1.礦物質水是什么

礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)簡單(dan)的(de)(de)說就是(shi)純(chun)(chun)凈水(shui)(shui)加(jia)(jia)(jia)少量礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，它是(shi)生活飲用水(shui)(shui)（自來水(shui)(shui)）經過純(chun)(chun)化，然后添加(jia)(jia)(jia)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，經殺菌(jun)罐裝制得。添加(jia)(jia)(jia)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)目的(de)(de)其(qi)實(shi)不是(shi)因為(wei)這些礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)多么(me)有營養，少了(le)就不行，而是(shi)因為(wei)這些礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)以滿足(zu)消費(fei)者對(dui)口感的(de)(de)要求。通過添加(jia)(jia)(jia)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)(wu)鹽，可(ke)以讓(rang)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)的(de)(de)口感接近平時(shi)喝的(de)(de)白開(kai)水(shui)(shui)或者礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)泉水(shui)(shui)。

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2.礦泉水是什么

礦(kuang)泉水是(shi)從地下深處自然涌出(chu)或鉆井采集的，它對水源地有(you)嚴格要(yao)求(qiu)，需經過地礦(kuang)部門勘探評價(jia)，采取水源地保護措施，可以理解為(wei)一種礦(kuang)產資源。礦(kuang)泉水的價(jia)格相對較高，主要(yao)是(shi)因為(wei)水源成本(ben)高，而(er)不是(shi)因為(wei)其中微量的礦(kuang)物(wu)質真有(you)什么神奇的功(gong)效。

礦(kuang)泉水由于(yu)來自地下深處，其成(cheng)分(fen)受巖層成(cheng)分(fen)的影響(xiang)較大，所(suo)以相(xiang)比生(sheng)活飲用(yong)水，它有更(geng)多的元(yuan)素(su)需(xu)要控(kong)制，比如銻、鋇、硼、鎳、銀等在生(sheng)活飲用(yong)水中都只(zhi)是非常規指標。

礦泉水中常吹噓含有豐富的“微量營養元(yuan)素(su)”鍶、硒等(deng)，實際上我的同事測過幾種礦泉水，這(zhe)些物質的含量并(bing)不比自(zi)來(lai)水高，有的甚(shen)至還不如自(zi)來(lai)水。

3.純凈水是什么

純凈水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成。它的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質，用它來燒水不會形成水垢。純凈水在發達國家和地區的普及率很高，可以達到80%以上(shang)，中東地(di)區的居民喝的幾乎都是純凈水。

4.喝礦泉水更健康

北京“最會喝水的家庭”聲稱20年不(bu)(bu)喝自(zi)(zi)來(lai)水(shui)，原(yuan)因不(bu)(bu)是自(zi)(zi)來(lai)水(shui)不(bu)(bu)安全，而是覺得“喝礦(kuang)泉水(shui)更健康”。這一言論遭(zao)到不(bu)(bu)少人的(de)批(pi)評，質疑(yi)這是某礦(kuang)泉水(shui)品牌的(de)自(zi)(zi)我炒作(zuo)。

該專家(jia)的理(li)論(lun)依據來自于一篇文獻報道，然而文獻中還提到喝(he)礦泉(quan)水(shui)的人胸圍大、長得高，簡直(zhi)就是高端洋(yang)氣上(shang)檔次的神仙水(shui)！實(shi)際上(shang)當很多指標(biao)一邊倒(dao)的指向礦泉(quan)水(shui)，那就需要考慮是不是其他混雜(za)因素的影響(xiang)，比(bi)如營養狀況、社(she)會經濟狀況等。事實(shi)上(shang)，“礦泉(quan)水(shui)優于其他水(shui)”從(cong)未得到科學界的認可。

