1.礦物質水是什么

礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)簡單的(de)(de)(de)說就是(shi)(shi)純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)加少(shao)(shao)量礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，它是(shi)(shi)生活飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)（自來水(shui)(shui)(shui)）經過純(chun)化，然后添加礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，經殺菌罐(guan)裝制得。添加礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)其實不是(shi)(shi)因為(wei)這(zhe)些礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)多么有營養，少(shao)(shao)了就不行(xing)，而是(shi)(shi)因為(wei)這(zhe)些礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)可(ke)以(yi)滿足消費(fei)者對口感的(de)(de)(de)要求。通過添加礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)鹽，可(ke)以(yi)讓礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)口感接近平時喝(he)的(de)(de)(de)白開(kai)水(shui)(shui)(shui)或者礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)。

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2.礦泉水是什么

礦(kuang)泉水(shui)(shui)是(shi)(shi)從(cong)地(di)下深處自然(ran)涌出或鉆井采集(ji)的(de)，它對(dui)(dui)水(shui)(shui)源地(di)有嚴格要求，需經過地(di)礦(kuang)部(bu)門勘(kan)探(tan)評(ping)價，采取水(shui)(shui)源地(di)保護措施，可以理(li)解為一種礦(kuang)產資源。礦(kuang)泉水(shui)(shui)的(de)價格相(xiang)對(dui)(dui)較高(gao)，主要是(shi)(shi)因(yin)為水(shui)(shui)源成本高(gao)，而不是(shi)(shi)因(yin)為其中微(wei)量(liang)的(de)礦(kuang)物(wu)質真有什么神奇的(de)功效。

礦泉水由于來自地下(xia)深處，其成分受巖層成分的(de)影響較大，所(suo)以相比生活(huo)飲用水，它(ta)有更(geng)多(duo)的(de)元素需要控制，比如銻、鋇(bei)、硼(peng)、鎳、銀等(deng)在(zai)生活(huo)飲用水中都只是非常(chang)規指標。

礦泉水(shui)中常吹(chui)噓含有豐富(fu)的(de)“微量營養元素”鍶、硒等，實際上我的(de)同事(shi)測過幾種礦泉水(shui)，這(zhe)些物(wu)質的(de)含量并不比自來水(shui)高，有的(de)甚(shen)至還不如自來水(shui)。

3.純凈水是什么

純凈水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成。它的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質，用它來燒水不會形成水垢。純凈水在發達國家和地區的普及率很高，可以達到80%以(yi)上，中東地區的(de)居民喝(he)的(de)幾(ji)乎都(dou)是(shi)純凈水。

4.喝礦泉水更健康

北京“最會喝水的家庭”聲稱20年不(bu)(bu)喝自(zi)來水，原因不(bu)(bu)是(shi)自(zi)來水不(bu)(bu)安全，而是(shi)覺得“喝礦泉(quan)水更健康”。這一言論遭到不(bu)(bu)少人的批評(ping)，質疑這是(shi)某礦泉(quan)水品牌的自(zi)我炒作。

該專家的(de)理論依據來自于一篇文(wen)(wen)獻(xian)報道(dao)，然而文(wen)(wen)獻(xian)中還提到喝礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)的(de)人胸圍大(da)、長得高，簡直就是高端洋氣上檔次(ci)的(de)神仙水(shui)(shui)！實際上當(dang)很多指標一邊(bian)倒的(de)指向礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)，那就需要考慮是不是其他(ta)混雜(za)因素的(de)影(ying)響，比(bi)如營養(yang)狀況、社會經濟狀況等(deng)。事(shi)實上，“礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)優于其他(ta)水(shui)(shui)”從未得到科學(xue)界的(de)認可。

