紅心蘿卜學名是(shi)紅心蘿卜，又叫做冰糖(tang)蘿卜。因其外皮(pi)為淺綠(lv)(lv)色(se)，其葉(xie)(xie)深綠(lv)(lv)色(se)，形似枇杷(pa)葉(xie)(xie)，葉(xie)(xie)柄(bing)肋深紅色(se)，內里為紫紅色(se)，且口感脆、口味甜，肉(rou)質細(xi)嫩而得名。

心里美蘿(luo)卜是水果蘿(luo)卜的一種(zhong)，風(feng)味獨特，深受消費者歡迎(ying)。

心里美蘿卜是(shi)涼性食(shi)(shi)物，適量(liang)食(shi)(shi)用(yong)有清熱(re)的作用(yong)。

內里顏色不同：心里(li)美蘿卜內(nei)里(li)是紫紅(hong)色(se)的(de)，白蘿卜內(nei)里(li)則是白色(se)的(de)。

根須顏色不同：心里美(mei)的根(gen)須是有些(xie)發紅的，而白蘿卜的根(gen)須還是白色的。

營養價值不同：一(yi)般認(ren)為心里美(mei)蘿卜的(de)營養價(jia)值要比(bi)普通蘿卜高，所以它的(de)售價(jia)也比(bi)白蘿卜貴。

心里(li)美蘿(luo)(luo)卜(bu)產(chan)地在(zai)北(bei)方地區，是一種秋冬型的蘿(luo)(luo)卜(bu)，在(zai)每年的9月到12月的時候，會陸續上(shang)市。

心(xin)里美圖片

心(xin)里美蘿卜(bu)富含維生(sheng)素(su)、纖維素(su)、胡蘿卜(bu)素(su)等營(ying)(ying)養成分，因(yin)此適量食用(yong)可(ke)以起(qi)到補充營(ying)(ying)養、提高身體免(mian)疫力的叢。此外，心(xin)里美蘿卜(bu)的熱量比較低，又能促進腸胃消化，因(yin)此吃心(xin)里美蘿卜(bu)還能幫助我們減肥，起(qi)到美容(rong)瘦身的功效。

心里美蘿卜不能和什么一起吃：心(xin)里美(mei)蘿(luo)卜不能和(he)(he)柿(shi)子一起吃(chi)，因(yin)為(wei)它們的(de)性質都很寒涼，同(tong)吃(chi)容(rong)易引起腹瀉。此外，Maigoo健康(kang)編(bian)輯提(ti)醒大家，吃(chi)完(wan)蟲草、何首(shou)烏等(deng)大補的(de)藥材(cai)后(hou)最好不要吃(chi)心(xin)里美(mei)蘿(luo)卜后(hou)，因(yin)為(wei)這(zhe)些藥材(cai)和(he)(he)心(xin)里美(mei)蘿(luo)卜一起吃(chi)，會影響(xiang)藥效。

什么人不宜食用心里美蘿卜：心(xin)里美蘿卜為(wei)寒涼(liang)蔬菜，陰(yin)盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多(duo)食(shi)。

心(xin)(xin)里(li)美蘿卜(bu)是一種水(shui)果蘿卜(bu)，因此是可以(yi)生(sheng)吃(chi)(chi)的。生(sheng)吃(chi)(chi)心(xin)(xin)里(li)美蘿卜(bu)要先削皮，然后將其清(qing)洗干凈就可以(yi)吃(chi)(chi)了。

將(jiang)心里(li)美(mei)切掉頭尾，然(ran)后用(yong)鹽搓(cuo)洗干(gan)凈，再用(yong)清水(shui)沖洗一(yi)遍。將(jiang)洗好的(de)(de)心里(li)美(mei)蘿卜切成粗條(tiao)狀(zhuang)放入碗(wan)中，加食鹽攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻，腌制30分(fen)鐘左右(you)。腌好之后，將(jiang)碗(wan)里(li)的(de)(de)水(shui)倒掉，然(ran)后加白糖、白醋、泡椒(jiao)水(shui)，攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻后放入冰箱(xiang)冷藏腌制一(yi)夜即可食用(yong)。

將心(xin)里(li)美蘿(luo)卜去皮后(hou)(hou)切(qie)成(cheng)細絲，然后(hou)(hou)加鹽(yan)、香(xiang)油、白(bai)醋(cu)、白(bai)糖拌(ban)勻后(hou)(hou)即可(ke)食用。口味(wei)偏辣(la)的，還(huan)可(ke)以加點辣(la)子油。口味(wei)偏咸甜口的，可(ke)以多放點醋(cu)和糖，做成(cheng)糖醋(cu)心(xin)里(li)美蘿(luo)卜。

心里美蘿卜洗凈后(hou)去皮切片(pian)，然后(hou)放入熱(re)油(you)鍋(guo)中，大火快炒至變軟后(hou)加鹽調(diao)味即可(ke)。

將心(xin)里美蘿(luo)卜(bu)洗凈去皮，然(ran)后切成(cheng)細絲(si)，放入(ru)(ru)冷水鍋中煮(zhu)。將剁好(hao)的豬(zhu)肉餡揉搓成(cheng)丸子(zi)，然(ran)后下入(ru)(ru)蘿(luo)卜(bu)絲(si)湯中。等(deng)到(dao)肉丸子(zi)煮(zhu)熟(shu)后就可(ke)以關火，撒(sa)上香菜、放入(ru)(ru)雞(ji)精、淋上芝麻油即可(ke)。

看個頭：心(xin)里美蘿(luo)卜(bu)個頭越(yue)小(xiao)，吃起來越(yue)甜，因此選(xuan)購心(xin)里美蘿(luo)卜(bu)時不要買太大的。

看顏色：表皮上部(bu)為淡綠色，下部(bu)白色的(de)心里美蘿卜肉脆、多(duo)汁(zhi)，因(yin)此選購(gou)時可以注意(yi)看(kan)看(kan)它表皮的(de)顏色。

買購(gou)網編輯一(yi)般是將買回(hui)來的心里美蘿卜(bu)放到陰涼干燥(zao)的地(di)方放一(yi)天(tian)，等(deng)到它表皮的水分散發后，再用保(bao)鮮膜包緊，再收納到紙箱(xiang)子(zi)里保(bao)存，這樣能保(bao)存很長一(yi)段時間(jian)。

心里美蘿卜喜歡生長在冷涼的氣候條件下，對光照的需求量較大，要求較高。因此多是選擇在九月下旬進行種植。此時氣溫條件、光照條件適宜心里美蘿卜的生長。詳細>>

心里(li)美蘿卜通常(chang)使用穴播的方法，要控制好播種(zhong)密度挖好播種(zhong)穴，每個播種(zhong)穴中放入3粒左(zuo)右的種(zhong)子(zi)，然后澆(jiao)足糞水，進行播種(zhong)。

播種后鎮壓壓實，澆(jiao)足水(shui)，提(ti)高土(tu)壤的保(bao)墑能力，適當噴灑除草劑除草，最后覆(fu)蓋(gai)一層(ceng)稻草保(bao)濕，防止土(tu)壤板(ban)結。