5.水里的礦物質對健康有好處嗎

礦物質(zhi)通常(chang)是(shi)(shi)指無機鹽，水(shui)(shui)里(li)面比(bi)較常(chang)見的(de)(de)是(shi)(shi)鈉鉀鈣鎂的(de)(de)碳酸(suan)鹽、偏硅酸(suan)鹽等。水(shui)(shui)里(li)也(ye)存(cun)在其他一些(xie)元素(su)，比(bi)如(ru)鐵、鋅、錳、鉬、釩等等。不否認這些(xie)元素(su)都是(shi)(shi)人體需要(yao)的(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)我(wo)們獲取這些(xie)營養(yang)元素(su)的(de)(de)主要(yao)途(tu)徑還(huan)是(shi)(shi)一日三餐。總(zong)體來講，如(ru)果(guo)你不缺，喝(he)礦泉(quan)水(shui)(shui)也(ye)不會(hui)讓你攝入過量，如(ru)果(guo)你缺，靠喝(he)礦泉(quan)水(shui)(shui)也(ye)補(bu)不回(hui)來。宣揚水(shui)(shui)里(li)的(de)(de)礦物質(zhi)元素(su)有多好，通常(chang)是(shi)(shi)賣(mai)礦泉(quan)水(shui)(shui)、礦物質(zhi)水(shui)(shui)和其他涉水(shui)(shui)產(chan)品的(de)(de)人。

6.礦泉水富含鈣質，可預防骨質疏松？

中國人平均每天吃進去的鈣約400毫克左右，成年人每天(tian)參考攝(she)入量大約在800-1200毫克（我們就用1000來(lai)方便計算(suan)），也(ye)就是平均(jun)有600毫克(ke)左(zuo)右的缺口(kou)。礦泉(quan)水鈣含量高的也(ye)不(bu)過30-40毫(hao)克(ke)每升，成年人滿(man)打滿(man)算按1天喝2升，也就喝進去大約70毫克，相當于參(can)考攝(she)入(ru)量(liang)的7%，相當于(yu)鈣攝(she)入量缺口的12%。如果(guo)靠喝(he)水補鈣，每天需要喝(he)17升水(shui)(shui)，差(cha)不多就是(shi)一大桶桶裝水(shui)(shui)的量，因(yin)此靠礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)補鈣(gai)或(huo)防骨質疏松是(shi)不靠譜(pu)的。

鈣主要靠膳食攝入和營養補充劑。豆類食品、奶制品都是很好的鈣源，比如1兩豆腐(fu)就有(you)80毫(hao)克鈣，而(er)100毫升牛(niu)奶就(jiu)有100毫克了。如果還(huan)需要補(bu)鈣(gai)(gai)，除了均衡營養，可以根據食(shi)品標簽上(shang)的營養成(cheng)分(fen)含量，選擇鈣(gai)(gai)含量較(jiao)高的食(shi)品，或(huo)者(zhe)標有(you)“高鈣(gai)(gai)”、“含有(you)鈣(gai)(gai)”等聲稱的食(shi)品。比如我早上(shang)吃的一種高鈣(gai)(gai)餅干，100克就含有(you)300毫克鈣。如果缺鈣比較嚴(yan)重，可(ke)以(yi)在醫(yi)生的(de)建議下，適(shi)當(dang)補充(chong)一些(xie)膳食補充(chong)劑，比如常(chang)見的(de)各種鈣片。

7.長期喝純凈水不健康？

有(you)人說純凈(jing)水雖然干(gan)凈(jing)但把有(you)用的(de)礦物質都過濾掉了，長期喝(he)會把體內的(de)微量元(yuan)(yuan)素都溶解排出，不利于健康。首先，我(wo)們攝入營養元(yuan)(yuan)素的(de)主要途徑(jing)還是膳(shan)食，水中的(de)礦物質僅僅是非常小的(de)一(yi)部分。其次(ci)，營養元(yuan)(yuan)素不是水一(yi)沖(chong)就沒，人又不是篩子，哪有(you)那么簡單。

