木(mu)(mu)(mu)薯(shu)是(shi)一種糧食(shi)作(zuo)物，用(yong)木(mu)(mu)(mu)薯(shu)做(zuo)(zuo)出的(de)木(mu)(mu)(mu)薯(shu)淀(dian)粉被譽為(wei)“淀(dian)粉之王”。除了能用(yong)作(zuo)糧食(shi)食(shi)用(yong)之外，木(mu)(mu)(mu)薯(shu)還(huan)能作(zuo)為(wei)飼料(liao)、燃料(liao)乙醇等(deng)工(gong)業原(yuan)料(liao)使用(yong)。糧食(shi)木(mu)(mu)(mu)薯(shu)的(de)做(zuo)(zuo)法有(you)很多，可(ke)(ke)以直接做(zuo)(zuo)成炒木(mu)(mu)(mu)薯(shu)食(shi)用(yong)，也可(ke)(ke)以將其做(zuo)(zuo)成木(mu)(mu)(mu)薯(shu)糖水食(shi)用(yong)，還(huan)能做(zuo)(zuo)成木(mu)(mu)(mu)薯(shu)餅吃，好吃又(you)營養。在烹飪木(mu)(mu)(mu)薯(shu)的(de)時(shi)候要特(te)別(bie)注意，因為(wei)木(mu)(mu)(mu)薯(shu)是(shi)有(you)毒的(de)，如果處理不好，容易中毒。木(mu)(mu)(mu)薯(shu)怎么煮(zhu)才沒有(you)毒？木(mu)(mu)(mu)薯(shu)怎么做(zuo)(zuo)好吃？和Maigoo編輯一起(qi)來(lai)看看吧！
木(mu)(mu)(mu)薯(shu)是大戟科木(mu)(mu)(mu)薯(shu)屬(shu)植物(wu)，在全世界熱帶地區有廣泛(fan)的栽培種(zhong)植。木(mu)(mu)(mu)薯(shu)是一種(zhong)重要的糧食作物(wu)，用(yong)(yong)它(ta)生產的木(mu)(mu)(mu)薯(shu)淀粉能(neng)夠用(yong)(yong)來烹(peng)飪各(ge)種(zhong)主食。除了充當食物(wu)食用(yong)(yong)之外(wai)，木(mu)(mu)(mu)薯(shu)還是一種(zhong)重要的工(gong)業原(yuan)料(liao)，它(ta)可(ke)以加(jia)工(gong)成燃料(liao)乙醇使用(yong)(yong)。
木薯有毒嗎：木薯是有(you)毒的，食(shi)用(yong)處理不(bu)當的木薯會(hui)(hui)導致中(zhong)毒。那么(me)木薯為(wei)什么(me)會(hui)(hui)中(zhong)毒？據買購網編輯了(le)解，這是因為(wei)木薯中(zhong)含有(you)一(yi)種叫做氰(qing)苷的有(you)毒物(wu)質，在(zai)被(bei)人體(ti)吸收(shou)后就會(hui)(hui)轉化成氫氰(qing)酸，會(hui)(hui)導致中(zhong)毒。
木薯怎么煮才沒有毒：把木薯(shu)(shu)切段后(hou)放(fang)入水(shui)中浸泡，每4小時換(huan)水(shui)一(yi)次(ci)，一(yi)直浸泡48小時左(zuo)(zuo)右就可(ke)以正常烹飪了(le)。也(ye)可(ke)以把木薯(shu)(shu)放(fang)入水(shui)中煮熟，煮熟后(hou)換(huan)水(shui)再(zai)煮一(yi)次(ci)，第二(er)次(ci)煮的(de)時候打開(kai)鍋蓋，煮10分鐘(zhong)左(zuo)(zuo)右就可(ke)以了(le)。
紅薯(shu)的(de)口感綿軟甘甜，而(er)木(mu)薯(shu)的(de)口感有苦的(de)也(ye)有甜的(de)。此外(wai)，木(mu)薯(shu)如果處理(li)不好的(de)話(hua)，可能會(hui)導致中毒(du)，而(er)紅薯(shu)就(jiu)不用擔心中毒(du)的(de)問(wen)題。
木薯圖片
木(mu)薯中含有(you)豐富的淀粉，還含有(you)蛋白(bai)質、脂肪、維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素B等(deng)營(ying)養成分(fen)。適(shi)量食用木(mu)薯可(ke)以(yi)消腫解(jie)毒、為我們的身體(ti)補充(chong)能量，促進腸(chang)胃(wei)蠕動，預防便(bian)秘。此外，木(mu)薯中含有(you)一些(xie)鉀元素，對維(wei)持血壓穩定有(you)重要(yao)的作用，可(ke)以(yi)預防高(gao)血壓。