5.水里的礦物質對健康有好處嗎

礦(kuang)物質(zhi)(zhi)通常(chang)(chang)是(shi)(shi)指無機鹽(yan)(yan)，水(shui)(shui)(shui)里面比較常(chang)(chang)見(jian)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)鈉鉀鈣鎂的(de)(de)(de)碳酸(suan)鹽(yan)(yan)、偏硅酸(suan)鹽(yan)(yan)等。水(shui)(shui)(shui)里也(ye)(ye)存(cun)在其他一些(xie)元(yuan)(yuan)素(su)，比如(ru)鐵、鋅、錳、鉬(mu)、釩等等。不否認這些(xie)元(yuan)(yuan)素(su)都是(shi)(shi)人體需要的(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)我們獲取這些(xie)營養元(yuan)(yuan)素(su)的(de)(de)(de)主要途徑還是(shi)(shi)一日三餐。總體來講，如(ru)果你不缺(que)，喝礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)也(ye)(ye)不會讓你攝入過量，如(ru)果你缺(que)，靠喝礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)也(ye)(ye)補不回(hui)來。宣揚水(shui)(shui)(shui)里的(de)(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)元(yuan)(yuan)素(su)有多好，通常(chang)(chang)是(shi)(shi)賣(mai)礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)和(he)其他涉水(shui)(shui)(shui)產品的(de)(de)(de)人。

6.礦泉水富含鈣質，可預防骨質疏松？

中國人平均每天吃進去的鈣約400毫克左右，成年人每天(tian)參考(kao)攝(she)入(ru)量大約在800-1200毫克（我們就用(yong)1000來方便計(ji)算(suan)），也(ye)就是平(ping)均(jun)有600毫克左右的(de)缺口。礦泉水鈣含量高(gao)的(de)也不過30-40毫克每(mei)升，成年(nian)人滿打滿算(suan)按1天(tian)喝2升，也(ye)就(jiu)喝進去大約70毫克，相當于參考攝入量的7%，相當于(yu)鈣攝入(ru)量缺(que)口的12%。如(ru)果靠喝水補鈣，每(mei)天需要(yao)喝17升水(shui)(shui)，差不多就是一大桶(tong)桶(tong)裝水(shui)(shui)的量，因此(ci)靠(kao)礦泉(quan)水(shui)(shui)補鈣或防(fang)骨質疏松(song)是不靠(kao)譜的。

鈣主要靠膳食攝入和營養補充劑。豆類食品、奶制品都是很好的鈣源，比如1兩豆腐就(jiu)有80毫克鈣(gai)，而100毫(hao)升牛奶就(jiu)有100毫克(ke)了。如果還需(xu)要補鈣(gai)(gai)，除了均衡營養，可以根據食品(pin)標簽(qian)上的營養成分含量(liang)，選擇鈣(gai)(gai)含量(liang)較(jiao)高(gao)的食品(pin)，或者標有“高(gao)鈣(gai)(gai)”、“含有鈣(gai)(gai)”等(deng)聲稱的食品(pin)。比(bi)如我早上吃的一(yi)種高(gao)鈣(gai)(gai)餅干，100克就含(han)有(you)300毫克鈣。如(ru)果缺鈣比較(jiao)嚴重，可以在醫生的建議下，適當(dang)補(bu)充一些膳食補(bu)充劑(ji)，比如(ru)常見的各種鈣片。

7.長期喝純凈水不健康？

有人說純凈水雖然干凈但(dan)把有用的(de)礦(kuang)物質(zhi)都(dou)過濾(lv)掉了，長期喝(he)會把體內的(de)微量元素(su)都(dou)溶(rong)解排出，不(bu)利于健(jian)康(kang)。首(shou)先，我們攝(she)入營養元素(su)的(de)主(zhu)要途(tu)徑還是(shi)膳食，水中的(de)礦(kuang)物質(zhi)僅僅是(shi)非常(chang)小的(de)一(yi)部分。其次，營養元素(su)不(bu)是(shi)水一(yi)沖就沒，人又(you)不(bu)是(shi)篩(shai)子，哪有那么簡單。