比如有人說喝純水會缺鈣，但實際上導致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、Vd水平、陽光照射、運動量等(deng)也相關(guan)，跟我們喝什么(me)水倒沒有關(guan)系。要是喝純(chun)凈水就會(hui)缺鈣，那(nei)中東(dong)地區(qu)的老(lao)百姓還怎么(me)活(huo)呀，他們基本都(dou)是喝純(chun)凈水。

還有人說喝純凈水會脫鈣，導致骨質疏松，這是對人體生理的不了解。人體體液中的離子濃度是相對平衡的，鈣離子也不例外。一個60公斤(jin)成年人的體液有36-42公斤，而(er)一天飲(yin)水量不過2升，對鈣(gai)離子濃度能有多大影(ying)響(xiang)？導致(zhi)鈣(gai)流(liu)失的主要是年齡、激(ji)素水平和(he)膳食攝(she)入(ru)，骨鈣(gai)沉(chen)積可不像衣服上的臟(zang)東西，打個肥皂(zao)搓(cuo)搓(cuo)就沒了。

其實發達國家喝純凈水也有幾十年了，純凈水普及率達到80%以上，也沒有聽說誰喝純凈(jing)水(shui)(shui)喝出毛(mao)病的(de)。一般忽(hu)悠這(zhe)個的(de)，多數是賣礦(kuang)物質水(shui)(shui)、礦(kuang)泉水(shui)(shui)或者(zhe)其他什么涉水(shui)(shui)產品的(de)。

8.長期大量喝硬水，會導致結石？

天(tian)朝(chao)百姓總是(shi)喜歡自己(ji)嚇唬自己(ji)，水軟了怕缺鈣(gai)，水硬了又(you)怕結石(shi)。其(qi)實導致結石(shi)的(de)(de)是(shi)多(duo)重(zhong)因(yin)(yin)素(su)(su)，尤(you)其(qi)是(shi)自身(shen)的(de)(de)代謝(xie)異(yi)常，還和氣候(hou)、飲(yin)食結構、遺傳等因(yin)(yin)素(su)(su)相關。流行病(bing)學發(fa)現，水的(de)(de)硬度和結石(shi)發(fa)病(bing)率(lv)并沒有必然聯系，既有水硬度高的(de)(de)地(di)區結石(shi)發(fa)病(bing)率(lv)低的(de)(de)，也(ye)有水硬度低的(de)(de)地(di)區結石(shi)發(fa)病(bing)率(lv)高的(de)(de)。

如果用更宏觀的(de)視野來看，即使是(shi)硬水，里面的(de)礦物(wu)質含(han)量(liang)與(yu)一日三餐的(de)飯菜比起來還是(shi)微乎其微的(de)。而充足(zu)的(de)飲水還能一定程度上預防結石形成(cheng)，因為稀釋了尿液，就(jiu)可以減少尿鹽的(de)結晶和析出(chu)。

9.弱堿性的水才健康？

無論弱酸還是弱堿性水，喝到肚子里都變成酸性的，因為我們胃里是pH值2.0左右的鹽酸。然后到了腸道(dao)(dao)，甭管什么水又變成堿性了，這是我們消化道(dao)(dao)細菌喜歡的環境。

我們的機體是一個精密的緩沖體系，比如血液的pH值正常范圍是7.35-7.45，只有這(zhe)樣(yang)才(cai)能保證各種生(sheng)理功能正常。水(shui)的(de)弱堿性來(lai)自(zi)于礦物質，比如碳酸鹽、偏硅酸鹽等，但(dan)這(zhe)些微量(liang)的(de)礦物質對人體的(de)生(sheng)理影響根本無法與來(lai)自(zi)膳食(shi)的(de)宏量(liang)營(ying)養(yang)素(su)相提(ti)并(bing)論。就連所謂的(de)酸性食(shi)物、堿性食(shi)物也不能大幅(fu)改(gai)變我(wo)們(men)的(de)體液(ye)pH環境，更何況水呢？

