溴酸鹽。

我國參照國際標準制定了《生活飲用水衛生標準》以及《食品安全標準飲用天然礦泉水》中對溴酸鹽的限量，均為每升0.01毫(hao)克。在這一限(xian)量值以下的水(shui)，終生飲用(yong)不會有(you)(you)健(jian)康問題，即使偶有(you)(you)超標，實際(ji)上對健(jian)康的影響也很小，只是監管上不能手軟罷(ba)了，消費者沒必要(yao)一驚一乍的。

14.自來水里的氯有問題嗎？

水的消毒一般是直接加氯氣或者使用二氧化氯等氯化物，形成次氯酸和游離氯，產生殺菌抑菌效果。自來水里是需要有一定“余氯”的，這樣在它出水廠經過管網到達您家里的時候還能保持清潔衛生，以前常說的“漂白粉的味道”就是游離氯帶來的。從動物實驗推算出的對人無害的余氯濃度大約是每升5毫(hao)克，遠遠低于國家標準(zhun)對余氯(lv)的控制水平，因此是總體安全的。

和臭氧消毒一樣，用氯消毒也會產生一些副產物(wu)。對(dui)于游離氯，只要煮沸就基本上跑光了，這(zhe)一點(dian)不必擔心。對(dui)于形成的(de)(de)少量其他氯化物(wu)，世界衛生組織認為其帶(dai)(dai)來的(de)(de)健康風(feng)險遠小于不殺菌帶(dai)(dai)來的(de)(de)風(feng)險。從風(feng)險收(shou)益分析的(de)(de)角度來說，加氯消毒毫(hao)無疑(yi)問對(dui)消費(fei)者健康更有利。

15.山上的泉水、溪水無污染，更健康？

野(ye)外(wai)的(de)泉(quan)水、溪水看似(si)很天(tian)(tian)然(ran)，但是(shi)否安全就不好(hao)說了(le)，比(bi)如(ru)可能(neng)受(shou)到(dao)“純天(tian)(tian)然(ran)”的(de)野(ye)生動(dong)物糞便中(zhong)的(de)細菌、寄生蟲污染。天(tian)(tian)氣活動(dong)、地質(zhi)活動(dong)也(ye)能(neng)對水質(zhi)產生影響，所以地震后(hou)要加(jia)強水質(zhi)監(jian)測。

無(wu)論是(shi)瓶裝水(shui)、桶裝水(shui)還(huan)是(shi)自來水(shui)，畢竟(jing)是(shi)有(you)生產者的質量控制和(he)監管者的監督檢查的。雖然(ran)可能做得還(huan)不(bu)夠好，時不(bu)時能發現有(you)些超標、污染(ran)的問題，但總體上(shang)安全還(huan)是(shi)有(you)保障的。

最基本的(de)(de)建議是，不(bu)要自行從野外的(de)(de)水(shui)源采(cai)水(shui)，尤其是不(bu)熟悉(xi)的(de)(de)水(shui)源、靜(jing)止(zhi)的(de)(de)水(shui)源。如果一定要喝(he)，盡量從上游采(cai)水(shui)，不(bu)要久(jiu)存(cun)，而且是燒開再喝(he)，以防(fang)微生(sheng)物導(dao)致的(de)(de)食源性疾病。

16.“小分子團水”更利于吸收？

傳(chuan)說中專供產婦喝的(de)“月子(zi)(zi)(zi)(zi)水(shui)”宣傳(chuan)什么“小分(fen)(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)”（也稱(cheng)小分(fen)(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)水(shui)），利(li)于吸收(shou)。所謂的(de)“大分(fen)(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)”就(jiu)是(shi)幾(ji)十個水(shui)分(fen)(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)以氫(qing)鍵形成的(de)簇(cu)團(tuan)(tuan)(tuan)，“小分(fen)(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)”就(jiu)是(shi)幾(ji)個水(shui)分(fen)(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)形成的(de)小團(tuan)(tuan)(tuan)簇(cu)，但(dan)由于氫(qing)鍵本身結(jie)合力很弱，因此(ci)無論哪種團(tuan)(tuan)(tuan)塊狀結(jie)構都是(shi)不穩定的(de)。

