海鮮湯的營養與功效

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

海產品強壯你的心臟

國外科學(xue)家(jia)經過多(duo)年研究和(he)對(dui)比表明，用海(hai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)代替傳統動(dong)物蛋白可降低患心(xin)血管疾(ji)病的(de)風險，尤其(qi)是中(zhong)年人患病風險，海(hai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)是21世(shi)紀最適合(he)人類(lei)食(shi)用的(de)天然(ran)保(bao)健品(pin)(pin)(pin)。即使經常少(shao)量使用魚類(lei)等(deng)海(hai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)也會大大降低心(xin)臟(zang)疾(ji)病死亡(wang)的(de)風險。

容易脾氣暴躁的人應該多吃海產品

脾氣暴躁的易(yi)怒人多吃海(hai)魚、蝦、貝類、海(hai)藻等海(hai)產(chan)品(pin)，同時要注意飲食要清淡(dan)，少鹽(yan)、少糖(tang)，容易(yi)健忘的人也(ye)可以多吃富含維生素A和維生素C的海(hai)產(chan)品(pin)，有助于改善記憶。

預防抑郁癥的最好食品

海(hai)鮮等海(hai)產(chan)品(pin)(pin)富含Ω-3脂肪酸(suan)，海(hai)產(chan)品(pin)(pin)還含豐富的(de)礦物質和維生(sheng)素，美(mei)國(guo)科學家研究(jiu)表明，當人(ren)(ren)體(ti)缺乏Ω-3脂肪酸(suan)時就會情緒(xu)低落，因此經常(chang)食用海(hai)產(chan)品(pin)(pin)的(de)人(ren)(ren)比不食用海(hai)產(chan)品(pin)(pin)的(de)人(ren)(ren)在精神(shen)和生(sheng)理上都要更加健康(kang)。

多食海產品可預防癌癥

海(hai)魚、海(hai)帶(dai)等海(hai)藻類海(hai)產(chan)品(pin)多富(fu)含多種(zhong)微量元素，有助于人體新陳代謝和防止自由基的(de)形成(cheng)，對預防癌癥有比(bi)較好的(de)效果，海(hai)帶(dai)還能有選擇性地濾除鎘、鍶等重金屬(shu)致癌物(wu)。

海(hai)鮮湯(tang)(tang)的做法，海(hai)鮮湯(tang)(tang)怎么做，海(hai)鮮湯(tang)(tang)做法

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

喜歡(huan)喝(he)湯(tang)的(de)(de)人都是(shi)喜歡(huan)其湯(tang)水里充滿(man)著慢慢的(de)(de)食材的(de)(de)鮮(xian)(xian)香味，而(er)海(hai)鮮(xian)(xian)湯(tang)則是(shi)更加的(de)(de)鮮(xian)(xian)美誘人，燉煮后的(de)(de)肉質很是(shi)軟嫩細膩(ni)，拌(ban)著湯(tang)一起吃別(bie)有一番風(feng)味。朋友們想知道海(hai)鮮(xian)(xian)湯(tang)的(de)(de)做法(fa)及海(hai)鮮(xian)(xian)湯(tang)怎(zen)么(me)做嗎(ma)？下面就(jiu)為大(da)家介紹(shao)海(hai)鮮(xian)(xian)湯(tang)的(de)(de)做法(fa)大(da)全。

做海鮮(xian)湯(tang)的(de)食材當然是越新鮮(xian)越好的(de)了(le)，并且很多海鮮(xian)只有(you)活的(de)時候可以使(shi)用，朋(peng)友們在制作(zuo)(zuo)的(de)時候可以適(shi)量的(de)買(mai)一些活海鮮(xian)，回到家(jia)里立即(ji)制作(zuo)(zuo)就可以了(le)，下面就來為(wei)大家(jia)介紹幾種(zhong)它(ta)的(de)做法。

芝士洋蔥海鮮湯

材料

鮮洋蔥1只、魷魚、青口、蝦仁、蘑菇4只(zhi)、蒜頭3顆、番茄1只、黃(huang)油、芝士、鹽、黑胡椒粉、parsley（荷蘭芹粉）。

做法

1、將上(shang)訴食材清洗干凈，適量的洋蔥切成(cheng)(cheng)碎粒，蘑(mo)菇則片成(cheng)(cheng)片，把蒜頭排扁(bian)切成(cheng)(cheng)碎末，番茄切成(cheng)(cheng)小塊。