10.喝運動飲料好不好？

運(yun)動(dong)(dong)飲料(liao)主要(yao)是大量運(yun)動(dong)(dong)后補(bu)充能量和加速消除(chu)疲勞，其成(cheng)分往往含有一些糖(tang)分、維生素，也(ye)會(hui)添加一些鈉(na)鉀(jia)成(cheng)分以(yi)補(bu)充流(liu)(liu)汗的(de)(de)損失(shi)。這種(zhong)飲料(liao)并不(bu)適合普通人群(qun)當(dang)水喝，尤其是糖(tang)尿病患者(zhe)。如果成(cheng)天坐辦公室的(de)(de)人把運(yun)動(dong)(dong)飲料(liao)當(dang)水喝，顯然是不(bu)健康的(de)(de)，除(chu)了能量過多，還(huan)可能攝(she)入(ru)了較多的(de)(de)鈉(na)。既然叫(jiao)運(yun)動(dong)(dong)飲料(liao)，還(huan)是請大家(jia)多邁腿(tui)，多流(liu)(liu)汗，然后再考(kao)慮要(yao)不(bu)要(yao)喝運(yun)動(dong)(dong)飲料(liao)吧！

11.果汁更有營養，更健康？

現(xian)在大家生活水(shui)平提高了，對健康也(ye)更講究，有(you)些(xie)家長就覺得給(gei)孩(hai)(hai)子喝果(guo)汁(zhi)比喝水(shui)更有(you)營(ying)養，甚至有(you)父母從嬰(ying)幼兒(er)時期就開始把果(guo)汁(zhi)當水(shui)給(gei)孩(hai)(hai)子喝。

實際上，果(guo)(guo)汁永遠無法替(ti)代水(shui)果(guo)(guo)，因為果(guo)(guo)肉還含有(you)豐富(fu)的(de)膳食(shi)纖維素(su)等其他營養物質(zhi)，也有(you)更(geng)強的(de)飽腹感，不(bu)會(hui)吃太多。現在家(jia)長一般都知道(dao)不(bu)給孩子(zi)(zi)喝高糖碳酸飲(yin)(yin)料，而果(guo)(guo)汁里其實也含有(you)豐富(fu)的(de)糖分，當水(shui)喝一樣會(hui)導致能量(liang)攝入過多。家(jia)長應(ying)該從小讓孩子(zi)(zi)養成口(kou)渴(ke)喝白水(shui)的(de)習慣，同時(shi)多鼓勵孩子(zi)(zi)吃水(shui)果(guo)(guo)，而不(bu)是抱著各種果(guo)(guo)汁飲(yin)(yin)料不(bu)放。

12.喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會中毒、致癌？

這(zhe)些(xie)水其實都是(shi)白開水，有(you)的(de)(de)是(shi)存放時間長(chang)，有(you)的(de)(de)是(shi)反復煮(zhu)沸。傳言這(zhe)些(xie)水里亞硝酸(suan)鹽很(hen)多，喝了會引起中毒，嚴重的(de)(de)甚至意識喪(sang)失、死亡，而且亞硝酸(suan)鹽還致癌。

久(jiu)存、久(jiu)沸、反復蒸(zheng)餾的(de)(de)確可以讓水里的(de)(de)部(bu)分硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)轉變為(wei)亞硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)，但水里的(de)(de)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)本身含量很低，煮沸也不可能讓硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)憑空(kong)增加，能轉化(hua)為(wei)亞硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)的(de)(de)就更(geng)少。

至于水里的(de)亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽(yan)(yan)致癌的(de)說法也有(you)點夸張，亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽(yan)(yan)本(ben)身其(qi)實并無(wu)致癌性，轉化為亞(ya)(ya)硝胺類物質才致癌，而(er)轉化需要很多前提條(tiao)件，不是沸水就(jiu)能生成。

