魷魚圈的做法(fa) 魷魚圈怎(zen)么做好吃 魷魚圈的正宗(zong)做法(fa)

炒三圈

食材準備

魷魚圈300克，油鹽適(shi)量，青椒一(yi)個，鮮貝露(lu)適(shi)量，雞(ji)精少(shao)(shao)許，紅(hong)椒一(yi)個，姜片少(shao)(shao)許。

方法步驟

1、將魷魚圈(quan)(quan)清(qing)洗(xi)干凈(jing)，青紅(hong)椒(jiao)洗(xi)凈(jing)也(ye)切圈(quan)(quan)待用(yong)；

2、鍋(guo)中(zhong)倒入(ru)清水(shui)，水(shui)開后倒入(ru)魷魚焯水(shui)1分(fen)鐘然(ran)后撈出洗凈；

3、鍋中倒(dao)入油，7分熱下入姜片爆香，然后倒入全部食(shi)材翻(fan)炒均勻；

4、加(jia)入適量(liang)的鹽，加(jia)入料酒去腥，放入鮮(xian)貝露炒(chao)勻，加(jia)入適量(liang)雞精翻炒(chao)即可。

小貼士

鮮貝露可以用(yong)生抽代替。

BBQ魷魚圈

食材準備

魷魚圈適量，BBQ烤肉料適量，油。

方法步驟

1、將魷魚圈(quan)洗凈控干水待(dai)用；

2、取(qu)烤肉料(liao)和水按5:4混合調(diao)勻(yun)成汁；

3、將烤肉汁倒入魷(you)魚圈中加(jia)少許油拌勻(yun)蓋膜腌(a)一晚；

4、烤網上刷(shua)油，然(ran)后將魷魚圈鋪好，放入(ru)預熱200度的烤(kao)箱中層，上下或10分鐘即可。

黃金魷魚圈

食材準備

魷魚適量(liang)，面包糠適量(liang)，雞蛋，生粉，料酒，鹽，胡椒(jiao)粉，番茄醬(jiang)，植物油(you)適量(liang)。

方法步驟

1、魷魚(yu)圈洗(xi)凈，取(qu)三個容器放(fang)入打(da)好的蛋液(ye)，面包糠，生(sheng)粉待(dai)用；

2、魷(you)魚中加入鹽，胡椒(jiao)粉，料酒拌勻腌一下(xia)待用；

3、鍋中油燒熱至6成(cheng)，將魷魚圈依(yi)次沾上(shang)生(sheng)粉，蛋液(ye)和(he)面包(bao)糠，放(fang)入鍋中小火炸；

4、炸至(zhi)外表(biao)金黃就可出鍋，沾上番(fan)茄醬即可。

小貼士

油溫不要(yao)太過，中小火慢(man)慢(man)炸就行(xing)，金黃色即(ji)可出鍋(guo)，沒生(sheng)粉(fen)用(yong)面(mian)粉(fen)也行(xing)。

香辣魷魚圈

食材準備

魷魚圈，蔥(cong)姜蒜，味精，鹽，胡椒粉，干豆豉，紹酒，干辣椒，熟芝麻，雞蛋黃，油，玉米(mi)淀(dian)粉，熟花生碎(sui)。

方法步驟

1、將魷魚圈放入(ru)盆中(zhong)，加入(ru)姜蔥，鹽，胡(hu)椒粉，味精，紹酒(jiu)拌勻(yun)腌10分(fen)鐘(zhong)；

2、腌好的(de)魷魚去(qu)掉蔥姜，打入蛋黃拌勻，然后沾(zhan)上干(gan)淀粉，入油鍋炸熟(shu)，外表(biao)金黃；

3、炒鍋少許底油，放入(ru)豆豉(chi)，蒜末煸(bian)炒，出香(xiang)微黃時放入(ru)干辣(la)椒，香(xiang)蔥，花生碎和(he)熟芝麻(ma)；

4、炒勻后倒(dao)入魷魚圈快速翻(fan)炒均勻即可出鍋(guo)。

小貼士

切記蒜末不可炒糊，微黃即可。