蓮子怎么保存最好 新鮮蓮子的保存方法

一、蓮子的保存方法

1、可以分為保持期一兩個(ge)月與長(chang)久(jiu)保持的；

（1）把成熟的(de)蓮子(zi)(zi)，剝開從蓮子(zi)(zi)碗內一顆顆摘出(chu)，保留綠色(se)一層(ceng)外殼；放入冰箱，以(yi)便平常生活中做湯、粥、生吃(chi)都可以(yi)；

（2）用太陽光曬干(gan)，放入封閉的器(qi)具內或塑料袋中(zhong)，可長久保持不(bu)易變(bian)質；可以(yi)一年(nian)四季用。

2、想要(yao)長(chang)久保(bao)持，建議提前把(ba)從蓮子碗(wan)子取出的(de)(de)蓮子，外一(yi)層綠色保(bao)護殼給削(xue)去，放入干凈的(de)(de)地面進行(xing)曬干；若是有喜歡吃不苦(ku)的(de)(de)蓮子，可以(yi)在削(xue)皮的(de)(de)時候，連同內(nei)部的(de)(de)蓮子芯也一(yi)起取出，這時的(de)(de)蓮子芯可以(yi)曬干，也可以(yi)長(chang)久保(bao)持；也可直(zhi)接放入杯中泡茶喝(he)。

3、若是(shi)(shi)有(you)一次(ci)沒有(you)曬(shai)干(gan)(gan)的(de)時(shi)候收到蓮子(zi)，等(deng)到有(you)太陽(yang)的(de)時(shi)候，再拿出來繼(ji)續(xu)曬(shai)干(gan)(gan)。天氣好的(de)情況下，多(duo)晾曬(shai)，方可(ke)保持長久(jiu)用。后續(xu)可(ke)以做粥、湯等(deng)，都是(shi)(shi)上等(deng)的(de)營(ying)養品。在柜(ju)臺里面也都是(shi)(shi)高價錢的(de)寶貝(bei)。

注意事項：保證太陽(yang)好的時候(hou)，一次曬干；蓮(lian)子(zi)芯與蓮(lian)子(zi)按自己的吃法習慣，去與不(bu)去都可以。

二、新鮮蓮子的保存方法

新鮮(xian)(xian)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)分(fen)為(wei)四種(zhong)(zhong)；第(di)一(yi)種(zhong)(zhong)帶(dai)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓬的也叫(jiao)新鮮(xian)(xian)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)；第(di)二種(zhong)(zhong)就是(shi)從蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓬中(zhong)剝出來(lai)帶(dai)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)殼（也叫(jiao)草蓮(lian)(lian)(lian)(lian)）；第(di)三種(zhong)(zhong)就是(shi)全(quan)部加工好的鮮(xian)(xian)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)，去子(zi)(zi)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)殼、蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)衣；第(di)四種(zhong)(zhong)就是(shi)全(quan)部加工好的鮮(xian)(xian)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)，再去掉蓮(lian)(lian)(lian)(lian)芯(xin)；鮮(xian)(xian)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)細分(fen)為(wei)以上四種(zhong)(zhong)，下面為(wei)大家(jia)解讀四種(zhong)(zhong)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)的保(bao)存(cun)方法(fa)及各自的保(bao)存(cun)優勢。

第一種蓮(lian)蓬：在常溫(wen)下保存時間(jian)最常，保鮮(xian)良好，有(you)利于天數多(duo)的運輸，常溫(wen)下可以放3－5天，想再常就要放入冷(leng)庫，劣(lie)勢是占地方容(rong)積面大。

第(di)二種草(cao)蓮：在常(chang)溫下可(ke)以(yi)放(fang)1－3天(tian)，在這(zhe)三(san)天(tian)過程中(zhong)蓮子(zi)外(wai)殼會慢慢變黑，如果要放(fang)時(shi)(shi)間更(geng)常(chang)，就要放(fang)入冷庫(ku)或(huo)速凍庫(ku)，放(fang)的時(shi)(shi)間能達到180天(tian)左(zuo)右或(huo)更(geng)常(chang)時(shi)(shi)間。

第三種加工好鮮蓮(lian)(lian)：常溫(wen)下只能(neng)放(fang)1－2天，這(zhe)兩(liang)天中蓮(lian)(lian)子表面(mian)(mian)會氧(yang)化，變(bian)得(de)微黃(huang)，如(ru)果要(yao)放(fang)時間(jian)更(geng)常，就要(yao)放(fang)入速凍庫，放(fang)的時間(jian)和上(shang)面(mian)(mian)第二(er)種差(cha)不多(duo)。

第四(si)種(zhong)加工好去(qu)心(xin)鮮蓮：常溫下也只能(neng)放(fang)1－2天(tian)，這種(zhong)蓮子不適合(he)常時間(jian)存(cun)放(fang)，因(yin)為去(qu)掉(diao)了蓮子芯，容易壞。