萬物皆有毒，關鍵在劑量。網傳的中毒癥狀是將亞硝酸鹽當成食鹽造成的食物中毒，常發生在餐飲單位或集體食堂，一般導致中毒需要200毫(hao)克以上。而水里的(de)亞硝酸(suan)鹽很(hen)少，即使是反復煮沸或蒸鍋水每(mei)升也只有100多(duo)個微(wei)克，少(shao)說得喝1噸(dun)水才能(neng)達到亞硝(xiao)酸鹽中毒的量(liang)。

亞硝酸鹽是一種合法的食品添加劑，歐美國家也是正常使用。它的ADI是(shi)0.07毫克/公斤，相當于60公斤成(cheng)人(ren)終(zhong)生每天吃4.2毫克也沒事。我(wo)們從加工食品以(yi)及(ji)蔬菜(cai)中(zhong)獲得的硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)、亞硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)遠多于水(shui)(shui)里(li)得到(dao)的，如果連水(shui)(shui)里(li)這么點東(dong)西(xi)都害怕(pa)(pa)，恐怕(pa)(pa)只(zhi)能絕食了。

還有人說硝酸鹽喝多了也不好，那我建議還是喝白開水，因為生活飲用水（自來水）里的硝酸鹽限量是每升10毫克（地下水源(yuan)是20毫克(ke)），而礦泉水是45毫克。另外(wai)，為啥水隔夜(ye)就不(bu)能(neng)喝？白天放12小時(shi)能喝嗎？難(nan)道水干壞(huai)事也(ye)要等天黑？再說為(wei)啥要喝蒸(zheng)鍋(guo)水呢？節約用水也(ye)沒必要這(zhe)樣嘛，蒸(zheng)鍋(guo)水澆(jiao)花、洗(xi)碗、沖廁所不挺(ting)好嗎。

13.水里的溴酸鹽問題

溴酸鹽對實驗動物有一定致癌性，但在人身上沒找到直接證據，因此國際癌癥研究機構把它列為“可能對人類致癌”（2B類）。它(ta)是由臭(chou)氧(yang)消毒(du)工藝產生，水里面天然含有的(de)溴化物在臭(chou)氧(yang)的(de)作用下氧(yang)化為溴酸鹽。

我國參照國際標準制定了《生活飲用水衛生標準》以及《食品安全標準飲用天然礦泉水》中對溴酸鹽的限量，均為每升0.01毫克。在這一(yi)限量值以下(xia)的(de)水，終生飲用不(bu)會(hui)有健康問題，即使(shi)偶有超標，實際上對(dui)健康的(de)影響也(ye)很小，只是(shi)監管上不(bu)能手軟罷(ba)了，消費者沒必要(yao)一(yi)驚一(yi)乍的(de)。

14.自來水里的氯有問題嗎？

水的消毒一般是直接加氯氣或者使用二氧化氯等氯化物，形成次氯酸和游離氯，產生殺菌抑菌效果。自來水里是需要有一定“余氯”的，這樣在它出水廠經過管網到達您家里的時候還能保持清潔衛生，以前常說的“漂白粉的味道”就是游離氯帶來的。從動物實驗推算出的對人無害的余氯濃度大約是每升5毫克(ke)，遠遠低于國(guo)家標準對余氯的(de)控制水平，因此是(shi)總(zong)體安全的(de)。

和(he)臭氧消(xiao)毒一(yi)(yi)樣，用(yong)氯(lv)消(xiao)毒也會產生一(yi)(yi)些副產物(wu)。對(dui)于游離氯(lv)，只要煮沸就基本上跑(pao)光了(le)，這一(yi)(yi)點不(bu)必(bi)擔(dan)心。對(dui)于形成的少量其(qi)他氯(lv)化物(wu)，世界衛生組織認為其(qi)帶來(lai)的健康風險遠小于不(bu)殺菌(jun)帶來(lai)的風險。從風險收(shou)益分析的角度來(lai)說，加氯(lv)消(xiao)毒毫無疑問(wen)對(dui)消(xiao)費者(zhe)健康更有利(li)。

