【紅糖雞蛋(dan)】紅糖雞蛋(dan)的(de)功效(xiao)與作(zuo)用 紅糖雞蛋(dan)的(de)做法大(da)全

紅糖雞蛋的功效與作用

紅糖和雞蛋都有(you)補血(xue)的功效(xiao)，所以(yi)(yi)紅糖(tang)雞蛋的補血(xue)效(xiao)果也(ye)是很好的哦(e)，特別(bie)適宜女(nv)性(xing)食用(yong)，因為女(nv)性(xing)嘛，每個月(yue)總有(you)那么幾(ji)天(tian)，對身體(ti)的損耗也(ye)是有(you)的。所以(yi)(yi)，女(nv)性(xing)友(you)人(ren)可(ke)以(yi)(yi)選擇食用(yong)紅糖(tang)雞蛋，對于月(yue)經順(shun)暢可(ke)是有(you)很好的幫(bang)助哦(e)，因為通(tong)過食用(yong)紅糖(tang)雞蛋可(ke)以(yi)(yi)讓(rang)身體(ti)溫暖起來，增加能量，活絡氣血(xue)，加快血(xue)液(ye)循環，因此(ci)月(yue)經也(ye)會(hui)排得較為順(shun)暢的哦(e)。

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而紅糖雞(ji)蛋口感柔軟，食用容易被胃消化吸收，可(ke)大大減輕胃的負擔(dan)，所(suo)以(yi)，對于(yu)潰(kui)瘍(yang)病灶愈合是很有(you)(you)利的哦(e)。雞(ji)蛋黃中含有(you)(you)卵磷(lin)脂，可(ke)在胃粘膜表(biao)面(mian)形成一(yi)層薄的疏水層，可(ke)以(yi)保護(hu)胃粘膜和防(fang)御抵抗有(you)(you)害因(yin)子入侵哦(e)。所(suo)以(yi)，營養豐富的紅糖雞(ji)蛋讓我們的身(shen)體更加(jia)強壯哦(e)。

紅糖雞蛋做法

做法一

原料：雞蛋1顆，紅糖適量。

食補功效(xiao)：補血養顏(yan)的，這不是藥物，什(shen)么時候都(dou)可以吃(chi)

取豆油適量，2個雞蛋、30克(ke)紅糖(用少許(xu)水攪(jiao)拌)。將豆油放鍋(guo)內(nei)燒熱;再將(jiang)打(da)散(san)雞蛋(dan)與(yu)紅糖攪拌(ban)后倒入鍋內煎熟(shu)，空腹服用，連(lian)服10天(tian)。為鞏固療(liao)效，也(ye)可多服幾天(tian)

一般情(qing)況下，產(chan)(chan)后三(san)周以內惡露(lu)即可(ke)排凈，如(ru)果超過(guo)三(san)周仍然淋漓不(bu)(bu)(bu)絕(jue)，即為“惡露(lu)不(bu)(bu)(bu)盡”。在中(zhong)醫典籍《胎產(chan)(chan)心(xin)法》中(zhong)提到(dao)：“由于產(chan)(chan)時(shi)(shi)傷其(qi)經血(xue)(xue)，虛(xu)(xu)損(sun)不(bu)(bu)(bu)足，不(bu)(bu)(bu)能(neng)收攝，或(huo)惡血(xue)(xue)不(bu)(bu)(bu)盡，則(ze)好血(xue)(xue)難(nan)安(an)，相(xiang)并而下，日久不(bu)(bu)(bu)止。”因(yin)此，惡露(lu)不(bu)(bu)(bu)止多與“虛(xu)(xu)損(sun)”或(huo)“血(xue)(xue)瘀”有關。?　虛(xu)(xu)損(sun)多由于體(ti)質虛(xu)(xu)弱(ruo)，正(zheng)氣不(bu)(bu)(bu)足，產(chan)(chan)時(shi)(shi)失(shi)血(xue)(xue)傷氣，導致沖任不(bu)(bu)(bu)固，不(bu)(bu)(bu)能(neng)攝血(xue)(xue)。

