壓(ya)(ya)縮(suo)木耳是怎么壓(ya)(ya)縮(suo)的(de) 壓(ya)(ya)縮(suo)木耳一般泡多長(chang)時間

壓縮木耳介紹

在近年流行一種壓縮黑木耳，就是把采摘晾干的黑木耳經過機械的方法進行壓縮處理。壓縮后的黑木耳體積很小，約為原體積的七分之一，木耳經過壓縮后便于運輸和儲藏，也可以避免干木耳在運輸過程中被壓碎。黑木耳的壓縮是用機械方法進行物理壓縮的，所以，不會對黑木耳的外形造成破壞，也不會改變黑木耳的營養價值及品質。黑木耳是一種有機保健食品，做法簡單，食用方便，口感美味，且(qie)具(ju)有滋(zi)陰補腎的作用，是家(jia)庭常備干菜類之(zhi)一，目前(qian)已(yi)經(jing)有大(da)量的黑木(mu)耳被出口到世(shi)界(jie)各地，由此可見：壓縮(suo)黑木(mu)耳將在未(wei)來木(mu)耳市場(chang)中(zhong)占據重要地位。

另外，壓縮黑木耳由于體積小，便于儲藏，又是一種有機保健食品，每箱好的壓縮黑木耳價值在：300-500元之間，普通的壓縮黑木耳在：80-200元之間，所以它也是佳節送人的最好禮物選擇。送人就送健康，這樣既不俗氣，又不顯得禮物輕。

壓縮木耳壓縮方法

黑木(mu)耳(er)(er)(er)壓(ya)縮(suo)成型方法:將黑木(mu)耳(er)(er)(er)干(gan)(gan)品經(jing)過挑選處理、調濕、升溫、稱重、裝模(mo)、成型、脫(tuo)模(mo)、干(gan)(gan)燥(zao)、包裝等工序，機械(xie)壓(ya)縮(suo)成具(ju)有一(yi)(yi)定形狀和一(yi)(yi)定重量的黑木(mu)耳(er)(er)(er)塊(kuai)。黑木(mu)耳(er)(er)(er)塊(kuai)體(ti)積(ji)(ji)僅為原干(gan)(gan)品體(ti)積(ji)(ji)的七分之一(yi)(yi)。解決了黑木(mu)耳(er)(er)(er)干(gan)(gan)品體(ti)積(ji)(ji)大，儲(chu)存、運輸(shu)不便和儲(chu)存、運輸(shu)時(shi)費用高及破(po)碎等問題，提(ti)高了黑木(mu)耳(er)(er)(er)產品的質量。泡發(fa)后可100%恢復原狀,不需清(qing)洗(xi)即可直接烹(peng)調菜(cai)肴。

壓縮木耳的具體步驟

1、調濕：在經過挑選處理的黑木耳干品上均勻(yun)地噴灑3-10%的清水。

2、升溫(wen)：經干(gan)燥(初采摘下尚未晾干(gan)的(de)黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er))或調(diao)濕（完全干(gan)燥后(hou)的(de)黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)又想進(jin)行壓(ya)縮(suo)處理）處理后(hou)的(de)黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)在20-50℃條件(jian)下，放置1-6個(ge)小時。

3、裝(zhuang)模(mo)、成型：將經過升溫處理的黑木耳經稱重后裝(zhuang)入(ru)鋼模(mo)中(zhong)進(jin)行壓(ya)縮(suo)，在3.21-4.15MPa壓(ya)力下加壓(ya)2-5分鐘。

4、干燥：從鋼模中取出壓縮成型的黑木耳塊，在-5至15℃條件下干燥1-5天，即可得成品。

壓縮木耳一般泡多長時間

用冷(leng)水(shui)(shui)泡(pao)時間長一些(xie)，大(da)概2-3個(ge)鐘頭，熱(re)水(shui)(shui)20分鐘左右(you)，如果(guo)還(huan)是不會你用手粘一下，是不是有點干(gan)硬，如果(guo)干(gan)硬就(jiu)說明(ming)沒泡(pao)開。要發至(zhi)比(bi)以前(qian)大(da)3分1到(dao)2左右(you)。