2、起油(you)鍋下黃油(you)，蒜頭，番(fan)茄，洋(yang)蔥(cong)，蘑菇(gu)，鹽煸炒。

3、加(jia)開(kai)水(shui)，下海鮮，加(jia)芝士。

4、沸騰后(hou)，中火(huo)煮10分鐘。

5、盛出(chu)撒(sa)上黑胡椒(jiao)粉和荷蘭(lan)芹粉即可食用(yong)。

地中海海鮮湯

材料

鮮貝(bei)、明蝦肉、青口貝(bei)、洋(yang)蔥、蘑菇、檸檬、面粉、白(bai)酒、奶(nai)油(you)、蒜泥、鹽、胡椒、黃油(you)、魚湯。

做法

（1）鮮貝(bei)、明蝦肉、青口(kou)貝(bei)切(qie)(qie)塊(kuai)（可用檸(ning)檬汁腌漬），洋蔥(cong)、蘑菇(gu)切(qie)(qie)成粒。

（2）用(yong)(yong)黃油將洋(yang)蔥粒、蒜泥炒香，投入海鮮塊及蘑菇(gu)粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入魚湯，燒滾(gun)后改用(yong)(yong)小火煨。

（3）另(ling)取鍋用(yong)黃油將面粉炒香成面糊，倒入海(hai)鮮湯(tang)，化開至合適厚度。

（4）湯內加入(ru)鹽、胡椒和奶油(you)調味(wei)即可。

特別提醒

面糊化解(jie)須均勻、無粒子。

酸辣海鮮湯

材料

紅蔥頭3粒，小辣椒2支(zhi)，南姜片15g，小番(fan)茄3粒，草菇(gu)70g，洋蔥1/4個，高湯600cc，魚肉6片，草蝦(xia)3只(zhi)，蛤(ha)蜊(li)8個(ge)，香菜葉少許，檸檬(meng)汁3大匙，魚(yu)露(lu)2大匙，糖3茶匙，酸辣醬(jiang)1茶匙，辣蝦膏(gao)1茶匙。

做法

1、花枝洗凈，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由(you)背(bei)部切(qie)一(yi)刀去(qu)除沙腸。

2、草菇洗凈(jing)切半。

3、將高湯600cc內放入(ru)湯底(di)材(cai)料(liao)，以中(zhong)火(huo)煮，煮開(kai)后(hou)改(gai)小火(huo)，煮約(yue)2分鐘(zhong)，等香味出來后(hou)，再(zai)將海鮮(xian)材(cai)料放進鍋內煮滾。

4、煮滾后立即(ji)放入調味料，待攪拌均勻后關火，撒(sa)香(xiang)菜葉后即(ji)可(ke)上桌。

法式蕃茄海鮮湯

材料

A、蛤蜊3顆，淡菜(cai)1顆，干貝1顆，明蝦1尾，花枝2小(xiao)片；

B、罐頭去皮蕃茄100公(gong)克，橄欖油10㏄，白(bai)酒15㏄，高(gao)湯(tang)250㏄，新(xin)鮮百里香2支，新鮮月(yue)桂葉(xie)1片，鹽適(shi)量，胡椒(jiao)粉適(shi)量。

做法

1、將所有材料A洗(xi)凈，淋(lin)上(shang)白酒，將罐頭去皮(pi)蕃茄切碎，備用。

2、取一人份的湯碗，將作法1的(de)材(cai)(cai)料與蕃茄碎(sui)及(ji)剩(sheng)余所有(you)(you)材(cai)(cai)料混合，倒入高(gao)湯(tang)，再放(fang)入所有(you)(you)調味料調味。

3、將作法2的湯碗放(fang)在蒸(zheng)烤盤上(shang)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，送入微(wei)波爐按“蒸(zheng)煮”鍵，時間設定19分(fen)30秒，待烹調完成后取出即可(ke)。

小貼士

1、開始的(de)時候(hou)可以(yi)將金針菇與豆腐在開水中(zhong)焯一下，這樣可以(yi)起到(dao)縮短制(zhi)湯的(de)時間。

2、此品中的(de)全部的(de)材(cai)料都不需要花很(hen)長時間去煮，每一種食材(cai)只要一滾水就放入下一種食材(cai)，這樣(yang)的(de)湯汁會更加鮮美哦(e)。

結語：以上就是小編為大家介紹的海鮮湯的做法大全的內容。現在大家都知道該如何制作海鮮湯了吧，海鮮不僅有很高的營養價值，且味道很是鮮美。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。