15.山上的泉水、溪水無污染，更健康？

野(ye)外(wai)的(de)泉水(shui)、溪水(shui)看似很天(tian)然，但(dan)是否安全就不(bu)好說了(le)，比(bi)如可(ke)能(neng)受到“純天(tian)然”的(de)野(ye)生動物(wu)糞(fen)便(bian)中的(de)細(xi)菌、寄生蟲污(wu)染。天(tian)氣(qi)活動、地質活動也能(neng)對水(shui)質產(chan)生影響，所以地震后要加強(qiang)水(shui)質監測。

無論是(shi)瓶裝(zhuang)(zhuang)水、桶裝(zhuang)(zhuang)水還是(shi)自來(lai)水，畢竟是(shi)有生產者的(de)(de)質(zhi)量控制和監(jian)管者的(de)(de)監(jian)督檢查的(de)(de)。雖然可能做得(de)還不(bu)夠好，時(shi)不(bu)時(shi)能發現有些超標(biao)、污染的(de)(de)問題，但總體(ti)上安全還是(shi)有保(bao)障的(de)(de)。

最基本的(de)建議是(shi)(shi)，不要(yao)自行(xing)從(cong)野外的(de)水(shui)(shui)源采水(shui)(shui)，尤其是(shi)(shi)不熟悉的(de)水(shui)(shui)源、靜(jing)止(zhi)的(de)水(shui)(shui)源。如果一定要(yao)喝，盡量從(cong)上游(you)采水(shui)(shui)，不要(yao)久存，而且是(shi)(shi)燒(shao)開(kai)再喝，以(yi)防微(wei)生物導致的(de)食源性疾(ji)病(bing)。

16.“小分子團水”更利于吸收？

傳說中專(zhuan)供產婦喝的(de)(de)(de)“月子(zi)(zi)水(shui)(shui)”宣傳什么“小(xiao)分(fen)(fen)子(zi)(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)(shui)”（也稱小(xiao)分(fen)(fen)子(zi)(zi)水(shui)(shui)），利于吸收。所謂的(de)(de)(de)“大分(fen)(fen)子(zi)(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)(shui)”就是(shi)幾(ji)十個(ge)水(shui)(shui)分(fen)(fen)子(zi)(zi)以氫鍵形成的(de)(de)(de)簇團(tuan)(tuan)(tuan)，“小(xiao)分(fen)(fen)子(zi)(zi)團(tuan)(tuan)(tuan)水(shui)(shui)”就是(shi)幾(ji)個(ge)水(shui)(shui)分(fen)(fen)子(zi)(zi)形成的(de)(de)(de)小(xiao)團(tuan)(tuan)(tuan)簇，但由(you)于氫鍵本(ben)身結合力很弱，因(yin)此無論哪種團(tuan)(tuan)(tuan)塊狀結構都是(shi)不穩定的(de)(de)(de)。

商家把“小(xiao)分(fen)(fen)子團水(shui)(shui)”吹上了(le)(le)天：除(chu)了(le)(le)產婦，老人(ren)喝(he)可以清除(chu)血脂、氧自(zi)由基，小(xiao)孩(hai)喝(he)有(you)助于智(zhi)力發(fa)育(yu)。但(dan)目前沒有(you)任(ren)何(he)一種凈水(shui)(shui)機能真(zhen)正生產“小(xiao)分(fen)(fen)子團水(shui)(shui)”，更沒有(you)任(ren)何(he)一個靠譜的文獻證明這(zhe)種水(shui)(shui)有(you)什么神(shen)奇功效(xiao)，所有(you)有(you)關這(zhe)種水(shui)(shui)的功效(xiao)信息，都(dou)來(lai)自(zi)賣這(zhe)類(lei)產品的人(ren)。如果(guo)你(ni)真(zhen)想喝(he)“小(xiao)分(fen)(fen)子團水(shui)(shui)”，不(bu)如燒開了(le)(le)趁熱(re)喝(he)，因為加熱(re)也會破壞“大(da)分(fen)(fen)子團水(shui)(shui)”，變成“小(xiao)分(fen)(fen)子團水(shui)(shui)”。