比如有人說喝純水會缺鈣，但實際上導致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、Vd水(shui)(shui)平、陽光照射、運(yun)動量等(deng)也相關(guan)，跟(gen)我們喝什么(me)水(shui)(shui)倒沒有關(guan)系。要是喝純凈水(shui)(shui)就(jiu)會缺(que)鈣，那(nei)中東地區的老百姓還怎么(me)活(huo)呀，他們基本(ben)都是喝純凈水(shui)(shui)。

還有人說喝純凈水會脫鈣，導致骨質疏松，這是對人體生理的不了解。人體體液中的離子濃度是相對平衡的，鈣離子也不例外。一個60公斤成(cheng)年人的體液有(you)36-42公斤，而一天飲水量不(bu)過(guo)2升，對(dui)鈣(gai)(gai)(gai)離子(zi)濃(nong)度能有多(duo)大影響？導致鈣(gai)(gai)(gai)流失的(de)主要是年齡(ling)、激素(su)水(shui)平(ping)和膳食攝入，骨鈣(gai)(gai)(gai)沉積可不像衣服上的(de)臟(zang)東西(xi)，打個肥皂搓搓就沒了。

其實發達國家喝純凈水也有幾十年了，純凈水普及率達到80%以上，也沒(mei)有(you)聽說誰喝純(chun)凈水(shui)(shui)喝出毛病的(de)。一般(ban)忽(hu)悠這個的(de)，多數(shu)是(shi)賣(mai)礦物質水(shui)(shui)、礦泉(quan)水(shui)(shui)或者其他什(shen)么涉(she)水(shui)(shui)產(chan)品的(de)。

8.長期大量喝硬水，會導致結石？

天(tian)朝百姓總是喜歡自己嚇唬自己，水(shui)軟了怕缺鈣(gai)，水(shui)硬(ying)(ying)了又怕結(jie)(jie)石(shi)(shi)。其(qi)實(shi)導致結(jie)(jie)石(shi)(shi)的(de)是多重因素(su)，尤其(qi)是自身的(de)代謝異(yi)常，還和氣(qi)候、飲食結(jie)(jie)構、遺傳等因素(su)相關。流行病學發現，水(shui)的(de)硬(ying)(ying)度和結(jie)(jie)石(shi)(shi)發病率(lv)并沒有(you)(you)必然聯系，既(ji)有(you)(you)水(shui)硬(ying)(ying)度高(gao)的(de)地(di)(di)區(qu)(qu)結(jie)(jie)石(shi)(shi)發病率(lv)低的(de)，也(ye)有(you)(you)水(shui)硬(ying)(ying)度低的(de)地(di)(di)區(qu)(qu)結(jie)(jie)石(shi)(shi)發病率(lv)高(gao)的(de)。

如果用更宏(hong)觀的(de)(de)視野來看，即使是(shi)(shi)硬水，里面的(de)(de)礦(kuang)物(wu)質含量與一(yi)日三(san)餐的(de)(de)飯菜比起來還是(shi)(shi)微(wei)乎其微(wei)的(de)(de)。而充足的(de)(de)飲水還能一(yi)定程度上預(yu)防(fang)結(jie)石形成(cheng)，因為稀(xi)釋了尿液，就可以減少(shao)尿鹽的(de)(de)結(jie)晶和(he)析出。

9.弱堿性的水才健康？

無論弱酸還是弱堿性水，喝到肚子里都變成酸性的，因為我們胃里是pH值(zhi)2.0左右的(de)鹽(yan)酸。然后到了腸道，甭(beng)管什么水(shui)又變成堿性了，這(zhe)是我們消(xiao)化道細菌喜歡(huan)的(de)環(huan)境。

我們的機體是一個精密的緩沖體系，比如血液的pH值正常范圍是7.35-7.45，只(zhi)有這樣才能(neng)保證各種生理功能(neng)正常。水的弱堿性(xing)(xing)來(lai)自(zi)于礦物(wu)質(zhi)，比(bi)如碳酸(suan)鹽、偏(pian)硅(gui)酸(suan)鹽等，但這些(xie)微(wei)量的礦物(wu)質(zhi)對人(ren)體的生理影響根本(ben)無法(fa)與來(lai)自(zi)膳食(shi)的宏量營(ying)養素相提并論。就(jiu)連所謂的酸(suan)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)、堿性(xing)(xing)食(shi)物(wu)也不能(neng)大幅改變我們的體液pH環境，更何況水呢？