商家把“小(xiao)(xiao)(xiao)分(fen)子(zi)團(tuan)水(shui)(shui)”吹上了(le)天：除了(le)產(chan)婦，老人喝可以清除血(xue)脂、氧(yang)自由基，小(xiao)(xiao)(xiao)孩喝有助(zhu)于智力發育(yu)。但目前沒(mei)有任何一種凈水(shui)(shui)機(ji)能真(zhen)正生產(chan)“小(xiao)(xiao)(xiao)分(fen)子(zi)團(tuan)水(shui)(shui)”，更(geng)沒(mei)有任何一個靠譜的(de)文獻證(zheng)明這(zhe)(zhe)種水(shui)(shui)有什么神奇功效(xiao)，所(suo)有有關這(zhe)(zhe)種水(shui)(shui)的(de)功效(xiao)信息，都來自賣(mai)這(zhe)(zhe)類產(chan)品的(de)人。如果(guo)你真(zhen)想喝“小(xiao)(xiao)(xiao)分(fen)子(zi)團(tuan)水(shui)(shui)”，不如燒(shao)開了(le)趁熱喝，因為加熱也會(hui)破壞“大(da)分(fen)子(zi)團(tuan)水(shui)(shui)”，變(bian)成“小(xiao)(xiao)(xiao)分(fen)子(zi)團(tuan)水(shui)(shui)”。

類(lei)似的(de)還有磁化(hua)水、量子(zi)共(gong)振信息水、富氫水、富氧水、電(dian)解水、生物離(li)(li)子(zi)能(neng)量催化(hua)水、離(li)(li)子(zi)重組(zu)水等各種可以讓消(xiao)費者云里霧(wu)里的(de)科學概念(nian)，反正沒一個得到(dao)科學界認可的(de)，別信就是了。

17.飲水機好不好？

只要桶裝水本身是合格的，飲水機燒出來的水也沒啥問題。說白了，不就是個插著水桶的電水壺嘛？需要注意的是，一大桶水是19升左右(you)，按3口(kou)之家每(mei)人每(mei)天在家喝1升水(shui)(shui)算也要(yao)喝一星(xing)期(qi)左右，這個時(shi)間內細菌可以在(zai)桶里繁衍生息。另外，飲水(shui)(shui)機的(de)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)取水(shui)(shui)口也是經(jing)常會出現霉菌污染的(de)，因此一般不建議直接喝飲水(shui)(shui)機放出來的(de)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)，也不要(yao)用這個水(shui)(shui)給(gei)嬰兒沖牛奶(nai)。當然，像我這種對腸胃很有信(xin)心的(de)人就例外啦。

總體而言，飲(yin)(yin)水機(ji)應該定(ding)期清洗，人口(kou)少(shao)的(de)(de)家(jia)庭(ting)不建議用飲(yin)(yin)水機(ji)，直(zhi)接(jie)燒白開水既經(jing)濟又(you)衛生(sheng)。單位的(de)(de)飲(yin)(yin)水機(ji)定(ding)期清洗就(jiu)好，喝(he)的(de)(de)比較快，衛生(sheng)方面其實還好，不放心(xin)的(de)(de)話就(jiu)喝(he)熱的(de)(de)唄(bai)。

18.凈水機好不好？

總體來說，自來水(shui)只要(yao)符合國(guo)家(jia)標準就(jiu)是(shi)(shi)安(an)全可靠(kao)的(de)(de)，不(bu)用(yong)凈(jing)(jing)水(shui)機直接燒開了就(jiu)是(shi)(shi)好(hao)水(shui)，用(yong)凈(jing)(jing)水(shui)機其實主要(yao)是(shi)(shi)求(qiu)個心理安(an)慰罷(ba)了。甭管(guan)產(chan)地是(shi)(shi)國(guo)產(chan)、日(ri)本、德(de)國(guo)、美國(guo)還是(shi)(shi)火(huo)星(xing)，凈(jing)(jing)水(shui)機的(de)(de)原理不(bu)外(wai)乎活(huo)性炭吸附、離子(zi)(zi)交換樹脂、反滲透膜(mo)神馬的(de)(de)，關鍵在(zai)于這(zhe)些耗材幾個月就(jiu)需要(yao)換一次(ci)，如果不(bu)換，那和沒有凈(jing)(jing)水(shui)機也差不(bu)多了。有的(de)(de)凈(jing)(jing)水(shui)機還會(hui)加上礦化的(de)(de)組件，聲(sheng)稱(cheng)溶進去的(de)(de)微量礦物質更利(li)于健康(kang)，你要(yao)有這(zhe)個閑錢(qian)，直接買(mai)桶裝礦泉水(shui)不(bu)得了。其實就(jiu)是(shi)(shi)過(guo)家(jia)家(jia)，好(hao)幾個柱(zhu)子(zi)(zi)往那兒一擺(bai)，頓時顯得高科技、上檔次(ci)。