類似的(de)還有磁化(hua)水、量(liang)子共振信息水、富氫(qing)水、富氧水、電(dian)解水、生物離子能量(liang)催化(hua)水、離子重(zhong)組水等各種可(ke)以讓消費者云里霧里的(de)科(ke)學(xue)概(gai)念，反正沒一個得到科(ke)學(xue)界認可(ke)的(de)，別信就是了(le)。

17.飲水機好不好？

只要桶裝水本身是合格的，飲水機燒出來的水也沒啥問題。說白了，不就是個插著水桶的電水壺嘛？需要注意的是，一大桶水是19升左右，按3口之家(jia)每人(ren)每天(tian)在家(jia)喝1升水(shui)算也要喝一(yi)星期左(zuo)右(you)，這個時(shi)間(jian)內細菌可以在桶里繁(fan)衍生息。另外(wai)(wai)，飲水(shui)機的冷水(shui)取(qu)水(shui)口也是經(jing)常會出現霉菌污染的，因此一(yi)般不建議直接喝飲水(shui)機放出來的冷水(shui)，也不要用這個水(shui)給嬰(ying)兒沖牛奶。當(dang)然，像(xiang)我這種對腸胃很(hen)有信(xin)心的人就例(li)外(wai)(wai)啦。

總體而言，飲水(shui)機(ji)應該定期清洗，人口(kou)少的(de)家庭不建議用飲水(shui)機(ji)，直接燒白開水(shui)既經濟(ji)又衛生(sheng)。單位的(de)飲水(shui)機(ji)定期清洗就(jiu)好，喝(he)的(de)比較快，衛生(sheng)方面其實還好，不放(fang)心的(de)話就(jiu)喝(he)熱的(de)唄。

18.凈水機好不好？

總體(ti)來說，自(zi)來水(shui)只要(yao)符合(he)國(guo)家標(biao)準就(jiu)是安全可靠的(de)，不(bu)用凈(jing)(jing)水(shui)機直接(jie)燒開(kai)了(le)就(jiu)是好(hao)水(shui)，用凈(jing)(jing)水(shui)機其實(shi)主要(yao)是求個(ge)心(xin)理(li)(li)安慰罷了(le)。甭管產(chan)地是國(guo)產(chan)、日本、德(de)國(guo)、美國(guo)還是火(huo)星(xing)，凈(jing)(jing)水(shui)機的(de)原(yuan)理(li)(li)不(bu)外乎活性炭吸附、離子(zi)交換(huan)樹脂、反滲透膜(mo)神馬的(de)，關鍵在(zai)于這(zhe)些耗(hao)材(cai)幾個(ge)月就(jiu)需要(yao)換(huan)一(yi)次，如果(guo)不(bu)換(huan)，那和沒有(you)凈(jing)(jing)水(shui)機也差不(bu)多了(le)。有(you)的(de)凈(jing)(jing)水(shui)機還會加上礦(kuang)(kuang)化(hua)的(de)組件，聲稱溶進去的(de)微量礦(kuang)(kuang)物質更利于健康，你要(yao)有(you)這(zhe)個(ge)閑錢，直接(jie)買(mai)桶裝礦(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)不(bu)得(de)了(le)。其實(shi)就(jiu)是過(guo)家家，好(hao)幾個(ge)柱子(zi)往那兒一(yi)擺，頓時顯得(de)高(gao)科技(ji)、上檔次。

實際上家用凈水(shui)機(ji)效果(guo)好(hao)不(bu)好(hao)完全是(shi)“信則(ze)靈(ling)，不(bu)信則(ze)不(bu)靈(ling)”，因為(wei)除(chu)了(le)機(ji)器本(ben)身的質保以外，沒有任何質量控制措施，如(ru)果(guo)維護不(bu)善，被(bei)細(xi)菌、真菌污染很(hen)正常，搞不(bu)好(hao)還變(bian)成自來水(shui)二(er)次污染的源(yuan)頭。