10.喝運動飲料好不好？

運(yun)動飲(yin)料(liao)主要是(shi)大量(liang)運(yun)動后補(bu)充(chong)能量(liang)和(he)加速消除(chu)疲勞(lao)，其成(cheng)分往(wang)往(wang)含有(you)一些(xie)糖分、維生素，也會添加一些(xie)鈉鉀成(cheng)分以補(bu)充(chong)流(liu)汗(han)的損失。這種飲(yin)料(liao)并不適合普通(tong)人群當水(shui)喝，尤其是(shi)糖尿病患者。如果成(cheng)天坐辦公(gong)室(shi)的人把(ba)運(yun)動飲(yin)料(liao)當水(shui)喝，顯(xian)然(ran)是(shi)不健康(kang)的，除(chu)了能量(liang)過多(duo)，還(huan)可能攝入了較多(duo)的鈉。既(ji)然(ran)叫運(yun)動飲(yin)料(liao)，還(huan)是(shi)請大家(jia)多(duo)邁腿，多(duo)流(liu)汗(han)，然(ran)后再考慮要不要喝運(yun)動飲(yin)料(liao)吧！

11.果汁更有營養，更健康？

現在大(da)家(jia)生活水平(ping)提(ti)高(gao)了，對(dui)健康也更講究，有(you)些家(jia)長(chang)就覺得給孩子(zi)(zi)喝(he)果汁比喝(he)水更有(you)營養(yang)，甚至有(you)父母從嬰幼兒時期就開(kai)始把果汁當(dang)水給孩子(zi)(zi)喝(he)。

實際上，果(guo)(guo)汁(zhi)永(yong)遠無(wu)法(fa)替(ti)代水果(guo)(guo)，因為果(guo)(guo)肉還含有(you)豐富的(de)膳食纖維素等其他(ta)營養物(wu)質，也(ye)有(you)更強的(de)飽腹感，不(bu)會吃太多(duo)。現在家(jia)長(chang)一(yi)般都知道不(bu)給孩(hai)(hai)子喝高糖(tang)碳酸飲料(liao)(liao)，而(er)果(guo)(guo)汁(zhi)里其實也(ye)含有(you)豐富的(de)糖(tang)分，當(dang)水喝一(yi)樣會導(dao)致(zhi)能(neng)量攝入過(guo)多(duo)。家(jia)長(chang)應該(gai)從小讓孩(hai)(hai)子養成口渴喝白水的(de)習慣，同時多(duo)鼓勵孩(hai)(hai)子吃水果(guo)(guo)，而(er)不(bu)是(shi)抱著各(ge)種果(guo)(guo)汁(zhi)飲料(liao)(liao)不(bu)放(fang)。

12.喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會中毒、致癌？

這些水(shui)其實都是(shi)白開水(shui)，有的(de)是(shi)存放時間長，有的(de)是(shi)反復煮沸(fei)。傳言這些水(shui)里亞硝酸鹽很多，喝了會引起中毒，嚴(yan)重(zhong)的(de)甚至意(yi)識喪失、死亡，而且亞硝酸鹽還致癌。

久存、久沸、反復蒸餾的(de)確(que)可(ke)(ke)以讓(rang)水里的(de)部分硝(xiao)酸鹽轉(zhuan)變(bian)為亞(ya)硝(xiao)酸鹽，但水里的(de)硝(xiao)酸鹽本身含量(liang)很低，煮(zhu)沸也不可(ke)(ke)能讓(rang)硝(xiao)酸鹽憑空增加，能轉(zhuan)化為亞(ya)硝(xiao)酸鹽的(de)就更少。