新鮮的(de)木薯(shu)(shu)表面看起來(lai)十分光滑，聞起來(lai)沒有霉味(wei)。Maigoo小編(bian)認(ren)為紡錘形狀的(de)木薯(shu)(shu)淀(dian)粉(fen)含(han)量比較(jiao)高，吃起來(lai)更好吃。買(mai)的(de)時候要注(zhu)意不要買(mai)那種表面有黑色、褐色斑點的(de)木薯(shu)(shu)，這種木薯(shu)(shu)一般都(dou)爛掉了(le)，有毒。
材料：木薯(shu)、蔥、油(you)、鹽、醬油(you)。
做法：把木薯用刀刮掉外皮，然后切段，放到鍋中加水煮。水煮開后撈出木薯，然后等到它冷卻后切成小塊。大火燒熱油，下入木薯翻炒，然后加鹽、醬油調味上色，最后撒上蔥段，炒勻即可。詳細>>
材料：木薯、糖。
做法：將木薯去皮后清洗干凈，然后切成小塊。把切成塊狀的木薯放入開水中煮10分鐘左右，然后過冷水。如此重復三次，等到第三次過冷水的時候，就可以加入適量的糖，然后用小火煮40分鐘左右，煮到半透明狀即可。詳細>>
材料：木薯、油、糖。
做法：將木(mu)薯(shu)剝皮(pi)后洗凈切段，然(ran)后用工具(ju)擦(ca)成粉(fen)狀(zhuang)。往做好(hao)的(de)木(mu)薯(shu)粉(fen)里加適量白糖，攪拌均勻。熱鍋(guo)熱油，取(qu)一小團木(mu)薯(shu)粉(fen)下(xia)鍋(guo)，煎(jian)至(zhi)定型后翻面(mian)，等(deng)到兩面(mian)都煎(jian)到金(jin)黃色后就可以出鍋(guo)了。
準備新鮮的木薯一根，將它剝去外皮清洗干凈后切成小塊。把切好的木薯放入破壁機中，加水沒過木薯，然后打成漿。準備一個盆，上面蒙一層紗布，然后把好的木薯槳倒在紗布上過濾。然后把盆放到一邊讓其沉淀，等到淀粉沉淀下去后，倒掉上面的水，下面的就是木薯淀粉了。【木薯淀粉可以做什么吃>>】
新鮮(xian)的(de)(de)生木薯(shu)可以放(fang)在常溫(wen)下保存，保存的(de)(de)時候注(zhu)意要(yao)將其放(fang)到(dao)陰涼通風(feng)處(chu)。如(ru)果想要(yao)延長保存時間的(de)(de)話，可以將其切(qie)成段，然后用保鮮(xian)膜包嚴實，放(fang)到(dao)冰箱冷凍室(shi)保存。
木薯需要(yao)在15℃以上的(de)環境中才能生長，因此一般在每(mei)年(nian)的(de)二月(yue)份(fen)到四月(yue)份(fen)的(de)時(shi)候種植(zhi)，第一年(nian)種植(zhi)收獲(huo)完(wan)畢后需要(yao)在冬(dong)天做保溫處理(li)，避免(mian)其凍死(si)。
木薯栽(zai)種的方(fang)式(shi)有三種，分別是平放(fang)、斜插和直(zhi)插。Maigoo農業小編建議大家根據不同的地形、土(tu)壤、環(huan)境、溫(wen)度來選擇栽(zai)種的方(fang)式(shi)。栽(zai)種的時候(hou)將選好的塊莖或者種子按照不同的方(fang)式(shi)間隔八(ba)十(shi)厘米左右進行栽(zai)種，然后蓋(gai)上一層薄土(tu)，然后就等(deng)著(zhu)它自己破土(tu)而生啦(la)。
除草：木薯一(yi)般采(cai)用中耕除(chu)草的(de)方法，第一(yi)次除(chu)草在定(ding)植長出新的(de)根葉后(hou)(hou)，第二次一(yi)般在種植后(hou)(hou)的(de)兩個(ge)月(yue)后(hou)(hou)，然后(hou)(hou)每隔一(yi)個(ge)月(yue)左右(you)除(chu)草一(yi)次。
施肥：薯(shu)一年需要(yao)進(jin)行兩次施肥(fei)，第(di)一次是在種(zhong)植(zhi)后(hou)(hou)的三十五天左右，第(di)二次是在種(zhong)植(zhi)后(hou)(hou)一百(bai)天左右，一般使用的肥(fei)料是尿素、氯化鉀和(he)氮肥(fei)，這樣可以使塊(kuai)根長大大和(he)積累淀(dian)粉。
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