現在有(you)(you)些小區還有(you)(you)投幣的(de)凈(jing)(jing)水(shui)(shui)機(ji)，其(qi)實我也(ye)不(bu)是很看好它。理由是它不(bu)過是家(jia)(jia)用凈(jing)(jing)水(shui)(shui)機(ji)的(de)放大版，桶裝水(shui)(shui)企業凈(jing)(jing)水(shui)(shui)設備(bei)的(de)縮小版。如(ru)(ru)果維護不(bu)當，也(ye)和(he)家(jia)(jia)用凈(jing)(jing)水(shui)(shui)機(ji)一個德行，還不(bu)如(ru)(ru)我燒涼白開可靠。

19.消費者該如何科學選擇水？

喝(he)水(shui)(shui)的(de)(de)根本目的(de)(de)是滿足機體(ti)對(dui)水(shui)(shui)的(de)(de)需求。水(shui)(shui)說白了主要(yao)就(jiu)是體(ti)內營養(yang)物(wu)質(zhi)和代謝廢物(wu)的(de)(de)搬運工，它(ta)只是一個(ge)載體(ti)，無論你喝(he)什(shen)么水(shui)(shui)都(dou)不可能把它(ta)當做營養(yang)來源，也不可能有什(shen)么神奇的(de)(de)功效。因(yin)此只要(yao)是符合國家(jia)標(biao)準的(de)(de)水(shui)(shui)都(dou)可以安全放心(xin)的(de)(de)飲(yin)用，不存在“哪種(zhong)水(shui)(shui)更(geng)健(jian)康”的(de)(de)問題，消費(fei)者大可不必為了喝(he)什(shen)么水(shui)(shui)而糾結(jie)。平衡(heng)膳食，保(bao)證充足的(de)(de)飲(yin)水(shui)(shui)，適量運動和良好(hao)生活規(gui)律，才是健(jian)康的(de)(de)根本。

請記住，凡是吹上天的水都是騙人的，凡是能治病的“神水”都涉嫌虛假宣傳，它們不會給你帶來健康，只會讓你掏更多冤枉錢。遇到這樣的情況，請迅速撥打12320向衛生監督(du)部門(men)舉報，也(ye)可以撥打12331向食藥總(zong)局進行舉報(bao)（其官網也能在線(xian)舉報(bao)）。

20.怎么喝水？

普通成年人一天需要補充大約2升水，其(qi)中800毫升(sheng)左(zuo)右可以從食物中獲得，所(suo)以還要喝(he)1200毫升左右。如果是夏天，或(huo)者運動量(liang)大(da)、流汗(han)多，就應(ying)該再多喝(he)(he)一些。北方空(kong)氣(qi)干燥(zao)，也可(ke)以適當多喝(he)(he)點水。

飲水(shui)應該少(shao)量多(duo)次，要(yao)(yao)有(you)意識(shi)的(de)主動喝(he)(he)水(shui)，而不(bu)是感到口(kou)渴時(shi)(shi)再(zai)喝(he)(he)，尤其是老人的(de)感覺不(bu)敏(min)感，更需要(yao)(yao)及時(shi)(shi)補充水(shui)。早(zao)晨起(qi)床要(yao)(yao)喝(he)(he)一(yi)杯(bei)水(shui)，晚上睡前不(bu)要(yao)(yao)喝(he)(he)太多(duo)水(shui)以免頻繁起(qi)夜。劇烈運動后不(bu)要(yao)(yao)馬上大(da)量喝(he)(he)水(shui)，慢慢喝(he)(he)比(bi)較(jiao)好(hao)。對(dui)于結石(shi)體質的(de)人和患有(you)腎(shen)結石(shi)的(de)人，應該適當多(duo)喝(he)(he)水(shui)以減少(shao)尿鹽析(xi)出(chu)。