至于水里的(de)亞硝(xiao)酸鹽(yan)致(zhi)癌的(de)說法(fa)也有點夸張(zhang)，亞硝(xiao)酸鹽(yan)本身其(qi)實(shi)并(bing)無致(zhi)癌性(xing)，轉化為(wei)亞硝(xiao)胺類物質(zhi)才致(zhi)癌，而轉化需(xu)要很多前提條件，不(bu)是沸水就能生成。

萬物皆有毒，關鍵在劑量。網傳的中毒癥狀是將亞硝酸鹽當成食鹽造成的食物中毒，常發生在餐飲單位或集體食堂，一般導致中毒需要200毫克以上。而水(shui)里的亞硝酸鹽(yan)很少，即(ji)使是反復煮沸或蒸鍋水(shui)每升也只有100多個(ge)微克，少說得喝1噸水(shui)才能達(da)到亞硝酸鹽(yan)中毒的(de)量。

亞硝酸鹽是一種合法的食品添加劑，歐美國家也是正常使用。它的ADI是(shi)0.07毫克/公斤，相當于60公斤成人(ren)終生每天(tian)吃4.2毫克(ke)也沒事。我們從加工食品(pin)以及蔬(shu)菜中獲得的硝(xiao)酸鹽、亞硝(xiao)酸鹽遠(yuan)多(duo)于水里得到的，如果連水里這么(me)點(dian)東西都害怕，恐(kong)怕只能(neng)絕食了。

還有人說硝酸鹽喝多了也不好，那我建議還是喝白開水，因為生活飲用水（自來水）里的硝酸鹽限量是每升10毫克（地(di)下水源是20毫克），而(er)礦(kuang)泉水是45毫克。另(ling)外(wai)，為啥水(shui)隔夜(ye)就不能喝？白天放12小時能喝(he)嗎(ma)(ma)？難(nan)道(dao)水干壞事也要等天黑？再說為啥要喝(he)蒸(zheng)鍋水呢(ni)？節約用水也沒必要這樣嘛，蒸(zheng)鍋水澆花、洗碗、沖廁所不挺好(hao)嗎(ma)(ma)。

13.水里的溴酸鹽問題

溴酸鹽對實驗動物有一定致癌性，但在人身上沒找到直接證據，因此國際癌癥研究機構把它列為“可能對人類致癌”（2B類）。它(ta)是由臭(chou)氧消(xiao)毒工(gong)藝產(chan)生，水里(li)面天然含有的溴(xiu)化物在臭(chou)氧的作用(yong)下(xia)氧化為溴(xiu)酸鹽。

我國參照國際標準制定了《生活飲用水衛生標準》以及《食品安全標準飲用天然礦泉水》中對溴酸鹽的限量，均為每升0.01毫克。在這(zhe)一限量值以(yi)下的水，終生飲用不會有健(jian)康(kang)問題，即使偶有超標(biao)，實(shi)際上對健(jian)康(kang)的影(ying)響也(ye)很小，只(zhi)是監(jian)管上不能手(shou)軟罷了，消費者沒必(bi)要(yao)一驚一乍的。

14.自來水里的氯有問題嗎？

水的消毒一般是直接加氯氣或者使用二氧化氯等氯化物，形成次氯酸和游離氯，產生殺菌抑菌效果。自來水里是需要有一定“余氯”的，這樣在它出水廠經過管網到達您家里的時候還能保持清潔衛生，以前常說的“漂白粉的味道”就是游離氯帶來的。從動物實驗推算出的對人無害的余氯濃度大約是每升5毫克，遠(yuan)遠(yuan)低于國家標準對(dui)余氯的控(kong)制水平，因此是總體安全的。

和臭(chou)氧消毒一(yi)樣，用(yong)氯(lv)消毒也會產生一(yi)些副產物(wu)。對(dui)于游(you)離氯(lv)，只要煮沸就基(ji)本上跑(pao)光(guang)了，這(zhe)一(yi)點不(bu)必(bi)擔心。對(dui)于形(xing)成(cheng)的(de)少量其(qi)他氯(lv)化物(wu)，世界(jie)衛生組織(zhi)認為其(qi)帶來(lai)的(de)健(jian)康風(feng)險遠小于不(bu)殺菌(jun)帶來(lai)的(de)風(feng)險。從風(feng)險收益分(fen)析(xi)的(de)角度(du)來(lai)說(shuo)，加(jia)氯(lv)消毒毫無疑(yi)問對(dui)消費者健(jian)康更有(you)利。