實(shi)際上家用(yong)凈水機效果好(hao)(hao)不好(hao)(hao)完全是“信則靈，不信則不靈”，因為除了機器本身的(de)質保以外，沒有(you)任(ren)何(he)質量控制措(cuo)施(shi)，如果維護不善(shan)，被細菌、真菌污染很正常，搞不好(hao)(hao)還變(bian)成自來(lai)水二(er)次(ci)污染的(de)源頭(tou)。

現在有(you)些小區(qu)還有(you)投(tou)幣(bi)的(de)凈水機(ji)，其實我也(ye)不(bu)(bu)是(shi)很看好它(ta)。理(li)由是(shi)它(ta)不(bu)(bu)過是(shi)家用凈水機(ji)的(de)放(fang)大版(ban)，桶(tong)裝水企(qi)業凈水設備的(de)縮小版(ban)。如(ru)(ru)果維護不(bu)(bu)當，也(ye)和(he)家用凈水機(ji)一個德行，還不(bu)(bu)如(ru)(ru)我燒涼白開可靠(kao)。

19.消費者該如何科學選擇水？

喝(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)的(de)根本目的(de)是(shi)滿(man)足(zu)機體(ti)對水(shui)(shui)(shui)的(de)需(xu)求。水(shui)(shui)(shui)說白了主(zhu)要(yao)就是(shi)體(ti)內營養物質和代謝廢(fei)物的(de)搬運工，它只(zhi)是(shi)一個(ge)載體(ti)，無論你喝(he)(he)(he)什么水(shui)(shui)(shui)都不可能把(ba)它當做營養來源(yuan)，也(ye)不可能有什么神奇(qi)的(de)功效。因此只(zhi)要(yao)是(shi)符(fu)合國家標準(zhun)的(de)水(shui)(shui)(shui)都可以(yi)安(an)全放心(xin)的(de)飲(yin)用，不存(cun)在“哪種水(shui)(shui)(shui)更健(jian)(jian)康”的(de)問題，消費(fei)者大可不必為了喝(he)(he)(he)什么水(shui)(shui)(shui)而糾(jiu)結。平衡膳食，保證充足(zu)的(de)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)，適量運動和良好生活(huo)規律，才是(shi)健(jian)(jian)康的(de)根本。

請記住，凡是吹上天的水都是騙人的，凡是能治病的“神水”都涉嫌虛假宣傳，它們不會給你帶來健康，只會讓你掏更多冤枉錢。遇到這樣的情況，請迅速撥打12320向衛生監督部門(men)舉報，也可以(yi)撥打12331向食藥(yao)總(zong)局進(jin)行舉(ju)報（其官網也能在線舉(ju)報）。

20.怎么喝水？

普通成年人一天需要補充大約2升水，其中800毫升左(zuo)右(you)可以(yi)從(cong)食物(wu)中獲得，所(suo)以(yi)還要喝1200毫升左(zuo)右。如果是夏天，或者運動(dong)量大(da)、流汗多(duo)，就應(ying)該再多(duo)喝(he)一些。北方(fang)空氣干(gan)燥，也可(ke)以適當多(duo)喝(he)點水。

飲水(shui)(shui)應該少量多次，要(yao)(yao)有意識的(de)主動(dong)喝(he)(he)水(shui)(shui)，而不(bu)是感到口渴時(shi)再(zai)喝(he)(he)，尤其(qi)是老人(ren)(ren)的(de)感覺不(bu)敏感，更(geng)需(xu)要(yao)(yao)及時(shi)補充水(shui)(shui)。早晨起床要(yao)(yao)喝(he)(he)一杯水(shui)(shui)，晚上睡(shui)前不(bu)要(yao)(yao)喝(he)(he)太多水(shui)(shui)以免頻繁(fan)起夜。劇烈運動(dong)后不(bu)要(yao)(yao)馬上大量喝(he)(he)水(shui)(shui)，慢慢喝(he)(he)比較(jiao)好(hao)。對于結(jie)石體質的(de)人(ren)(ren)和(he)患(huan)有腎結(jie)石的(de)人(ren)(ren)，應該適當多喝(he)(he)水(shui)(shui)以減少尿鹽析出。