魷(you)魚(yu)圈(quan)的(de)做(zuo)法 魷(you)魚(yu)圈(quan)怎么做(zuo)好吃(chi) 魷(you)魚(yu)圈(quan)的(de)正宗(zong)做(zuo)法

炒三圈

食材準備

魷魚圈300克，油鹽適量，青椒一個，鮮貝露(lu)適量，雞精少許，紅椒一個，姜片少許。

方法步驟

1、將魷魚圈清洗干凈，青紅椒(jiao)洗凈也切圈待(dai)用；

2、鍋中倒入(ru)清水(shui)，水(shui)開后倒入(ru)魷魚焯(zhuo)水(shui)1分(fen)鐘然后撈(lao)出洗凈；

3、鍋中倒入油，7分熱下入姜片(pian)爆香，然(ran)后倒入全部食材翻炒均勻(yun)；

4、加(jia)(jia)入適量(liang)的鹽(yan)，加(jia)(jia)入料酒(jiu)去腥，放入鮮(xian)貝露炒勻(yun)，加(jia)(jia)入適量(liang)雞精(jing)翻(fan)炒即可(ke)。

小貼士

鮮貝露可(ke)以用生(sheng)抽代替。

BBQ魷魚圈

食材準備

魷魚圈適量，BBQ烤肉料適量，油。

方法步驟

1、將魷魚圈洗凈(jing)控干水(shui)待用(yong)；

2、取(qu)烤(kao)肉料和(he)水按5:4混合調勻成汁；

3、將烤肉汁倒入魷魚圈(quan)中加少許油拌勻蓋(gai)膜腌一晚；

4、烤網上刷(shua)油，然(ran)后(hou)將魷魚圈鋪好，放入預熱200度的烤(kao)箱中(zhong)層，上(shang)下或10分(fen)鐘即可。

黃金魷魚圈

食材準備

魷魚(yu)適(shi)量，面(mian)包糠適(shi)量，雞蛋，生粉，料酒(jiu)，鹽，胡椒粉，番茄醬(jiang)，植物油適(shi)量。

方法步驟

1、魷魚圈洗凈，取(qu)三個容器放入打(da)好的(de)蛋液，面包糠，生粉待(dai)用；

2、魷魚中(zhong)加入鹽，胡(hu)椒粉，料(liao)酒(jiu)拌(ban)勻(yun)腌一下待用；

3、鍋中油(you)燒熱(re)至6成(cheng)，將(jiang)魷魚圈依次沾上生粉，蛋液(ye)和面(mian)包糠(kang)，放入(ru)鍋(guo)中小火炸；

4、炸至外表(biao)金黃就可出鍋，沾上番(fan)茄醬即(ji)可。

小貼士

油溫不要太過，中小(xiao)火慢(man)慢(man)炸(zha)就行，金黃色即(ji)可(ke)出鍋，沒生粉用面粉也行。

香辣魷魚圈

食材準備

魷(you)魚(yu)圈(quan)，蔥姜蒜，味精，鹽，胡椒粉，干豆豉(chi)，紹酒，干辣椒，熟(shu)(shu)芝麻，雞蛋黃，油，玉(yu)米淀粉，熟(shu)(shu)花生碎。

方法步驟

1、將魷魚圈放入盆中，加(jia)入姜蔥，鹽，胡椒(jiao)粉，味精，紹酒拌勻(yun)腌10分鐘；

2、腌好的魷魚(yu)去掉蔥姜，打入(ru)蛋(dan)黃拌(ban)勻，然后沾(zhan)上干(gan)淀粉，入(ru)油鍋炸熟(shu)，外表(biao)金(jin)黃；

3、炒(chao)鍋(guo)少許底油(you)，放入豆豉，蒜末煸(bian)炒(chao)，出香(xiang)微黃時放入干(gan)辣(la)椒，香(xiang)蔥，花(hua)生(sheng)碎和熟(shu)芝麻；

4、炒(chao)(chao)勻(yun)后(hou)倒入魷魚圈快(kuai)速翻炒(chao)(chao)均(jun)勻(yun)即可出鍋。

小貼士

切記蒜末不可炒糊，微黃即可。