紅(hong)心(xin)蘿卜(bu)學名(ming)是紅(hong)心(xin)蘿卜(bu)，又叫做冰(bing)糖蘿卜(bu)。因其外皮為(wei)淺綠色(se)(se)(se)，其葉深(shen)(shen)綠色(se)(se)(se)，形似枇杷葉，葉柄肋深(shen)(shen)紅(hong)色(se)(se)(se)，內里(li)為(wei)紫紅(hong)色(se)(se)(se)，且口感脆、口味甜(tian)，肉質細嫩而得(de)名(ming)。

心里(li)美蘿(luo)卜是(shi)水果蘿(luo)卜的(de)一種，風味獨特，深受消費者歡(huan)迎。

心里美蘿卜是涼性食(shi)物，適量食(shi)用有清熱的作用。

內里顏色不同：心里(li)美蘿卜(bu)內里(li)是紫紅色的(de)，白(bai)蘿卜(bu)內里(li)則是白(bai)色的(de)。

根須顏色不同：心(xin)里美的根須是(shi)有些發紅的，而白蘿卜的根須還是(shi)白色的。

營養價值不同：一般認(ren)為心里(li)美(mei)蘿卜的營養(yang)價(jia)值要(yao)比(bi)普(pu)通蘿卜高，所以它的售價(jia)也比(bi)白(bai)蘿卜貴。

心(xin)里美蘿(luo)(luo)卜(bu)產地(di)在北(bei)方地(di)區，是一種秋冬型(xing)的蘿(luo)(luo)卜(bu)，在每年的9月到12月的時候，會陸續上市(shi)。

心里美圖片

心里美(mei)蘿卜富含維生素(su)(su)、纖維素(su)(su)、胡蘿卜素(su)(su)等營養成(cheng)分，因此適量(liang)食用可以起(qi)到補充營養、提(ti)高身(shen)體(ti)免(mian)疫力(li)的叢。此外(wai)，心里美(mei)蘿卜的熱量(liang)比較(jiao)低，又能促進腸胃消化，因此吃心里美(mei)蘿卜還(huan)能幫助我們減肥，起(qi)到美(mei)容瘦身(shen)的功效。

心里美蘿卜不能和什么一起吃：心(xin)里美蘿(luo)(luo)卜(bu)不(bu)能和柿子一起吃，因為(wei)(wei)它們的(de)性質都很(hen)寒涼，同吃容易引起腹瀉。此外，Maigoo健康編輯提醒大家，吃完蟲草(cao)、何首(shou)烏等大補的(de)藥(yao)(yao)材后最好不(bu)要吃心(xin)里美蘿(luo)(luo)卜(bu)后，因為(wei)(wei)這些(xie)藥(yao)(yao)材和心(xin)里美蘿(luo)(luo)卜(bu)一起吃，會影響藥(yao)(yao)效(xiao)。

什么人不宜食用心里美蘿卜：心里美蘿(luo)卜(bu)為(wei)寒(han)(han)涼蔬菜，陰盛偏寒(han)(han)體質(zhi)者(zhe)、脾胃虛寒(han)(han)者(zhe)不(bu)宜(yi)多食(shi)。

心(xin)里美蘿卜是一(yi)種水果蘿卜，因(yin)此是可以(yi)生(sheng)吃(chi)的。生(sheng)吃(chi)心(xin)里美蘿卜要先削皮(pi)，然(ran)后將(jiang)其清(qing)洗干凈就可以(yi)吃(chi)了。

將心里(li)美(mei)切掉頭尾，然后(hou)用(yong)(yong)鹽(yan)搓洗干凈，再用(yong)(yong)清水(shui)沖洗一(yi)遍。將洗好的心里(li)美(mei)蘿卜切成(cheng)粗(cu)條狀放入(ru)碗中(zhong)，加食鹽(yan)攪拌均(jun)勻，腌(a)制(zhi)30分鐘左右。腌(a)好之后(hou)，將碗里(li)的水(shui)倒掉，然后(hou)加白糖、白醋、泡椒水(shui)，攪拌均(jun)勻后(hou)放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏腌(a)制(zhi)一(yi)夜即(ji)可食用(yong)(yong)。

將心里美蘿卜去皮后切成細絲，然后加鹽、香油、白醋、白糖拌勻后即可(ke)食用。口味(wei)偏辣的(de)，還可(ke)以加點辣子油。口味(wei)偏咸(xian)甜口的(de)，可(ke)以多(duo)放點醋和(he)糖，做成糖醋心里美蘿卜。

心里(li)美蘿卜洗(xi)凈后去皮切片，然后放(fang)入(ru)熱油鍋中，大火快炒至變(bian)軟后加(jia)鹽調味即(ji)可。

將心(xin)里(li)美蘿卜(bu)洗凈去(qu)皮，然后(hou)切(qie)成(cheng)細絲，放(fang)入冷水鍋中(zhong)煮。將剁(duo)好的豬肉(rou)餡(xian)揉搓成(cheng)丸(wan)子，然后(hou)下入蘿卜(bu)絲湯中(zhong)。等到(dao)肉(rou)丸(wan)子煮熟后(hou)就可(ke)以(yi)關(guan)火，撒(sa)上香菜、放(fang)入雞(ji)精、淋上芝麻油即可(ke)。

看個頭：心里美蘿卜個頭(tou)越(yue)小，吃起來越(yue)甜，因(yin)此選(xuan)購心里美蘿卜時不(bu)要買(mai)太(tai)大的(de)。

看顏色：表皮上部為淡綠色，下部白(bai)色的心里(li)美蘿卜肉脆、多汁，因此選購時可以注意(yi)看(kan)看(kan)它(ta)表皮的顏(yan)色。

買購(gou)網編輯一般是將(jiang)買回來的心里(li)美蘿卜(bu)放(fang)到陰(yin)涼干燥(zao)的地方放(fang)一天，等到它表皮的水分(fen)散發后，再(zai)用保(bao)鮮膜包(bao)緊，再(zai)收納到紙箱(xiang)子里(li)保(bao)存，這樣能保(bao)存很(hen)長(chang)一段時(shi)間。

心里美蘿卜喜歡生長在冷涼的氣候條件下，對光照的需求量較大，要求較高。因此多是選擇在九月下旬進行種植。此時氣溫條件、光照條件適宜心里美蘿卜的生長。詳細>>

心里美蘿卜通常使用穴(xue)播(bo)的方法，要控制好播(bo)種(zhong)密度挖好播(bo)種(zhong)穴(xue)，每個播(bo)種(zhong)穴(xue)中放入3粒左右的種(zhong)子，然后澆足糞(fen)水，進(jin)行播(bo)種(zhong)。

播種后鎮壓(ya)(ya)壓(ya)(ya)實，澆足水，提高土(tu)壤(rang)的(de)保墑能(neng)力，適當噴(pen)灑除(chu)草劑除(chu)草，最后覆(fu)蓋(gai)一層稻(dao)草保濕，防止土(tu)壤(rang)板結。