15.山上的泉水、溪水無污染，更健康？

野(ye)外的(de)泉水(shui)(shui)、溪水(shui)(shui)看(kan)似很天(tian)然，但是否安全就不好說了，比(bi)如可(ke)能受(shou)到(dao)“純天(tian)然”的(de)野(ye)生(sheng)(sheng)動(dong)物糞(fen)便中的(de)細(xi)菌、寄生(sheng)(sheng)蟲污染。天(tian)氣活動(dong)、地質活動(dong)也能對(dui)水(shui)(shui)質產生(sheng)(sheng)影響，所(suo)以地震后要加強水(shui)(shui)質監測(ce)。

無論是瓶裝水、桶(tong)裝水還(huan)是自來水，畢竟是有生(sheng)產(chan)者(zhe)的(de)質(zhi)量控制和(he)監管(guan)者(zhe)的(de)監督檢查的(de)。雖然可(ke)能做得還(huan)不夠好，時(shi)(shi)不時(shi)(shi)能發現有些超(chao)標、污染的(de)問題，但總體上安全還(huan)是有保(bao)障(zhang)的(de)。

最基本的(de)(de)建議(yi)是(shi)，不(bu)要自(zi)行從(cong)(cong)野(ye)外的(de)(de)水(shui)源采(cai)水(shui)，尤其(qi)是(shi)不(bu)熟悉的(de)(de)水(shui)源、靜止的(de)(de)水(shui)源。如(ru)果一(yi)定要喝，盡量從(cong)(cong)上(shang)游采(cai)水(shui)，不(bu)要久(jiu)存，而且是(shi)燒開(kai)再(zai)喝，以防微(wei)生物(wu)導(dao)致(zhi)的(de)(de)食源性疾病。

16.“小分子團水”更利于吸收？

傳說中專供產(chan)婦喝的(de)“月子(zi)水”宣傳什么(me)“小(xiao)分(fen)(fen)子(zi)團(tuan)水”（也稱小(xiao)分(fen)(fen)子(zi)水），利于(yu)吸收。所謂(wei)的(de)“大分(fen)(fen)子(zi)團(tuan)水”就(jiu)(jiu)是(shi)幾十個水分(fen)(fen)子(zi)以氫鍵形(xing)(xing)成的(de)簇團(tuan)，“小(xiao)分(fen)(fen)子(zi)團(tuan)水”就(jiu)(jiu)是(shi)幾個水分(fen)(fen)子(zi)形(xing)(xing)成的(de)小(xiao)團(tuan)簇，但由(you)于(yu)氫鍵本身(shen)結(jie)(jie)合力很弱，因(yin)此無論(lun)哪種團(tuan)塊狀結(jie)(jie)構都是(shi)不(bu)穩(wen)定的(de)。

商家把(ba)“小(xiao)分(fen)子(zi)團(tuan)(tuan)水(shui)(shui)(shui)”吹(chui)上了(le)天：除(chu)了(le)產(chan)婦，老(lao)人喝可(ke)以(yi)清除(chu)血脂、氧(yang)自由基，小(xiao)孩喝有助(zhu)于智力發育。但(dan)目前沒(mei)有任何一種凈水(shui)(shui)(shui)機(ji)能真正生(sheng)產(chan)“小(xiao)分(fen)子(zi)團(tuan)(tuan)水(shui)(shui)(shui)”，更沒(mei)有任何一個(ge)靠譜的(de)文(wen)獻證明這種水(shui)(shui)(shui)有什么神奇功(gong)效(xiao)，所有有關(guan)這種水(shui)(shui)(shui)的(de)功(gong)效(xiao)信息，都來自賣這類產(chan)品(pin)的(de)人。如果(guo)你(ni)真想喝“小(xiao)分(fen)子(zi)團(tuan)(tuan)水(shui)(shui)(shui)”，不如燒開(kai)了(le)趁熱喝，因(yin)為加熱也會(hui)破壞“大(da)分(fen)子(zi)團(tuan)(tuan)水(shui)(shui)(shui)”，變(bian)成(cheng)“小(xiao)分(fen)子(zi)團(tuan)(tuan)水(shui)(shui)(shui)”。