此(ci)類產婦多應選用人參、熟地、茯苓等(deng)具有(you)益氣攝血(xue)(xue)作(zuo)用的中(zhong)草(cao)藥進(jin)行(xing)調理。而(er)血(xue)(xue)瘀則是由于新(xin)產之后，胞脈正(zheng)虛(xu)，寒邪乘虛(xu)而(er)入與血(xue)(xue)相搏(bo)，形(xing)成瘀結所致。對此(ci)應選用益母草(cao)、山楂等(deng)進(jin)行(xing)活血(xue)(xue)化(hua)瘀、行(xing)氣止(zhi)痛治療。當然，還有(you)一部分產婦與血(xue)(xue)熱有(you)關(guan)。

此外，還有一(yi)(yi)個食療，原(yuan)料常見，做法簡單(dan)，對于促進惡露(lu)排盡有一(yi)(yi)定的作(zuo)用。產婦不妨(fang)一(yi)(yi)試。

地方習(xi)俗；結婚的時候，新(xin)郎官來接新(xin)娘(niang)時，新(xin)娘(niang)的母親要親自(zi)煮紅糖雞蛋，喂(wei)給新(xin)娘(niang)吃，是(shi)一種美好的祝福！

做法二

黑糯米酒紅糖煮雞蛋

原料：黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖(tang)適(shi)量。

做法：將黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滾后(hou)10分鐘將雞蛋打破去殼(ke)，放入(ru)煲里，再(zai)加(jia)入(ru)紅糖(tang)，煮(zhu)至糖(tang)溶(rong)解即可食用(yong)。

食補功效：可為產婦(fu)補血(xue)補氣，散寒驅淤，適(shi)合于任何體質的產婦(fu)食用。

食用叮囑：喝紅糖水最好不要超過10天，以免增(zeng)加血(xue)性惡露，并在夏(xia)天會使產婦出汗更(geng)多，造成體內少鹽

雞蛋與紅糖同食會中毒嗎? 答；雞(ji)蛋和紅(hong)塘同煮(zhu)，吃了不會中毒的。

若是豆漿與紅糖同吃，是有害健康的。因為紅糖所含有機酸能與豆漿蛋白結合，生成變性沉淀物

做法三

紅棗紅糖雞蛋的做法

材料

干桂圓 100g，小紅棗 15粒，雞蛋(dan) 1枚，黃芪100g，冰糖(tang) 15g

做法

干(gan)桂圓去(qu)殼去(qu)核(he)，果肉留用(yong)。紅棗去(qu)核(he)，清洗干(gan)凈(jing)。雞蛋放(fang)入小煮鍋中，煮熟后撈(lao)出，待(dai)涼剝去(qu)蛋殼。

煮鍋中加入1000ml涼水，大火(huo)煮(zhu)開后放入剝好的桂(gui)園肉、棗和黃芪，煮(zhu)20分鐘(zhong)后轉(zhuan)小(xiao)火燉煮約90分鐘。

熄火前加入紅糖和去殼的煮雞蛋，待紅糖全部融化即可。

做法四

當歸煮雞蛋的做法

1.雞蛋(dan)放入鍋(guo)中，加冷水(shui)沒(mei)過雞蛋(dan)，加少量鹽攪拌，水(shui)燒開后小(xiao)火煮(zhu)10分(fen)鐘（加(jia)入鹽可以(yi)(yi)防止雞蛋(dan)破裂(lie)時蛋(dan)清流出，鹽可以(yi)(yi)使蛋(dan)白質凝固）2.雞蛋(dan)撈出，用冷水(shui)浸泡一下。去(qu)掉雞蛋(dan)殼用(yong)牙簽或(huo)者針，在雞蛋(dan)表面刺一些(xie)小(xiao)孔（和當歸一起煮，更容易(yi)滲到雞蛋(dan)內）4.將當歸放入鍋中，加3碗水(shui)，放(fang)入雞蛋大火煮開，小(xiao)火燉，煮湯至一碗(wan)即可6.盛(sheng)出即可享用，吃雞蛋喝湯

烹飪技巧1、煮雞蛋(dan)時(shi)候(hou)，放(fang)少許鹽，可防止(zhi)雞蛋(dan)破裂(lie)時(shi)蛋(dan)清流出。2、煮(zhu)熟后，往雞(ji)蛋上刺一些小孔(kong)，當歸液更容(rong)易(yi)滲透(tou)到雞(ji)蛋。3、一定要有耐心的煮(zhu)，從三碗水(shui)煮(zhu)到一碗水(shui)，當歸里面的精華就被熬出來(lai)了。