類(lei)似的還有磁化(hua)水(shui)、量(liang)子共(gong)振(zhen)信息(xi)水(shui)、富(fu)氫水(shui)、富(fu)氧水(shui)、電解水(shui)、生物離(li)子能量(liang)催(cui)化(hua)水(shui)、離(li)子重組水(shui)等(deng)各種可以讓消費者(zhe)云里(li)霧里(li)的科學(xue)概(gai)念，反正沒一個得到科學(xue)界認可的，別(bie)信就是了。

17.飲水機好不好？

只要桶裝水本身是合格的，飲水機燒出來的水也沒啥問題。說白了，不就是個插著水桶的電水壺嘛？需要注意的是，一大桶水是19升左右(you)，按3口之家每人每天在家喝1升水(shui)(shui)算也(ye)要喝一星期左右(you)，這(zhe)個時間內細(xi)菌可以(yi)在(zai)桶里繁(fan)衍生息。另外(wai)，飲水(shui)(shui)機的冷(leng)水(shui)(shui)取水(shui)(shui)口也(ye)是經(jing)常會出現霉菌污染的，因此一般不建議(yi)直接(jie)喝飲水(shui)(shui)機放出來的冷(leng)水(shui)(shui)，也(ye)不要用這(zhe)個水(shui)(shui)給嬰兒沖牛奶(nai)。當然(ran)，像我這(zhe)種(zhong)對腸(chang)胃很有信心的人就例外(wai)啦。

總體而言，飲水(shui)(shui)機應該定期清洗，人口少(shao)的(de)家庭(ting)不建議用(yong)飲水(shui)(shui)機，直接燒白開(kai)水(shui)(shui)既經濟(ji)又衛生。單位的(de)飲水(shui)(shui)機定期清洗就(jiu)好，喝的(de)比較(jiao)快，衛生方面其實(shi)還好，不放心的(de)話就(jiu)喝熱的(de)唄。

18.凈水機好不好？

總體來說，自來水(shui)(shui)(shui)只要(yao)符合國(guo)(guo)家標準就是(shi)安(an)全可靠的(de)(de)，不用凈水(shui)(shui)(shui)機直接(jie)燒開了就是(shi)好水(shui)(shui)(shui)，用凈水(shui)(shui)(shui)機其實(shi)主要(yao)是(shi)求個心理安(an)慰罷了。甭(beng)管產(chan)地是(shi)國(guo)(guo)產(chan)、日本、德國(guo)(guo)、美(mei)國(guo)(guo)還是(shi)火(huo)星(xing)，凈水(shui)(shui)(shui)機的(de)(de)原理不外乎活(huo)性炭吸附、離子(zi)交換(huan)樹脂、反滲(shen)透膜(mo)神馬的(de)(de)，關鍵在于這些(xie)耗材幾(ji)個月就需要(yao)換(huan)一次，如果不換(huan)，那和沒有(you)凈水(shui)(shui)(shui)機也差不多了。有(you)的(de)(de)凈水(shui)(shui)(shui)機還會(hui)加(jia)上礦(kuang)化(hua)的(de)(de)組(zu)件，聲稱溶進去的(de)(de)微(wei)量礦(kuang)物質更利于健康(kang)，你要(yao)有(you)這個閑錢，直接(jie)買桶裝礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)不得了。其實(shi)就是(shi)過家家，好幾(ji)個柱(zhu)子(zi)往那兒一擺，頓時(shi)顯得高科技、上檔次。

實際上家(jia)用凈水機效果(guo)好不好完全(quan)是(shi)“信則(ze)靈，不信則(ze)不靈”，因(yin)為除了機器本身(shen)的質保(bao)以外，沒(mei)有任何質量(liang)控制措施，如(ru)果(guo)維護不善，被細菌、真菌污染很(hen)正常，搞(gao)不好還變(bian)成自來水二次污染的源頭。

現在有些小區(qu)還(huan)有投幣的凈(jing)水(shui)機(ji)(ji)，其實我(wo)也(ye)不(bu)(bu)是很看好(hao)它。理由(you)是它不(bu)(bu)過是家(jia)用凈(jing)水(shui)機(ji)(ji)的放大(da)版，桶裝水(shui)企業凈(jing)水(shui)設(she)備的縮小版。如(ru)(ru)果(guo)維(wei)護不(bu)(bu)當，也(ye)和(he)家(jia)用凈(jing)水(shui)機(ji)(ji)一個德行(xing)，還(huan)不(bu)(bu)如(ru)(ru)我(wo)燒涼白(bai)開可靠。

19.消費者該如何科學選擇水？

喝(he)水(shui)的(de)根(gen)本(ben)目(mu)的(de)是滿足機體對水(shui)的(de)需(xu)求。水(shui)說白(bai)了主要就是體內營養物質和代謝(xie)廢物的(de)搬運工，它只(zhi)是一個載體，無論你喝(he)什么(me)(me)水(shui)都不(bu)可(ke)(ke)能(neng)把它當做營養來源，也(ye)不(bu)可(ke)(ke)能(neng)有什么(me)(me)神奇的(de)功效。因此只(zhi)要是符合國家標準(zhun)的(de)水(shui)都可(ke)(ke)以安全放心的(de)飲(yin)用，不(bu)存在“哪種水(shui)更健康”的(de)問題，消費者大可(ke)(ke)不(bu)必為了喝(he)什么(me)(me)水(shui)而糾結。平衡膳食，保(bao)證(zheng)充足的(de)飲(yin)水(shui)，適量運動和良(liang)好生(sheng)活規律，才是健康的(de)根(gen)本(ben)。

請記住，凡是吹上天的水都是騙人的，凡是能治病的“神水”都涉嫌虛假宣傳，它們不會給你帶來健康，只會讓你掏更多冤枉錢。遇到這樣的情況，請迅速撥打12320向衛生監(jian)督部門舉報(bao)，也可以撥(bo)打12331向食藥總局(ju)進(jin)行舉(ju)報（其官網也(ye)能(neng)在線(xian)舉(ju)報）。

20.怎么喝水？

普通成年人一天需要補充大約2升水，其(qi)中(zhong)800毫升左右可以(yi)從食物中獲(huo)得(de)，所以(yi)還(huan)要喝1200毫(hao)升左右。如(ru)果是夏天，或者(zhe)運動量(liang)大、流汗多，就應該再多喝一(yi)些。北方空氣(qi)干燥，也可以適當多喝點(dian)水(shui)。

飲水(shui)應該少量多(duo)次，要(yao)有(you)意識的主(zhu)動(dong)喝水(shui)，而不(bu)(bu)(bu)是感到口渴時再喝，尤(you)其是老人(ren)的感覺不(bu)(bu)(bu)敏感，更需(xu)要(yao)及時補充(chong)水(shui)。早(zao)晨起床要(yao)喝一杯水(shui)，晚(wan)上睡前不(bu)(bu)(bu)要(yao)喝太多(duo)水(shui)以免頻繁起夜(ye)。劇烈運(yun)動(dong)后不(bu)(bu)(bu)要(yao)馬上大量喝水(shui)，慢慢喝比較好(hao)。對于結(jie)石體質的人(ren)和(he)患有(you)腎結(jie)石的人(ren)，應該適當多(duo)喝水(shui)以減少尿鹽(yan)析(xi)出(chu)。